Nermin ile Hazırsan Başlayalım 2 Ağustos 2024
Category
📚
ÖğrenmeDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar Nermin Öztürk ile Hazırsan Başlayalım'a hoş geldiniz sefalar getirdiniz.
00:00:06Cuma'mız mübarek olsun öncelikle çok güzel bir cuma olsun efendim ve malum Hazırsan Başlayalım dedik dedik efendim bir ayı geride bıraktık.
00:00:16Yani beş haftadır ekranda sizlerleyiz farklı bir konsepti benim için çok güzel bir deneyimdi.
00:00:22Sizler ekran başında beni izlediniz ben de burada sizlere elimden ne geldiyse fazlasını sunmaya çalıştım.
00:00:28Umarım keyif almışsınızdır efendim.
00:00:30İnşallah artık eylülde yeni sezonda yine hem tariflerimizle hem bu konseptin detaylarıyla farklı bir konseptle eylülde sizlerle olmaya devam edeceğiz.
00:00:41Buradan duyurusunu yapalım bir ay kadar özleşeceğiz olsun birazcık özlemek iyidir.
00:00:46Bugün finale yakışır olsun dedik.
00:00:48Malum şimdi başlıyor bizim sirke koşturmacımız biliyor musunuz?
00:00:53Sirkelerin şifası diye bir şey var gerçekten hem zayıflatmaya yarıyor hem tok tutmaya yarıyor hem de biliyorsunuz küçüklükte çocukların ateşi çıktığında annelerimiz kullanırdı.
00:01:03Peki her türlü meyveden sebzeden sirke yapılır mı yapabilir miyiz?
00:01:08Hepsinin detaylarını bugün canlı canlı Beyaz TV ekranlarında sizlerle paylaşıyor olacağım kıymetli izleyenlerim.
00:01:15Bir tarafta Esma yine özel bir tasarım hazırlarken bir tarafta da çok kıymetli şöyle hatta oraya doğru yürümek istiyorum bir tanıştırayım sizinle.
00:01:23Bir kendi evinde iş imkanı sağlamış muhteşem bir hanımefendi var.
00:01:29Gerçekten muhteşem bir hanımefendi var.
00:01:32Buyurunuz efendim hoş geldiniz sefalar getirdiniz.
00:01:34Teşekkür ederim.
00:01:35Bir tanıyalım sizi.
00:01:36Nihan Karadeniz'den İstanbul'da yaşıyorum.
00:01:38Normalde kendi işimizde çalışırken sonra böyle bir ara vermek istedim.
00:01:43Ara verdikten sonra da örgülere sardım.
00:01:46Şöyle gerçekten şunu söylemek istiyorum.
00:01:49Sosyal medya gücü diye bir şey var.
00:01:52İyiye kullanırsan iyi kötüye kullanırsan maalesef ki kötü algılanır.
00:01:57Bakın hanımefendiler burada kendilerine öyle güzel bir imkan sunmuşlar ki örüyorlar ve ördükleri çantaları sizlere sunuyorlar.
00:02:05Sizler de evine destek açısından hem satış yapıyor keyif alıyor memnuniyet alıyor.
00:02:10Bir şey söyleyeyim mi ben tatile gideceğim ben buradan seçerim.
00:02:13Ben buradan seçerim.
00:02:15Ben tatile gideceğim ben yokum artık.
00:02:18Aman hangisi en güzel?
00:02:20Bak bak Allah'ım sayfanızın ismi ne?
00:02:24Bunny bank.
00:02:25Bunny bank.
00:02:26Bakar mısınız böyle girişimci hanımları takip edin.
00:02:29Bak gerçekten söylüyorum bu tarz çantalar dışarıda o çok yüksek markalar koyuyor ya yaz sezonunda.
00:02:37İnanın 3000-4000 TL'den aşağı değil ama sizlerin sayfasında nedir mesela bu çantanın maliyeti?
00:02:44Maliyeti yani sattığım fiyat 1500 lira gibi düşünebiliriz.
00:02:49Maliyeti ne kadar mesela?
00:02:50Maliyeti yani rafya ip olduğu için çok kaliteli ve aynen farklı renkler kullanıldığı için çok fazla ip kullanılıyor.
00:02:58Maliyeti de 750 lira gibi diyebiliriz.
00:03:01Yani bakar mısınız bugün size bütün detaylarıyla anlatacağız efendim.
00:03:05Hem isterseniz kendiniz evinizi örebilirsiniz isterseniz çok kıymetli konumu takip edip ondan da sipariş alabilirsiniz.
00:03:11Burada neler var bunlar ne?
00:03:13Eldiven onlar Nermin Hanım.
00:03:15Renkli parmaksız eldivenler.
00:03:17Şimdi yaz gelince bilmiyoruz ama 2-3 ay sonra üşümeye başladığımızda telefonları da dokunabilmek adına parmaksız bakar mısınız?
00:03:26Ay çok güzel ya çok beceriklisiniz gerçekten.
00:03:29Teşekkür ederim.
00:03:30İnanılmaz bir renk cümbüşü var anlatacağız değil mi izleyicimize?
00:03:33Tabii ki anlatacağız.
00:03:35Efendim şöyle yapalım mı?
00:03:37Pas atayım mı yoksa direkt sirkelere geçelim mi?
00:03:41Şöyle.
00:03:43Ben bir Esma'ya da gideyim.
00:03:45Ben Esma'yı da bir göreyim.
00:03:47Şimdi Esmacığım bugün son bölüm.
00:03:52Evet bugün son bölüm.
00:03:53Allah'ın izniyle hazırsan başlayalım da.
00:03:55Allah'ın izniyle.
00:03:56Akıyla.
00:03:57Akıyla.
00:03:58Beş haftadır ekranda çok güzel bir yayın yaptık.
00:04:01Sen de bize eşlik ettin.
00:04:02Çok teşekkür ediyoruz.
00:04:04Seve seve başımızın üstünde yerim var.
00:04:06Bugün ne yapacaksın izleyicimize?
00:04:08Bugün biliyorsunuz ben ceketle sizinle tanışmıştık.
00:04:12Bugün böyle bir imza tasarım ceket yapacağım piyasada olmayan.
00:04:16Böyle taş şeridim var.
00:04:18Taş şeridi isterlerse benden temin edebilirler.
00:04:21Bununla kelebek yapacağım.
00:04:23Ful kelebekli taşlı bir ceket.
00:04:26Kelebeğin bir modelini gösterebilir miyiz?
00:04:28Tabii.
00:04:29Bakalım nasıl bir kelebek çıkacak ortaya.
00:04:31Şöyle kurdeleler yapacağım.
00:04:33Bu kurdeleyi zaten göstermiştim.
00:04:35Bir kere daha yapalım.
00:04:36Tamam gösterelim.
00:04:37O zaman keselim şunu.
00:04:39Ben izleyicim bir kere daha hatırlasın istedim.
00:04:43Tamam.
00:04:44Buyurun.
00:04:47Yakından yavaş yavaş.
00:04:49Şöyle.
00:04:53Katladın iki tarafa fiyonk görüntüsü.
00:04:55Fiyonk yaptım.
00:04:56Bakın böyle fiyonk yaptıktan sonra.
00:04:58Tamam canım.
00:04:59Bunu normalde ben yapıştırıyorum.
00:05:01Tamam yapıştıracağız.
00:05:03Ya da düğüm mü atıyorsun?
00:05:05Yok şuradan bir tane daha keselim.
00:05:09Şöyle iki tarafı fiyonk üst üste getirip.
00:05:12Bakın üstüne bir parça daha.
00:05:14Kesip arkadan bunu böyle yapıştıracaklar.
00:05:17Ve fiyonk ortaya çıkacak bir şekilde.
00:05:19Bunları da alacağız.
00:05:21Evet hemen onun kuyruğunu kısaltıyorum.
00:05:23Çünkü kelebek olacak bu.
00:05:25Bakar mısınız?
00:05:26Fiyonk olacak şimdi şu şekilde.
00:05:30Aa kelebeğe döndürdün fiyonk.
00:05:32Tabii şu an tam şey yapamadım.
00:05:35Ay muhteşem.
00:05:36Şunu da hazır bir şekilde göstereyim.
00:05:38Daha iyi olur.
00:05:39Muhteşem.
00:05:40Ben biraz hazırladım çünkü yetişsin diye.
00:05:41Bayıldım.
00:05:42Böyle daha iyi anlarlar bakın.
00:05:43Ha kelebek.
00:05:44Ay çok güzel.
00:05:45Bunun bir sürü olduğunu düşünün yetmedi.
00:05:47Ekstradan şöyle bir organze tülüm var.
00:05:49Bununla ne yapacağız?
00:05:51Bununla da kenarına kanat yapayım dedim.
00:05:53Şöyle kolundan sarsın.
00:05:54Tamam.
00:05:55Ama burada detay çok.
00:05:56Kelebeklerini takarken şey yap.
00:05:59Güzelce yerleştir.
00:06:01Sonra ama bu organzeye falan geçince beni yanına çağır.
00:06:03Tamam.
00:06:04Paltolonumuz da var.
00:06:05Paltolonun kenarında.
00:06:06Bu takım olacak.
00:06:07Evet.
00:06:08Yani paltolonun kenarlarını da kelebek yapacağız.
00:06:09Böyle bakın.
00:06:10Şöyle kelebekler duracak.
00:06:11Aa çok güzel olur.
00:06:12Tamam.
00:06:13Takım halinde.
00:06:14Şöyle söyleyelim efendim.
00:06:15Bakalım sırada ne varmış.
00:06:17Sirkenin faydaları nelerdir?
00:06:19Neleri iyi gelir?
00:06:20Sirke anasının önemi nedir?
00:06:22Hürtlen ve elma sirkesi tarifleriyle Emine Sezer stüdyomuzda.
00:06:26Hepsi birazdan Nermin Öztürk ile Hazırsan Başlayalım'da.
00:06:33Evet efendim.
00:06:34Çok kıymetli Emine Sezer hanımefendiyle bugün beraberiz.
00:06:38O herhalde sirkelerin kraliçesi diyebilirim yani.
00:06:42Öyle bir sirke çeşidiyle bize geldi.
00:06:45Ve biz ekranda aslında hem sağlık açısından çokça tükettiğimiz sirkelerin hepsini
00:06:51evde rahatlıkla yapabileceğimizi Emine Hanım ile birlikte sizlere sunacağız.
00:06:55Hoş geldin.
00:06:56Hoş bulduk.
00:06:57Sefalar getirdin Emine'ciğim.
00:06:58Teşekkür ederim.
00:06:59Nasılsın?
00:07:00İyiyim teşekkür ederim.
00:07:01Siz nasılsınız?
00:07:02Sağ ol ben de iyiyim.
00:07:03Şimdi önce sirkeyi konuşalım.
00:07:04Şimdi burada kaç çeşit sirke getirdin bana Emine'ciğim?
00:07:06Burada 70 çeşit kadar var.
00:07:09Kaç çeşit yaptın bu zamana kadar?
00:07:11Şundan sonra bir 10-15 çeşitim daha var.
00:07:14Bir 90'a çıktın yani.
00:07:16Yani 100'ü bir geçebilirsek artık yaptığım bitti diyeceğim.
00:07:19Beni en çok şaşırtacak olan ne sirkesi burada söyler misin?
00:07:23Hiç duymadım.
00:07:24Yani kahve sirkesi.
00:07:25Kahve.
00:07:26Bakabilir miyim?
00:07:27Türk kahvesinden yaptım.
00:07:28İnşallah bulabilirsek.
00:07:29Çok yoğun kalabalık.
00:07:30O piti piti.
00:07:31Tırpı bir yere bırakmıştım.
00:07:32İnanmıyorum.
00:07:33Bu kestane balı.
00:07:34Bu yeşil çay.
00:07:35Arıyorum arıyorum.
00:07:36Karadut.
00:07:37Bakıyorum.
00:07:38Aha.
00:07:39Kahveyi de bulamazsam.
00:07:40Özellikle de ayırabilir.
00:07:41Bu.
00:07:42Al iç.
00:07:43Heh buldum.
00:07:44Buldunuz mu?
00:07:45Buldum.
00:07:46Buldum.
00:07:47Kahve sirkesi.
00:07:48İnanamayacaksınız ama kahvenin bu rengi nasıl oldu?
00:07:49Bir bahsedelim mi?
00:07:50Kahve sirkesi nedir?
00:07:51Lezzet açısından nasıldır?
00:07:52Kahve sirkesi normalde içtiğimiz Türk kahveleri böyle aromalı oluyor.
00:07:53Fakat bu kavrulmadığı için bildiğiniz atış.
00:07:54Atış.
00:07:55Atış.
00:07:56Atış.
00:07:57Atış.
00:07:58Atış.
00:07:59Atış.
00:08:00Atış.
00:08:01Atış.
00:08:02Atış.
00:08:03Atış.
00:08:04Atış.
00:08:05Atış.
00:08:06Atış.
00:08:07Atış.
00:08:08Atış.
00:08:09Atış.
00:08:10Dinleyenler de bile bildiğiniz altta bir bitki.
