في هذه الحلقة الشهية من برنامج #صحتين_وهنا، تقدم الشيف نسرين العقاد مجموعة من الوصفات المميزة لعشاق البطاطا! استمتعوا بتحضير أطباق لذيذة وسهلة التحضير تناسب جميع الأذواق والمناسبات:
00:00 البداية
02:37 البطاطا المهروسة مع اللحمة
19:50 الكمبير التركي
31:45 هاش بروان برغر: برغر مبتكر وشهي يعد باستخدام البطاطا
تابعوا الحلقة لتتعلموا طرق تحضير هذه الأطباق اللذيذة والمميزة. لا تفوتوا فرصة تجربة وصفات جديدة وممتعة مع الشيف نسرين العقاد. شهية طيبة!
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
00:00 البداية
02:37 البطاطا المهروسة مع اللحمة
19:50 الكمبير التركي
31:45 هاش بروان برغر: برغر مبتكر وشهي يعد باستخدام البطاطا
تابعوا الحلقة لتتعلموا طرق تحضير هذه الأطباق اللذيذة والمميزة. لا تفوتوا فرصة تجربة وصفات جديدة وممتعة مع الشيف نسرين العقاد. شهية طيبة!
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
Category
📺
TVTranscript
00:00حزديني على الكاسترد من المراعي
00:02حزديني عليها طعمة البانيلا يا نسرين
00:04صحتين صحتين
00:06على قلبك لا تقولي لي
00:08هي الثانية بس صحتين على قلبك
00:10نسرين كيف هيك
00:12نسرين نسرين
00:14طب ما بفشل أفصارك المرة الجاي
00:16لا بس بتعرفي شغلة
00:18دايماً أنا بحس إنه جاء عبالي أشياء خفيفة
00:20هيك من الدزيرت
00:22بالذات بهذا الوقت
00:24بالسيارة تاكليها بشكل سريع
00:26صحتك إشي بارد هيك وخفيفة
00:28وأنا هيك طلعت مشوارة بسرعة
00:30ورجعت هلأ من القناة
00:32فحسيت إنه بدي إشي سكر
00:34وكمان ما يكون سكره عالي
00:36فلازم نقول عن جد شكراً للمراعي
00:38على الأفكار اللي بقدمونا إياها
00:40وهلأ بدي أقول لك مرحباً
00:42وأنا بفرجيكي بآخر الحلقة
00:44أنا قلت هيك ألقطك لقيت
00:46لا أحلى شي بسألك قبل جوية
00:48تاكلي؟ لا خلص وقت أكلي
00:50مش فاهمة إيه
00:52يعني خلص بركز على الحلقة
00:54حمريتي وإشيائي ما
00:56عكسي تماماً طبعاً
00:58آخر هم الحمرة
01:00نسرين اليوم متل العادة يوم الثلاثة
01:02بتعمليننا تيم
01:04وأنا كتير مبسوطة ما بتتخيلي
01:06قدي جاء على بالي
01:08البطاطا
01:10اللي فعلياً هي تركية
01:12وكتير طبعاً هون بعمان منلاقيها موجودة
01:14بس مش دايماً منلاقيها بالطريقة الفنية
01:16يعني اللي هي كتير فرش وزاكية
01:18مصبوطة مارة
01:20فاليوم التيم طبعاً منقول
01:22يعني صباح الخير أو مساء الخير
01:24لكل البشاهدين
01:26واليوم التيم بتاعنا بطاطا
01:28رح نعمل ثلاث أصناف طيبة
01:30واحدة منهم هي البطاطا التركية
01:32بحشوات حلوة وهيك
01:34لطيفة
01:36وكمان رح نعمل صحن
01:38بطاطا باللحمة المفرومة
01:40كمان لطيف
01:42ورح نعمل لمحبين الهاش براون
01:44نتعلم كيف نعمله بالبيت
01:46مع
01:48البرغر
01:50بتقدر تعملوه مع البيت زي ما بتحبوه
01:52حلو يعني اليوم إحنا عم نعمل أشياء
01:54منروح مندور عليها بالمطاعم
01:56بالسوق بس عم نعملها من البيت فرش وسريعة
01:58أو سهلة
02:00طبعاً معناته اليوم التيم بطاطا
02:02يعني الكاربوهايدرات اليوم رح تزيد
02:04بس مش غلط وأكيد طبعاً
02:06مثل ما أنتم متعاودين علينا منكون موجودين معكم
02:08مباشرة أنا على الهوى على صفحاتنا
02:10في الفيسبوك عمان تيفي كيتشن عمان تيفي
02:12بدي منكم تبلشوا تبعتولنا
02:14بالتعليقات أسئلتكم وأكيد
02:17وما تنسوا تشيروا الحلقة وترفعوها لعدد كبير من المتابعين
02:21عشان يقدروا يطبقوا الوصفات
02:23فأول وصفة رح بتكون شو
02:25الي هي البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة
02:27هي
02:39البطاطا المهروسة مع اللحمة
02:41رح تحتاجوا لنص كيلو لحمة مفرومة
02:43لبصلة ولا توم ولا بابريكا
02:45شبط بالإضافة للبقدونس
02:47لملح وفلفل أسود
02:49رب بندورة بطاطا حليب مراعي
02:51زبدة المراعي
02:53وأكيد جبنة الموزرلة من المراعي
02:55طيب هلأ اللي عم تعمليننا إياها فيه ناس بيسموها كبة بطاطا مد
03:17آه برضو اسمها هيكا بس كمان هي موجودة على فكرة البطاطا بكتير من المطابق
03:23يعني هي شوي مأخوذة من المطبخ الإسباني بيكلوها كتير برضو بفليفر زي ما شايفه شوي مختلف لأنه فيه عندنا بابريكا
03:32فيه عندنا شوي بهارات مختلفة عن الطريقة العربية
03:36وطبعا هي كمان موجودة عندنا وفيه منها البطاطا كمان الطباط باللحمة المفرومة
03:42هذه يعني أنا حبيت شوي أعطي فليفر مختلف لطريقة جديدة بنكهة إسبانية شوي
03:50حلو معناتو احنا اليوم اللي بدو ينتبه علينا عم نعمل اشي احنا تقليدي عندنا ومتعودين عليه ببلادنا العربية
03:56بس اللي رح يفرقوا لبهارات يعني بكل بساطة احنا بنقدر بس نغير لبهارات
04:00كتير يعني كتير بتشابه مرات طبخات كتير بيننا وبين مطابق تانية انه بس تغيروا شوية بهارات
04:06شوية الأجبان مثلا يعني مثلا لو بدنا نعملها احنا بجبن معينة بتلاقي مثلا إيطاليين بعملوها بجبن المنتشر عندهم
04:15الإسبان بالجبن تبعتهم اللوكل تبعتهم بس كتير في طبخات بالذات احنا بيسمونا الميديترينيين
04:22بنتشابه كتير بالمكونات حلو
