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NoticiasTranscripción
00:00Hola, hola, muy buenas tardes, nosotros seguimos celebrando la anexión del partido de Nicoya,
00:19que si bien es cierto, José Miguel fue ayer 25 de julio, pero hoy 26, nosotros terminamos
00:24el recorrido que iniciamos hace dos semanas de conocer todos los cantones de Guanacaste
00:28y la herencia que nos dejaron. ¿A dónde vamos hoy?
00:31Hoy vamos al pueblo de Ojancha, un pueblo bastante especial por su gente, pero sobre
00:36todo un pueblo verde, precisamente uno de los cantones más jóvenes que tiene nuestro
00:41país.
00:42Ojancha es el último cantón que recorreremos en esta gira por Guanacaste, fundado el 7
00:53de noviembre de 1971, es el más reciente. Su nombre proviene de un árbol común en
00:58la zona, el hojache, símbolo de la rica flora local.
01:02Ojancha es un cantón seguro, es un cantón donde la gente vive tranquila, es un cantón
01:09donde hace mucho tiempo no tenemos homicidios, gracias a Dios, y un cantón de mucha productividad.
01:16Tenemos un cantón agrícola, el cantón de nosotros es un cantón en desarrollo, es
01:24un desarrollo sostenible.
01:25Ojancha se compone de cinco distritos, Ojancha, Monterromo, Puerto Carrillo, Huacas y Matambú,
01:30con una población cercana a los 8500 habitantes. Este cantón se destaca por su hospitalidad
01:36y la tranquilidad de su gente.
01:38Es un cantón de gente que ha venido de otros lugares a colonizar, por decirlo así, este
01:46hermoso terruño, esa tierra que tenemos ahorita.
01:50¿Cómo pasó eso? ¿Qué fue lo que sucedió con esos primeros colonizadores? ¿Dónde
01:53venían?
01:54Bueno, los primeros colonizadores venían de la parte de San Ramón, la parte de Turrialba,
02:04venían también parte de acá de Guanacaste, estuvieron algunos pobladores de Matambú,
02:09vinieron acá y se integraron un poco. Recordemos que esto es un cantón muy nuevo, muy joven
02:17y algo importante que nos ayudó también fue el sacerdote español que teníamos nosotros,
02:26el padre Luis Baracarro, y vino a impulsar el desarrollo también con los pobladores
02:30que ya teníamos por acá.
02:39La economía de Ojancha se basa principalmente en la agricultura y la ganadería. Productos
02:43como el café, la naranja, el maíz y los frijoles son esenciales en esta región.
02:47Tenemos la parte de Huacas y la parte de Monterromo. La parte de Monterromo es un clima frío, fresco
02:54y ahí es donde nosotros tenemos los productos como la naranja, tenemos también el café.
03:01Acá va a pasar una feria de la naranja y eso atrae mucha gente por la productividad
03:09que se está dando y esto se lleva a nivel país.
03:13Además Ojancha se ha destacado por sus prácticas de desarrollo sostenible, impulsando proyectos
03:18ecológicos que buscan preservar su rica biodiversidad.
03:21Yo diría que es la organización de las diferentes instituciones que han venido apoyando este desarrollo.
03:30Ojancha es como una burbuja en Guanacaste.
03:33Pues yo diría que sí, yo diría que sí, que Ojancha es una burbuja, es un cantón diferente.
03:40Ojancha ofrece a sus visitantes gran variedad de atractivos naturales, desde la Reserva
03:44Natural Monte Alto hasta la famosa Catarata Salto del Calvo, una de las más altas de
03:49Centroamérica y eso sin dejar de lado la hermosa playa de Puerto Carrillo.
03:54Ayudar a Carrillo a que sea este distrito de manera sostenible. Nos llega mucha gente
03:59en época de vacaciones y tenemos que invertir, pero ese desarrollo sí tiene que ser de manera
04:06sostenible para no tener de esas playas que nos han generado mucho problema a nivel del cantón.