00:08:12Diğer bitkiler gibi bunu da işlemden geçirdim.
00:08:16Çok güzel bir aroması var.
00:08:19Aromasını içinde tutuyor tabi ki.
00:08:21Normal sirke mayalar gibi mayanoodur.
00:08:23Çok kahve koku gelmiyor güzel.
00:08:25Kavrulmadığı için aslında kahvenin kendisi bu.
00:08:28Biraz faydalarından bahsedelim Emineciğim.
00:08:29Şimdi kahveyle alakalı çok bir şey konuşmayacağım.
00:08:32Onu, kahveyi çok seviyorum diye yaptım.
00:08:33Tamam.
00:08:34Derim bir de sirkesi olsun.
00:08:35Aferin sana.
00:08:36Elma sirkesinden bahsedelim.
00:08:39Herkesin bildiği gibi isterseniz.
00:08:41Peki kahve sirkesini her şeyde kullanabiliyor var mı?
00:08:44Aslında sirkenin hemen hemen alt yapısı aynı.
00:08:48Yani fermantez sirke vücuda baştan faydalı.
00:08:51Ama kahve ne işe yarıyorsa sirkesi de aslında bakarsanız uyarıcı etkisi onun da oluyor.
00:08:57Evet.
00:08:58Meyvelerin, özelliklerin taşır sirkeler.
00:09:00Mesela elma sirkesi yaptınız ya da ahuduzu sirkesi yaptık.
00:09:04Kivi bana farklı geldi.
00:09:06Kivi bahçemizden ayrıca tamamen organik.
00:09:10Kivi kokusunu aldım burada.
00:09:11Aldınız mı?
00:09:12Birçoğu kokusunu içinde barındırıyor.
00:09:14Mesela bal sirkesi yapmıştım. Kestane çiçek balı.
00:09:17Ne? Bal sirkesi?
00:09:18Bal sirkesi, evet. Balın da sirkesi yaptım.
00:09:20Nasıl yapıyorsun mesela bal sirkesini? Bir anlatır mısın?
00:09:22Bal sirkesini aslında petekli balları petekten ayırıyoruz.
00:09:26Yani petekleriyle koyuyoruz.
00:09:27Ben ulaşamadığımda balın kendisini buluyorum.
00:09:30Öyle mi?
00:09:31Tabii. Balın kendisini buluyorum.
00:09:32Yine suyla birlikte onu çözündürüyorum.
00:09:35Sonrasında ekşimeye bırakıyorum.
00:09:38Peki, şimdi herkes ekran başında.
00:09:41Şu an Emine sana kilitlendi.
00:09:44Sirke yapmanın bir zamanı oluyor.
00:09:46Yani bazı şeylerle yazın, tamam.
00:09:48Ama bazı meyvelerle, sebzelerle de kışın yapılıyor.
00:09:51Tam zaman nedir senin zamanlaman?
00:09:54Zamanlama olarak sonbahar ve ilkbahar sirke yapmak için ideal sıcaklık.
00:10:00Sıcak koku olarak en ideal sıcaklık sonbaharla ilkbaharda.
00:10:04Yazın aslına bakarsanız çok kıymetli bir zaman.
00:10:08Eğer vakti doğru kullanırsak çok güzel sirkeleri çok iyi takip ederek yapabiliriz.
00:10:13Tamam, peki şöyle söyleyeyim.
00:10:15Klasik bir elma sirkesi yapacağız. Kaç günde oluyor?
00:10:21Üç ayda oluyor.
00:10:23Üç ay.
00:10:24Fakat oluyor dediğime bakmayın, hemen olmuyor.
00:10:27Üç ay. Çok kontrol etmek gerekiyor.
00:10:29Ben yayında yapmıştım.
00:10:30Evet, sürekli takip ediyoruz.
00:10:31Karıştırmak gerekiyor.
00:10:34İlk 15 gün çökene kadar, meyvelerimiz çökene kadar sürekli karıştırıyoruz.
00:10:38Sonrasında dinlenmeye bırakıyoruz.
00:10:39Yani fermentasyon sürecine geçiyor.
00:10:41İşte üç ayı tamamlıyor. Anası falan oluyor.
00:10:44Sonrasında anadan ayırdığımızda da üç ay ya da altı ay daha bekliyoruz.
00:10:49Yani biz sirkeyi hemen kullanamıyoruz.
00:10:51Şimdi sende o sirke anası olmuştur. Deniz anası gibi, değil mi?
00:10:54Bir görüntüsü var.
00:10:55Evet.
00:10:57Burada bak. Evet, bunu hatırlıyorum.
00:10:59Birazdan bundan bahsedeceğiz.
00:11:00Bu sirkelerin içerisinde belli bir süre sonra tabakallaşıp oluşan bir şey.
00:11:07Peki kaç ayda bu ortaya çıkıyor, sirke anası?
00:11:11Yani bu üç ayın içinde çıkması gerekiyor.
00:11:13Yani bir ay sonrasında başlar.
00:11:16Eğer bir, bir buçuk aylıkta başlamıyorsa zaten sirkemiz olmamış demektir.
00:11:20Öyle mi?
00:11:21Bu onun olmaya başladığını gösterir.
00:11:22Mayalamalarda kullanıyor musun sirke anası?
00:11:24Hepsinde kullanmıyorum. Gerek duymuyorum.
00:11:26Kendiliğinden oluşuyor.
00:11:27Yani hava sıcaklığı uygun ortama oluştuğu zaman o kendiliğinden oluşuyor.
00:11:31Hani sirke kurarken de işte illa sirke anası kurayım da
00:11:34sirke anasıyla kurayım nereden bulayım diye düşünmesinler.
00:11:37Anladım.
00:11:38Ona ihtiyaç yok ama küçük küçük günlük yutabilirler.
00:11:44Barsak florasını korur.
00:11:45Ha sirke anası yutuyor, içini bir temizler, değil mi?
00:11:48Nazara falan da iyi geliyor zaten.
00:11:49Bütün gün hareket etmeye devam eder o.
00:11:51Çok güzel.
00:11:52Gerçekten.
00:11:53Ayak mantarı rahatsızlıkları olan, ayak kokusu olan kişiler de denendi.
00:11:59Geçiliyor mu?
00:12:00Evet geçiliyor. Ayak mantarı kaşıntısına iyi geliyor.
00:12:03Cilt maskesi.
00:12:04Gerçekten çok cilde hassas olmayanlar, çok alerjik olmayanlar cilde mükemmel yapıyor.
00:12:09Harika.
00:12:10Yani birçok alanda sirke anasını biz değerlendirebiliyoruz.
00:12:14Elmayla başlayalım.
00:12:15Tüf noktaları nedir? Neye dikkat etmeleri gerekiyor?
00:12:18Bıçak lazım mı bize?
00:12:20Evet bıçak lazım.
00:12:21Neden bıçağımız yok kızlarım?
00:12:22Hemen bir bıçak alalım.
00:12:23Şimdi nelere dikkat edeceğiz?
00:12:25Sebzeler ve meyveler, sirke olmadan önce yıkanırken çok bence hassas olunması gerekiyor.
00:12:31Çünkü bunların bir üç aylık fermat edilme yöntemi var.
00:12:35O rıda su şeylenmemesi gerekiyor.
00:12:38Sen daha iyi bilirsin, anlatırsın üstündeki.
00:12:41Hıh, onu söyleyecektim.
00:12:42Öncelikle organik olması gerekiyor.
00:12:44Bu organik bir elma bahçeden topladım.
00:12:47Belli zaten. Kurtumuz girmiş ne güzel.
00:12:49Bir doktorumuz şey demişti.
00:12:52Markete, manava gidince en güzellerini, en iyilerini değil,
00:12:56özellikle hangisine kurt girmişse ondan alın diyordu.
00:13:01Çünkü biliyorsun ki kurt onun içerisinde özel bir katkı maddesi yok.
00:13:05Doğal, değil mi?
00:13:06Aynen, aynen.
00:13:07Biz de kurtların yediğini çok rahatlıkla toplayıp sirke yapabiliyoruz.
00:13:11Süper. Yapalım, hadi bakalım.
00:13:13Yıkarken, onu da anlatayım kız yeri yanmışken.
00:13:16Yıkıyoruz, mecbur yıkıyoruz.
00:13:18Dışarıdan herhangi bir zarar, tozu, kirden arındırabilmek için.
00:13:24Fakat bekletiyoruz şu görüntüyü.
00:13:26Yani üzerindeki tabakayı tekrar sağlayabilmesi için 24 saat bekletiyoruz.
00:13:31Ya da ertesi gün bekletiyoruz.
00:13:32Anladım, bir gün önceden yıkıyorsunuz.
00:13:33Tabii ki bir gün önceden yıkayıp bekletiyoruz.
00:13:35Bu şeklini tekrar alması gerekiyor.
00:13:37Elmalarımız çok küçük değil, çok iri de değil.
00:13:40Nereden geldiniz siz?
00:13:41Bahçelerimizden.
00:13:42Tamam, o yüzden bahçelerimizde de.
00:13:45Nerede bizde bahçeler?
00:13:46Komşuların bahçeleri.
00:13:48Komşulardan istiyorum ya da onlar getiriyor.
00:13:50Ne kadar güzel.
00:13:56Mesela elma sirkesinin en güzel yanı kolesterolümüzü düşürüyor efendim.
00:14:02Yani yoğun o kolesterolü atıyor. Vücuttaki toksinlerden arındırıyor vücudumuzu.
00:14:09Elma sirkesi biliyorsunuz sabah aç karnına içildiğinde tok tutma özelliği var.
00:14:13Yağ yakma özelliği var.
00:14:15Ve en önemlisi de aslında sabah bir bardağın içerisine bir tatlı kaşığı kadar koyduğumuzda
00:14:20kan şekerimiz dengeleniyor.
00:14:22Balla birlikte de içebilirsiniz, tüketebilirsiniz.
00:14:25Yani cilt lekelerine çok iyi geliyor. Öyle duymuştum gerçekten.
00:14:31Saymayı bırakalım yani. Elma sirkesinin faydaları saymakla bitmez.
00:14:37Ve artık imkanlar varsa değil mi kendi evimizde, şartlarımızda yapacağız.
00:14:42Kendi sirkemizde zaten amacım da o.
00:14:44Yani çok fazla sirke tüketiyorsanız mutlaka kendiniz yapın diye
00:14:48ben danışanlarıma ya da müşterilerime soruyorum.
00:14:51Öğretiyoruz. Yani çok basit. Bunun yapması çok basit.
00:14:55Takip etmesi çok zor. Yani çok sabırlı olmak gerekiyor.
00:14:57Şimdi o zaman hadi yapalım ve takibimden bahsedelim.
00:15:01Öncelikle şişemizin, kavanozumuzun yarısına kadar mutlaka elmamız olması gerekiyor.
00:15:07En azından yarısına kadar olması gerekiyor.
00:15:10Yarımlık kavanozun yarısına kadar elmamız var.
00:15:13Şurada da üst boşluk bırakmamız gerekiyor.
00:15:16Çünkü fermento olduğunda bu kabaracak.
00:15:18Doğru, köpürmeye başlayacak.
00:15:20O boşluğu bırakmamız gerekiyor.
00:15:22Asitlenecek aslında bir yerde.
00:15:23Asitlenecek, fermento olacak.
00:15:25Şimdi biz buna şekerimizi ilave edeceğiz.
00:15:28Şekerden bahsetmişken nöbet şekeri kullanabiliriz.
00:15:31Ne şekeri bu?
00:15:32Nöbet şekeri. Ağız yaralarında da kullanılıyor.
00:15:35Nöbet şekeri. Kristal gibi. Çok güzel. Evet.
00:15:40Ya da toz şekerimiz var.
00:15:42Bu pancar şekeri.
00:15:43Toz şeker deyip de geçmeyin.
00:15:45Bu pancar şekeri.
00:15:46Bunu nereden buluyorlar, Emine'ciğim?
00:15:47Bunu da yine satıyorlar marketlerde.
00:15:50Tur gibi.
00:15:51O tarz marketlerde satılıyor.
00:15:53Çok güzel. Tamam.
00:15:54Bunu kullanabiliriz. Bir de balımız var. Balımızı kullanabiliriz.
00:15:58Sirke yaparken efendim, ne dedik bunu?
00:16:01Şey, Kristal.
00:16:03Ne dedik?
00:16:03Nöbet şekeri.
00:16:04Nöbet şekeri. Ben unuttum. Emine de unuttum.
00:16:06Ben de unuttum.
00:16:07Nöbet şekerimiz var. Balımız var. Bir de pancar şekerimiz var.
00:16:11Normal şeker kullanmıyoruz.
00:16:13Normal şeker kullanmıyoruz. Pekmez de kullanabiliriz.
00:16:16Fakat pekmezde renk de biraz sıkıntı olabiliyor.
00:16:20Tabii doğal kullanmak istiyorum diyorsa kullanabiliriz.
00:16:22Peki bugün hangisini kullanalım?
00:16:24Biz şimdi toz şekerimizi kullanalım.
00:16:25Pancar şeker. Tamam.
