برنامج بهار ونار يأتيكم من السبت للخميس على شاشة عمّان تي في حلقات وأكلات مميزة، وأطباق رئيسية وحلويات ومقبلات شهية، مع الشيف امتياز الجيتاوي.
في هذه الحلقة قدمنا وصفات:
00:00 البداية
05:13 كبة الأرز الفلسطينية
27:56 دجاج تندوري مع أرز الزعفران
48:15 حلى الجيلو السريع
#بهار_ونار
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
في هذه الحلقة قدمنا وصفات:
00:00 البداية
05:13 كبة الأرز الفلسطينية
27:56 دجاج تندوري مع أرز الزعفران
48:15 حلى الجيلو السريع
#بهار_ونار
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
Category
📺
TVTranscript
00:00:00المساء الخير عليكم جميعاً وأهلا وسهلا فيكم بحلقة أول أيام الأسبوع
00:00:10إن شاء الله يارب هالأسبوع بيحمل معاك كل الخير والمحبة
00:00:13وكل شي بتتمنواه أكيد دائماً مع الناس اللي بتحبوهم
00:00:16رح نكون معاكم مثل العادة من هلأ لساعة 2 على الهواء على شاشة عمان تيفي
00:00:20وكمان أكيد هالصفحاتنا على الفيسبوك عمان تيفي كتشن عمان تيفي أوفيشل
00:00:24لحتى نقدر نظل متواصلين إذا عندكم أسئلة إستفسارات حابين ندردشوا معانا
00:00:28ونقدر نرد عليكم أول بأول ونحنا على الهواء
00:00:30فخليكم تابعيني منيح لنشوف شو وصفاتنا لليوم
00:00:34كيفك يا شف؟
00:00:35أنا والله الحمد لله بخير وسلامة ولطافة وكل شي جيد
00:00:39الحمد لله يعني أنا آخر مرة شفتك
00:00:42لا أنا ما بحكي أنا مرة هيني فاتح عمان تيفي
00:00:44آه
00:00:45لا لا لا
00:00:46شغل يعني؟
00:00:47عشان أقولهم على الفيسبوك لأنه اليوم عاملي وصفة هلأ بيجي تصير علي حرب عشانها
00:00:51آه اللي هي وصفة اللي هلأ داحت أعمليها
00:00:54بس هي أهم يا مروة حطينها
00:00:57آه؟
00:00:58لأنهم حطين تندوري جاج تندوري
00:01:00آه أوكي
00:01:01شوفي آخر مرة أنا شفتك
00:01:02أيوة
00:01:03بحلقة اللي حكينا
00:01:04السنة الماضية الثلاثة
00:01:05لا الثلاثة
00:01:06بالحلقة اللي كنا بنحكي عنها على الملايين
00:01:09أنا قلت باجي السبت الملايين عم يدقوه
00:01:12باجي على خبر مش لطيف أبداً
00:01:15شو فكرك السبب؟
00:01:16فكري السبب أنه أنتي وسيد واقل
00:01:19آه لا السيد هيثم الملقب واقل
00:01:22وسيد مجدئ الملقب مهند
00:01:26ورام الشايب باسمه رام الشايب
00:01:28نعم
00:01:29ودينها لسه دينها لسه
00:01:31هلأ كنت أسألك شو لقبك
00:01:32ما بقى
00:01:33هذا بيني وبينك بس
00:01:35هلأ أسألتك شو لقبك
00:01:37ودينها لسه اللي لقبها مرح أحكي لكم يا
00:01:39مية بالمية
00:01:40المهم نزلت أنا من هون بتذكروا الحلقة
00:01:42حلقة الثلاثة كانت صح؟
00:01:43آه يوم الثلاثة
00:01:44وحيات الله بدون مزح
00:01:45بدون مبالغة بدون ولا إشي
00:01:47طبعا هو دايما كل شي من ربنا يعني فاهمة بس خلص
00:01:49عشان إحنا من باب المزح
00:01:51شغل بالسيارة السيارة عم تعطيني على الشاشة
00:01:54إنه فيها مشكلة
00:01:55أوكي
00:01:56يمين إشمال يمين إشمال
00:01:57رنيت أخوي قلت له عم تعطيني السيارة كذا كذا
00:02:00المهم رنيت عن حاجة ما قلت له بدي الشباب ينزلوا يساعدوني السيارة