04:21En el distrito de Matambú se encuentra el único territorio indígena de Guanacaste,
04:24hogar de la comunidad chorotega. Este grupo indígena vive sus tradiciones,
04:28lengua y costumbres. Además, es un pilar de la identidad cultural local. Sin duda,
04:33Ojancha es un cantón que combina la belleza natural con la rica herencia cultural.
04:37Los invitamos a visitar este maravilloso lugar y descubrir todo lo que tiene para ofrecer.
04:47Bueno, después de la pausa comercial vamos a conocer cómo Ojancha atravesó la crisis de
04:52agua más fuerte que ha tenido en su historia. Fue en la década de los 80s en donde el agua
04:56se acabó. ¿Cómo hicieron para recuperarla y también para conservar su más preciado tesoro?
05:01Lo veremos después de la pausa comercial.
05:15Y seguimos disfrutando de más que noticias. Guanacaste ha sido golpeado por el tema del
05:21cambio climático y precisamente el agua ha sido tema fundamental de estos pueblos.
05:26Al igual que sucedió en Nandayur y en otros cantones, al venir muchos inmigrantes,
05:31especialmente de occidente, vinieron a realizar prácticas como la ganadería o
05:34también incluso la deforestación, la tala de madera. Y es por eso que sucede que en la
05:40década de los 80s, a través de una crisis energética, se quedan sin agua. ¿Cómo hicieron,
05:44José Miguel, para lograr recuperar este valioso tesoro? Lo vamos a ver en el siguiente reportaje,
05:48donde el fin un conservacionista de Ojancha es el protagonista.
05:55Ojancha tuvo un momento en su historia, un momento en el que por poco se hunden en la
06:00deforestación y el agotamiento de su más valioso tesoro, el agua.
06:05La población nativa en Ojancha era muy escasa, era lo que hoy día es el territorio indígena de
06:11Matambú y algunas pequeñas comunidades. Cuando llegaron los colonos del Valle Central fueron
06:19muchísimos en los años 30 y 40, entonces llenaron al cantón de pequeñas pueblos por todo lado.
06:28En los 70, Ojancha fue un cantón donde por la actividad de la ganadería estaba muy deforestado
06:36y se vino el proyecto también de madera y la gente vinieron, fueron cambiando la actividad.
06:43Después de ese momento, Ojancha y sus habitantes tuvieron que ver cómo hacían para sacar el agua
06:52de la balsa, como dirían popularmente, y empezaron movimientos de vecinos liderados por Don Delfín
06:58Méndez. Don Delfín, ¿qué sucedió en 1992 en esa reunión con cinco amigos de Ojancha?
07:04En ese momento nació la idea de la protección de la cuenca del río Nozales, como se llamaba en
07:11ese momento. ¿Qué pasaba? ¿Estaba seco el río? Después de muchos, muchos años estaba seco. ¿Producto de qué?
07:19De la deforestación. Ante ese panorama que era desolador y angustiante, esos cinco amigos se
07:26comprometieron a aportar 35 mil colones cada uno para comprar una hectárea y dedicarla a un proyecto
07:32de conservación que hoy por hoy es modelo y ejemplo para Guanacaste y el país. Se fue haciendo más
07:38grande el proyecto, muchas personas que nos ayudaban, personas más inteligentes que uno, que sabía más.
07:42Oiga eso, Don Delfín. Y es tan bonito este proyecto y tan noble que hasta los chiquillos del colegio
07:48empezaron a poner platica, platica y compraron dos hectáreas. Los muchachos del colegio normalmente llevaban 100 colones, me decían los profesores, y el colegio nos aportó dos hectáreas.
07:58Qué bueno, qué bueno. Y desde entonces es un ejemplo y un orgullo para Ojancha.
08:05Es un orgullo, es un proyecto muy importante porque si usted se pone a analizar en este momento,
08:11300 hectáreas casi, al valor que tiene en este momento, vale bastantito. Contra las cinco que empezaron.