00:16:26Pancar şekerimizi. Evet. Herkesin evinde olacakları mutlaka.
00:16:30Tamam. Koyduk.
00:16:33Üç kaşık ben şekerimizi koyuyorum.
00:16:35Bayağı şeker oluyor.
00:16:36Elmamız ekşi. Şu an tam uğraşmadan getirdim ben size.
00:16:40Tatlı elma değil.
00:16:40Tatlı elma olunca daha az şeker koyabilirsiniz.
00:16:43Şeker oranını iyi ayarlarsak gayet güzel bir şeker.
00:16:46Kaç senedir yapıyorsun Emine?
00:16:48Pandemi döneminden beri yapıyorum.
00:16:50Dört beş seneyi geçtim diyorsun.
00:16:52Hemen öğrenemedim tabii ki. Bir senesi bunun.
00:16:54Tabii bunun dengesini kurmak gerekir. Çok zordur yani.
00:16:58Evet efendim. Yeşil organik elmaları bahçeden topladık.
00:17:02Özellikle kurtların girmiş olduklarını tercih ettik.
00:17:06Neden kurt elmaları tercih ettik?
00:17:08Çünkü burada biz hakikaten sağlıklı bir şey yapmak istiyoruz.
00:17:11Eğer bir meyve sebzenin içerisinde kurt gezilmişse
00:17:14bilin ki o en doğal, en lezzetli halidir.
00:17:17Onu yarıya kadar doldurduk.
00:17:19Yarımlık kavanozumuzun yarısına kadar yeşil elma doldurduk.
00:17:22Üzerine normal bir spancola şekeri kullandık.
00:17:25Çünkü isterseniz bal, isterseniz de nöbet şekeri.
00:17:30Ben buna kristal şeker diyesim gelir.
00:17:32Bence kristal şeker olsun nöbet şekerimiz.
00:17:34Kullanabilirsiniz.
00:17:36Elma ekşi olduğu için Emine dedi ki
00:17:39biz burada Nermin Hanım şeker oranını bir tık yükselttik.
00:17:42Çünkü şeker oranını dengelemek gerekir.
00:17:45Bu çok önemlidir.
00:17:46Pandemiden beri yaptığım için dene, yanıl, dene, yanıl.
00:17:50Tam orantıyı buldum.
00:17:52Çok şükür. Evet.
00:17:53Sonrasında çok kalın olmayan,
00:17:57fakat çok ince de olmayan pamuklu, mermer şahidi olabilir.
00:18:00Mutfak peçetesi kullanabilirler.
00:18:02Mutfak peçetesi dileyen kullanır mı?
00:18:03Havlu peçeti gibi. Evet.
00:18:06Bu şekilde. Şöyle katlayalım, görünsün.
00:18:08Evet, elmanız gözüksün.
00:18:10Bunları böyle küçük kareler yapabilirsiniz.
00:18:12Sirke bezleriniz olabilir evinizde.
00:18:15Evet.
00:18:18Bu şekilde günde iki kez karıştırıyoruz.
00:18:21Serin bir yerde.
00:18:23Neden kapak koymuyoruz da böyle bir peçeteyle örtüyoruz?
00:18:27Şimdi bazı sirkelerinde ben kapak kullanıyorum.
00:18:29Fakat karıştırmayı unuttuklarında cam kavanozun patlama riski var.
00:18:34Ben kullanmıyorum.
00:18:35Ama daha fazla takip etmem gerekiyor.
00:18:37Şimdi üç ay boyunca, bak burası çok riskli, ekran başı.
00:18:41Bak, net söyleyeyim, üç ay boyunca günde iki kere yok.
00:18:47Meyvelerimiz dibe çökene kadar.
00:18:49Günde iki defa.
00:18:51Belki de dört hafta boyunca karıştırıyoruz.
00:18:53İki ile dört hafta içerisinde meyvelerin dibe çökmesi gerekiyor.
00:18:58Dibe çökene kadar her gün iki defa karıştırmanız gerekiyor
00:19:01ki burada asitlenme olup da taşmasın diye.
00:19:05Hem taşmasın hem de meyvelerimiz üstte kalıyor.
00:19:08Üstte kalan bölüm havayla temas ettiğinde çürüyor.
00:19:12Bu sefer sirkemiz bozuluyor.
00:19:15Nasıl böyle parlak oluyor?
00:19:17Ben sirke yapıyorum ama benimkisi genelde bulanık oluyor.
00:19:21Neden bulanık olur sirke?
00:19:23Çok iyi süzmemiz gerekiyor. Bir de çok iyi dinlenmesi gerekiyor.
00:19:26Bunlar dinlenmiş sirkeler.
00:19:27Bunlar benim sirke yapmayı öğrendiğimden beri
00:19:31yapıp numune olarak kenara koyduğum sirkelerim.
00:19:34Vay!
00:19:36Vallahi şu an inanılmaz mutluyum yani.
00:19:40Çünkü çok istiyordum sirkeli bir yayın yapmak.
00:19:43Bakın mesela bu bulanık.
00:19:44Yeşil erik sirkesi.
00:19:46Anam gözüm gitti. Gözüm görmüyor. Görüyor musunuz işte?
00:19:50Eskiden annem şöyle bakardı, şöyle yapardı falan.
00:19:54Anlamadım. Şu an aynı moddayım şu an.
00:19:57Sen de çek. Çek Eylül Hoca. Hadi.
00:20:00Eylül'e kadar rahatsın. Yok Naim Ünös Türk.
00:20:03Yaşlandım ya. Ne yapalım?
00:20:05Olsun. Her yaşın ayrı güzelliği var. Yapacak bir şey yok.
00:20:07Elhamdülillah. Allah bugünümüzü aratmasın.
00:20:14Gülşah Hanım.
00:20:16Odaya geleyim mi ister misiniz?
00:20:18Halil Hoca'yı alıp bir Hüseyin Hoca'yı sezon finale yaparken
00:20:22bir sizi. Bence gerekir.
00:20:25Gerekir. Şimdi böğürtle ne yapıyoruz?
00:20:27Böğürtlemizi de aynı şekilde kuracağız.
00:20:30Dilersek ezerek de kullanabiliriz.
00:20:31İlk defa aslında şu an böğürtle reçeli, pardon sirkesi nasıl kurulur onu göreceğim.
00:20:37Reçelini yaptık, tatlısını yaptık.
00:20:39İşte kremasını kullanmak için güzel bir krema hazırladık.
00:20:43Her şeyi yaptık. Şimdi de sirkesini yapıyoruz.
00:20:45Buyurun bakalım. Böğürtlen de bahçeden galiba.
00:20:47Böğürtleni evet çok lezzetli. Bakın.
00:20:50Bakıyorum.
00:20:52Girişimci bir arkadaşımız var. Onun bahçesinden aldım.
00:20:55Çok iyi. Ben hiç bu kadar lezzetli yememiştim.
00:21:00Ne kadar koyacağız?
00:21:02Yine bunu da yarısına kadar, kavanozumuzun yarısına kadar en az doldurmamız gerekiyor.
00:21:10Benim Serpil'in canı her şeyi istiyor. Ne yapayım?
00:21:14Şimdi Hüseyin Hoca kızar. Önüne geçemem kameranın.
00:21:18Geçelim mi artık?
00:21:20Elma elma.
00:21:21Evet.
00:21:22Al.
00:21:23Allah rızası için bu da Dila'ya.
00:21:27Ne kadar koyduk şimdi oraya?
00:21:28Bunu da yarısına kadar koydum Namin Hanım.
00:21:30Bununla ilgili farklı bir şey söyleyeceğim.
00:21:32Şimdi bu tarz meyveler.
00:21:34Pembe kırmızı nar, işte ne bileyim ahududu.
00:21:36Ay çok severim.
00:21:37Hepsi çok güzel.
00:21:38Hepsi çok güzel. Üzüm.
00:21:39Ya ben yaz meyveleri ya.
00:21:41Bunlar bitmeden son bölümlerini yaşıyoruz şu an bunların.
00:21:44Son demleri diyorsun.
00:21:46Son demleriyken herkes faydalansın. Hani reçenin kompostosunu yapmıştık.
00:21:49Böğürtleni aldık diyorsun.
00:21:51Koyduk kavanoza.
00:21:52Kavanoza koyduk. Sonra şöyle eziyoruz.
00:21:55Aa.
00:21:56Neden eziyoruz?
00:21:58Daha güzel ferment olması için.
00:21:59Hem de aromasını versin.
00:22:01Çünkü çok nazlı bir meyve yaz sıcağı biraz fermentasyonu kaynatabiliyor.
00:22:07Helal olsun Emine. Ne güzel şeyler öğrenmişsin.
00:22:09Sirkeler daha çabuk kefleniyor. Bozulabiliyor.
00:22:12Yardım edeyim ben sana. Sen anlat.
00:22:14Bunun için bunu ben daha hızlı ferment olması için ezerek kullanıyorum.
00:22:18Eğer üzüm kullanıyorsak sadece suyunu da kullanabiliriz.
00:22:21O da çok güzel olur.
00:22:22Tamam. Ezdik Emine.
00:22:23Pasasından ayırırız.
00:22:24Şimdi buna daha az şeker koyacağız ama nöbet şekeri ekleyelim.
00:22:28Buyurun siz ekleyin.
00:22:29Nöbet. Kristal şeker koyuyoruz efendim.
00:22:30Kristal şeker.
00:22:31Kaç tane atalım Emine?
00:22:32İki tane atalım. Bu yarım kaşık.
00:22:35Bu tatlı mı bayağı?
00:22:36Bayağı tatlı. Tadına bakabilirsiniz.
00:22:38Ziyan etmeyeyim ben şu küçük parçasını.
00:22:41Bu ne yani? Bu kadar aslında ben aşermezdim.
00:22:44Hiçbir şey, her şey maşallah.
00:22:48Doğal şeker.
00:22:50Çok güzel. Canım çekti Serpil.
00:22:53Şimdi suyunu eklediğiniz için...
00:22:54Serpil de benim anam gibi oldu ya.
00:22:56Ya yanımda da dıdıdıdıdı. Orada da dıdıdıdı.
00:22:59Ne yapayım ben Serpil seni?
00:23:00Birazdan alacağım buraya. Görürsün bak.
00:23:02Özledin sen ekranları.
00:23:04Pardon. Yine hava boşluğunu bıraktık.
00:23:07Bakın yine rengi çabuk değişti.
00:23:09Aman, aman, aman.
00:23:10Uzun zamandır böyle bir aman gelmemişti.
00:23:13Nermin'in nefes mutfağından sonra.
00:23:15Ne güzel oldu rengi Emine.
00:23:18İmkanlar var mı? Bu kadar ezebildik.
00:23:21Daha da ezebilecek diyor.
00:23:22Güzelce ezin. Hatta elinizle...
00:23:25Yoğurabilirsiniz eldivenle, evet.
00:23:28Posalarını hemen ayırmayın.
00:23:29Belki ileriki zamanlarda ayırıp devam edebilirsiniz.
00:23:32Şimdi Emine'ciğim bunu kaç gün bekleteceğiz? Nasıl bekleteceğiz?
00:23:35Yine aynı şekilde.
00:23:36Biz posasını alsak bile, sadece suyla kursak bile
00:23:40yine belli bir süre ferment olması için ona oksijen vermemiz gerekiyor.
00:23:43Karıştıracağız yani.
00:23:44Yine bir 15 gün falan karıştıralım.
00:23:46Ben tarihe atıyorum ki mutlaka tarihe atsın sirke kuranlar.
00:23:50Tarihlerini aslında ona göre takiplerini yapsınlar.
00:23:53Yani diyor ki Emine, bugün mü kurdun?
00:23:55Bugün tarihler 2 Ağustos.
00:23:58Nermin Öztürk ile hazırsan başlayalımın son final bölümü.
00:24:02Yazdık buraya 2 Ağustos.
00:24:04Sonra, yaz bakalım.
00:24:06Kalemimle geldi.
00:24:07Kalemiyle geldi. Yazıyoruz efendim. Görün.
00:24:09Elma sirkemiz 2 Ağustos. Serpil bunu sana vereceğim.
00:24:14Eylül ayında bunu güzelce karıştıracaksın Serpil.
00:24:18İlk 4 hafta, günde 2 defa karıştırman gerekiyor.
00:24:22Hemen müdüre gönderiyoruz bu örtülen bahçeden.
00:24:25Şöyle. Güzel.
00:24:27Evet, Serpil bunu 2 defa günde karıştırıyorsun.
00:24:29Eylül ayında Nermin'in enfes mutfağında.
00:24:31Ben bunu göstermezsem haşlarım seni.
00:24:35Önünde müdüre bırakıyorsun.
00:24:37Çünkü o da köpürmeye devam edecek.
00:24:39Fakat sirke kuranlar dedi ki,
00:24:43şimdi neden sirke mayası koymadık?
00:24:45Evet, niye koymadık?
00:24:47Niye koymadın?
00:24:48Çünkü yaz. Havalar çok sıcak.
00:24:50Ha, yani diyor ki, yazın diyor, anaya gerek yok.