00:02:03والله السيارة حملوها بوجهي ساعة 12 بالليل
00:02:06هذا عسيرة الملايين يا جماعة
00:02:07ركنها صافة بالشركة لا فيش بجال تطلع من الكراج
00:02:10ساعة 12 بالليل
00:02:11هذا هيك عسيرة الملايين
00:02:1212 بالليل إيجوا أخدوها
00:02:14طب شو عن جد غريب صراحة
00:02:15لا حبيتي معلش منعوضها ما هو 2 مليون إيجينا بعدها
00:02:18هلأ إذا بيجوا الـ 2 مليون صراحة ما بنزعل على السيارة
00:02:21لا لا أبداً
00:02:22كلها بتصلح
00:02:23أي مهم سيفكم من المزاح اليوم أنا محضرت لكم سؤالي كتير حلو صراحة
00:02:26سألتكم اليوم صباح على إنستجرام قلت حبيت أسألكم إياه قبل ما أحكي لكم عن وصفات
00:02:30وصفاتي اليوم عن جد بتجنن
00:02:32بس أسألكم بتحبوا تقضوا الوقت لحالك ولا مع اسم الشخص
00:02:38ليش مع ناس
00:02:39مع حدا بس مين
00:02:40بدي اسم شخص
00:02:41تحب تقضي الوقت لحالك أو فراغ اسم الشخص
00:02:46مين مع مين
00:02:47حاليا أنا حاليا مع حالي
00:02:50آه على فكرة
00:02:51والله العظيم حاليا بحب أقضي الوقت مع حالي
00:02:53قبل كنت كتير أشخاص في مصنفين بس حاليا بحب مع حالي
00:02:56مع حالي
00:02:58وعندي طبعا أكيد الناس جاوبتني على إنستجرام فيسبوك
00:03:01رح أحكي أجوبتهم لأنه كمان بحب أشارككم بالأمور
00:03:04نيجي على وصفاتنا لليوم
00:03:05اليوم رح نعمل كبة
00:03:06لاحظتو نصرت أحكي كبة
00:03:08ربنا نعمل كبة ولكن الكبة أول مرة أعملها بتاريخ بغار ونار
00:03:11أول مرة أعملها يعني وأتجرأ أني أعملكم ياها
00:03:15لأنه بخاف من ردة فعل الناس أولا أو المتابعين
00:03:18إذا كان إشي يعني كتير غير
00:03:19من عمل من وين أبصر شو كذا
00:03:21فاليوم رح نعمل كبة الروز الفلسطينية
00:03:24واحدة من الأكلات المشهورة جدا جدا جدا بفلسطين وجينين
00:03:28حلو
00:03:29فكبة الروز ما بفوتو لها برغل
00:03:31ما بفوتو لها روز مسلوك
00:03:33ما بفوتو لها غير لحمة ورز مطحون
00:03:36بتنعمل طريقة كتير سهلة أنا بس بلشت أقلي منهم كم من واحدة
00:03:40عشان أقليلكم إياها مكوناتها كتير أسهل كتير أبسط
00:03:43وللناس اللي عندهم حساسية جلوتن
00:03:45ما بقدروا يستخدموا برغل هاي الكبة لإلكم
00:03:48هلأ إحنا بفلسطين هي
00:03:50هي بالعادة بيحبوا يطبخوها أكتر ما يقلوها
00:03:54إيهاش أموجينية
00:03:57الفكرة منها إنه مكوناتها بسيطة
00:04:00تزبط للناس اللي عندهم حساسية جلوتن
00:04:03بالعادة ما منقليها صراحة
00:04:05لأنه هي فيها كمية لحمة كبيرة
00:04:07عادة منطبخها مع صوص لبن أو مع صوص بندورة
00:04:12فأنا رح أمركم اليوم الصوصين
00:04:14فعمري بحياتك دقيتها ما أعتقد منك لا لا لا لا
00:04:16ما عمره حدا دقها
00:04:19فعشان هي قررت اليوم أعملكم إياها
00:04:22أكلتها بآخر مرة كنت بفلسطين قبل سنتين
00:04:25وحبيت أن أقولكم إياها اليوم
00:04:27بعد ما جبت الطريقة الصحي الصحي الصحي
00:04:29يعني دايماً أنا قبل ما أطلع بالطريقة عشان تزبط
00:04:31وأتأكد إنها مية بالمية رح تطلع منتازة
00:04:33بجرب مرة ومرتين وثلاثة باخد وصفة فلانة وعنانتانة
00:04:37حلو حلو
00:04:38عرفتيا؟
00:04:39تمام يعني والله هاي وصفة مختلفة
00:04:41آه بتجنن