04:26فأول خطوة هون بزيت زتون عم بقلي البصل والثوم بدبل شوي رح اضيف اللحمة المفرومة
04:34تمام
04:36هلا معناتو انتي بالنسبة للحمة المفرومة في يعني شيء معين
04:42أنا بفضل العجل
04:43هلا إذا حدا بيحب يخلط عجل وخروف بيصير بيحبها خروف كامل بيصير بس أنا بفضل العجل
04:51هلا بهاي الأثناء شايفين هون البطاطة هون عمالي أسلقها بيتها شوية وقت
04:57هي بطاطة عادية زي ما شايفين البطاطات هون أنا جايب بجموعة من البطاطة بتتأشر بتتقص بشكل كبير ما بلزم تكون أصغر من هيك
05:07تقص بمي لتغلي وتستوي تماما ساعتها بتبدأ مرحلة انو نعملها بيوري أو مهروسة
05:14حلو
05:15فهي هي عالنار عبل ما نشتغل على خلطة اللحمة
05:21طيب هلا بالنسبة لكمان البطاطة بتسألوا إذا ممكن نشويها بدل ما نسلقها ولا ما بتصبر
05:28لهاي الوصفة
05:29لا سلق
05:31طيب كمان هون بدي أشوف بدي أوجه تحية لكتار من اللي عم بعتولي فاطمة كمان أهلا وسهلا فيكي فاطمة اقتشاط يعطيكي ألف عافية
05:41كمان رانا بتقول أهلا وسهلا فيكم ودائما انتو بتنورونا وحبيتي كتير انو فكرة التيم اللي بتعملها نيسرين كل يوم ثلاثة
05:48حلو مبسوطة انو انتبهتوا للموضوع هذا واقترحولي تيمز أنا يعني فرصة أحكي انو بحب تقترحوا علي شو بتحبوا كمان الثلاثة الجاي اللي بعدو
05:59بعتولي بالكومنتات عشان يعني آخد بعين الاعتبار فيها
06:06عم بفكر شو جاي عبالي أنا
06:07شو جاي عبالك؟
06:08شو جاي عبالي؟
06:09بما انك انت اللي معي الثلاثة
06:11مبارح خطر عبالي المشروم شو رأيك؟
06:13والله أحبه
06:14حبه؟
06:15ممكن نعمله شو اسمه زي ما بيقدموه بالمطاعم
06:20مطفة
06:21ممكن نعمله مثلا كرمل ببرغرز من الوادي
06:25يا بي أنا أفكاري
06:27دق على الخشب نسرين لو سمحت
06:29يلا هيو هيو عندي
06:32طيب كمان بدي أقول لعبير أهلا وسهلا فيكي
06:36هلا كمان أهلا وسهلا فيكي ولكل يلي عم بيبعتولنا
06:39بدي منكم زي ما خبرتكم تبعتولي أسئلتكم من خلال التعليقات
06:43على السوشال ميديا وما تنسوا انو تعملوا كمان شير للحلقة
06:47عشان تقدروا تتبعونا بأي وقت بدكم ياه وتطبقوا
06:50عم بسألوكي نسرين بالنسبة للبهارات بالطريقة العربية اش بتكون؟
06:55احنا بنخذ راحة في الحكيم دي آكل
06:57البهارات بالطريقة العربية تقريبا زي ما عم نعمل هلا
07:02بس بنضاف السبع بهارات
07:04هادي إضافة لها
07:07رب البندورة بيضلوا زي ما هو
07:09ممكن البقدونس
07:11بس انو بدل ما نحط بابريكا
07:13بنضيف هون السبع بهارات
07:16خلاص بتصير على طول النكهة العربية
07:18وفلفل أسود وهيك
07:19آه الفلفل الأسود وملح أساسي لكل الطبخات
07:22عربي إيطالي سباني كل المطابخ هندي
07:26دايما الملح والفلفل الأسود أساسي للبهاراتنا
07:30وبعدين بتفرق
07:32لو مثلا عملينها هندية بدنا نحط مثلا
07:34يا كارية جرام مسالة
07:36هون عم بنحط البابريكا
07:38أساسي
07:40كتير بستعملوا الأعشاب هم كمان
07:43والطريقة العربية بنحط السبع بهارات
07:45حلو
07:46عم بتألوك إذا بقدروا يحطوا لها نوع من أنواع الخضار
07:50برضو هذا حسب الرغبة
07:52يعني إذا مثلا بازلة وجزر
07:54إذا حبين إنو تدعموها كمان بشوية خضار بيصير
07:56دورة كوسة
07:58أنا الدورة مش كتير بحبها بالحشوة هاي
08:01بس ممكن تحطوا كوسة مقطعة
08:03ممكن تحطوا جزر بازلة
08:05بس هدولة يعني بتخيل
08:07وفلفل حلو بيطلع كمان طيب
08:09بيطلع كويس
08:11وهي هون عمالها تتقلب
08:13هلا بستأضيف رب البندورة
08:16هون
08:18أوكي
08:20وخليني أحط كل إشي عشان نبدأ نهرس البطاطة
08:26طيب كمان هون إخلاص أهلا وسهلا فيكي
08:29تمارة اسأل الشيف بأن البطاطة المقلية زي اللي بالمطاعم نعملها بالبيت
08:33وكمان فيروز مساء الخير يعطيكم العافية
08:36ممكن أطباق هندية وخبز هندي
08:38طبعا إن شاء الله
08:40وكمان فيحاء بتقولك نفس الطريقة تقريبا مع فرق البهارات
08:43بزيادة قرشلة مطحونة للبطاطة
08:45بنعملها صينية كبة البطاطة
08:47كمان مرح أهلا وسهلا فيكي
08:49صالح من جديد أهلا وسهلا فيك
08:51يعني عم بيسألوكي بالنسبة لموضوع
08:53إنه هي زي ما إحنا حكينا اليوم
08:55متعودين عليها ببلادنا
08:57بس بيحطولها قرشلة فبتصير إيش بالصينية
09:00آه مظبوط
09:02هادي أنا قلت عشان الكل تعرفوا دايما متعودين على طبخات معينة
09:06ما بدي أطلعكم من المنطقة المرتاحين فيها
09:10يعني إنو بقدر مثلا بدل ما كل مرة عم بعملها بنفس الطريقة
09:13بس غيروا شوية بهارات
09:15بتطلع معكم طبخة جديدة
09:17وبتضلها مثلا محبوبة إذا مثلا ولادكم أو العيلة متعودة على أكلات معينة
09:22لما بدكم تطلعوا منها بس غيروا شوية بهارات
09:25بتحسوا إنو يعني مش إنو جبتوا شيء غريب على الصفرة
09:30هي نفس الطبخة بس غيرنا بهاراتها
09:32وبتفرق معنا
09:34طيب بالنسبة لنسرين هلأ كانوا عم بيقولولك القرشلة
09:38هي بتتكبكب بالقرشلة أو إيش بالضبط
09:40عشان كمان قبل شو يسألونا إنو في ناس الظاهر أول مرة بيسمعوا عنها
09:44هلأ إذا هي الكبة بتنقلة
09:48بتتكبكب فيها وبنحط القرشلة وبتنقلة
09:50للبطاطا
09:51آه زي الكبة العادية بس بيتكون كبة بطاطا