00:24:55Normal mayaya da gerek yok.
00:24:56Mayaya da gerek yok.
00:24:5715 gün boyunca mayasını koymuyoruz.
00:25:00Önce ilk fermentasyonu kendi bir tamamlasın.
00:25:02Havalardan dolayı ama.
00:25:03Harika, çok güzel bir detay. Not alın hanımlar.
00:25:07Beyler.
00:25:08Sirkemizi maya olarak ekliyoruz.
00:25:09Şimdi yaz mevsiminde böğürtlen sirkesi yapacaksanız hanımefendiler,
00:25:15sadece ne koyduk?
00:25:16Kristal şekerimizden koyduk.
00:25:19Böğürtlen yarım kavanoz kadar koyup güzelce kaşıkla ezdik.
00:25:23Temiz, kaynatılmış bir içme suyunu ilave ettik.
00:25:27Ve sonrasında sadece kenara alıyoruz.
00:25:29Hiçbir şekilde maya kullanmıyoruz.
00:25:30Çünkü zaten diyor ki, iki hafta içerisinde sıcak havalardan ötürü
00:25:34güzelce mayalanmaya başlayacak.
00:25:36Evet Emineciğim, sonrasında...
00:25:38İki hafta sonrasında çöp köyünde mayalanma işleminin sıkıntı varsa
00:25:42sadece sirke koyacağız.
00:25:44Anayı kullanmaya gerek yok. Anayı kışın kullanıyoruz.
00:25:46Bunlardan ana da çıkıyor mu?
00:25:47Çok güzel ana çıkıyor.
00:25:48Gerçekten mi?
00:25:49Ben size fotoğraflarını atacağım onların.
00:25:51Aslında ekrana...
00:25:52Pembe pembe.
00:25:53Şöyle yapalım. Gülşah Hanım, bilmiyorum, buralarda olur mu?
00:25:56Serpil Hanım, Eylül'de alalım.
00:25:59Analarla gidecek. Görürsün sen gününü Gülşah.
00:26:01Buysa sirkenin rengi ne?
00:26:03Kezban teyze, niye böyle bir kız doğurdun?
00:26:05Evlendiremiyoruz. Kulağıma konuşuyor bıdı bıdı bıdı.
00:26:08Ne yapacağız biz bununla? Sen orada, ben burada.
00:26:12Sirkemiz ne renkse anası da o renk oluyor.
00:26:14Bu renk anamız olacak.
00:26:15Ne kadar güzel ya. Değil mi böyle pembe pembe?
00:26:18Gelirken ahı dudundan yaptım. O kadar güzel.
00:26:21Daha iki günlük bir kokusu var.
00:26:23Getirseydin azıcık.
00:26:24Görseydik ya.
00:26:25Tamam, Eylül'e sözü aldık.
00:26:27Size ayıracağım ondan.
00:26:29Şimdi, peki.
00:26:31Bunu da örtelim.
00:26:33Evet.
00:26:34Sonra lavantaya geçeceğiz efendim. Bak, beklemede kalın.
00:26:38Bak.
00:26:39Harika gidiyoruz.
00:26:41Koyuyoruz.
00:26:42Şimdi ekran başını yeni açan izleyicilerime kısaca bir özet geçmek istiyorum.
00:26:46Biz burada bahçemizden topladığımız böğürtlen
00:26:50ve yine bahçeden topladığımız, getirsene Emineciğim onu,
00:26:53elmalarımızla.
00:26:54Elmalarımızı özellikle bahçeden kurtlu olanları tercih ettik.
00:26:58Neden? Çünkü kurt girdiyse en doğaldır, en temizidir, en güvenilirdir.
00:27:03Çünkü bilin, o organik olanlara, ilaçlı olanlara kurt bile yaklaşmıyor.
00:27:08Düşünün yani. Anca biz gidiyoruz en güzelini seçiyoruz.
00:27:11Sonrasında Emine ne yaptı?
00:27:13Yarım kavanoza kadar yeşil elmasını doğradı.
00:27:16Üzerine pancar şekerimizden üç yemek kaşığı ekledi.
00:27:21Karıştırıp içme suyunu koydu.
00:27:23Bu kadar.
00:27:24Maya da koymadık.
00:27:25Maya da koymadık. 15 gün bekleyeceğiz, karıştıracağız.
00:27:27Kendi kendine fermentasyonunu o zamana kadar getirecek.
00:27:30Bakacağız, hiç sirkeye gerek yok, koymayacağız.
00:27:33İki haftayla dört hafta arasında her gün, ikişer defa karışacak.
00:27:37Meyveler dibe çöküyor.
00:27:38Bunlar önce bir dibe çöküyor, yukarı kalkıyor.
00:27:41Bu fermentasyon süreci çok garip bir süreç.
00:27:43Siz yaptınız.
00:27:44Evet, evet. Çok zor.
00:27:46Bir de kokuyor, yoğunlaşıyor, kokular başlıyor.
00:27:49Çürümesini korkuyorsunuz, karıştırıyorsunuz.
00:27:51Çok emek var.
00:27:52Meyve sinekleri var.
00:27:53Sonrasında Börtlen'de de aynısını ama burada sadece biz...
00:27:57Şekeri, tatlandırıcısını farklı kullandık.
00:27:59Tatlandırıcısını farklı kullandık.
00:28:01Kristal şeker koyduk.
00:28:02Allah'tan çok batırmadım, gidiyordu bezimiz.
00:28:04Neyse, çamaşır suyunu koyarız.
00:28:07Bunu da yaptık, böyle.
00:28:08Ama ben şimdi birazcık şeyden bahsetmek istiyorum.
00:28:11Evet.
00:28:12Bu sirke anası...
00:28:14Hep deniz anası diyesin geliyor.
00:28:16Yani biraz bundan anlatsana.
00:28:17Önemi nedir? Nelere iyi gelir?
00:28:20Ekran başındaki izleyicim de bilsin.
00:28:23Ya sirke anası zaten sirkenizin olduğunun mührüdür.
00:28:27Yani önce oradan başlayalım.
00:28:29Ben oldum dersin.
00:28:31Baksanıza kalıp gibi.
00:28:32Güzel bir sirkidir ve parlak.
00:28:33Bak, maşallah, subhanallah.
00:28:34Parlak olması.
00:28:35Bakar mısınız?
00:28:36Sirke yaparken mat ana geldiğinde keyifli analar oluyor.
00:28:41Onları atın. Korkmayın.
00:28:42Ay ana oldu, ay kılını da atmayın.
00:28:44Atın onları.
00:28:45Bu şekli verene kadar parlak geliyor.
00:28:48Sonrasında saklıyoruz.
00:28:49Buzdolabında bekletebiliriz.
00:28:50Dışarıda...
00:28:52Bunu böyle tüketilir mi?
00:28:53Evet, onu birçok uzman da tavsiye ediyor.
00:28:57Minik minik yutuyor.
00:28:58Ha, yutulabiliyor mu?
00:28:59Ben yutuyorum derken boğuluyordum.
00:29:01Biraz fazla koparmışım.
00:29:03Hayır, hayır.
00:29:04Büyük almışsın.
00:29:05Büyük almışım, yutamadım.
00:29:06Şey gibi bu...
00:29:07Arapaşı çorbasındaki kamuk şey gibi de yutamadım falan.
00:29:11Ben de yutamadım.
00:29:12O şekilde zaten içi onun sirke dolu.
00:29:15Sıktığınızda...
00:29:16Evet, evet.
00:29:17Bayağı bir şey...
00:29:18Okyanit sirke.
00:29:20Bakın suyu geliyor.
00:29:21Ama çok güzel olmuş.
00:29:22Maşallah, subhanallah.
00:29:23Nazar değdirmeyelim Emine'ye.
00:29:25Bakar mısınız?
00:29:26Vallahi burada çok büyük bir emek yatıyor.
00:29:28Gerçekten şu masanın üzerinde 70 tane ev usulü yapılmış mis gibi sirkiler.
00:29:36Bakın her şey gibi bu da çok büyük bir emek.
00:29:38Mesela en güzel böyle gözüme renk şöyle şu geldi.
00:29:42Bu kesin reyhan sirkesi, gül diyecektim.
00:29:45Bakar mısınız?
00:29:47Ne kadar bir hoş rengi var.
00:29:50Bu da şey değil mi?
00:29:51Güzel böyle aroma verir salatalara falan.
00:29:53Şu an onu düşündüm.
00:29:54Evet, evet.
00:29:55Ay çok güzel.
00:29:57Aman.
00:29:58Gerçekten çok güzel.
00:30:00Ama ben bunun tadını merak ettim.
00:30:02Bir tadacağım şöyle şifaniyetine.
00:30:04Bismillahirrahmanirrahim.
00:30:06Şöyle bir şifaniyetini alacağım.
00:30:10Aa, ekşi.
00:30:13Ekşi.
00:30:14Siz şey mi alıyorsunuz ekşiden?
00:30:15Ben çok severim.
00:30:17Ben sirke kullanmıyordum.
00:30:18Sirke içmiyorum ben.
00:30:19Kendim yaptıktan...
00:30:20İçmiyor musun?
00:30:22Aa, çok ayıp.
00:30:23Şifaniyetin hiç çıksın Ergün.
00:30:24Sonra başlarım.
00:30:25Başladın mı? Tamam.
00:30:26Mesela şu efendim.
00:30:27Frank üzümünden yapılmış.
00:30:29Evet.
00:30:30Bakar mısınız?
00:30:31Çok yeni yaptım. Onun tadına da bakabilirsiniz.
00:30:33Kendi bahçenden.
00:30:34Şöyle bir avuç buldum, hemen yaptım.
00:30:36Frank üzümü bir avuç bulduk ve yaptık.
00:30:38Kendi bahçemizden.
00:30:39Evet.
00:30:40Boş, ziyan olmuyor.
00:30:41Her şeyi yapıyorum. Mutlaka yapıyorum.
00:30:45Ay bu çok güzel.
00:30:47Boğazımı yaktım.
00:30:56Kız.
00:30:59Çok ekşiymiş kız.
00:31:00Ekşi.
00:31:02Emine.
00:31:03Biliyorum ben tadım yapıyorum onlara.
00:31:05Emine gitti, ben de burada gittim.
00:31:10Ama güzel biliyor musun?
00:31:12Ben normalde sirke çok böyle şey gelir bana.
00:31:16Yani tek başına içemem ama ben bunları çok beğendim ya.
00:31:19Çünkü aroması içinde.
00:31:20Bunlardan bana göndereceksin Emine.
00:31:22Tamam, mutlaka gönderirim.
00:31:23Özellikle şu bayıldım.
00:31:24Güzel bir aroması var.
00:31:27Salatalar da nasıl güzel lezzet verir.
00:31:28Şey yapıyoruz mesela, biberiye.
00:31:30Biberiye sirkesi yapıyoruz.
00:31:31Yapıyor musun? Var mı burada?
00:31:32Kekik.
00:31:33Bulamayız şimdi.
00:31:34Mutlaka var. Çeşitlerinin arasında var.
00:31:36Şimdi bak kekik, enteresan, şey lavanta.
00:31:38Lavanta.
00:31:40O kadar güzel kokuyor ki. Bunun da mı sirkesini yapacağız?
00:31:42Onun da sirkesini yapacağız.
00:31:43Gerçekten mi?
00:31:44Yaptım daha önce de. Hatta burada da olması gerekiyor.
00:31:47Bu güzellik alanında sakinleştirici.
00:31:50Mesela çok stresli bir gün yaşadınız.
00:31:52Suyunuza katın, bir iki damla için mesela.
00:31:55Sizi rahatlatsın.
00:31:56Lavanta.
00:31:57Tabii ki. Saçlarınıza.
00:31:59İyi mi geliyor? Sürebiliyorsunuz.
00:32:01Bir fıs fısa koyuyoruz banyodan sonra saçlarımıza sıkıyoruz.
00:32:04Beyaz sirke nasıl yapılır?
00:32:06Beyaz sirke hakkında...
00:32:09Ne düşünüyorsun?
00:32:10Ben genelde beyaz sirkeyi ev temizliğinde kullanıyorum marketlerden falan.
00:32:14Kullanmayayım mı?
00:32:15Marketlerdeki beyaz sirke...
00:32:17Şimdi...
00:32:19...sirkeciler benim aklıma neler geliyor ama...
00:32:21Bir şey olmaz ya. Ben neler neler söylüyorum.
00:32:24Ben temizlikte kullanıyorum ama onu.
00:32:25Temizlikte kullanıyor...
00:32:27Nazara falan böyle.
00:32:28Kovaya döküyorsunuz en son duş yaparken baştan aşağı.
00:32:31Sebze meyve yıkıyorlar falan.
00:32:33Aa diyor.
00:32:34Çünkü sirke ruhuyla yapılıyor.
00:32:36Yani...
00:32:37Ruhu?
00:32:38Sirke ruhu benim araştırmalarıma göre.
00:32:40Ben de çok merak ettim.
00:32:42Ne var sirke ruhunda?
00:32:43Bugün kuyu kazanan büyük imalatçılar yapıyor.