00:04:42هلأ أنا حضرت كمية الصراحة هاي ها
00:04:44حضرتها كمية مبارح مش مقليين
00:04:46تقدروا تفرزوهم رح أطبخ جزء وأقلي جزء
00:04:48ورح نطبخه بصوص اللبن
00:04:50حلو
00:04:51تمام هاي الكمية اللي أنتوا شايفينها من 500 جرام لحمة
00:04:55أوكي
00:04:56كل هاي الكمية عشان أكون صريحة وصادقة
00:04:59من 500 جرام لحمة خلينا نشوف المقادير حتى نعملها سوا
00:05:02يلا
00:05:07كوبة الروز الفلسطينية
00:05:15لكوبة الروز الفلسطينية رح نحتاج 500 جرام لحمة عجل مفرومة
00:05:19كوبين روز تايجر مطحون
00:05:20معلقة كبيرة ملح
00:05:21معلقة كبيرة بهارات كوبة
00:05:22معلقة صغيرة فلفل أسود
00:05:24أما للحشوف رح نحتاج كيلو لحمة مفرومة
00:05:26بصل وثوم
00:05:27دبس رمان
00:05:28ملح وفلفل أسود
00:05:36لصوص البندورة رح نحتاج بصل مقطع جوانح
00:05:39فلفل رومي مقطع
00:05:40ثوم
00:05:41عصير 4 حبات بندورة
00:05:423 معالق كبيرة صلصة بندورة من زلوم
00:05:44معلقة كبيرة ملح
00:05:46معلقة صغيرة فلفل أسود
00:05:47ومغلف بودرة دجاج
00:05:56أما لصوص اللبن فرح نحتاج علبتين شنينة من المراعي
00:05:59معلقة كبيرة نشا
00:06:00ملح
00:06:01ثوم مهروس
00:06:02ونعنع ناشت
00:06:06مقاطع مقرات
00:06:21إذن أخذنا مقادير وصفة الكبة
00:06:24اللي رح نعملها بثلاث طرق
00:06:26بالقلي وكمان باللبن وبصوص البندورة
00:06:28فخليكم متابعيننا خطوة بخطوة
00:06:30لتشوفوا شو الخطوات رح تتبعها الشف انتياز
00:06:33لحتى تطلعها الوصفة بأجمل
00:06:35ممكن زي ما قلت لكم سألت كتير وجربت اكتر من مرة اللي لقيت احسن طريقة لحتى تعملها اياكم اليوم على الهواء
00:06:42وكمان بدي ارجع اذكركم ان احنا معاكم رح نكون على صفحاتنا على الفيسبوك عمان تيفي كيتشن عمان تيفي اوفيشل
00:06:47عشان اذا في عندكم اسئلات اكيد اجاوبكم عليها على الهواء
00:06:50طيب شو اول خطوة؟
00:06:52طيب شوفي على طول بلشنا محمد الحاج بيحكيلي هاي اكل مشهورة كتير كتير كتير صابتني حزوخة اهل عنبتة
00:06:58ومنعملها مش قالي منسلقها ونطمخها وانا رح اعملها اليوم هي
00:07:01بس حكيت رح نقلي لانه هي بالقلي طعمها اقرب للكفتة
00:07:04اه اوكي فهي الاكتر بيحطوها بصوص اما اللبن او البندورة
00:07:09امرك شفتي انسى تصيبو حزوقة على الهواء خيري
00:07:12وصراحة كل شي هون ممكن
00:07:14كل شي ممكن يا ما فجأة رح صوتنا او مبطل نتنفس مبطل نحكي
00:07:20اوكي
00:07:21بكل شي عادي اشربي اشربي موية اشربي موية
00:07:24اشربوني موية يلي من ساعة
00:07:26طيب المهم شو اول خطوة انتي شوفوا اطبخي
00:07:30فكرة عملية منفوطة لحلقة
00:07:32طيب
00:07:34انت بخير بخير وانا بخير
00:07:36الوصفة هاي كتير سهلة
00:07:38كتير مكوناتها بسيطة
00:07:40وان شاء الله تنجح معاكم كلكم
00:07:42زي ما حكينا هي اكتر منسلقها
00:07:44بس احنا اليوم عفوا نعملها بكل الطرق
00:07:46اوكي
00:07:48فا فا
00:07:50هلا يعلمون
00:07:52اول شي حطينا لحمة مفرومة
00:07:54هاي لحمة عجل خالي من اي دهون
00:07:56حسن
00:07:58تكتبي عور او انا اقرأ
00:08:00او بتحبي نطلع فاصل
00:08:02او نختمي
