La Belleza y Hospitalidad de Nandayure- Un Viaje a Través de su Historia y Sabores
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00:00Quiero conocer algo bonito, que venga a Nandayure,
00:07miren, Nandayure es un cantón que tiene una virtud que tiene de todo,
00:10si usted se va aquí, 14 kilómetros, está la playa, las bajuras,
00:15unas planicies maravillosas y este cerro con vistadas al golfo,
00:19este, lo que es el mar abierto.
00:21A mi parecer somos personas muy entregadas, muy dadas,
00:26no desconfiamos de nadie, entonces a todo el mundo le damos confianza
00:31y hospitalidad si es necesario, somos como muy libres de nuestras tierras,
00:40entonces como que no le tememos a nada.
00:43El sentido de la hospitalidad yo creo que está marcado de forma muy natural
00:54en cada uno de nosotros, yo creo que desde que estamos chiquitos,
00:56de verdad, es algo que la comunidad o se llega a una casa buena casteca
01:00y ustedes lo reciben, usted siente ese calor y yo creo que es algo
01:03que marca la diferencia en la experiencia de venir a Buenacaste.
01:07Y la gente, uno de los lugares donde la gente es extremadamente maravillosa,
01:12buena, gentil, acogedora, nos sentimos de un gran orgullo por eso.
01:18Nosotros nos sentimos orgullosos de las tierras, de los cultivos,
01:21de la naturaleza y de quiénes somos.
01:24¿Cómo logran eso?
01:27Mira, posiblemente tenga de todo un poquito, la forma de educarnos,
01:32el entorno, la familia y últimamente nos sentimos un poco diferentes
01:38al resto del país, al resto del mundo, porque nacimos y crecimos
01:42en una zona azul, una de las más grandes de cinco que hay en el mundo
01:47y eso nos hace que tengamos bastante posibilidades de desarrollarnos
01:52y nos hace posibilidades también de soñar con cosas importantes
01:56para la gente de las comunidades que representamos.
01:59Por ejemplo, nuestro café, que lo pusimos de hace 63 años,
02:04la cooperativa se fundó en 1961, hoy llega a los mercados más selectos
02:09de Japón, Europa y también lo podemos vender aquí en Costa Rica.
02:14Hemos crecido aquí y nos sentimos contentos porque la gente que nos visita
02:19nos dice que vivimos en un lugar muy especial y nosotros consideramos
02:23que eso es cierto y nos sentimos orgullosos por esa parte.
02:39Hola Leti, ¿cómo estás?
02:41Hola, bienvenidos.
02:42Oye, estamos en un pueblo mágico.
02:44Sí, Islita tiene magia.
02:46¿Y dentro de un museo?
02:47Dentro de un museo al aire libre.
02:49Contanos un poco la idea de este museo que tenemos.
02:53El museo, el colorido de Islita, muchas obras al aire libre
02:58y pues este espacio también está para la comunidad, para lo que son
03:01la presentación de obras, bailes, danza folclórica y también como
03:04un punto de encuentro con la comunidad.
03:07En ese recorrido fue importante pasar a saludar a Lisbeth Molina,
03:10vecina de Bejuco, quien tiene un emprendimiento especial,
03:14elabora helados con inspiración guanacasteca y frutas de la región.
03:23Es algo que nosotros los ticos nos identificamos con el agua dulce,
03:27entonces ya es una opción, ya mezclamos la leche con el agua dulce
03:34y de ahí surge la idea de hacer un helado de tapa dulce
03:38y igual con el de zacate limón.
03:41Es algo que también nosotros, las abuelas usaban para medicina, ¿verdad?
03:46La verdad, muy contentos y muy orgullosos que ya son muchos años.
03:51200 años.
03:52200 años, ¿verdad?
03:54Son 200 años.
03:56Bueno, y vamos a celebrar con helados, entonces.
03:58Sí, claro.
03:59Helados tradicionales.
04:01Ahora estamos en el porvenir de Nandayure, la zona alta de este cantón.
04:06Aquí las mujeres son expertas en los dulces de la zona.
04:10¿Qué es lo que fabrican?
04:12Hay cajetas, chupas, cajetas de café,
04:18chupas de frutas, chupas de frutas,
04:22cajetas de coco, zanahorias.
04:25De alguna manera estos son como los dulces tradicionales de esta zona,
04:29digamos, de este pueblo.
04:30Sí.
04:32Les gusta endulzarse aquí bastante la gente.
04:36A transformarnos en recetas que sabían las señoras del lugar,
04:40como son las cajetas de zanahoria,
04:43las cajetas de frutas, las cajetas de café,
04:46las cajetas de frutas tradicionales.
04:49Los famosos prestiños.
04:50Los prestiños.
04:51Póngale más agua, porfa.
04:53Los prestiños sumergidos.
04:55¿Qué ha sido para nosotros, aparte de esto,
04:58una unión como mujeres de la comunidad?
05:01Nos ha unido mucho, nos ha...
05:03Sinceramente, cada vez que venimos a trabajar,
05:05para nosotros es un compartir muy bonito.
05:08¿Qué es lo que hacen?
05:09Nosotros, como mujeres de la comunidad,
05:13Sinceramente, cada vez que venimos a trabajar,
05:15para nosotros es un compartir muy bonito.
05:18Muchas veces nos desestresamos,
05:21muchas veces compartimos hasta problemas que tenemos
05:24con nuestras familias, nuestras propias vidas,
05:27y eso nos ha ayudado a conocernos más,
05:31a saber que no solamente vivimos en el mismo pueblo,
05:33sino que podemos ser una sola familia.
05:37En redes sociales parecimos como el bombón azul
05:40y por medio de Whatsapp al 87, 79, 35, 89.
05:47¿Por qué le pusieron bombón azul?
05:53Por papá.
05:57Pero el nombre, creo que sí, no salió ni en nuestro grupo.
06:01Salió de una hermana de Flor del Is,
06:04Yasmín Mayorga,
06:06y lo hizo porque eran dulces y somos de Cerro Azul.
06:10Subtítulos realizados por la comunidad de Amara.org