00:32:46Bizim gibiler bunu yapmaz.
00:32:47Koyuyor.
00:32:48Tamam.
00:32:50Ertesi gün sirke olarak çıkartıyor yani.
00:32:52Sirke ruhu diyorlar maya gibi.
00:32:53Asit yani o aslında kimyasal.
00:32:55Doğal bir şey değil o. Kimyasal.
00:32:57Ve bunu herkes bilerek kullanıyor zaten.
00:32:59Herkes biliyor. Kimse...
00:33:00Zaten yemeklerine koymuyor kimse beyaz sirkeyi.
00:33:03Temizlikte kullanıyorlar.
00:33:04Aynen. Ben onu hani böyle bir de nazar falan diyorlar ya iyi geliyormuş.
00:33:07Ama bunlardan mı iyi?
00:33:08Bu tabii ki.
00:33:09Kıyabilirsek bunlar iyi.
00:33:10Temizlikte ben şey yapıyorum onu söyleyecektim.
00:33:12Kapının eşiğini falan silerken olur.
00:33:14Bakın bunları ben atmıyorum.
00:33:16Ne yapıyoruz?
00:33:17Ben bunları bir kaba dolduruyorum.
00:33:20Tamam.
00:33:21Temizlik sirkesi yapıyorum.
00:33:22Vay! Aferin.
00:33:23Aferin. Bak sıfır atıp.
00:33:25Atmıyorum.
00:33:26Şimdi bunları atmıyoruz.
00:33:27Bunları efendim dolduruyoruz bir kabın içerisine.
00:33:30Temizlikte kullanacağımız aslında o marketlerden aldığımız beyaz sirke yerine
00:33:34bunları kullanıyorum dedi Emine Hanım.
00:33:36Aynı şekilde mi mayalama yapıyorsun?
00:33:38Şekeriydi bilmem neydi.
00:33:39Bütün sistem aynı.
00:33:41Kışın mesela çok fazla meyve tüketiriz biz.
00:33:44Böyle nasıl diyeyim kovalarla meyve gelir bize.
00:33:48Onların kabuklarıyla sirke yapıyorum.
00:33:51Temizlik sirkesi oluyor.
00:33:52Lavantayı yapalım şimdi.
00:33:54Şimdi lavanta için...
00:33:56Kaşımız ıslak ama.
00:33:57Olsun. Şöyle üstten beri alalım hemen.
00:34:00Kuru bitkileri özellikle göstermek istedim.
00:34:03Yarıya kadar doldurmuyoruz.
00:34:04Şimdi lavanta sirkesi deyip geçmeyin.
00:34:07Ben birazcık araştırmasını yaptım.
00:34:09Yaralarda, yanıklarda, egzamalarda
00:34:13inanılmaz bir iyileştirici özelliğe sahip.
00:34:16Yani bunu direkt uyguladığınızda
00:34:18aynı zamanda sinek ve sivriler de uzak tutuyor.
00:34:22Çok enteresan.
00:34:23Limon sirkesi, lavanta sirkesi...
00:34:26Biraz sakinleştirici özelliği var.
00:34:27...ve karanfil sirkesi.
00:34:28Bunları yazın kullandık sinekleri uzaklaştırmak için.
00:34:33Ama sakinleştirici özelliğini mutlaka denememiz gerekiyor.
00:34:35İki damla kadar böyle içtiğinizde inanılmaz sakinleştiriyor.
00:34:39Çok enteresan değil mi ya?
00:34:41Aslında şey, Nermin Hanım...
00:34:43Ya gidip de ilaç almayın ya.
00:34:46Doğal ilaç, bitkisel ilaç, her şey...
00:34:49Allah akıl vermiş. Bak ne güzel şey vermiş.
00:34:52Biraz önce beslenmemize gerçekten dikkat etmemiz gerekiyor.
00:34:55Biz bu programlarda...
00:34:58Ben kendi mutfağımda, Nermin'in Enfes Mutfağı'nda da aynı şeyi söylüyordum.
00:35:01Her şeyde hemen ilaca sarılmayın.
00:35:03Bakın, bir yeri iyi yaparken bir yeri kötü yapıyor.
00:35:06Tabii ki düzenli kullandığınız ilaçlar varsa
00:35:09hekimler kontrolünde alacaksınız ama
00:35:10bazen, aman ben aldım oradan bir ilaç, başım geçti.
00:35:13Aman ben aldım, grip olacaktım önden. Öyle bir dünya yok.
00:35:17Bir yerinizi iyi yaparken bir yerinizi hasta ediyorsunuz.
00:35:19Bakın, sakinleştirici mi istiyorsunuz? İki damlayla...
00:35:22Sen deneyimlisin.
00:35:24Bana iki damla yetmiyor.
00:35:26Kaç çocuk var?
00:35:28İki tane.
00:35:30Çocuklar benden değil. Çocuk 18 yaşında.
00:35:32Sen ne oldu? Anlat hele birazcık.
00:35:34Biraz bu ara iş stresi falan filan.
00:35:36Bende de var o ya.
00:35:37Sıkım yapayım, işlerimi yetiştireyim.
00:35:39Yani kadınlar her yerde aynı.
00:35:41Kameraların olduğunu unutmuş gibi olduk ama...
00:35:43Öyle ama. İş stresi.
00:35:46Yapalım da sakinleşelim.
00:35:47Sakinleşelim.
00:35:49Şimdi...
00:35:50Anlat.
00:35:51Kuru bitkiler, bu lavanta olarak değil, hepsi için söylüyorum.
00:35:55Çok önemli bu kısım.
00:35:56Bakın, lavanta sirkesi hazırlıyoruz.
00:36:00Günde bir iki damla inanılmaz sakinleştiriyor.
00:36:03Emine dedi ki bana iki damla yetmiyor.
00:36:05Herhalde bir kavanoz içiyor kadın. Ben de bakayım iyi gelirse.
00:36:08Artık Serpil'le oturur içeriz.
00:36:11Serpil, sana lavanta sirkesi yapıyorum.
00:36:13Sinirlerine artık hakim ol. Yeter. Ben seninle uğraşamıyorum Serpil.
00:36:17Ayan abime de kıyak olsun.
00:36:19Tamam canım, peki.
00:36:20Şimdi, normalde yarısına kadar koyuyorduk ya.
00:36:23Tamam, koyduk.
00:36:24Bunu yarısına kadar koymuyoruz. Yarısından daha az koyuyoruz.
00:36:27Evet, çok az koydun. Böyle iki parmak kadar.
00:36:29Bunu yeşil olarak düşündüğümüzde şuraya kadar geliyor zaten, değil mi?
00:36:33Ama biz kurusunu kullandık.
00:36:34O yüzden dengeyi sağlamak gerekiyor.
00:36:36Şimdi ne yapıyoruz hayatım?
00:36:37Bunu tohum olan, yani yaprak değil de bu biraz tohumsun farkındaysanız.
00:36:43Şöyle bir tane elleyelim. Hatta aşağıya çıkartalım.
00:36:46Bunu biz sıcak suyla demliyoruz.
00:36:48Sıcak suyla demlenecek?
00:36:49Evet. O yüzden akşamdan sıcak suyla demliyorum.
00:36:52Ertesi gün sirkemi kuruyorum.
00:36:54Şu an sıcak suyla demliyor.
00:36:55Olsun, biz demleyelim. Demleyelim.
00:36:57Şimdi içine şekerli bir şey koyacak mıyız?
00:36:58Koyacağız. Hepsini koyacağız.
00:37:00Kristen mi vereyim? Normal, pancarma, bal mı?
00:37:02Bal kullanalım.
00:37:03Efendim, levanta sirkemizde ne yapacağız?
00:37:09Bal kullanacağız. Birinde pancar şekeri kullandık.
00:37:11Birinde nöbet şekeri.
00:37:15Kristal şeker diye simgeliyor. Ben böyleyim işte takıldığıma.
00:37:18Birisinde de bal ilavesi yapacağız.
00:37:20Şimdi balı kaç kaşık koyalım?
00:37:22Bunun herhangi bir tadı yok.
00:37:26Herhangi bir besleyici özelliği yok.
00:37:28Güzel.
00:37:29O yüzden tatlandırıcımızı biraz daha fazla koyacağız.
00:37:32Ne kullanıyorsak.
00:37:34Harika.
00:37:35Bunu da üç kaşık kullanabiliriz.
00:37:37Böyle yapalım bence o zaman.
00:37:38Direkt dökelim.
00:37:41Ben şimdi göz kararı ayarlayacağım.
00:37:43Üç kaşık oldu.
00:37:44O konuda da siz iyisiniz.
00:37:45Estağfurullah efendim.
00:37:47Şöyle üç kaşık bir bal koyduk.
00:37:49Ama levantamızı şöyle iki parmak zeminine oturttuk.
00:37:51Çünkü kuru kullanıyoruz biz. Tohum kullanıyoruz.
00:37:54Üzerine de doğal olsun diye üç yemek kaşığı balımızı ilave ettikten sonra
00:37:59bakın akşamdan yapıyorum, kaynar suyla ıslatıyorum.
00:38:03Altını çiziyoruz.
00:38:04Biz burada şimdi kettle'ımız üst katta olduğu için alamıyoruz.
00:38:08Ama siz evde bunu yaptığınızda bu şekilde kaynar suyu ne yapıyoruz?
00:38:11Dökelim.
00:38:13Böyle kaynamış suyu.
00:38:17Ne kadar dolduracağız Emine?
00:38:20Şuraya kadar gelecek mi?
00:38:21Evet. Şuralara kadar doldurup karıştıracak mıyız?
00:38:24Güzelce karıştıracağız.
00:38:26Nereye geleceğiyle ilgili ben şöyle bir işaret çektim.
00:38:29Bu kısım da önemli. Bak çizdik.
00:38:30Yani şurada kıymetli hanımefendiler, beyefendiler, sirkeseverler
00:38:36şuraya kadar suyu koyuyoruz, kaynamış suyu.
00:38:39Ve sabaha kadar bırakıyoruz öyle.
00:38:41Evet, sabaha kadar bırakacağız.
00:38:42Çok güzel. Tamam. Sonra karıştırıyoruz.
00:38:45Şöyle güzelce karıştıralım.
00:38:48Bitki sirkeleri meyve sirkeleri gibi kolay olmaz.
00:38:51Bu biraz daha zorlar.
00:38:53Eğer çok zorlanacağınızı düşünüyorsanız
00:38:55içine birkaç dilim ya da birkaç tane elma atabilirsiniz.
00:38:58Peki günde kaç defa?
00:39:00Yine aynı. Yani aslına bakarsanız
00:39:03böyle elinizin altında bir yerde olsun da
00:39:05iki değil de dört karıştırabilir.
00:39:07Yani mümkün olduğunca karıştırın.
00:39:09Emeğiniz zayi olmasın.
00:39:10Doğru söylüyorsun.
00:39:11Ama yazın asla bırakmasınlar.
00:39:14Yazın hele mayaladıysanız sirkenizi
00:39:18asla tabii açıp karıştırın.
00:39:21Canım ters yüzü nasıl yapacaksın Gülşahcığım?
00:39:23İşte mutfaktan bu kadar.
00:39:25Böyle mi diyor karıştıracağız açıp diyor.
00:39:27Ters düz mü yapacağız diyor.
00:39:29Şimdi Gülşahcığım ters düz yaparsan
00:39:31üstüne koyduğun peçete su olur.
00:39:33Hepsi yere dökülür.
00:39:34Tabii ki ağzını açacaksın.
00:39:36Kaşıkla karıştıracaksın.
00:39:39Seviyorum seni.
00:39:42Çok iyiydi ya.
00:39:43Çünkü karıştırdın. Ağzını mı açacağız?
00:39:45Kapak yok.
00:39:48Bunu da güzelce kapatıyoruz.
00:39:49Lavantayı da mayaladık.
00:39:51Ve artık gelsin sağlıklı, güzel, sinirsiz günlerimiz efendim.
00:39:57Emine sen kaç...
00:39:59Ne kadar içiyorsun? Bir çay bardağı içiyor musun günde?
00:40:01Yok o kadarını söyleyeyim.
00:40:02Müşterilerim kaçar sonra bu kadın çok asabi diye.
00:40:06Ne kadar içtim söyleyeyim.
00:40:07Kıyamam ya.
00:40:08İşte bak sizi dışarıdan görüyorsunuz.
00:40:11Oh, oh diyorsunuz hayat size güzel ama içinde ne fırtınalar kopuyor.
00:40:15Şimdi nefes terapisti gibi ben de Emine'ye bir terapi yapayım da
00:40:17siz görün burada oturup birlikte ağlayalım.
00:40:21Ağlayalım. Çok şükür bugün bize.
00:40:23Bir de şey gösterelim mi?
00:40:26Sirke koyacağımız zaman ne kadar sirke koyacağız?
00:40:29Mesela bunları maya koyacağız ya.
00:40:31Mayaya ihtiyaç duyduk.
00:40:35Bir dolduralım.
00:40:36Maya dolduracak mıyız?
00:40:37Bir fincan dolduralım.
