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Estilo de vidaTranscripción
00:00Fácil, rápida y contundente, la receta que os traigo hoy te soluciona la cena en un santiamén
00:10y ojo, que es uno de mis comodines para cenas habitual que os doy todos mis secretos.
00:14Hoy en la cocina de edad tenemos unos exquisitos pimientos rellenos de quesitos que vamos a
00:18cocinar en la airfryer.
00:25Confieso que tengo una relación de amor-odio con los quesitos, en realidad no deberíamos
00:28ni considerarlo queso porque tiene más leche y mantequilla que queso de verdad y realmente
00:32no me gustan demasiado, pero hay en recetas que me resulta extrañamente adictivo y es
00:36el caso de estos pimientos rellenos.
00:38Esta elaboración la aprendí como tantas otras de mi suegra y le encanta a mi mujer
00:41así que la hago a menudo, también le encanta el fruti di mare y eso no lo hago tan a menudo
00:45porque cuesta pasta y es un currazo, lo siento Ceci.
00:47Lo bueno de estos pimientos rellenos es que no vamos a hacer una farsa muy elaborada ni
00:51vamos a rebozarlos ni nada, solo vamos a necesitar pimientos del piquillo, comprad unos que estén
00:55bien, que se nota bastante la diferencia, quesitos y un poco de nata líquida para hacer
00:58la farsa con la que lo vamos a cubrir, opcionalmente podemos usar también un queso curado como
01:02este gran apadano para rallarlo por encima y gratinarlo.
01:05Otra ventaja de estas recetas es que se puede hacer en grandes cantidades, si vais a ser
01:08muchos a comer, compráis una lata gigante de pimientos del piquillo y las rellenáis
01:11y hacéis una fuente gigantesca en el horno, pero si sois pocos en casa yo os recomiendo
01:15cocinarlo en un recipiente de este tipo que cabe en una freidora de aire y lo tenéis resuelto
01:19en 15 minutos.
01:20Y dicho esto, vamos al lío.
01:21Lo primero que vamos a hacer es obviamente rellenar los pimientos rellenos de quesitos,
01:25veréis que una vez que uno de estas recetas parece que están hechos a posta los pimientos
01:28para que quepa un quesito porque cabe perfecto, os lo voy a enseñar.
01:32Simplemente con la mano, vamos abriendo los quesitos, yo el primero siempre me lo como,
01:39luego ya con el segundo lo relleno.
01:41Síganme para más recetas, el quesito siempre cabe perfecto en el pimiento del piquillo
01:45y simplemente lo vamos a ir poniendo sobre la fuente y así con todos, ningún misterio
01:49tiene esto.
01:51Nos han cabido siete y nos va a caber el octavo, que ya ves tú, pues para comer tres personas
01:55por ejemplo que somos nosotros en casa, pues va genial, yo cuatro me tomo, ¿eh?
01:59Ahora que tenemos nuestros pimientos, como veis nos han sobrado unos cuantos, pero no
02:02os preocupéis porque los vamos a utilizar en una salsa, voy a sacar el vaso de la batidora
02:06y la batidora, claro, y atención que todo este juguillo de pimiento nos viene genial
02:11también para la salsa, nada de tirarlo, ¿eh?
02:13Lo echamos así a lo loco, vamos a echar también un par de quesitos y para que sea un poco
02:18más ligera, le vamos a echar, bueno, ligera echando nata, no sé si es la palabra, pero
02:22bueno, para que se ligue bien echamos un poquito de nata de cocina, esto ya un poco a ojo,
02:26¿eh?
02:27Lo que veáis, yo le suelo echar en torno a medio brick de los pequeños.
02:31Nada, nada, batimos a máxima potencia, esto se bate en un momento porque ya es todo medio
02:41líquido y esto sin más lo vamos a echar por encima de los pimientos.
02:49Echad todo y así no hay de más.
02:52Para terminar, esto es opcional, pero hombre, siempre un poquito de queso de más está
02:57bien, tenemos aquí un trocito que nos sobró de grana padano y lo vamos a enrollar por
03:01encima para que se cree un poquito de costra, le va a dar más sabor y un poco de crujiente.
03:06Como veis no he echado nada de sal porque los quesitos ya llevan mucha, entonces no
03:10se necesita, ¿vale?
03:11Porque ya va a impregnar todo el plato y ahora solo queda meterla en el airfryer o en el
03:14horno a 180 grados durante 15 minutos y preguntaréis, ¿dónde está el airfryer?
03:18Pues aquí la tenemos porque este microondas de LG tiene función también para cocinar
03:22en freidora de aire, así que nada, lo vamos a meter aquí, aquí hasta nos habría cabido
03:26una fuente más grande, pero lo he hecho con el modelo que más o menos nos cabe en la
03:29cesta de cualquier airfryer convencional.
03:31Metemos el horno, vamos a darle a la función de airfryer que es esta, 180 grados, ok, 15
03:38minutos aproximadamente, ya sabéis cada horno es un mundo, lo vais mirando, ya sabéis
03:43que va a estar cuando esté doradito el queso y pa'lante, ya solo nos queda esperar.
03:51Solo 15 minutitos y están listos nuestros pimientos del piquillo, como veis al haber
03:55echado por encima un queso como el gran apadano se ha quedado crujientito, tenéis que ir
04:00a sacarlo con guante, ¿vale?
04:01Porque va a quemar y listo, la receta ya no tiene ningún misterio, la podéis servir
04:04inmediatamente.
04:05La ventaja de haber cocinado los pimientos del piquillo en un tupper como este es que
04:08además es perfecto para llevarlo al curro si queréis, esto le ponéis la tapa, lo metéis
04:12en la nevera y el día siguiente lo calentáis sin problema en el microondas de vuestro
04:15trabajo o donde estéis.
04:16También lo podéis congelar, lo tapáis y del mismo tupper al congelador y tenéis
04:20ya una cena perfecta para cualquier día de la semana, así que si sois de estos raritos
04:24que hacéis batch cooking podéis apuntároslo.
04:26Ahora os voy a enseñar cómo ha quedado, voy a emplatarlo un poco para que veáis que
04:30además el quesito, aunque ya es queso fundido en teoría, se funde aún más.
04:35Mirad cómo queda, aquí hemos sacado un par, ¿veis?
04:38Esto es el queso fundido y tenéis la salsita por encima que ha quedado cojonuda.
04:43Voy a probarla.
04:45La combinación de pimiento del piquillo y quesito es brutal, no sé por qué funciona
04:51tan bien.
04:52Y nada, hasta aquí otro Día Más en la Cocinadera, espero que os haya gustado la receta, comentadme
04:56por favor si hacéis algún otro tipo de receta de pimientos rellenos fáciles, porque a mí
04:59el pimiento la verdad es que me encanta y nada, nos vemos la próxima semana.
05:02Hasta la vista, babies.
05:08Entra.
05:16Ya sabéis lo que iba a decir, ¿no?
05:18Sí.