09:54فبتكون زي لما منشتغل مثلا
09:57يعني القرشلة بتمسكها عشان تعطيها اللون الحلو والتماسك بتاعها
10:01فهي مختلفة يعني هي طباطة بتطلع
10:06هلأ هون خلصتي أتركها شوي
10:08بدي أحط شوية مي
10:11هذا هيك جاهز عشان أصف البطاطا
10:14وبالنسبة للبيريه
10:17رح نحتاج طبعا حليب المراعي
10:19وزبدة المراعي والبطاطا سخنة رح نهرسها
10:23حلو
10:24يلا
10:25خلينا نقيم هدول
10:26بتحبوا نطلع بالفاصل رامي
10:29يلا رح نطلع بالفاصل الأول وبعد الفاصل
10:31منكون جاهزنا أردي الحشوة
10:33بنشوف كيف بدنا نطبقها صح نطرية
10:35يلا آه
10:40رجعنا مرة تانية لكل أشخاص اللي ينضموا لنا هلأ
10:47أكيد من خلال تعليقاتكم نقدر نوصل أي سؤال بدكم
10:50إياه تستفسروا عنه نصريا
10:52بما أنه اليوم عم نعمل وصفات
10:54متعودين عليها بس بنكهات مختلفة
10:57فاليوم عم نعمل بالصينية بطاطا محشية باللحمة
11:01المفرومة ولكن بنكهة مكسيكية صح؟
11:04إسبانية
11:05إسبانية آه خلص المكسيك
11:06مالكم على إسبانيا منكم يومين تلاتة
11:08إسبانيا إسبانيا
11:10أنا والله يعني متحيزة بحب كثير
11:16هلأ تامارة البطاطا هي بعد ما تسلقت وصارت مستوية
11:20بنصفيها من الماء وبدنا نعملها مهروسة
11:24فبنحط زبدة عم بستعمل طبعا زبدة المراعي
11:27يفضل وهي سخنة أصلا تنعمل لأنه كتير أسهل هذا
11:31العملية الهرس والبطاطا سخنة كتير أسهل
11:36فحطيت الزبدة وطبعا بدي أعرشلها شوية ملح وفلفل أسود كمان
11:42عشان
11:44لازم نقول شكرا كتير كتير كتير كتير لنسرين
11:49وللشيف خميس وللأخت العزيز الغالية دانا
11:53إنهم يعني عن جد مبارح ما شاء الله كانوا
11:56أونلاين واشتروا لنا أغراض جديدة للمطبخ
11:59يعني هالوردات هالرونر
12:01هالمراتبين إذا حدا جاء عباله ابعتونا بنقولكم من وين
12:06تربي لسرير الواحد أي شي جديد بيجدد من نفسيته
12:09طبعا أنا هلأ لما دخلت وجايب أشياء جديدة زي بيتي
12:12إنه حسيت إنه ما أحلى هلأ راح أستخدم أشياء جديدة عن جد
12:16حسيت تجايب مختلفة
12:18أنا جايي هيك مبسوطة متحمسة جيت بدري اليوم
12:20أشوف شو عملوا بالأغراض وكيف رتبوها وطلعت وشوفت
12:25بيتي بيتي صار
12:27طبعا بدي أكيد أقولكم يعطيكم ألف عافية
12:30وبدي كمان أشوف هلأ هون تعليقات
12:33عم بيسألوكي إيش حطيتي على البطاطا
12:36هلأ البطاطا وهي سخنة ضروري هاي الخطوة
12:39بلاش حطيت زبدة ملح وفلفل أسود
12:41وهلأ هبدأ شوي شوي أضيف من الحليب طبعا بنستخدم كله من المراعي
12:46بنبدأ نضيف شوي شوي لنوصل لقوام اللي بدنايا
12:51كمان
12:53هي هون قوامها بدنايا يكون شوي جامد عشان ينفرد فوق طبقة اللحمة
12:59بهذا الشكل
13:01طبعا بتقدروا استعملوا في الخلاط الكهربائي
13:05بس هي ما بدها يعني سهلة
13:07أنا أحيانا بالشوكة بحرصها
13:09آه آه على كمية صغيرة بنفع بالشوكة
13:11بس هاي الكمية بدك شوي شايفين هاي
13:15عضلات
13:16آه وبنضيف الحليب بنضلها لنشوف قديش بدنا سمكته
13:21طبعا معناته احنا لازم نرجع نذكركم بمنتجات المراعي
13:25اللي انتوا شايفيننا اليوم بدأت الحلقة وأنا عم باكل منه
13:30كمان هلأ هون عندكم الحليب زي ما انتوا شايفين بتقدروا تاخدوا كامل الدسم أو قليل الدسم
13:36وما تنسوا كمان انو رح نستخدم هلأ هون زي ما انتوا عم بتشوفوا جبنة الموزرلا كمان من المراعي
13:43هلأ رح اضيفها نسرين
13:46والله لو اني عندي ثلاث قدنات ما سمعت شو حكيتولي
13:49والله أنا والله
13:50شو حكيتي والله عاد احنا أربعة تنتين تنتين
13:53شو حكيتي دانا ورامي
13:55والله سقطت سهوان
13:57ممكن مؤلنا
13:58ايه اختفوا
14:00ايه بطلوا يردوا علينا دانا
14:03ايش كنت بتقولي
14:05بخاف لما بتغيبي
14:08آه مصعب كيف حالك
14:11على سيرة مصعب يا جماعة جاهز يا مصعب
14:14شوفوا يا جماعة اي وصفة عبالكم تعملوها من نسرين او من الشفخميس او من يارا ما عليكم
14:20غير انكم تعملوا شو يا مصعب
14:22سبسكرايب على قناتنا على اليوتيوب شفت السحر
14:26اول مرة هاي بشوف الحركة من وقتها
14:29بلشت
14:31وبتكتبوا اسم الوصفة واسم الشف
14:33وعلى طول بتطلع لكم كاملة مكملة بدوني انا وبنتي
14:36تعرفي هاي الطريقة سهلة والله
14:38طبعا
14:39اسهل من الطرق العادية
14:41اي وصفة بدكم اياها بتلاقوها موجودة
14:43خلص هيك
14:45اكتفت بهذا القدر
14:47خليني اشوف اشي انزل فيه
14:49حلو بنحطه كله على بعضه
14:51بدك تحطيه كله ياتو طبقات
14:54اه لا مطبقات
14:56بس هون بس دقيقة دا الوحدة
14:58بدي احط طبقة لحمة
15:00وفوقها طبقة البطاطا بس
15:02بكل بساطة
15:04طب او بالعكس ما بزبط مثلا بطاطا لحمة بطاطا
15:07بيصير بس هاي الطريقة هيك يعني
15:09بس اللحمة تحت والبطاطا على الوجه
15:12معناته هون اللي سألوني قبل شوية عن القرشلة
15:14واضح انه ما فيها الوصفة
15:16لا هون ما فيه قرشلة هاي كلها طبقة جبنة
15:18على الوجه
15:20تمام خلينا نشوف كيف معناته بدك
15:22قديم تقعد بالفرن اظن مش كتير
15:24لا لا لا مش كتير بدنا هيك تتسبك مع بعضها
15:27وبدنا الجبنة تتأحمش هيك من فوق
15:31طيب اسراء كانت عم تسألني