00:40:38Tamam. Eğer iki hafta sonrasında baktığınız sirkeleriniz
00:40:43olmuş ama tam istediğiniz gibi değil dedi.
00:40:46Ne yapıyoruz? Böyle bir kahve fincanı.
00:40:49Bir kahve fincanı sirkemizi meyvelerimizin üzerine döküyoruz.
00:40:55Mesela iki hafta geçti. Güzelce karıştırdınız.
00:40:58Artık meyveler yavaş yavaş dibe çökmeye başladı.
00:41:01İkinci, üçüncü haftada baktığınız sirke tam böyle tam o tat, aromayı vermiyor.
00:41:06Hemen evinizdeki organik sirkenizle bir kahve fincanı
00:41:10yarımlığa eklediğinizde dengeliyor.
00:41:12Evet. Artık mayalanır.
00:41:14Artık mayalanıyor.
00:41:15Peki, sirkemizin ne olduğunu nasıl anlarız?
00:41:17Nasıl anlayacağız?
00:41:18Çok küçük bir ipucu vereyim.
00:41:21Tamam.
00:41:23Sirkemiz anasını oluşturuyor fakat olup olmadığını bilmiyoruz.
00:41:27Çökmesini beklerken de bazen öyle bir oluyor ki suya dönüyor.
00:41:32Niye suya döner?
00:41:33Suya dönüyor. Yani bozuluyor.
00:41:36Vaktini kaçırıyoruz.
00:41:37Üç aylık emek.
00:41:38Üç aylık derken de oluyor.
00:41:39Çok üzülürüm.
00:41:41Onun için şey yapacağız.
00:41:42Açacağız kapağını ara ara anası olmaya başladıktan sonra
00:41:47belli bir kalınlığa gelince koklayacağız.
00:41:49Mesela şimdi bu üç ay sonra biz bunu süzdüreceğiz ama, değil mi?
00:41:53Üç ay sonra anası olmuşsa koku testi yapacağız.
00:41:56Tat testi yapacağız. Ondan sonra süzüleceğiz.
00:41:59Bu oldu. Hemen süzelim değil.
00:42:01Vallahi çok teşekkür ediyorum.
00:42:03Gerçekten muhteşemdi.
00:42:05İyi ki geldin.
00:42:06Eylül ayında inşallah yeni sezonda böyle
00:42:09hem meyvelerimizi hem sebzelerimizi dizip beraber kuracağız.
00:42:12Tamam.
00:42:13Ve olmuş olan analarla gelirsiniz.
00:42:16Allah'ın izniyle.
00:42:17Efendim bakalım gideyim mi?
00:42:18Yoksa Esma'ya bir geçeyim ben. Bakayım neler var.
00:42:22Sonrasında efendim çok güzel içeriklerimizle devam edeceğiz.
00:42:25Hele bir de benim tariflerim var. On numara.
00:42:32Halil Hoca da arkamdan gelecek şimdi.
00:42:34Hemen beni takip ediyor.
00:42:37Minik minik kelebekler yaptım.
00:42:40Şeritlerimi kestim. Bakın burada kelebek yığın oldu.
00:42:43Ya sen çok becerikli bir kadınsın. Bakar mısın ya?
00:42:47Esma bugün gelin gibi olmuşsun.
00:42:49Evet, gelin olduğumu biliyorum. Teşekkür ederim.
00:42:51Çok güzel olmuş. Çok yakışmış.
00:42:53Bakın.
00:42:54Geliyorum. Bak.
00:42:56Kelebeklerim hazır.
00:42:59Şimdi bir tane de kelebek burada izleyicilerimiz için yapalım.
00:43:02Yapıştıralım. Bak.
00:43:03Şöyle piyongumu yaptım.
00:43:06Piyongum için mesela şöyle yapmıştım ya. Demo göstereyim hemen.
00:43:10Şurada.
00:43:12Şöyle çevirmiştik ya.
00:43:14Bu çevirdiğim için de şöyle çok kısa bir şirde.
00:43:18Böyle ortadan yavaşça geçiriyorlar.
00:43:20Harika.
00:43:21Bakın böyle piyongu elde ettiniz.
00:43:23Böyle piyongu elde ettikten sonra da yani bu hale geldi.
00:43:27Bu hale geldikten sonra hemen şu uç kısımlarına hızlı yapıştırıcımı sürüyorum.
00:43:33Dila bak, hızlı yapıştırıcısı var burada.
00:43:35Küpemi yapıştıralım.
00:43:37Şuradan direkt alt kısma bakın. Böyle bastırarak bunu sonlasını bekliyorum.
00:43:41Bu hızlı yapıştırıcılar çok güzel değil mi?
00:43:43Evet, hayat kurtarıcıya her şeyi yapıştırıyor.
00:43:46Ve gerçekten sağlam oluyor yani.
00:43:49Tabii ben bunun üzerine dikiş de atıyorum ama olsun.
00:43:52İple de yapılıyor aslında. Ben bunu iple daha sağlam hale getiriyorum.
00:43:55Çünkü yıkanıyor vesaire olduğu için ben şu an burada hızlı bir şekilde nasıl yapılır gösteriyorum.
00:44:01Vallahi bir şey söyleyeyim. Normalde daha büyük bir işçiliği var bunun.
00:44:05Bakın kelebek ortaya çıktı.
00:44:06Sonra da bunları alacağız. Hadi başlayalım mı Esma?
00:44:10Olur, birer tane başlayalım.
00:44:11Başlayalım.
00:44:14Bir tane böyle yapıştırsana Esma.
00:44:18Tabii.
00:44:22Yapıştıralım. Şöyle yapıştırıyoruz.
00:44:25Ve bismillahirrahmanirrahim deyip kelebeklerimizi uçuruyoruz.
00:44:29Herkesin ceketleri kelebek kelebek olsun.
00:44:33Şu an aşırı trend. Fiyonktan sonra gelen.
00:44:37Bakın hemen şöyle yakasına kelebeği kondurduk.
00:44:40Yapıştırdık efendim.
00:44:44Halil Hoca'ya geldi bunun.
00:44:49Bakın. Özleyeceksin beni değil mi Halil Hoca?
00:44:51Bak şöyle.
00:44:53Ya çok güzel. Bakar mısınız hanımefendiler, beyefendiler?
00:44:58Özel tasarım. Şöyle yapalım mı? Çok kısa bir araya gideceğiz.
00:45:01Sonra efsane çantalarımızla örmeye başlayacağız.
00:45:05Sonra benim size çok özel tariflerim var.
00:45:07Sonra Esma'nın bitmiş ceketini göreceğiz.
00:45:09Bitiririz.
00:45:11Bitiririz. Az sonra sizlerleyiz.
00:45:14Efendim hazırsan başlayalım. Çok hızlı bir şekilde giriş yaptık.
00:45:18Efsane güzel tariflerim olacak ama bakalım şimdi sırada ne var?
00:45:23Kadınların vazgeçilmesi çantalar.
00:45:26İstediğiniz renk, boy ve modelde.
00:45:28Severek kullanacağınız el örgüsü çanta yapımını Nihan Karadeniz anlatacak.
00:45:33Hepsi birazdan. Nermin Öztürk'le hazırsan başlayalım da.
00:45:39Allah'ım. En çok sevdiğim çantalar.
00:45:42Yazın gerçekten kurtarıcı.
00:45:44Ürketen elbiselerin üzerine beyaz takımlara elinize alıyorsunuz.
00:45:47Böyle bakar mısınız? Ünlü markaların gerçekten dünya paraya sattığı çantaları.
00:45:52Gelin şöyle güzel ev hanımlarının ürettiği sayfalardan sipariş edelim artık.
00:45:58Hadi başlayalım.
00:45:59Ben sayalım.
00:46:00Hazırsan başlayalım. Bunu ben öreyim.
00:46:02Tamam olur. Olur.
00:46:04Daha mı zor? O daha mı kolay?
00:46:05Bu daha kolay.
00:46:06Kolayını ver. Kolayını ver. Yengeciğim görsün.
00:46:0910 parmağımda 10 marifet.
00:46:11Kızımız da çok iyi.
00:46:12Sık iğne yapıyoruz Nermin Hanım.
00:46:13Bunu alıyoruz.
00:46:14Üstüne almıyoruz.
00:46:15Buraya batırıyoruz.
00:46:16Ben sık iğne bilmem anne.
00:46:18Batıyoruz. Tamam. Bir kere de çıkıyoruz.
00:46:20Bir kere de çıkıyoruz.
00:46:21Evet.
00:46:22Ay çok güzel.
00:46:23Sen böyle yağ falan sürüyorlar. Onlardan sürmüyor musun?
00:46:26Yok. Hayır, hayır.
00:46:27Hiç sürmüyorum.
00:46:28Sen de başla. Hadi beraber örüyoruz.
00:46:30Tamam.
00:46:31Hangimiz daha azı?
00:46:33Anne. Handan anneciğim.
00:46:35Sanki 10 tane annem var Handan anneciğim dedim.
00:46:38Anneciğim bak bana küçükken havlu kenarı yapmayı öğrettin.
00:46:42Vallahi işe yaradı anne.
00:46:43Ben geçen Melike'yi buraya aldım. Yapamadı benim kız.
00:46:46Gördün mü sen Nihan?
00:46:48Vallahi.
00:46:49Evet, evet.
00:46:50İşte anneler bu işi iyi yapıyor.
00:46:53Ama bir şey söyleyeyim mi? Gözün de görmesi gerekiyor.
00:46:55Senin gözler görüyor galiba.
00:46:56Görüyor. Biraz da merakla alakalı bence.
00:46:5937.
00:47:00Tabii. İki senen daha var.
00:47:0239-40'dan sonra gidiyor haberin ola.
00:47:04Eyvah, eyvah.
00:47:05Ben sana söyleyeyim.
00:47:06Evet. Yaş çok çabuk ilerliyor.
00:47:08Stres de atıyor değil mi Nihan Bey?
00:47:09Çok fazla atıyor.
00:47:10Dedikodu da yapılır bununla örerken.
00:47:12Çok rahat, yani rahatlıyorum.
00:47:14Eğitim var mı?
00:47:15Bütün stresi yok, yok.
00:47:16Elhamdülillah.
00:47:17Elhamdülillah.
00:47:18Bir tane görümcem var.
00:47:20Görümce mi? Allah Allah.
00:47:22Göreyim ömrümce mi, görmeyeyim ömrümce mi?
00:47:23Göreyim ömrümce. Çok seviyorum.
00:47:25Tamam, çok güzel.
00:47:26Kız kardeş.
00:47:27Ben de üç tane gelin var.
00:47:29Ben de bir görümceyim.
00:47:30Beni de severler diye biliyorum.
00:47:31Seviyorsunuz değil mi kızlar?
00:47:34Bak, işte gidiyor biliyor musun?
00:47:36Bak, örgü dedikodu yaptırıyor.
00:47:38Evet. Çok keyifli ilerliyor değil mi?
00:47:40Vallahi bakar mısınız?
00:47:42Şimdi bundan biz ne yapacağız Nihan?
00:47:44Şimdi onu taban olarak örüyoruz.
00:47:45Çanta tabanı.
00:47:47Biraz önce almış olduğumuz çanta vardı ya,
00:47:49onun tabanını örüyoruz dikdörtgen şekilde.
00:47:52Öyle mi?
00:47:53Sıkı iğne örüyoruz. Evet, zincirimizi çektik.
00:47:55Beğeniyor musun?
00:47:56Evet, evet. Çok güzel oluyor. Ellerinize sağlık.
00:47:58Beğendiyse. Kaç yıldır yapıyorsun Nihancığım?
00:48:01Daha üç, dört yıl oldu.
00:48:02Ben normalde çalışıyordum.
00:48:04Evet, kendi iş yerimizde çalışıyordum.
00:48:06Sonra bir ara ara vermek istedim.
00:48:08Çocuk var mı?
00:48:09Yok, hayır.
00:48:10Nasıl birisi inşallah?
00:48:11Amin inşallah.
00:48:12Ara verdikten sonra da işte çantalara merak saldım.
00:48:16Helal olsun.
00:48:17Aynen. Kendi kendime YouTube'dan videolar izleyerek falan
00:48:19böyle bir şeyler yaratarak işte örmeye başladım.
00:48:23Sonra bir e-ticaret sitesinde satış yapıyorum.
00:48:25Aferin sana evden, ekonomiye katkı.
00:48:30Aynen, Instagram'dan.
00:48:31Bugün de şansımıza Instagram yok ama gelir gelmez bak takipte kalın.
00:48:35Nihan Hanım'ın çantalarını beğeniyorsunuz, biliyorum.
00:48:38Sonra istiyorsunuz, Dila hepsini etiketleyecek sizin için.
00:48:41Gelecek inşallah Instagram'ımız.
00:48:43O da bir boşluk oldu sabahtan beri.
00:48:45Aynen, evet. Şansıma.
00:48:47Şansımıza ne yapacaksın işte? Biz de sezon finali yapacağız.
00:48:50Böyle.
00:48:52Güzel oldu. Bak dedikodu yapıyoruz Elin Hoca.
