El precio de la papa se duplica en Argentina debido a las heladas
La papa, un alimento básico en la dieta argentina, ha visto un aumento del 100% en su precio en los últimos 10 días. Las heladas recientes han afectado gravemente la producción, destruyendo hasta el 50% de los cultivos. A pesar del incremento, sigue siendo uno de los productos más económicos en el mercado.
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00:00la papa es un alimento barato en la argentina y porque ya se sabe había abundancia de papa
00:07en mar del plata en varias provincias se produce mucha y buena papa y eso hacía que la argentina
00:14tuviera papa barata para lo que sea hay mucha alimentación habitual de los argentinos que está
00:21hecha a base de papa la papa frita es el puré de papa el pastel de papa todo lo que quieran
00:25pero la papa después de las heladas se ha convertido en un objeto de lujo y marcelo
00:29padovani está justamente donde está la papa exactamente rollo cómo estás buen día me vine
00:36al autoservicio de frutas y verduras manín hermanos acá en san martín vos decías le ponemos papa
00:41todos está hablando acá con el dueño que ahora nos va a hablar pero si es cierto debe estar la
00:45papa a ver coincidimos muchachos en el 98 por ciento de los hogares argentinos bueno
00:51después de los nutricionistas te van a discutir si es bueno o es malo por el almidón
00:55pero estar está llena y es barata claro hasta ahora exactamente para frita
01:06bueno mira era barata a pesar de que mira te voy a dar la cifra en realidad el porcentaje
01:12ciento por ciento aumentó la papa en los últimos diez días ciento por ciento aumentó la papa
01:19a pesar de esto rollo la bueno ahora te digo pero te quiero decir esto a pesar de este aumento
01:26de ciento por ciento la papa que ves acá la blanca que ves acá son de los productos más baratos que
01:32vas a conseguir en el mercado de autoservicio de frutas y verduras no hay casi nada más barato
01:38que esto la papa el zapallo ancho que te lo tiran por la cabeza no sé por qué ahora vemos ahora
01:45tengo una góndola llena de zapallito sanco pero la papa pasó de 500 pesos hace 10 días a mil pesos
01:53hoy 500 pesos hace 10 días a mil pesos hoy esto tiene que ver como decía con las heladas hay una
01:59oferta llevados kilos son 1900 pero esto tiene que ver con la helada que prácticamente barrio
02:05me decía juancito lo vamos a incorporar el rollo si te parece a la charla juan gracias me decías
02:11que era te está escuchando de los está escuchando chicos por si le quieran hacer una pregunta pero
02:14me decía juan esto es por la helada si tal cual hace 10 días 15 días estaba muy barata la papa
02:22muy muy barata y ahora con el tema de las heladas todo lo que es la papa la quemó o sea que qué
02:30cantidad de producción menos de un 50 por ciento no menos de un 50 por ciento todo lo que todo lo
02:35que es la parte de arriba donde estaba más cerca de lo que caía la helada esa no quedó nada esa se
02:41tuvo que tirar todo a descomisar todo no no quedó nada y aparte de las heladas fueron a nivel país
02:48o sea que vienen papas de otras provincias córdoba acá de buenos aires y creció pero la helada cayó
02:58en todo el país o sea hizo daño en todos lados sí a ver así que bueno la papa lamentablemente
03:07o siempre siempre hay papa y más o menos barata
03:17claro exactamente bueno tiene temporada o sea el papa tenemos todo el año lo que pasa que van
03:23cambiando las zonas de donde viene la papa ahora por ejemplo tenemos villa dolores tenemos córdoba
03:31tenemos belgrano acá de buenos aires y después empieza a venir de rosario empieza a venir de
03:38tucumán jujuy salta o sea por eso que completa completa el año en realidad tenemos papa todo
03:47el año pero van cambiando cuánto tiempo tarda hasta que en este momento era