15:33اذا بنقدر نستبدل اللحمة بالجاج
15:35ممكن اذا بتحبه بس هي باللحمة
15:37أوكي
15:38بس الجاج بنقدر نستخدمه بنفس الوصفة
15:40يعني نفس البهارات وكلو صح
15:42اه اه
15:44تمام
15:46هاي هاي هاي
15:48هلأ هتحطي على وجهها كمان
15:51اول اشي البطاطا
15:53عقلكم
15:57هلأ بدنا نضيفها مرة تانية صح
15:59اه هلأ هيك فوق بس اوزع هاي مصبوط
16:03انتي بتهزي والبطاطا هون بهزوا
16:05يا سلام البطاطا مخسولين كأنهم صح
16:09اه طبعا
16:10كمان بدي اقول هون لمنار اهلا وسهلا فيك يا منار
16:13ولهبة يعطيكي الف عافية
16:15وشكرا دايما على تواصلكم معانا
16:17واستمراريتكم بالدردة شمالة من خلال التعليقات
16:21وبرجاء بذكركم لعشاء البطاطا
16:23اليوم وصفات عن جد عم بتكون مختلفة
16:25بالبطاطا
16:27فبحب انكم تفوتوا على صفحتنا على الفيسبوك
16:29عمان تيفي كيتشن عمان تيفي اوفيشل
16:31لانه لسه الوصفات الجاي كمان
16:33هلأ رح يكون فيونا بالهوت دوكس
16:35فاكيد طبعا فيه وصفات كتير زاكية
16:37رح تكون مميزة معانا اليوم
16:39هاي شايفين هيك
16:43يعني بتفرديها على الاخر اه
16:45اه
16:47لنخلص كمية البطاطا
16:49بنحاول انها تكون كلها على ليفل واحد
16:51وباي ذوي بتشبع يعني تقيلة
16:53اه هادي وجبة متكاملة خلص لحالها
16:55ولا بدها اشي معها
16:57يعني الواحد بفكرها سريعة وسهلة
16:59بس هي تقيلة
17:01لا تقيلة طبعا
17:03وبعدين اقتصادية سعرها كتير
17:05يعني مناسب لكل الناس
17:07بقدروا كل ما في بيت ما في بطاطا
17:09يعني بطاطا ما بتخيل
17:11بطاطا وبندورة
17:13اساسيين بكل بيت
17:15والبصل
17:17طيب كمان بدي اقول لرامي
17:19اهلا وسهلا فيك رامي بقول انا هلا انضمت
17:21لالكم كمان يعطيكم
17:23رامي سوشال ميديا
17:25مش رامي انت بس اكيد اهلا وسهلا
17:27فيك كمان
17:29بدي اقولك نسرين عم بسألوكي
17:31بالنسبة لموضوع الجاج بس اذا فيكي
17:33بشكل سريع تقوليهم شو البهارات اللي ممكن تنحط
17:35نفس الاشي
17:37بهاي الطريقة لانو الفليفر البابريكا
17:39بتمشي دايما مع الجاج واللحمة
17:41فبتقدروا تقلوا اذا بدكم الجاج
17:45بدكم يائطة
17:47مكعبات ومنحط ملح وفلفل اسود
17:49منحط الشبط
17:51منحط البقدونس
17:53منحط البابريكا
17:55وبس هادي هي
17:57كتير برضو متشابهة لانو
17:59مافي بهارة لحمة او بهار جاج
18:01بهاي الوصفة
18:03هيك تقريبا اجهزناها
18:05بيضل بس بدنا نفرد الجبن
18:07كده بتطلع
18:09بالفرن بتقعد
18:11ولا اشي بدنا نشوف انو كله هيك
18:13تسبك مع بعضو
18:15وتحمرت الجبن من فوق
18:17وتقريبا على حرارة
18:19قديم
18:21180
18:23بس ابو سمرة قاللي ارجعي
18:25ريفيرس لما بتتحركي
18:27كيفني بس يا ابو سمرة معك
18:29بمشي بالاصول وبالشروط
18:31ما تقولولي ريفيرس
18:33يعني ما شاء الله روبوت قاعد جوه
18:35معاكم بالاستوديو
18:37ما شاء الله نسرين
18:39من قلبه ربعا بتحطلكم الموزرلة
18:41هادي اساس
18:43حتى ما بعرف كنت بشاور حالي اجيب واحدة تانية
18:45ولا خلاص بسرين ايش فيه الدسم
18:47وانت بتقولي بوقف اكل واحنا ناكل
18:49انا شوفي بقول هيك
18:51بس انو لازم لما اعمل الوصفة تكون صح
18:53لا دايت ولا اشي
18:55لما بطبخ لازم اطبخ صح
18:57ما منغطيها منحطها بالفرن
18:59ايوة لانو كل شي نسوي
19:01بس دو يتسبك
19:03تمام معناته احنا هلا زي ما انتو شايفين
19:05الوصفة الاولى صارت تقريبا جاهزة
19:07رح تدخل على الفرن دقاية قليلة
19:09هنضلنا نتابع فيها
19:11لحد ما تكون تحمصت تتأمرت
19:13يعني اللي بدكم اياه
19:15رح نطلع معكم بالفاصل بعد الفاصل رح نرجع
19:17بوصفة جديدة
19:25رجعنا مره تانية لكل عشاء البطاطا
19:27اليوم عم نعمل وصفات بالبطاطا
19:29باشكال مختلفة
19:31فا اريدي احنا الوصفة الاولى صارت موجودة بالفرن
19:33وهلا الوصفة التانية رح ناخد مقاديرها
19:35بس شو اسمها
19:37هي البطاطا التركية المشوية
19:51الكمتير التركي
19:53رح تحتاجوا لبطاطا ولا زبد من المراعي
19:55ولا ورق الالامنيوم
19:57اما للحشوة ميني هوت بوك من الوادي
19:59اكيد كاتشب من كرم ماسترد
20:01ونقدس كمان من الوادي
20:03فصولية حمراء لبنة المراعي
20:05زبدة كمان من المراعي
20:07وجبنة تشدر من المراعي
20:09فصولية حمراء وزيتون
20:29طبعا اليوم شايفين انتو وصفة واحدة
20:31جمعت اليوم عندي نوعين
20:33من اللحوم من الوادي
20:35يعني اليوم قديش الوادي سهل علينا
20:37كفروزن نلاقي من عنده الهوت دوكس
20:39كمان الصغار الميني
20:41وكمان لقينا عندهم النقدس
20:43يعني انتو عم تحكوا بأشياء أصلا بحبوها الولاد الصغار
20:45واليوم عم نطلعها
20:47بطريقة مختلفة ومش تقليدية
20:49كمان بيقدروا يكلوها ويتشجوا عليها
20:51فاليوم دايما لازم نذكركم
20:53بمنتجات الوادي اللي احنا على ثقة
20:55كتير كبيرة بمنتجاتهم
20:57بيقدروا يكلوها ويتشجوا عليها
20:59فاليوم دايما لازم نذكركم
21:01بمنتجات الوادي اللي احنا على ثقة
21:03كتير كبيرة بمنتجاتهم
21:05فاليوم دايما لازم نذكركم
21:07بمنتجات الوادي اللي احنا على ثقة
21:09كتير كبيرة بمنتجاتهم