08:20Actualmente la zona protectora Monte Alto cuenta con 297 hectáreas, con las que sacaron de coma Ojancha y lograron devolverle el pulmón y el agua.
08:37Hablamos de agua, justamente me encontré con Don Emel Rodríguez, líder comunal y quien desde hace
08:42siete años está trabajando en otra cara de la moneda, por el buen uso del recurso hídrico a
08:47través de las asadas. Promovemos el apoyo en Chiazadas, la prestación de servicios escalonados,
08:56de acuerdo al tamaño de la asada, de acuerdo a los ingresos de la asada, a cooperar muchísimo,
09:04a ser como el centro de la cooperación de las asadas de Guanacaste, a gestionar recursos con
09:12fundaciones, con empresas para canalizar soporte, materiales, ayuda, asistencia técnica, administración a las asadas.
09:22En otras palabras, asesoran a 128 asadas de las 304 que hay en Guanacaste, pues para nadie es un secreto que las asadas son pequeñas, carecen de personal y desde el simple hecho de brindar factura electrónica o servicios contables o administrativos, es que se optimiza el uso del recurso hídrico.
09:38En Guanacaste hay asadas como arroz, como decimos de aquí, hay 304 asadas y como 40 comités de acueductos comunales que todavía no tienen ni personería y que ocupan muchísima ayuda, e incluso, aunque no salen las estadísticas, todavía hay en Guanacaste comunidades sin acueductos.
09:59Yo creo que ustedes están tratando de ayudar, ¿no?
10:01Sí, nuestra meta es que todos los vecinos de la provincia tengan acceso al agua potable.
10:09¿Qué le parece si regresamos a ese verdor que nos cautivó y que fue el centro de este reportaje?
10:26Caminemos con Don Delfín en los senderos que él mismo inició para contarles qué puede hacer usted en este lugar.
10:33Don Delfín, y hoy por hoy, este lugar ofrece muchas opciones para que la gente venga y lo conozca, ¿no? Empezando por los senderos.
10:40Sí, porque hay un programa de ecoturismo que ha funcionado bien desde que empezó el proyecto.
10:44Más o menos 8.5 kilómetros de senderos hay.
10:47Aproximados, sí.
10:48Y hoy, casi 30 años después de que comenzó este proyecto, el cual usted fundó, ¿cómo se siente?
10:55Yo pienso que es muy importante porque en cualquier parte un árbol hace la diferencia en la producción de oxígeno.
11:01Y aquí en una hectárea, imagínate la cantidad de árboles que hay.
11:05Bendito Dios.
11:07De diferentes especies, ¿verdad?
11:08Y yo creo que, estoy seguro, no creo, que toda la gente en Ojancha reconoce la labor suya y de estos cinco señores,
11:15quienes se dedicaron a cambiar el futuro del Cantón.
11:18Y si no lo han hecho, yo se lo digo en nombre de todos, felicidades, Don Delfín.
11:22Gracias.
11:24Un brazón de mucho orgullo.
11:30A esta hora, qué rica una taza de café, ojalá, del pueblo de Ojancha,
11:35porque este pueblo es una de las zonas donde se cultiva café de altura y de muy buena calidad.
11:41Los detalles después de la pausa comercial.
11:54Y continuamos aquí en Más que Noticias.
11:56Como lo adelantamos, este segmento tiene tinte y olor a café de altura.
12:01Hoy me dices que como eran inmigrantes de Occidente, que ya traían el grano de oro,
12:06que sabían de la producción de café.
12:07El conocimiento.
12:08El conocimiento, llegan a Ojancha a sembrar café, primero para autoconsumo y después para empezar a producir.
12:13Y es justamente lo que vamos a hablar en este reportaje,
12:15porque imagínense que en Ojancha es de los pocos cantones de Guanacaste donde se produce café
12:20y también cítricos.
12:21Sumado a esto, tienen el sello de estar en medio de una zona azul.
12:25Veamos.
12:34Ojancha nos sigue sorprendiendo con sus particularidades.