00:48:54Şirkeden, şirkeden.
00:48:56Ne?
00:48:57Şirkeden, şirkeden.
00:48:58Ben de geldim.
00:48:59Hoş geldiniz.
00:49:01Bana verdi.
00:49:02Gülşah bak, bana verdi.
00:49:06Ben de yapmak istiyorum ama.
00:49:07Tamam. Size de hemen tır vereceğim.
00:49:10Çok güzel. Herkesin istiyorsan.
00:49:12Ben bundan yapmak istiyorum. Bu ponçikten yapabilir miyim ben?
00:49:15Ponçikten. Tabii ki yapabilirsiniz ama önce tabandan başlıyoruz.
00:49:18O beceremez ki. O bence tığ tutamaz. Beceremez.
00:49:22Tutamaz mıyım?
00:49:24Tutamazsın sen.
00:49:25Sen tığ tutamazsın.
00:49:27Sunucu'nun yanına git.
00:49:28Sen tığ tutamazsın.
00:49:29Dur ben kendime sandalye alayım bakayım tığ tutuyor muymuşum. Bekle.
00:49:32Eyvah.
00:49:34Sen sandalye alma. Gel ayakta yap. Ben tarifi yapmaya gideceğim. Gel.
00:49:37Olmaz.
00:49:39Senin yanına oturmazsam içim rahat etmez.
00:49:41Gel, gel. Sen ekranları özledin. Gel.
00:49:43Hadi ver. Size bunu vereyim.
00:49:44Ay sarı sarı.
00:49:45Evet. Zincir çekerek başlayabiliriz.
00:49:47Kaç zincir çekeceğim?
00:49:48Bak, bak ben bitirdim. Yarı daha almıştım.
00:49:51Yani.
00:49:52Kaç zincir çekeyim Nihan?
00:49:5330 tane çekebiliriz.
00:49:54Nereye gidiyorsun? Tatile.
00:49:55Belli mi?
00:49:561.
00:49:57Sayımı karıştırıyor ama olmaz. 2.
00:49:59Tatileye niye gidiyorsun?
00:50:00Bilmiyorum Nermin. Daha buradayım.
00:50:02Tabii gittin geçen hafta Sapanca'ya. Oturursun.
00:50:04Sıkı mı yapıyorum acaba ben Nihan?
00:50:06Yok. Bence gayet güzel.
00:50:079, 10.
00:50:08Ben sana dedim. Sıkı tut.
00:50:10Oğlum niye sıkı mıyım?
00:50:11Bu nikahı bak.
00:50:12Zincir çekiyor. Bir şey yok onda.
00:50:15Ama zincirle başlıyoruz ya Nermin Hanım.
00:50:17Zincir dediğin nedir ki?
00:50:19Gelsin bunu yapsın. Tek hamlede.
00:50:22Ben?
00:50:23Ben örüyorum. Örüyorum ben.
00:50:26Yayın bitene kadar şu anda ben yapmıyorum.
00:50:28Sana hiçbir şey yok Gülşah.
00:50:292000 lira sana.
00:50:32Sana 3000 lira Gülşah.
00:50:34Sana hiçbir şey yok.
00:50:35Ya ben buna ne öreceğim şimdi?
00:50:36Onunla taban örmeye başlayacağız.
00:50:38Hayır Nermin Hanım.
00:50:39Hangi model var? O kadar şeyim ki.
00:50:42Bu çantayı beğendiniz ya. Bunun tabanını öreceğiz.
00:50:45Nihancığım şimdi ne yapayım ben?
00:50:47Biter idim maşallah.
00:50:48Maşallah size. Çok güzel oldu.
00:50:51Görüyor musun?
00:50:52Şimdi buradan sonra modeli kurmaya başlayabiliriz.
00:50:55Bir de kahvemiz olsaydı kahve içerken bitireyim artık.
00:50:58Şimdi şöyle yapalım.
00:51:00Kız kız.
00:51:01Nihan sen de tevafuk bana ulaştın.
00:51:04Ben senin mesajını gördüm.
00:51:05Dedim ki hemen arayın kızları.
00:51:07Evet çok hızlı oldu gerçekten.
00:51:08Vallahi bak yakaladım bizim sezon finalimizi.
00:51:11Çok güzel oldu.
00:51:12Büyüklerle ipi doluyor.
00:51:14Çünkü ben girişimci kadınları çok seviyorum.
00:51:16Özellikle çalışan, şu an kulağıma konuşan bütün kadınları çok seviyorum.
00:51:21Üreten, yanımızda olan.
00:51:24Ama Nihan'a gerçekten takdir ettim.
00:51:26Çok teşekkür ederim.
00:51:28Çok mu büyük oldu benimkisi?
00:51:29Birazcık büyük oldu. Biraz sökelim mi?
00:51:31Şu kadar mı yapayım Nihan? Şu kadar mı yapayım?
00:51:33Şurası kadar olacak.
00:51:34Bak zincire herkes geçiyor.
00:51:37Tabana geç, tabana.
00:51:38Geliyorum. Şunu buradan söküyorum.
00:51:39Ah, ah, ah.
00:51:41Fazla bile vurdum.
00:51:42Şey yapma, bollaştır birazcık.
00:51:45Sonra ne yapıyorum Nihan? Sen söyle, ben yapacağım.
00:51:47Tamam. Şimdi sık iğne yapacağız biliyor musunuz?
00:51:50Sık iğneyi hiç üzerine almadan.
00:51:52Biliyorum.
00:51:53Tamam, yandaki ilmeği.
00:51:54Deme, deme bakayım yapacak mı? Hadi bakayım sık iğne.
00:51:57Doldur o zincirleri git. Yandan yanda.
00:52:00Sen görürsün yapıyor muyum, yapmıyor muyum.
00:52:03Sen görürsün.
00:52:04Utanacaksın, utanacaksın.
00:52:05İki tane bir çay söylesene.
00:52:07Anam öğretti, anam öğretti bana.
00:52:08Havlu kenarı yaptırdı Nihan bana, anam.
00:52:10Oradan biliyor.
00:52:11Evet.
00:52:12Küçükse bilmezdim.
00:52:13Bak, bu işte sık iğne.
00:52:15Evet.
00:52:16Sen gözlüğün var, benim gözlüğüm de yok. Yapıyorum gene.
00:52:18Ama bunlar benim yakınlık ya.
00:52:20Serpil, yazın bir ay seninle gidelim parkta falan oturup bunları yapalım ya.
00:52:24Ne yapacağız ki?
00:52:25Ben gideyim geleyim çocukları tatile götüreyim.
00:52:27Sonra seninle gideriz böyle bahçede.
00:52:29Ya sen çocukları götür.
00:52:30Yaşlı yaşlı otururuz ikimiz.
00:52:32Kız ben yaşlı falan değilim.
00:52:34Gözüm görmüyordur.
00:52:36Bak, yaşlı da işte...
00:52:38Aa, yap bakayım. Devam, hadi.
00:52:40Bak, bunu ne güzel öğrettim. Gördün mü? Öğrenmiş miyim, biliyor muyum?
00:52:43Evet, biliyormuş.
00:52:44Şöyle geliyoruz.
00:52:47Tek hamle de çekeceksin.
00:52:49Hop hop.
00:52:50Ben de modeli kurmaya başladım.
00:52:52Aa, buraya çek Halil Hoca.
00:52:54Burayı çek. Modele girdik.
00:52:56Bu boğumları nasıl veriyoruz? Bak.
00:52:58Evet.
00:53:00Şimdi aralara.
00:53:01Ay.
00:53:02Çok güzel, kolay, güzel. Oturup çalışırdım ben.
00:53:05Serpil, kahve de kahve, kahve de kahve. Bir dur.
00:53:08Çalışırdık mı?
00:53:09Şöyle. Bir.
00:53:12Aynı yere.
00:53:14Aynı. Yavaş yapsana bir Halil Hoca çeksin.
00:53:16Tamam.
00:53:17Sen tabii maşallah makine olmuş vallahi bizim Nihal.
00:53:21Dört.
00:53:22Harikasın Nihal. Ben bunun üstüne lacivert gideceğim.
00:53:25Şöyle. Bir kere de çıkıyoruz.
00:53:27Bir göster şimdi o boğumu.
00:53:28Ay, çok güzel oldu.
00:53:30Parmağımızla da böyle ittirirsek.
00:53:32Ya gerçekten bayıldım.
00:53:35Bayıldım.
00:53:36Şöyle modeli böyle ilerliyoruz.
00:53:38Vallahi. Hadi.
00:53:39Siz Serpil'e yapın. Serpil'e siz yapın.
00:53:42Tamam.
00:53:43Ben de böyle gideyim.
00:53:45Tariflerimi yapayım size.
00:53:47Sonra sizinle geleceğiz.
00:53:48İyi bitene kadar.
00:53:49Evet.
00:53:50Şey yapacağım. Şu çantanın aynısını örüyorum kendime. Bekle tatlım.
00:53:53Tamam. Bravo.
00:53:55Çok iddialı oldu Serpil Hanım.
00:53:57Yapar mıyım acaba?
00:53:58Yaparsınız, yaparsınız.
00:54:00Serpil, örerken niye de uzaklarım böyle oluyor?
00:54:05Falan.
00:54:07Ben de böyle oluyordum.
00:54:09İstemsizce.
00:54:10Sen beni çekiyorsun. Bakmadan mı çekiyorsun?
00:54:11Ben mi?
00:54:12Böyle yapıyor muydum ben de?
00:54:14Yok ben yapmıyordum ya. Ben konuşuyorum çünkü sürekli.
00:54:16Benim işim bıçak tutmak ya. Tığ olunca demek ki böyle bir kaykıldım.
00:54:19Böyle yapıyor ama.
00:54:21Falan ya.
00:54:22Tamam, dur.
00:54:26Efendim.
00:54:28Başlık seviyoruz.
00:54:29Burada hanımlar devam etsin.
00:54:31Ben önce tariflerime geçiyorum.
00:54:35Tariflerimde bakalım.
00:54:38Şipşak tariflerde neler yapacağız?
00:54:40Vallahi en çok sevdiğim buzluk limonatası hazırlayacağız.
00:54:44Asla, asla ekşi ve acı olmuyor.
00:54:47Buzluk limonatası için iki adet portakalımız var.
00:54:50Portakalları ve iki adet limonu güzelce ne yaptık?
00:54:53Suda beklettik. Suda beklettikten sonra karbonatlı suda
00:54:57ve en son aşamada sirkeye koyduktan sonra
00:55:00bakın kabuklarıyla kullanacağımız için çok güzel bir temizleme istiyorum.
00:55:04Geçen Ersin Hoca ne dedi?
00:55:07Önce dedi karbonatlı suda bekletiyorsanız
00:55:09sonra en son aşamada sirkeye koyun diyor.
00:55:12Şimdi bu portakal ve limonda da aynı şekilde
00:55:16güzelce ne yaptık?
00:55:18Doğradık böyle.
00:55:21Yıkadık, temizliğini yaptık. Fırçaladık.
00:55:24Özellikle kışın, ben bunu fazla yapıyorum,
00:55:28yaza inanılmaz güzel oluyor.
00:55:30Bakın, portakalın suyunu görüyor musunuz? Maşallah.
00:55:33Vallahi ben şey derler ya,
00:55:37kışın böyle sulu portakal görmedim. Çok güzel portakalmış.
00:55:45Şöyle güzelce, evet.
00:55:48Bakın, şipşak. Bunu buzluğa kaldırıyorsunuz.
00:55:51Sonrasında buzlu bir şekilde
00:55:55hemen alıyorsunuz, buzlu bir şekilde
00:55:58rondomuzun içerisine koyup
00:56:00üzerine şeker ve içme suyunu ekliyorsunuz.
00:56:02Bak, yarı portakalımı buraya, yarı portakalımı diğer tarafa.
00:56:06İki tane, yani yaklaşık 3 litre birinden çıkıyor.
00:56:103 litre birinden 6 litrelik limonata hazırlıyoruz şu an.
00:56:14Hem de tadı asla acı olmayacak.
00:56:17Şimdi ikisine koydum.
00:56:19Burada da şöyle gösteriyorum.
00:56:23Hemen bunu böyle kesiyorum.
00:56:28Boyutları çok önemli değil.
00:56:31Normal küpler yapabilirsiniz. Kuşbaşı yeterli olacaktır.
00:56:35Şöyle.
00:56:37Bir portakal, bir limon, bir poşete.
00:56:40Bir portakal, bir limon, diğer poşete.
00:56:43Limonun ve portakalın o kalın kısımları,
00:56:45yani baş ve uç kısımlarını aldım.
00:56:48Şöyle.
00:56:52Yıllardır yapıyoruz efendim.
00:56:54Kışın o portakalın en bol zamanında hazırlıyorsunuz.
00:56:57Limonlarla portakalları yıkayıp
00:56:59bu şekilde bağlıyorsunuz ve bunu buzluğa kaldırıyorsunuz.
00:57:04Buzlu buzlu dolaptan çıkartıyorsunuz
00:57:08ve sadece şeker, su ekleyip, rondodan geçirip
00:57:12bir süzgeç sayesinde güzelce süzdürüyorsunuz.