21:11فاليوم دايما لازم نذكركم
21:13بمنتجات الوادي اللي احنا على ثقة
21:15كتير كبيرة بمنتجاتهم
21:17فاليوم دايما لازم نذكركم
21:19بمنتجات الوادي اللي احنا على ثقة
21:21كتير كبيرة بمنتجاتهم
21:23تنغسل كتير منيح
21:25بتكون جاهزة
21:27ايش راح نعمل
21:29راح ناخد الزبدة طبعا من المراعي
21:31بتكون على درجة حرارة الغرفة
21:33بدنا نفرق فيها البطاطا
21:35هيك بهذا الشكل
21:37طبعا كتير مغسولة
21:39ومنفرق فيها البطاطا بهذا الشكل
21:41هيك بتكون جاهزة
21:43بنجيب هيك ورق الالامنيوم
21:45آه يعني لازم تندهن قبل ما تمشوها
21:49آه ازبط عشان هيك تطلع اطيب
21:51واذا تقرمشت
21:53السكين تبعتها
21:57بيكون كمان احسن واحسن
21:59يعني هي لازم تضلها بالاشرة
22:01آه هي بتتأشر
22:03بتتغطى بهاي الطريقة هيك
22:05تماما مغلقة
22:07وبتنحط بالفرن بدها بالقليل ساعة
22:09على درجة حرارة 200
22:11فرن حامي مسبقا
22:13بتحطوها هيك بصينية فرن
22:15زي ما انا حاطة هون
22:17وبتحطوهم حسب عدد البطاطات
22:19اللي بدكم تعملوها
22:21تنحط هيك بالفرن ولا بنحط زيت ولا بنحط اشي
22:23بتدخل على فرن حامي ساعة من الزمن
22:25كيف بتعرفوا انها خلصت
22:27بتمسكوه يا بشوكة
22:29بتدخلوا يا حتى لو مسكتوا اطرافها
22:31بتحسوا ان البطاطة خلص
22:33استوت معاكم
22:35بتقدروا بالشوكة تتأكدوا
22:37فطبعا انا هادي كالعادة هيك هاي الخطوات
22:39بعملها مسبقا في البيت
22:41وهي البطاطة اللي بدها تفوت على الفرن
22:43انتو بتدخلوها يعني بتاخد راحتها
22:45بس انا طبعا الخطوة هاي عملتها مسبقا
22:47هلا قبل ونحكي على الحشوات
22:49خليني ادلكم كمان على شغلة
22:51كيف نعمل البطاطة
22:53بس ممكن بدي كمان جلوس
22:55لانها هتكون سخنة
22:57بدك نفس البطاطة بدك تقطعيها
22:59وتفرجينا كيف نبلش نجهزها للحشي
23:01اول خطوة بحب اني افتحها
23:03واحط فيها الزبدة والجبنة
23:05تسيح
23:07اسكرها
23:09وبعدين
23:11ابدا اشتغل على الحشوات الباردة
23:13اه حلو
23:15فهلا راح اوريكم كيف راح نعملهم واحدة واحدة
23:17احنا هون الوضع بأمان
23:19يعني اه بس لسه ما تحمرت من فوق
23:21بحلو شوي بقولك كمان عليها
23:23هلا هيك بدنا نفتحها
23:25يعني انت بتكمريها بالزبدة
23:27عشان تكون الزبدة سايحة
23:29وخلص يعني نبلش نحط الحشوة بعديها
23:31اه الزبدة وجبنة
23:33بدا الجبنة تكون سايحة جوه
23:35فهلا راح افتحها هيك بالسكينة
23:37اه حلو
23:39هلا راح افتحها هيك بالسكينة
23:41اه حلو
23:43اوكي هيك احنا معتبرينها مستوية وجاهزة
23:45اه
23:47هادي تقريبا يعني انتوا بتقولوا صار ساعة عليها
23:49نضغط عليها بهذا الشكل من فوق
23:51يا سلام
23:53هي بتكون سخنة كتير
23:55نبدا هيك شوي نخفف
23:57نفتح مجال
23:59بهذا الشكل
24:01احلى شي فيها انو الحشوة بتكون زي ما احنا بدنا
24:03ايوة
24:05كل حدا ممكن حطولهم يها سيطب هيك بالبيت
24:07وهم يختاروا اللي بدنا نحشو فيه
24:09الزبدة الأساسي هذا اللي عم نعمله
24:11يعني هلا كل واحدة هيك بدي احط هنا
24:13الزبدة
24:15والجبنة هاي طبعا برضو من المراعي
24:17تشدر
24:19بحطها هيك بهذا الشكل
24:21وبسكر عليها
24:23كل واحدة هيك بدي اعملها
24:25وارجع اسكرها
24:29منكوني اه بدنا نسويهم كل اياتهم تقريبا
24:31اه هيك بدي يها الجبنة
24:33تسيح تماما
24:35وبعدين زبدة لتفنن بالحشوات التانية
24:37كمان واحدة هيو كلهم هيك رح اعملهم
24:39هلا بتشوفوا بس افتحها
24:41رح تكون الجبنة ساحت
24:43خليني بس افتحها
24:45هلا انتي ايش انفكرت تحشيننا ياهم
24:47هونة مثلا هيني هونة بلشت قلي
24:49هذا الناجتز تبع
24:51الوادي
24:53مصريني شوفي اظن انو انتي هيك خلاص معاش بدك تتحمر اكتر
24:55ولا لا
24:57انا على فكرة تليفوني طفة فمش قادرة اشوف الساعة
24:59اه تمام
25:01خليني تبلغوني عشان وقت الفاصل
25:03وجداني سعد اوقاتكم
25:05بتعدل المزاج
25:07حنين حامد مرحبا ياهلا فيكي
25:09توقع كمان مساء الخير والسرور لالك
25:11ومروة
25:13كمان الف مبارك عليكم شكرا اكيد لالك
25:15وكمان محمد زكي
25:17يعطيكم الف عافية
25:19كل وصفاتكم انيقة وبتشاهد
25:21شايف هون عشان فيه الزبدة
25:23كيف طالع مثلا هاي متحمرة
25:25هيك بدناياها
25:27هلا منرجع منفتح
25:29منكمل
25:31بداية زي ما قلتلكم نفس الاشي
25:33زبدة جبنة
25:35وبنسكر عليها
25:37اوكي
25:39وبعدين بنبلش نحط الحشوات
25:41ايوة
25:43طيب نسرين انتي مثلا بنظرك زي هيك وصفة
25:45يعني بتنقمل على العشاء
25:47بتنقمل مثلا لما غدا متأخر
25:49يعني ان الواحد ما بده يتقل
25:51لان البطاطا بتشبع يعني
25:53طبعا لو هي كمان اذا ما بنحط هذا التوبين
25:55بتقدروا بس تشبوها بهذا الشكل
25:57وتكونوا عاملين ستيك جنبها
25:59تكونوا عاملين جاج
26:01بطاطا مقلية بدل ما ناكل
26:03بطاطا مهروسة
26:05هاي طريقة كتير معتمدة
26:07يعني انها تكون طبق جانبي
26:09جنب
26:11الستيكات جنب اللحوم
26:13بس بنحط شوية ساوري كريم
26:15اللي هو راح نحكي عنه لبنة المراعي
26:17بتكون ما بدها اي اضافات تانية
26:19عشان تكون خفيفة