03:51de que se siembra a cosechar no no ahí no te sabría decir no no yo ese tema no para saber
04:02cuándo volver a bajar el precio de este juan y yo te quiero preguntar por una no no si una brecha que
04:10digamos el gobierno le preocupa mucho la brecha cambiaria vista entre el dólar oficial y el
04:14dólar paralelo a nosotros nos preocupa la brecha cambiaria que hay entre la papa negra y la papa
04:20blanca hay mucha diferencia de precio en este momento si hay bastante diferencia es 70 por
04:29ciento hoy más o menos claro acá el tema en este caso hay lo que está enfocando claro no pero la
04:37papa blanca que vemos acá que es la papa perdón esta papa está lavada o sea tiene un proceso de
04:45lavado pero tampoco es papa negra es papa blanca lavada bien o sea que es aquella esta papa que
04:52diferencia hay bueno esta papa viene de villa dolores ya ya por si la tierra te da papa blanca
05:01entonces después esta misma papa que vale 2 kilos 1500 se avale 1300 pesos el kilo contra 1700 que
05:11que eso es por un proceso de lavado y el trabajo que toma la gente en la barra entonces ponemos el
05:17precio en orden voy a ver mira tenés un kilo de papa negra mil pesos un kilo de papa lavada 1300
05:23es decir blanca 1300 perdón un kilo de papa blanca 1300 y un kilo de papa lavada 1700
05:31blanca lavada mil 700 exactamente es así ahora cuál es la diferencia esta papa viene de acá de
05:39general del grano es un tramo muy corto el flete es mucho más barato o sea que la papa negra lo
05:45que tenemos es menos mucho menos gastos para llevar para llevarla acá al comercio esta papa
05:52viene de córdoba ya tenemos un flete bastante más ahí y lo que hay que hablar juan es cómo
05:59encarece el flete con los aumentos de los combustibles la comida que comemos porque
06:03la diferencia pasa por el flete sin duda sin duda los fletes están tremendos están tremendos y
06:13eso bueno es lo que nos lleva también al bolsillo de la gente porque no solo es el flete que llega
06:20al mercado que también son los fletes que vienen hasta nuestro negocio o sea todos todos se han
06:26carecido por el tema de combustibles y cuando va a volver la papa barata
06:34bueno el daño ya está hecho el daño ya está hecho y ya no lo podemos revertir o sea ha quedado
06:42la mitad de la cosecha de lo que o sea nosotros teníamos mucha cantidad de mercadería y de golpe
06:47nos quedó la mitad que hace eso que aumente o sea todos los días aumenta un poquito o sea
06:52yo en estos 10 días casi casi que yo te diría que cada dos días le vamos aumentando un poquito
07:01más un poquito más un poquito más porque todos los días viene con un pequeño aumento y así
07:05llegó el doble así que cada vez va quedando y cada vez va quedando a menos que vaya quedando
07:11le van agregando un poquito más arriba de la... a ver Marce fíjate si no conviene pasarse al
07:17anko al zapallo si si mirá acá tenemos una góndola llena de anko, hagan puré de zapallo
07:25Rolo quiere comer zapallo anquito a ver exactamente obvia que comer puré de zapallo
07:30tenés a 500 pesos el kilo tenía razón tenía razón 900 tenía razón exactamente tenía razón
07:37está bien informado, lo más barato que tenemos en la verdulería es el zapallo anquito 500 pesos
07:48el kilo, y el criollo cuando está, el zapallote grande ese, el criollo acá, acá tenés que es el
07:54cabut, este es cabutia que antiguamente se hacen los finos, bueno este vale 800 pesos,
08:05ese está un poquito más caro, el anquito va bien, es rico, el anquito está bárbaro, hay que pasarse al puré de calabaza
08:12para el otro necesitas una motosierra para cortarlo, si es verdad,
08:19si tal cual pero bueno un huequito adentro y lo rellenamos el otro es bárbaro, claro,
08:25eso para halloween, si quieren hacer, con aquel si para rellenarlo, bueno en definitiva consejo no
08:35compren papa, pásense al zapallo y esperen a que la papa sea barata, les agradezco a los dos.