12:37Y ahora vamos a hablar de sus productos agrícolas,
12:39que sobresalen de toda la provincia de Guanacaste,
12:41porque son los mayores productores de cítricos y de café.
12:44¿Qué fue lo que pasó allá por la década de los 90?
12:47Se creó la cooperativa Copepilangosta con 23 productores asociados,
12:51productores de café y 8000 colones de capital.
12:55En ese momento, cuando inició la cooperativa,
12:59los productores se unieron buscando facilitar tanto la comercialización
13:04como bajar los costos del proceso de alistado del café.
13:09En aquel momento era la necesidad.
13:11Probablemente la cafecultura no se tiene como un momento específico de ingreso,
13:16pero se cree que en los 40, 1940, 1930, 1950,
13:21la gente que vino de San Ramón, de Atenas,
13:25de esas regiones que eran regiones cafetaleras,
13:28se trajeron café para la zona y empezaron a sembrarlo
13:31en las partes altas para el autoconsumo.
13:33Son sus extensas y muy virtuosas zonas montañosas
13:37sumada a la expertise de los colonizadores,
13:39las que dan pie a la explotación y fama, primero, del café.
13:43En esos años, los productores tenían que usar trillos,
13:48llamaban ellos caminos por las zonas altas,
13:51que no había maquinaria, tractores ni nada para hacer estos caminos,
13:55y sacaban el café en carretas y en caballos.
13:59Lo que pasa es que eso tenía un costo muy alto,
14:04y era mucho trabajo, días de viaje y todo.
14:07Entonces, ellos buscaron un lugar más cercano,
14:10más céntrico, para poder llevar el producto,
14:13y hacer una trocha y poderlo desplazar en ese momento
14:17en pick-ups o en camiones que había en el momento.
14:34Todo, casi todo, como hemos visto en Jujancha,
14:37ha nacido a través del esfuerzo.
14:39Esta cooperativa nació así,
14:41ante la necesidad de comercializar este grano de oro.
14:44Don Carlos, esta cooperativa ya ha ido creciendo,
14:46¿no son los 28 productores que iniciaron en aquellos años?
14:49Ya van por más de 100, hombre.
14:51Sí, son más de 100 productores,
14:53y también diversificados, ¿verdad?
14:55Porque eran solo productores de café,
14:58y ahora son productores de café, productores de acítrico,
15:01y productores de hortalizas, ¿verdad?
15:03Hay varias actividades que se vienen desarrollando,
15:06y se ha diversificado la cooperativa.
15:08Hay algo que me llama mucho la atención, y que me gusta,
15:11y es que ustedes han logrado mantener esa idiosincrasia,
15:15esa identidad del manacasteco,
15:17y también de los indígenas de Matambú, ¿no?
15:19Lo vemos acá con los diseños, con el empaque,
15:22que hace referencia también a nuestros ancestros.
15:24Correcto, a dos diseños precolombinos,
15:26símbolos precolombinos, dos salinas,
15:29desde que se hizo el beneficio en los años 80,
15:32y se le puso nombre Matambú,
15:34que es la última reserva indígena chorotega,
15:37¿verdad?, que quedó reconocida.
15:39Entonces, se ha venido haciendo un trabajo
15:41en base a toda esa historia cultural,
15:44esa riqueza ancestral, ¿verdad?, que tenemos.
15:47Bueno, y algo que me llama mucho la atención,
15:49y lo vamos a ver ahora en el café,
15:51la zona azul, ¿están sacando ustedes punta a la zona azul?
15:53Sí, claro.
15:54Vamos, y nos lo explica ahí arriba, hombre.
15:56Claro que sí.
15:58Y así levantaron las alas,
16:00y tras muchos años de esfuerzo,
16:02hoy logran procesar casi 3,000 fanegas de café.
16:05Este número, a pesar de sonar fuerte,
16:07no representa ni el 1% de la producción nacional de café,
16:10pero es el orgullo de Ojanchi, de Guanacaste,
16:12pues acá también se procesa
16:14el grano de cantones vecinos como Santa Cruz,
16:16Nandayure y Nicoya.