00:08:04هاي طبعا ما فيها ولا نتوفي الدهون
00:08:06بس لحمة عجل 500 جرام
00:08:08اوكي
00:08:10هاكل خبزة
00:08:12طب وين دي لاقي خبزة
00:08:14انا بعرف انه لازم حدا ينقذك
00:08:16طيب هلا بناكل من اليد بس خلينا على سريع سريع
00:08:18عشان نطلع فاصل بس حطيتون 500 جرام
00:08:20من اللحمة المفرومة ناعم لحمة عجل
00:08:23بدون ولا كمية دهون
00:08:25عندي هي هون كوبين من روز تايجر
00:08:27يعني المطحون
00:08:29يعني بس جيبوه تحطوه بمحاضرة الطعام وتحنوه
00:08:31وبعدين
00:08:33مش هادرة
00:08:35مش هادرة امسك حالي
00:08:37طب يلا خلينا نطلع فاصل
00:08:47اذا نرجعنا لكم نكملين معاكم بحلقتنا
00:08:49اكيد بوصفاتنا
00:08:52امورنا تمام صحتنا منيحة بنقدر نحكي بسلاسة وسهولة
00:08:54تفضلي المايك معك
00:08:56يا رب تحافظ لي على صوتي يا الله
00:08:58هذا اهم دعاء في حياتي
00:09:00لاني انا اذا ما اسكت بصير مشكلة
00:09:02مشكلة كبيرة
00:09:04خلينا نروح على الكبة عشان احنا تأخرنا عليكم
00:09:06لا انا اموري تمام
00:09:08المهم
00:09:10انا شوي تعبانة اليوم بس خلاص امورنا تمام
00:09:12هلأ بدنا نعمل الكبة الفلسطينية
00:09:14كبة الرز الفلسطينية ما بندخل فيها برغون
00:09:16هاي الكبة زي ما قلت لكم ممتازة
00:09:18لان الناس اللي عندهم حسية قمح ما بدروا ياكلوا برغون خلاص
00:09:20استخدموها
00:09:22استخدموها
00:09:24اكتر اشي مندخلها بصوص بندورة
00:09:26او بصوص لبن
00:09:28يعني ما مندخلها كتير قلي
00:09:30لانه فيها كمية لحمة كتير كبيرة
00:09:32فهي بتكون زي كأنها لحمة مقلية بالاخر
00:09:34بس زاكية
00:09:36يعني هلأ بدوأكيها كتير زاكية
00:09:38اهم اشي بهاي الوصفة لحمتي اذا تطلعوا بما ان شاء الله
00:09:40انا طبعا البارح روحت على العز
00:09:43روحوا بمؤسسة السلام
00:09:45اللي بجندويل
00:09:47جنبها بالضبط بتلاقوا اللي هو العز
00:09:49عندهم لحمة
00:09:51كلها بلدية بلدية ورومانية
00:09:53عندهم عجل وعندهم تفاصيل كتير حلوة من اللحمة
00:09:55المهم
00:09:57فانا اخذت من عندهم لحمة عجل
00:09:59صافية ما فيها اي دهون
00:10:01اي دهون
00:10:03500 جرام نفترض
00:10:05هدول 500 جرام مننحطلهم معلقة كبيرة من الملح
00:10:07وضروري تنكوها بطريقة ميحة
00:10:09عندنا فلفل اسود
00:10:12دهون مقللي شوي الكمية لاني عاملة كمية كبيرة
00:10:14وعندي هون بهارات الكبة
00:10:16بجبوها من عند اي عطار
00:10:18او بتحطوا بهارات مشكلة اذا مش بتوفره
00:10:20كلي هما بضبط
00:10:22عندنا الرز المطحون
00:10:24الرز المطحون هذا انا مستخدمة رز تايجر
00:10:26عادي المتوسط الحبة
00:10:28طحنته بمحضرة الطعام او باللي بنتحن فيها البهارات
00:10:30حلو
00:10:32هلا شو لازم تعملوا
00:10:34بالتدريج شو بعمل
00:10:36منزيد الرزات
00:10:38لانه رح توصل الى مرحلة ممكن لحمتك
00:10:40كمية الرز كاملة
00:10:42فبدك تعمليها بالتدريج لحد كوب ونص
00:10:44وما منحط مي بالبداية
00:10:46ولا رشة مي
00:10:48بس بدك تاخد الرز المطحون
00:10:50وتدعكيها مثل هيك
00:10:52احنا بنقولها دعك
00:10:54لحتى تختفي كمية الرز
00:10:56طبعا هاي كمية اكتر من كوبين