00:57:16O kadar efendim. Çok pratik.
00:57:18Geldim buraya.
00:57:21Hıh, bir sürpriz gelmiş. Tamam.
00:57:24Burada bir şeftalili efsane limonata yapacağım.
00:57:29En son salataya geçeceğim ama
00:57:31bakayım 10 dakikada 3 tarif yapabilir miyim?
00:57:35Şöyle. Yapar mıyım ben?
00:57:39Tamam.
00:57:41Şöyle.
00:57:44Ben kabuklarını çok soymuyorum.
00:57:46Sadece böyle kötü olan tarafları var.
00:57:48İki adet şeftali veya nektariye ihtiyacımız var.
00:57:52Kabuklarını soymayın çünkü zaten süzgeçten geçireceğiz.
00:57:55Böyle güzelce dilimleyin.
00:57:58Biz burada bal kullanacağız ama balı göremiyorum şu an şeker olarak.
00:58:02Balımız orada vardı. Getirelim.
00:58:05Sirkeli masada.
00:58:08Şöyle.
00:58:12Şekirdeğinden ayrılmayacağı tuttu.
00:58:15İki tane şeftaliye
00:58:18bir limonun hem kabuğunu koyuyoruz
00:58:22hem de suyunu sıkacağız.
00:58:25Şöyle beyaz yerine çok gelmeden.
00:58:37Bakın, incecik. Sadece üzerinin zarını aldım.
00:58:41Burada asıl lezzetlendirecek olan bal.
00:58:45Balı da yaklaşık, şöyle göstereyim,
00:58:48bir yemek kaşığı kadar ekleyebiliriz.
00:58:55Şöyle yaklaşık bir yemek kaşığı bal koyuyorum
00:58:58çünkü şimdi tam zamanı ya.
00:59:00Nektari de çok tatlı oluyor, şeftali de.
00:59:02Birazcık da üzerine su. Çok azıcık.
00:59:07Ve tabii ki limonumuzun suyu.
00:59:12Kabuğunu rendelemiştik.
00:59:16Bunları buzluğa attığınızda
00:59:18bir, bir buçuk yıl buzlukta hatta daha fazla kalabiliyor bu poşetler, bilginiz olsun.
00:59:24Sonra dediğim gibi buzlu buzlu üzerine su ve şeker ekleyip
00:59:28hazırlayabiliyorsunuz limonatanızı.
00:59:30Üç litreye yakın çıkıyor bir poşetten.
00:59:33Limonumuzu da içerisine ekledim ve şu an rondoya geliyorum.
00:59:41Bu yapacağınız nektarili ve şeftalili karışım efsane oluyor, bilginiz olsun.
00:59:58Buraya bakıyorum kıvamı nasıl.
01:00:01Bakıyorum şöyle.
01:00:04Birazcık daha çekmem gerekiyor.
01:00:18Ve hemen açıyorum.
01:00:21Bakar mısınız kıvamına?
01:00:23Birazcık ben bunu koyu tutmak istiyorum açıkçası.
01:00:27Serpil.
01:00:29Açamadım gel.
01:00:30Ay koptum Nermin geliyor.
01:00:32Bizim yeni sezona yeni şeyler almamız lazım.
01:00:36Bak buraya bana avuç pişirdiniz de koymamışsınız.
01:00:39Allah'ım, Allah'ım mutfağımdan geri koyma yarabbim.
01:00:42Bak kıvamı bu.
01:00:44Bak bir bir batıyorum değil mi şimdi artık?
01:00:46Tam böyle şey kıvamı oluyor ya.
01:00:48Eskiden konsantre içecekler vardı biz küçükken.
01:00:53Hatta benim halalarım orada çalışıyordu herhalde böyle konsantre koyu böyle.
01:00:57Yoğun bir aroması oluyordu.
01:00:58İnanılmaz güzel oluyordu.
01:01:00Bak.
01:01:03Görüyor musunuz?
01:01:06Bak bunu burada kaşık koymadıkları için ben ne yapıyorum?
01:01:10Bıçakla yapıyorum.
01:01:13Tabii teknoloji bardak da koymamışlar.
01:01:18Getir bakayım Dila.
01:01:20Gel ekran görsün seni ne kadar güzel olduğunu.
01:01:23Getir, getir.
01:01:24Hıh.
01:01:26Şöyle burada süzdüreyim kaşık olmadığı için.
01:01:31Bak kıvamı bu.
01:01:33Bakar mısınız kıvama?
01:01:35Of.
01:01:37Şunu gerçekten içtiğinizde bayılacaksınız.
01:01:42Bakayım.
01:01:45Bal çok iyi gelmiş.
01:01:48Muhteşem.
01:01:49Salatalığı yapayım mı?
01:01:51Yoksa Esma'ya mı geçeyim?
01:01:54Şimdi bak salatalıkta ne yapacağız?
01:01:57Hemen anlatayım ben geçeyim.
01:01:58Şimdi bu iki tane salatalıkla bu yeşil elmayı küçük küçük doğruyorsunuz.
01:02:05Bunları da böyle halka halka doğruyor.
01:02:06Burada yoğurt, pul biber ve tuzu çırpıyorsunuz.
01:02:10Salatalık ve elmayı da yoğurtla pul biberle karıştırıyorsunuz.
01:02:13Tam bir detoks.
01:02:14Hem bu yaz aylarında efsane böyle rahatlatıyor.
01:02:18İçinizi böyle serinletiyor.
01:02:19O yüzden bu tarifi mutlaka yapın diye anlattım.
01:02:22Bak hiçbir şey yok.
01:02:23İki salatalık, bir elma, bir kase yoğurt, pul biber ve tuz.
01:02:28Geldim.
01:02:31Hoş geldiniz.
01:02:32Geldim. Yemeklerimi de yaptım geldim elhamdülillah.
01:02:35Aç kalmadık bugün de.
01:02:36Şimdi ne yaptın sen bakayım?
01:02:38Kelebek yaptım. Şimdi kelebekleri yerleştiriyorum ceketime.
01:02:41Tamam.
01:02:43Güzelce kelebeklerimizi yerleştiriyoruz üstüne.
01:02:47Oh mis gibi.
01:02:49Hepsine böyle tık tık tık tık yapıştıracağız.
01:02:52Evet. Tabii dikerlerse daha sağlıklı olur.
01:02:55Biz yayında olduğumuz için yapıştırma yapıyoruz.
01:02:58Vaktimiz bittiği için biz ara aradili şu an yerleştiriyoruz şöyle.
01:03:04Burada sadece kelebekleri yapıştırmamız var.
01:03:07Bir çantaya doğru gidelim mi tekrardan?
01:03:09Orada da çünkü bakayım Serpil neler ördü.
01:03:12Burada yapıştırmaya şey yapalım, devam edelim.
01:03:15Tamam.
01:03:17Bak, bak, bak, bak.
01:03:20Allah'ım, Allah'ım.
01:03:21Hemen şöyle.
01:03:23Hemen ben çantacılara gidiyorum.
01:03:26Bugün ne koştur.
01:03:28O hallerin ne öyle?
01:03:30Ne biçim bitirdim onu?
01:03:31Hadi git.
01:03:32Bak inanmıyor.
01:03:34Hadi git.
01:03:35Kızım, yine ördüm.
01:03:36Bak, stres atmam lazım.
01:03:37Gel, kız sen, biz seninle böyle yapalım bir ay.
01:03:39Vallahi bak. Ne yapayım, geldim bak Nihan'ın yanına.
01:03:42Şimdi bak, buraya ilk ısırı ördüm Nermi.
01:03:43Hoş geldin.
01:03:44Sen mi ördün? Hoş bulduk Nermi.
01:03:45Tabii, sıkı yine devam edeceksin.
01:03:47Bak, yemeklerimi yaptım, geldim hayatım.
01:03:49Evet, çok iyi. Her şeyi yetiştirdiniz.
01:03:51Vallahi yaptım yemekleri, geldim Nihancığım.
01:03:53Örgüye fırsat buldunuz.
01:03:54Nerelisin Nihancığım?
01:03:56Kocaelli'yim ben.
01:03:57Kocaelli.
01:03:58Evet, babam Kocaelli. Ben İstanbul doğumluyum.
01:04:00Çok tatlıymışsın biliyor musun?
01:04:02Ben vallahi Serpil'e söylediğimde bu kadar beklemiyordum yani.
01:04:07Çok teşekkür ederim.
01:04:09Çok teşekkür ederim.
01:04:10Şimdi şöyle yapalım efendim.
01:04:12Biz çok kısa bir araya gidiyoruz.
01:04:13Esma ceketini bitirsin.
01:04:15Serpil şapkasını örmüş.
01:04:17Nihan'la biz de çantamızı yapalım.
01:04:19Geliyoruz efendim.
01:04:21...arasında bile ördür.
01:04:22Öyle mi?
01:04:23Sıkı yine aşkım bu ama yani beş sene gidiyorsun, bir gibi duruyor.
01:04:26Ama elin çok iyi değil.
01:04:28Yani...
01:04:29Niye ki?
01:04:30Şey, çok düz olmamış bak.
01:04:31Hocam, siz daha iyi bilirsiniz ama.
01:04:33Estağfurullah.
01:04:34Yani ama bence yani...
01:04:35Kız, kız, olmadı mı?
01:04:36...iyi de ördür yani birazcık şimdi konuş yani.
01:04:37Bakayım yani, biraz elimiz sıkı sanki Serpil Hanım.
01:04:40Birazcık gevşek.
01:04:41Böyle biraz daha gevşek tutarsak eğer, daha güzel olacaktır.
01:04:46Ama ilk deneme yani bu, çok normal.
01:04:48Biraz böyle acemi iş olmuş Serpil.
01:04:50Bak, benimkine.
01:04:51Bu bıçak tutmaya benzemiyor. Aldığımız 20 sıra bitmişi.
01:04:54Hayır canım, ben kendim yaptım.
01:04:56Dur, ben şimdi bol bol örelim. Sen gör.
01:04:58Efendim, biz çantalarımızı örüyoruz ama Esma da bir tasarım hazırladı.
01:05:03Aman yarabbim.
01:05:05Esma bir pantolonunu da gösterir misin?
01:05:06Sıkı mı yaptım?
01:05:07Biraz sıkı olmuş.
01:05:10Kızım şuna baksana, yumuşacık.
01:05:11İnsan şey yapar, böyle gizli gizli söyler.
01:05:13Şimdi pantolonunu da göstereceğiz Esma arkasını.
01:05:16Oturtmana gerek yoktu. Salaş da çok güzel duruyor, biliyor musun?
01:05:19Böyle bir şey durunca...
01:05:20Arkasını boş versin diyor.
01:05:22Tamam, süper.
01:05:23Pantolonu da görelim.
01:05:24Tamam, hemen pantolonu göstereyim.
01:05:26Bakar mısınız efendim, tam takım yapmak istiyorsanız böyle.
01:05:30Oh, tasarım vallahi efsane oldu.
01:05:33Ellerine sağlık Esmacığım.
01:05:35Rica ederim.
01:05:36Evet efendim, şöyle örgümü bırakayım.
01:05:38Hatta ben şöyle bir ortaya, şöyle çıkayım şu tarafa doğru.
01:05:42Malum bugün sezon finali yapıyoruz.
01:05:45Şöyle.
01:05:47Ör, ör Serpil, ör.
01:05:49Kaç dakikamız var hocam?
01:05:50Moralim bozuldu.
01:05:52Son bir dakikamız.
01:05:53Efendim, 11 aydır ekranlarda sizlerleydik.
01:05:56Öncelikle bütün ekip arkadaşlarıma, Rejiden Tutun Kamerada
01:06:00ve tabii ki yanımda olan Gülşah, Serpil.
01:06:03Herkese ayrı ayrı çok teşekkür ediyorum.
01:06:05Dila'ya, kanalda MakGözümüz'e kadar herkese ayrı ayrı teşekkür ediyorum.
01:06:09Emekleri bende çok fazladır.
01:06:11Başta da kanalım olmak üzere.
01:06:13İnşallah Allah nasip ederse, ölmezsek kalmazsak
01:06:16buralardayız yine.
01:06:17Bir ay sonra Nermin'in Enfes Mutfağı'nda görüşmek dileğiyle
01:06:21önce Rabb'ime emanet ediyorum.
01:06:23Sonra tabii ki kendinize iyi bakın diyorum.
01:06:26Sen üzüldün mü gene?
01:06:27O hemen ağlayacak.
01:06:29Hiç mi gelir ben böyle, üzüleceksin değil mi beni?
01:06:31Ben ağlarım ben ya. Alıştığımı sevdiğim şey.
01:06:34Sezon finali deyince insan bir buruluyor.
01:06:38Ama 11 aydan sonra, bir ayda dinlenelim efendim inşallah.
01:06:42Sizler için daha böyle gümbür gümbür,
01:06:44harika bir şekilde karşınıza gelmek için hazırlanıyor olacağız.
01:06:48Allah'a emanet ediyorum.
01:06:49Sizi çok seviyorum.