16:18Quédese, por favor, con la importancia del café,
16:20¿no?
16:21Sí, por supuesto.
16:22¿Qué es el café de Ojanchi?
16:23El café de Ojanchi es el café de Ojanchi,
16:26Quédese, por favor, con la importancia de Matambú,
16:28porque dentro de poco seguiremos hablando de este tema.
16:30Me decía don Carlos,
16:32de que están explotando la marca de la zona azul.
16:34¿Cuál es este enlace que ustedes quieren hacer
16:36con el café y la zona azul?
16:38Bueno, primero que nada,
16:40lo de la zona azul es algo muy interesante,
16:42porque es la única zona azul en el mundo
16:44que produce café.
16:46Hay teorías de una relación de la salud con el café,
16:50¿verdad?
16:51Y de que el café de la zona tiene
16:53una composición química diferente
16:56al tema de la zona azul.
16:57Sin embargo, no es algo que tengamos ahí
16:59científicamente comprobado.
17:01Pero no deja de ser un cancho.
17:02Correcto.
17:03Decirle a un turista que se está tomando un café
17:05en la zona azul,
17:06donde la gente vive más de 100 años,
17:08yo me quiero llevar todas las tazas de café.
17:10Correcto.
17:11Y es parte de la dieta,
17:12como decía el compañero,
17:13del día a día,
17:14¿verdad?
17:15Y de los adultos mayores que llegan a los 100 años
17:17que toman café.
17:22Ahora hablemos de los cítricos.
17:25En su generativa llevan las naranjas
17:27que Don Luis y otras decenas de productores
17:29cosechan en sus fincas.
17:30Don Luis,
17:31¿y por qué me dicen que estas naranjas
17:33son las mejores del país?
17:34Este...
17:35Ernesto,
17:36¿qué te digo?
17:37Para nada en secreto,
17:39estamos en la parte de la península de Nicoya,
17:43donde se diferencia,
17:45se marca bien la estación del tiempo,
17:47verano e invierno.
17:49Aquí los veranos son muy prolongados,
17:51son fuertes.
17:52Y el tiempo del agua,
17:54eso puede ser,
17:56y a través que estamos cerca del mar,
17:58la brisa y el clima,
18:02el tiempo del verano,
18:04hace que de ese sabor exquisito,
18:07ese jugo que se habla,
18:09que es uno de los mejores naranjas del país.
18:11El café y los cítricos son muy buenos amigos
18:13y están marcando el desarrollo de la parte alta de Ojancha.
18:16De hecho,
18:17a pesar de que la producción,
18:18como vimos,
18:19es muy poca comparada a otras zonas del país,
18:21tienen una fama ya consolidada.
18:24NARANJAS
18:28Poquito, pero sabrosos.
18:29Apenas un 1% de la producción nacional
18:31y las naranjas de verdad son riquísimas.
18:33Nosotros las probamos y son,
18:35puedo decir que una de las más dulces del país.
18:37Ahora vamos a cambiar de tema.
18:38En Ojancha está el distrito de Matambuya,
18:40ahí está el territorio indígena Matambú,
18:42descendientes de los chorotegas.
18:44¿Cuál es este legado que dejan este pueblo indígena
18:46dentro de la anexión del partido de Nicoya?
18:48Vamos a conocerlo.
18:51CHOROTEGAS
18:55Los indígenas chorotegas
18:56están dentro del territorio indígena de Matambú,
18:58ubicado en el cantón de Ojancha
19:00y se calcula,
19:01según cifras de ellos mismos,
19:02que son cerca de 1400 personas indígenas.
19:04Los chorotegas tuvieron un importante
19:07o tienen un importante aporte
19:10a la cultura guanacasteca.
19:13Todo el tema relativo a la gastronomía,
19:16comidas y bebidas,
19:20eso prácticamente lo que tiene Guanacaste
19:25es chorotega.