00:10:58انا رح اقللي شوي
00:11:00لاني تقريبا هون 250 جرام لحم
00:11:02بس انا حطتلكم بالعيار عشان تعملكم نفس الكمية
00:11:04اللي انا عاملتها 500 جرام
00:11:06من اللحمة عليهم كبيتين
00:11:09كمية من الرز المطحون استخدموا ارجوكم اكواب معيارية
00:11:11عشان تزبط معاكم
00:11:13او اكتفوا بالنظر انو
00:11:15رح توصل الى مرحلة ما عم تاخد معاكي رز
00:11:17تمام؟
00:11:19بعملها انا حطيت الملح
00:11:21فلفل اسود والابهرات المشكلة
00:11:23وبلشت شوي شوي اضيف الرز
00:11:25الرز المطحون اكيد
00:11:27بس اضيف الرز قلتلكم هاي كمية اقل
00:11:29فرح تاخد معاي كوب تقريبا
00:11:31بلاحظ انو شوي بتصير بدي ارش مي
00:11:33عشان تساعدني
00:11:35ايوة برافو عليكي
00:11:39اضيف الكوب الاول بلاقيها بلشت تنشف
00:11:41هلا وهي عم بعمل فيها
00:11:43لحظة لحم كتير
00:11:45كلها لحم
00:11:47كمية منيحة كوبين رز
00:11:49يعني برضو عم نحكي عن 500 جرام
00:11:51يعني مش اشي قليل
00:11:53بس لاني بعمل الصوص الاول
00:11:55عشان اخطص الوقت
00:11:57حطيت بصل حطيت توم حطيت فلفل مقطعة
00:11:59ورح اضيف عليها بندورة مع صورة
00:12:01بس عشان اتركهم يتسبكوا مع بعض
00:12:03لانو رح نسقط الكوبة فيها
00:12:05رح احط عليها مي
00:12:08قبل ما اكملها
00:12:10هادا بنسبة لصوص البندورة
00:12:12هلا وانا بعجن فيها شوفي شو بدي اعمل
00:12:14بس هاي مي سخنة بلاها
00:12:16بلا ما يصير اصابات
00:12:18لا مش اصابات لحمة
00:12:20عشان لحمة ما بدها مي سخنة
00:12:22بس انا شو بعمل
00:12:24بايدي بحط شوي مي
00:12:26وبرجع رشة
00:12:28رشة
00:12:30ما تنسوا عندنا لحمة
00:12:32وبرجع باخد الرز
00:12:34وبرجع شو بعمل بدعكها
00:12:37لانو هاي ما بدها مكينة
00:12:39هلا اذا بتكون مكينة بصبط بيمشي الحال
00:12:41بس صراحة ما بتحتاج لا وقت ولا اشي
00:12:43خمس دقايق بتكون امورها جاهزة ورايحة
00:12:45اللي بيحبوا اللحمة رح يحبوها كتير
00:12:47اللي بيحبوا الكوبة اللبنية
00:12:49رح يحبوها كتير
00:12:51شوي غريبة لانو احنا بنعرف كوبة الرز
00:12:53اللي بيعملوها اهلنا بالعراق اكيد
00:12:55هاي مختلفة بالطعمة وبكل اشي
00:12:57تمام
00:12:59هاي كمان شوية رز
00:13:01وعليهم رشة
00:13:03المي
00:13:05لانو قلتلكم انا مستخدم نص الكمية
00:13:07بالنسبة لللحمة
00:13:09يعني كمية اللحمة قليلة فما احتجنا كل الرزات
00:13:11لا لا لانو مش قليلة
00:13:13هلا انا حطيت لهم بالعيارات
00:13:15500 جرام دينا صح
00:13:17هاي اقل لانو انا بس بدي اورجيكم
00:13:19استراحة انا دايما بعمل كميات كتير كبيرة
00:13:21قبل بالبيت فبس عشان اورجيكم
00:13:23شايفين
00:13:25كيف تتأكدي انك انتي حطيتي كمية الرز
00:13:27المنيحة
00:13:29بصير بالاخر بالقتين
00:13:31عشان اتأكد
00:13:34تلاقيها نعمة
00:13:36نعمة ولونها فتح حسيت
00:13:38زيك انك بتعملي الكبة النية
00:13:40صح
00:13:42ولما احس غلبتني
00:13:44وناشفة
00:13:46لانو برضو اذا كانت ناشفة نفس كبة البرغل
00:13:48بس تيجي تشكليها
00:13:50بتغلبك يمكن
00:13:52شايفين انا بتخيل هيك ممتازة
00:13:54بس للتأكيد
00:13:56شو بنعمل