26:21الاضافات هاي لما بدنا ياها تكون
26:23زي ما نقول وجبة متكاملة
26:25ساعتها بنحط التوبين
26:27اللي احنا عم نعمله هلا
26:29بس هيك ببساطة
26:31بتقدروا بس تعملوها جنب اي طبق بروتين
26:33طيب انا بقول انطلعها
26:35لانها اظن انك بحتنحرق اللي جنوب
26:37انا طفيت عليها
26:39بس اكيد حامي
26:41هاي الكفة وين الكفة التانية
26:43نسي ما بدك انا احطها على هذا الستاند
26:47هادي للوصفة الاخيرة
26:49ممكن بالنص هون
26:51بالنص؟
26:53الله يستر بس توصلك هي عن نص
26:55قولي يا رب
26:57يما
26:59صراحة
27:01شكلها وريحتها
27:03بتشهي
27:05هلا ديانا طبعا بتكون خايفة
27:07اني اكون دلدقتلها شوي من السلسة وين
27:09في الفرن؟
27:11لا بعالشرشة
27:13شو عالفرن الفرن غلص
27:15مش مهم
27:17طيب بنرجع معناتو مره تانية للحشوة
27:19انتو عم تعمليلنا يعني
27:21البطاطا بتجهزيها خبرينا هيك
27:23ايش افكار الحشوات رح بتكون
27:25الناكت بدي اقيمه لانه صار جاهز
27:27خلاص بتقلى هيك بشوية زيت
27:31وبنفس المقلاي انا طلعت كمان لقيت عندنا من الوادي منتج حبيته
27:37اللي هو الميني هودوك بتطلع كتير متناسب حجمه جوه البطاطا
27:42فحسيت انه شكله بتطلع كتير حلو
27:44فكمان بدي اعطي هيك تقليبة
27:47هلا هيك وانا عم بشتغل نحط الهودوك عالنار
27:50ما بيكون احنا جاهزنا الا كل شي صار جاهز
27:54اتكبر عليه يحمى شوي
27:56الحشوات التانية زي ما شايفين حطة فصولية حمرة
27:59عنا كمان الدرة الزيتون الاسود
28:04ميسي انا بقول عشان الوقت نحشي هدول التلاتة شو رأيك قبل ما نكمل على الباقي التنتين
28:08كمان ام عادل يسعد مساكم وصفات البطاطا بتشهي تسلم ايديكم
28:13كمان فرحاء بتقولي بتخيل انها نوع من انواع المقبلات ممكن تكون على الطاولة
28:18كمان خولة يسلم ايديك يا شيف نسرين على الوصفات الزاكية ومنورة يا تمارة شكرا لالك
28:23يا خولة ميثاق كمان يسلموا ايديك بتقول انا مرة عملتها طبقات
28:30يمكن قصدها البطاطا تحت اه بصير كمان
28:34بسم الله
28:37معناته احنا بنبلش نحشي زي ما بدنا يعني مش رح نحشيهم كلهم زي بعض زي ما احنا بدنا
28:42اه انا حبيت اعطيكم افكار بتقدروا تعملوها بتقدروا تعملوها زي ما قولنا انو بتعملوا زي ستيشن
28:48وكل واحد يعمل بطاطا بالشكل اللي بحبهم
28:51كمان معناته احنا نجرب هيك نحشي اول ثلاثة
28:54اه يلا خليني احط الهات دوك هي صار جاهز النار
28:57انا حاسة حاليا جماعة من دون ساعة ضايعة دلوقت
29:01يعني برضو حابة اكون عارفة عشان انا بتعرف بحسب كل كلمات اللي بحكيها
29:06والله شفت شفت
29:09صار وقت الفاصل
29:11خلينا نطلع بالفاصل وبعد الفاصل بنحشي لنا تنتين ثلاثة وبنحشي واحدة على الهوى
29:22سعاد بتقول لي الحمد لله انو احنا كتار محظوظين بالشيف نسرين
29:27حبيبتي شكراً لقيلك
29:29وبالنسبة لكمان الدرسين
29:31انت نسرين كنتي عم بتقولي احنا حشينا تشكيلة زي ما تشوفون
29:34اه هاي انا خليت اخر اشي اوريكم
29:37هون حطينا النوكتس هون حطيت الدرة
29:40هون حطيت الفصولية
29:42هون عم بحط هاي لبنة المراعي
29:45زي ما قلت لكم هاي بتنفع بالزبدة
29:48لانها بس جبنة وزبدة ولبنة المراعي
29:51هادي تعتبر طبق جانبي جنب الاستيك وجنب السمك جنب اللحوم
29:57ما بحتاج تعملوا جنبها نوع بطاطا تانية
30:01كتير طيبة جنبها
30:03هلا بدي ارجع هيك انا امانشن واحكي لكم عن كتشاب كرم
30:08لانو انا متأكدة انو نسرين اليوم رح تستخدمهم من انواع الدرسينج
30:12اللي رح تحطها على البطاطا
30:14طبعاً اليوم كتشاب كرم كتشاب كرم
30:17طبعاً اليوم كتشاب كرم حموطه مميزة ملوحته بتجنن
30:20وبنفس الوقت زي ما انتو شايفين الحجم رائع جداً
30:23وزي ما حكيت لكم هو بيجي كمان في منه الحار
30:26زي ما انتو شايفين ديروا بالكم بيكون مكتوب تحت حار او عادي
30:30ودائماً بتلاقوا منتجات الكرم بكل مكان
30:33حتى بالمؤسسة الاستهلاكية والعسكرية
30:36لانه منتج اردني واحنا فخورين جداً بكل الايتيمز اللي بقدمونا اياها
30:41ممتاز هلا هذا وين حستخدموه
30:45البقى ايش يكون معانا على الناكتس والهوتدوغز هيكا بنحط
30:51يا سلام هيك كمان وصفتنا الثانية صارت جاهزة
30:55يعني طلعوا قديه الافكار بسيطة ولذيذة سريعة
30:59ايه نعم بتطلع جلي كتير بس بنفس الوقت خفيفة وبتشاهي
31:03هادي برضو تمارة بدي احط على الناكتس
31:07لما حبينا المسترد لانه كتير كمان المسترد طيب معها
31:12ونحطو كمان مايونيز حسب ايش بتحبو
31:15بس انا هون حسيت انه بس بدها مسترد وبدها كتشاب
31:19ممكن حط الدرسنجز كمان جنبها والناس تصير تزود
31:23اه هذا بنقدر نعمله برضو الصحن جانب الدرسنجز
31:27وكل حدا بيحط بالشكل والمكونات اللي هو بحبها
31:31تمام معنانا بنطلع هلا بالوصفة الاخيرة نسرين
31:35ايش راح بتكون؟ الوصفة الاخيرة اللي هي الهاش براون
31:42هاش براون بيرجر راح تحتاجو لبطاطا
31:45ولملح ولبودرة الثوم والبصل
31:47لزيت من كرام لبيرجر من الوادي
31:49كمان لخبز بيرجر من لوزين المراعي
31:53جبنة لتشدر من المراعي
31:55كتشاب من كرام واكيد خردل
31:58بالهاش بعض المحلول بيسا assalamu alaykum