19:28Luego, en la parte de lo que es cerámica,
19:32prácticamente ollas,
19:35utensilios como comales, limbueras, tinajas.
19:40Don Carlos Arauz,
19:41quien es folclorista y escritor del territorio indígena,
19:43apunta a una herencia que está viva
19:45y muy presente en cada rincón de Guanacaste.
19:47Don Ulises,
19:48si para ustedes,
19:49como miembro de la Asociación de Desarrollo,
19:50¿cuál cree que es ese valor,
19:52ese aporte que dejaron los chorotegas
19:54y continúan dejando a todos los guanacastecos?
19:57Me imagino que es lo de las tradiciones
20:00y también costumbre,
20:02porque lo que es lo de la comida,
20:04lo típico.
20:07La comida y lo de los bailes
20:09para el 25 de julio,
20:12que hay muchas presentaciones
20:16y mucha comida típica, típica.
20:25Los chorotegas llegaron a Costa Rica
20:27aproximadamente en el año 1200
20:29y venían huyendo desde México.
20:30Y luego del sometimiento español,
20:32estuvieron presentes en Avangares,
20:33Cañas, Bagases y todo Nicoya,
20:35que de dicho sea de paso,
20:36en ese entonces, Ojancha era parte.
20:38Esto nos hace comprender
20:40que los guanacastecos
20:41tienen gran descendencia de los indígenas.
20:43Un legado de estructuras como esta,
20:46un legado de los ranchos,
20:47un legado de toda esa tradición de comidas
20:50y todo eso que encierra en sí
20:52la cultura chorotega,
20:54que es transmitida hacia Nicoya.
20:57Es que la cultura en sí es una vivencia
20:59y yo te puedo asegurar
21:00que son muchas situaciones
21:02que tal vez no podría describirte,
21:04pero que es esa sensación
21:06del sentirse originario,
21:09de sentirse parte de esa cultura.
21:11Sería un horror pensar
21:12que la anexión está delegada
21:13a los indígenas chorotegas
21:15y aunque ya quedan vestigios
21:16de sus antepasados,
21:18aún hay una fuerte demanda
21:19de los líderes locales actuales
21:21para que los indígenas se sientan parte
21:23y mantengan vivas sus tradiciones.
21:25Por ejemplo,
21:26todos los guanacastecos
21:27tenemos sangre indígena,
21:29negra y la española.
21:32Tenemos las tres, todos, todos.
21:35Sin embargo,
21:36los más emblemáticos
21:37son los chorotegas,
21:38porque incluso
21:39han conservado su línea de sangre
21:42fuertemente,
21:44prácticamente hay nicoya.
21:45Hoy lo que tenemos
21:46es una mezcla de raíz indígena
21:48que se ha difundido por la provincia
21:51y más allá.
21:52Por ejemplo,
21:53la tortilla que estamos habituados
21:56históricamente a comer
21:58hasta en el Valle Central,
22:00es de influencia mesoamericana
22:02que incluye la región
22:04de lo que es el Guanacaste.
22:05De esta manera terminamos
22:06el último recorrido por Ojancha,
22:08que fue el último cantón
22:09en crearse de la provincia de Guanacaste
22:11en marco de los 200 años
22:14de la anexión del partido de Nicoya.
22:19Bueno, de esta manera
22:20nosotros hemos terminado
22:21este recorrido
22:22por todos los cantones de Guanacaste,
22:24Ojancha fue el último,
22:25José Miguel,
22:26una hermosa experiencia
22:27que esperamos
22:28que los televidentes
22:29la hayan disfrutado
22:30y le hayan sacado el jugo,
22:31porque lo hicimos con mucho amor
22:32y mucha dedicación.
22:33Muchísimas gracias
22:34por habernos acompañado
22:35en ese recorrido
22:36por la cultura,
22:37las tradiciones
22:38y sobre todo la riqueza
22:39que representa su gente
22:40para nuestro país.
22:41De verdad,
22:42muchísimas gracias
22:43y nos vemos el lunes
22:44con más historias
22:45de Más que Noticias.