00:13:58بناخد كرة
00:14:00حسيت حالي كبيرة يا اختي
00:14:03اذا حسيت فيها شقوع
00:14:05يعني خليني بس ابلش اشكلها
00:14:07طبعا انا
00:14:09لا امورها تمام
00:14:11لازم احط مي على ايدي
00:14:13ابلش اشكلها اذا تشكلت معاي
00:14:15طلعوا من غير ولا شق
00:14:17معناته امورها ممتازة
00:14:19خلاص ما بتحتاج ولا اشي
00:14:21حسيت انو فيها شقوع
00:14:23ولا في مشكلة
00:14:25رشة مي برجع بدعكها شوي
00:14:27وبرجع بعمل نفس الخطوة
00:14:29بس طلعوا ما بتحسي انو فيها رزية
00:14:31بس طلعوا كيف
00:14:33ولا اي شق فيها
00:14:35وعملتها على شكل الكبة العادية
00:14:37بدي اجيب
00:14:39عندي هون اللحمة اللي مع الصجة
00:14:41اللي هي عبارة عن بصلة
00:14:43حطيت عليها شوي توم
00:14:45حطينا عليها اللحمة المفرومة
00:14:47الحشوة لحمة خروف
00:14:49مع عجل بخلط
00:14:51انا يعني بسحل ع حالي بوفر ع حالي مصاري
00:14:53ونكتها اطيب
00:14:55لحمة خروف لحالها كتير تقيلة دسمة
00:14:57الحشوة لحمة عجل
00:15:00لحمة عجل فقط
00:15:02اللي هي العجيلة
00:15:04الحشوة لحمة خروف تقدر
00:15:06يا خروف لحالها يا خروف مع عجل
00:15:08فحطينا بصلة حطينا فلفل اسود
00:15:10وحطينا عليها اللي هي اللحمة
00:15:12وقلبناها تغير لونها ملح فلفل اسود
00:15:14وبهارات
00:15:16بديكم تحطوا سنوبر حطوا بس احنا الفكرة من هاي انو
00:15:18تكون بسيطة
00:15:20بعدين ببلش
00:15:22شو بعمل
00:15:24اسكرها طبعا ببل ايدي مي
00:15:26عشان يسحل علي الموضوع
00:15:29هلا قلتلكم احنا عادة ما بنقليها
00:15:31احنا عادة بنطبخها بالصوصات
00:15:33رح اعملها هلا
00:15:35ولكن اذا بدي اقليها يفضل تتركيها
00:15:37يعني بالهوى
00:15:39يعني تخيلي هاي
00:15:41هون هون متركي عملتكم اليوم الصبوح
00:15:43شوفي لون هاي لون هاي
00:15:45هون نشفت فبقدر اقليها كتير منيح
00:15:47هون رح تنزل عندي شوي الدهون
00:15:49فبنستنى عليها احسن
00:15:51فهون اذا بدك تقليهم
00:15:53هي اكتر انو طبخ
00:15:55برافو عليكي دينها لاسي
00:15:57خبرة خبرة بالكباية دا مابعرف الكباية
00:15:59مين بدك تقليلي
00:16:01مع مين بتحبي تقضي الوقت مع نفسك
00:16:03او اسم الشخص يلا
00:16:05لا شوفي انا كتير كتير بحب اقضي الوقت مع نفسي
00:16:07ولا مرة بتقضي الوقت مع نفسك
00:16:09بس يعني الحمدلله الحبايب اكتر
00:16:11يعني عنا عنجد الحمدلله اصحاب
00:16:13وعائلة وهيك دايما موجودين حوالينا
00:16:15بحبهم كلهم فردا فردا
00:16:17بس انا من الناس اللي بحب
00:16:19بنص هاي العجقة لازم انا اقي وقت
00:16:21بكون فيه لحالي ولو شوي
00:16:23فاكيد بحط حالي اولا
00:16:25وبعدين كل الناس اللي بحبهم
00:16:27بس شوف اعطوني اسم شخص بتحبي تقضي الوقت معا
00:16:29او بتحبي تقضي الوقت مع حالك
00:16:33كل واحد يحكي عن حاله لو سمحت
00:16:35طيب
00:16:37انا بس هاي كمان واحدة عشان اورجيكم
00:16:39اكتر من واحدة كيف انا بعملهم
00:16:41طريقة تشكيلهم كتير سهلة ما بتغلبكم
00:16:43الرز مو مبين هلا
00:16:45بس الرز هو رح يخليها تنشف
00:16:47هو رح يخليها ماسكة حالها
00:16:49زي ما قلت لكم طعمها كتير كتير زاكي