32:02وأ второй وصفة اول من السنة
32:06بتنبثوا على الأرض
32:07이제 نحاول ان نار فوق الإضاءة
32:0908 sahab
32:12من هنا أول شهر
32:13ليس والله
32:18افتدت هذا الوقت
32:19من الشهر כל 快 سبط
32:21هل تستطيع أن تقوم بالهاش بشكل مختلف؟ لأنني أشعر أن هناك بيرجر جاج سنضعه أيضاً
32:31أنا قلت فكرة لأنه دائماً الهاش براون صديق مثلاً بنعمل صفطور
32:37أنه مثلاً بنعمل بيض مثلاً بيض أيون بيض أمليت
32:42سنستخدم، يعني بنحطها جنبه
32:47هناك مطعم مشهور جداً، مطاعم السريعة الأمريكية
32:50يستخدمونها كثيراً
32:54فقلت أنني أريد أن أقوم بها بطريقة
32:57يحبونها الكثير من الناس في البيت
32:59نعم، هي محبوبة كثيراً وعلى فكرة سهلة جداً
33:02يحتاج إنتباه بالشغل، سأخبركم كيف نقوم بها
33:07دعني أحمي الزيت، هذا من كرم
33:10تنقلها بالزيت قليلاً غزيراً
33:13تنقلها
33:14أريد أن أقوم بقليها، سأخبركم بالتفصيل عن البطاطا
33:18دعني أحضرها من الخلف
33:21هنا كانوا يسألوننا بالنسبة للموضوع
33:23إنه ممكن نشويها أو لا، صعب
33:25يعني مثلاً بالأيري فراير أو غيره
33:27ممكن، يعني التكنيك شوية
33:30بده دقة أكتر، بس هي بالعادة مقلية
33:33تمام
33:34الآن، ما هو المكون عندنا؟
33:37هذه البطاطا
33:39بشرتها، طبعاً تجيبوا المبشرة العادية
33:42وبتبشروها بهذا الشكل
33:44وبده نحطها بماء عشان ما تصير سودا
33:46أوكي
33:47وأول خطوة لازم تتصفها تماماً
33:50كانت عندي المصفاي، خلي أجيب واحدة ثانية
33:52يعني بدنا نصفيها بعد ما نكون نقعينها هي بس بالماء
33:55ولا ماء وملح
33:56لا، بس ماء ولا إشي ثاني
33:58تمام
33:59وهلأ قلت بدك تصفيها من يحي ممكن تعصريها
34:02آه، عشان هيك هذا البشكير كنت جايبها
34:05هايو، أنا عشان كنت ما بدي إياه يلب كيك
34:08برده من بشكل جديد الإسرية
34:11لا، هذا ما جبت، هذا من البيت
34:15طيب، أنا هون بدي أقول لعيدة ماضية يعطيكي ألف عافية
34:18وصفاتكم بتشهي شكراً لإلك
34:20وطبعاً لكل اللي عم بيبعتولنا برجع بذكركم دايماً
34:22ما تنسوا إنكم تشيروا الحلقة
34:24لأنه بتقدروا تتابعوا الوصفات بأي وقت بتكم إياها
34:27حتى بعد ما تخلص حلقتنا مباشرةً على الهوة
34:31لتقدروا تطبقوا اللي بتكم إياها
34:35كبدي أصفيها أو إيش بإيدي وبشكير
34:37وبعدين كمان عنا أدوات بتساعد كمان نصفي فيها
34:41لأنه هي أساسي جداً إنها تتصفى
34:44طيب، وأنا رح أحكي لهم أنتوا عم تصفي عن خبز البرغر
34:47اللي اخترتيه بالسمسم من عند منتجات ليدين
34:51طبعاً تقدروا تشوفوها زي ما أنتوا شايفينها على الشاشة هون
34:54بكل بساطة فيه عنا أكتر من طعم، أكتر من نكهة
34:58وفيه عنا خبز البرغر اللي مدور
35:00فيه عنا كمان خبز الساندويشات العادية
35:06يعني أيام قليلة والله عم بعضهم بالدقايق
35:09رافض على المدرسة
35:11الله وكيلة كنت أحب محمد يعطل
35:14هلأ صار بدي رافض بس يداوم
35:16أنا والله صرت بره هالقصة من زمان
35:19خلاص مرتاحة من قصص المدارس
35:21شفتي، أنا يلا بضغيلي سنتين بخلص من المدارس
35:23يلا على خير يا رب
35:24إن شاء الله
35:25فهلأ أنت عم بتنشفيهم بشكل كامل
35:28آه بضلنا نصفي فيها ينزل يعني كل ما نزلنا مي
35:32كل ما بتنجح معنا أكتر
35:34ممتاز
35:35بس حس إنه يعني بياخد وقت موضوع تصفيتها
35:39آه آه يعني بدها شغل شوي
35:40على فكرة أنا لولا الحلقة ما كان حطيتها بمي
35:43فإنتوا بالبيت يعني بس أنا لأنه بحضر قبل بوقت
35:47خلاص أبشروها وعلى طول اشتغلوا الخطوة هاي
35:50حطيتها بالمي بتزيد يعني ما حسيت
35:53أنا جربت أكتر من الطرق يعني خلال طبخي
35:57ما حسيت إنه ناقعتها بالمي
36:00إلها فايدة
36:01شي غير إنه زي هيك مثلاً بدي أخلص قبل بوقت
36:04بس إنه بتخليها متماسكة أكتر أو إشي لا
36:07أوكي
36:08فهلأ بدي أحطها هون اللي صفيتو
36:11آه شوفوا كيف طلعت عن جد صافية
36:14وبدنا نحاول برضو أحسن ما رح أحضر
36:17آه لا خلينا نستخدم بس هدول عشان وقت البرنامج
36:19يلا خلص إذن خليني أنضف هون
36:21عشان أعرف أشتغل
36:23تمام هلأ إحنا هاي هي
36:25بدي صارت زي ما أنتو شايفينها اللي هي نشفت من السوائل اللي فيها
36:29ومن المي تاعت النقعة
36:31آه هلأ هون بنضاف البهارات اللي بدنا إياها
36:34بودرة الثوم زي ما أنا كاتبة بودرة بصل
36:38ملح وفلفل أسود ما رح أضيف
36:41بفضل بس ملح لإنه بتعم كتير لإنها هتكون كتير رقيقة
36:46آه بتكون رقيقة هي
36:48آه لازم تكون رقيقة عشان تطلع كريسبي وكرانشي
36:52أنا بدي أجيب كده كتشكليها هلأ
36:54هي هذي يمكن شوي اللي شوي ممكن تستصعبوها
36:58بس هي هاي
37:00يعني صراحة حبيت شكل الصفرة كيف هي كلياتها بطاطا
37:04وقداش يعني الأشخاص النباتيين يعني بيحبوا دايما أفكار بالبطاطا
37:09فبالتالي بنقدر نعملها كنا أكتر من فكرة
37:12حتى البطاطا نفسها المحشية ما بنقدر نحشيها بأشياء تانية
37:15ما إلها دخل بالجاج أو الهوت دوكت وهيك
37:18فهايو هيك ونبدأ
37:20لقيت أسهل طريقة بتمسكوها
37:22بهاي الطريقة
37:24يعني عن جدي ما أخدت إشي بتعرفي لو نبرشينها مباشرة ما بنحتاج حتى
