Nina Métayer : « J’essaie d’être la meilleure tout le temps, j’ai un peu l’esprit de compétition "

Rien n'est jamais impossible. Voilà ce qui pourrait caractériser le leitmotiv de Nina Métayer. Sacrée meilleure pâtissière du monde en octobre 2023, Nina Métayer n'était pourtant pas destinée à ce métier. Il s'agit même d'un pur «  hasard  » selon ses propres mots. Fille d'une mère journaliste et d'un père développeur, ces derniers ont, un temps, été critiques culinaires. Il faut dire que le «  bien manger et être ensemble  » est une passion familiale. Ne sachant pas véritablement quoi faire étant jeune, et sans véritable motivation, Nina Métayer décide de partir à ses 16 ans au Mexique dans le cadre d'un voyage organisé par le Rotary Club. À son retour, elle ne rêve alors que d'une chose  : repartir et ouvrir une boulangerie sur place. Lancée dans son CAP, elle peine toutefois à trouver un employeur, elle qui n'a pas «  la carrure de la boulangère  ». Sans forcément avoir d'intérêt pour le sucré, Nina Métayer suit les conseils de sa mère qui l'invite à se former chez Ferrandi. Sans même avoir son diplôme, la pâtissière en herbe vise les plus beaux endroits. C'est d'ailleurs au Meurice qu'elle fera ses premières armes, avant d'obtenir les plus beaux concours.

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#NinaMetayer #Patisserie #Cheffe

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