00:16:51وتقدر تدخلوها باكتر من صوص
00:16:53وما بتاخد وقت وتشكيلها اسهل
00:16:55من كوبة البرغون
00:16:57تشكيلها كتير اسهل من كوبة البرغون
00:16:59هاي عشان اورجيكم
00:17:01هاي هدول اللي عملتهم هلا وهاي هاي التانية
00:17:03وبتقدروا تفرزوهم بهاي المرحلة
00:17:05يعني بعد ما شكلتهم زي هي
00:17:07بفرزهم
00:17:09هاي بحطها على ايدي مين عادي حال ما بعمل
00:17:11لكوبة البرغون
00:17:13هلا اذا كنت بشكلها وبلقيها ناشو
00:17:15بشكلها بسهولة بقدر ارشلها شوية مي وادعكها
00:17:17بتكون الفكرة انو
00:17:19الروز
00:17:21كتير
00:17:23وما في مشكلة عادي زي ما حكيت لكم
00:17:25بتحطو مي
00:17:27وبتدعكوها هلا اذا بدكم
00:17:29تسهلوا على حالكم ما تطحنو روز
00:17:31اشترو روز مطحون من عند العبطار
00:17:33تمام نفس النتيجة
00:17:35بس هو مش اشي يعني صعب
00:17:37اذا عندهم مطحنة بهارات
00:17:39بتطلع نفس النتيجة
00:17:41تشكيلها كتير اسهل من الكوبة
00:17:43المعتادين عليها
00:17:45وبحس الناس اللي بيحبوا جد اللحمة
00:17:47رح ينبسطوا عليها اكتر
00:17:49لان ركية اللحمة فيها كتير واضحة
00:17:51بعكس كبة البرغول
00:17:53البرغول اللي فيها اكتر
00:17:55انا هيك عملتهم هيك تقريبا
00:17:57صاروا جاهزين رح اقلي جزء منهم
00:17:59انا عشان تشوفوا بس اذا بقلي هدولة
00:18:01ما بزبطني اقلي من انا مجهزتهم من قبل
00:18:03نيجي على الصلصات على السريع
00:18:05اللي بنسقط فيها الكوبة الفلسطينية
00:18:07وهاي اشهر انواع الكوبة
00:18:09اشهر انواع الكوبة الفلسطينية
00:18:11شوفي احنا حتى بالاردن عنا كتير انواع كوبة
00:18:13عنا كباب عبيدات
00:18:15او كوبة عبيدات
00:18:17عنا الكوبة المهبلة
00:18:19يعني كتير عندنا برضو انواع كوبة
00:18:21بس خلاص سبحان الله هولو اكتر انتشار
00:18:23ومتداول الكوبة البرغول
00:18:25هي اصلا يعني مثلا خلينا نقول سوريا
00:18:27هون شو حطينا
00:18:29حطينا هون بصلة حطينا توم
00:18:31لصوص البندورة هاي
00:18:33وحطينا بعد ما قلبناهم فلفل مقطع
00:18:35عشان تبين منظرها حلو مع الكوبة
00:18:37بس يتغير لونها
00:18:39وحطينا عصير اربع حبات بندورة وخففناهم بمي
00:18:41حلو عشان نعطيها طعم حلو
00:18:43ولون حلو لازم نستخدم صلصة البندورة
00:18:45من زلوم وحكيت لكم هدول
00:18:47اكياس فكرتهم كتير سهلة ورائعة
00:18:49موجودة في سوبر ماركت هايبر ماركت
00:18:51بالدكانة وين ما بدكم
00:18:53ارجع اذكركم انو زلوم عنا الحمص
00:18:55وعنا المتبلة البيتنجان وعنا الفول
00:18:57وكلهم موجودين بيه كل مكان
00:18:59فزلوم منتجات محلية
00:19:01كتير جودتها عالي
00:19:03وسعرها بناسب للجميع وهذا اشي بيميزها طبعا
00:19:05مية بالمية صح اكيد
00:19:07تمام
00:19:09قبل ما تحطينا الصوص ومياسر عم تحكي
00:19:11اسعد اوقات تكشف امتياز ودينة العسل
00:19:13عم بتقولي اسعدهم الكركيات
00:19:15انا كركية وبيحب كل الكرك واهلها
00:19:17ايش يعني الحمص مع برا
00:19:19هي عم تحكي
00:19:21احنا الكركية على فكرة
00:19:23يعني منلاقي بعض لو يكون في مليون شخص
00:19:25بنفس المكان منلاقي بعض ومنحب بعض