37:29نصف المي زي ما قلتي
37:31صح هي صفاية المي بتاخد وقت
37:33هي المفروض هلا البطاطا من النشة تاعها
37:36يتلزق على بعضها بهذا الشكل
37:39هيا
37:40واللي زيت بيكون قلتي غميء وحامي
37:42ديني أرجعو عن نار
37:45كي
37:47كل ما هلا هي باعتمد على الأزواق
37:49في ناس بيحبوها تكون عريضة
37:51وفي ناس بيحبوها كريسبة كتير
37:53فهيا بنشكلها
37:55وبنقوم
37:57لقيت كمان أزبط طريقة بهاي
37:59اللي هي المسفاي
38:01عشان تقدر تنزلوها على النار
38:03مباشرة أسهل الطريقة هيك
38:05نرجع
38:07إنتي قاليتي لنا منها؟
38:09لا مو قالية
38:11عشان بس إحنا برضو
38:13هما ستة أنا هعمل اليوم على عدد البرجرات تبعونا
38:15إيه
38:17تمام
38:19هلا معناته زي ما انتو شفتو حطينا أول واحدة
38:21آه خليني أعلي النار
38:23وهلا بدنا نكمل
38:25عليهم زي ما انتو شايفين
38:27هلا انتي كأنك كمان بدك تحطينا
38:29آه بلى تمارة أنا مجهزة هما نحكي عنهم هاي
38:31بالفرن
38:33أوكي اللي هما من الوادي
38:35بيرجر الدجاج
38:37أوكي
38:39بدك تحطيها زي كأنو
38:41ساندويشة بيرجر كاملة
38:43آه ساندويشة بيرجر زي ما محضرين هذا الخبز
38:45هايهم هيك اليوم أنا شويتهم على فكرة
38:47آه
38:49ما هو شوف هالأتمارة لما تدخل
38:51كيف بدها تعجل لك الأمور
38:53قديش معنا وقت
38:553 دقائق
38:57يلا نعمل واحدة
38:59أوكي هاي
39:01بدي أحطهم هون صح
39:03أيوة
39:05يا سلام يعني صراحة
39:07وصفة لذيذة
39:09ما أخدت معانا وقت طويل
39:11البطاطم غطيت لك
39:13الساندويشات
39:17هي حتى ما رح تاخد
39:19الحلو لأنها مبشورة البطاطة
39:21هلا يعني إذا عطيتنا
39:235 دقاية
39:25تكون جاهزة
39:29بدنا بالله تمارة تحطيننا كمان كتشاب
39:31الوادي
39:33أوكي بدنا نحط عليهم كتشاب من كرام
39:35آه ساري هلا دخل البعض
39:37مش مشكلة
39:39بدنا نحط عليهم ونرجع
39:41تررن تررن تررن
39:43عشان عجلتونا
39:45كده بالله معنا وقت
39:47كده الوقت الحقيقي
39:49تررن
39:51والله خلص الوقت
39:53تررن
39:55طب بدنا بس الوان منت تستنوا على البطاطة
39:57أحط حرف التي هاي
39:59آه وبدنا الجبنة
40:01شوفوا أحلى التي شوفوا التي
40:03شوفت هوائل
40:05صورها بالله لو سمحت
40:07شوفوا التي هاي هالتي
40:09وبدنا الجبنة
40:11حاضر طال عمرك غيره
40:13خلص هما قالولنا
40:15مو مش بقولكم
40:17هلا أنا جايكي
40:19حطيت الستة
40:21شوفوا استخدمنا يا جماعة
40:23دعمها زين السليم
40:25جبنة
40:27المسلين كتير نعومة
40:29انت اكتشفت اني أنا جنب كيكة دفشة
40:31لااااااا
40:33فيش قلطف منك والله
40:35انا منحط الجبنة
40:37هاي كمان
40:41طبعاً بتحطوا شو ما بتحبوا بالبرجر بتعملوا سندويشة البرجر اللي بتحبوها
40:47آه أوكي هلا حطفت الحاش بوتيتو جواها ولا؟
40:52أيوه بس الحاش بوتيتو جوا بنسكر عليها وخلصنا
40:55دانا الجبنة بتنذيكي
40:57طبعاً لازم أحكي لكم شغلة
41:00وهلا طبعاً رح ألاقيها وقفت للي عالباب بتستناني
41:03طبعاً بعرف الله وكيلكم دانا عندها مشكلة
41:08بتفوت لا يغربكم أنه وزنها 45 كيلو
41:12بس عندها اشي اسمه عشق لأجبان المراعي
41:16آه ما شاء الله
41:18بتفوت اسم الله عليها
41:20والله شفتها اليوم هاي
41:21آه شفتي شفتي
41:22آه شفت اليوم
41:23تاخد لها أبو خمس ست حبات يعني
41:25آه آه آه
41:26ما شاء الله ما شاء الله
41:28ما عم نقول ما شاء الله
41:31طبعاً بعدين تسألوها هاي أية واحدة تقولك هاي لتشدر
41:34لا لا هاي تاعت البرغر
41:36عرفتهم
41:37آه طبعاً فصتهم
41:38فهاي دانا يعني أنا بدك ما توخزيني
41:41عم بستخدملك جبناتك
41:44لازم ننهي يا
41:45يلا يلا
41:46بس نقلبها هيك عشان تاخد لون حلو ونحط واحدة وننهي
41:50بدها تاخد لون حلو
41:52لازم
41:55مالش إذا أخدنا دقيقة زيادة
42:00خد كمان اتنين
42:02ايه؟
42:03أول مرة على فكرة بنتحق بالوقت دايماً بتقولولي سريعة
42:07طيب بس لأنه لا شفتموا أنا هذا اللي دايماً بحكي لكم إياه
42:10أنه فيه وصفات بتكون سهلة بس تاخد وقت لأنها بده تكون قلي شوي
42:14وشوي وقت البرنامج بدهمنا
42:16بس نسرين انتوا عم تقليلنا الهاش بوتايتو
42:19ارجع زكرينا شو عملنا اليوم
42:21اليوم كان كل الصفرة محضرة بين البطاطا
42:26فعملنا أصناف مختلفة
42:29أول صنف كان البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة
42:34الصنف الثاني اللي هي البطاطا المشوية التركية بحشوات مختلفة
42:39والصنف الثالث اللي هو الهاش براون بس عملنا يكون برغر
42:44يعني ينحط مع البرغر سواء جاج أو لحمة
42:48تمام معناته احنا هلا رح نقلبها بركي ختمنا
42:51ونسرين كده عم بتحطها ما بعرف رامي أو بدك قفلنا شوي
42:55احنا للأسف صار لازم نسلم الهواء
42:57وأكيد طبعاً نتمنى لكل الأشخاص اللي تابعونا اليوم
43:00دايماً يكونوا مبسوطين بوصفتنا
43:02اللي منحاول قد ما منقدر مع شفاتنا نقدم كل شي جديد
43:05خليكم دايماً بتتابعوا شاشة عمان TV
43:08من نسرين ومني أنا اللي غايصة والله يصا هلا بالقلي
43:11بنقولكم يعطيكم العافية
43:27اشتركوا في القناة