00:19:27بحب غير بشروط
00:19:29يعني الكركية
00:19:31فيخلينا لبعض يا رب
00:19:33وانا معكم
00:19:37طيب بس حطيت صلصة البندورة
00:19:39بدي انكحها بملح
00:19:41فلفل اسود
00:19:43وبيدي احط لها بودرة مناء الجاج
00:19:45تقريبا مغلف
00:19:47تمام بس يغليله 4-5 غلوات
00:19:49يعني تتسبك عندي الصلصة
00:19:51بدي اساعد فيه الكبة
00:19:53هلا بدي اروح على الوصفة
00:19:55التي تليها
00:19:57اللي هي؟
00:19:59اللي هي زي الكبة باللبن
00:20:01تمام بس رح نعملها
00:20:03بكبة الروز الفلسطينية
00:20:05احكولي اذا سمعتوا فيها قبل او لا
00:20:07الصراحة مبارحة وانا بحضر فيها
00:20:09يعني كتير تحمست لانو بقول
00:20:11انا دايما حلو نجرب بمطبخنا كل شي
00:20:13حلو يعني
00:20:15شوفي قصة انك تكوني قاعدة مع ناس تثري نفسك
00:20:17في المعلومات والوصفات والاكلات
00:20:19هذا الشيء مميز كتير حلو
00:20:21طيب الوصفة التانية اللي هي الكبة اللبنية
00:20:23لكن قلنا نحن نستخدم فيها كبة الروز
00:20:25نستخدم الشنينة من طيبة
00:20:27انا لانو بعمل كمية كبيرة عادة
00:20:29بحط كمية كبيرة
00:20:31هلا بتقدر تستخدم علبة او علبتين
00:20:33بس انا صراحة ما رح اكتر
00:20:35لانو الكبة عندي اصلا مش كتيرة
00:20:37تمام
00:20:39بيكفي ولا ما بيكفي
00:20:41ما بتقدر بتحاول تمسك
00:20:43هلا بكبكي بالباقي صراحة
00:20:45ما بقدر
00:20:47لازم الكميات الكبيرة
00:20:49سبحان الله اللي متعود على اللي عندنا الكميات
00:20:51بس هون بحب الكلية
00:20:53رح حط معلقة نشا طبعا النار عندي مطفية
00:20:55بحط معلقة نشا كبيرة
00:20:57وبنكه طبعا منعرف
00:20:59انو الشنينة شوي فيها ذرة ملح
00:21:01فما تملحوا كتير دوقوا
00:21:03وعندي مغلف من بودرة مرع الجاج
00:21:05بدي احركهم كلياتهم على البارد
00:21:07وبس ياخد اول غلوة
00:21:09بننزل فيه الكبة
00:21:11ضروري جدا انو لما ننزل الكبة
00:21:13الكبة مش مقلية
00:21:15بدنا نعطيها وقت ومو تفرط
00:21:17عشان ما تقلف ونحن نعطيها خمس دقايق
00:21:21هلا لانو استخدمنا كمان الرز المطحون من تايجر
00:21:23لازم ارجع اذكركم انو تايجر البسمة دي
00:21:25او تايجر متوسط الحبة كلية
00:21:27هما مبسوط انكم تطحنوه
00:21:29وتستخدموه بالوصفة
00:21:31بس عنا حملة كتير كبيرة وحملة كتير مهمة
00:21:33لازم احكي لكم عنها دايما
00:21:35اللي هي صحتين وربحة من الاثنين
00:21:37يعني بتربحوا بنهاية الشهر
00:21:39أونصم الدهب ومية دينار كل يوم
00:21:41خدوا الكوب الموجود جوا كيس الرز
00:21:43على صفحتهم على الفيسبوك
00:21:46هلا شوفوا الوصفة قدي سهلة
00:21:48بتقدروا تعملوها قبل بليلة
00:21:50وتحطوها بالثلاجة
00:21:52بتعملوا فيها عزيمة
00:21:54كلفتها أقل من كوبة البرغل
00:21:56كوبة البرغل سمع الله بتبرك
00:21:58كميةها كبيرة يعني تطلع بكمية كتير كبيرة
00:22:00وتاخد حشوة كتير
00:22:02وشغلها شوي أصعب
00:22:04أنا أقولي مثلا سبحان الله
00:22:06اللي بعمل كوبة خلص معتاد على كل إشي
00:22:08فلي ما تقسي على حالك يا أختي
00:22:10أنت كل يوم والتاني عاملت لنا كوبة
00:22:12عارض الكوبة
00:22:14فبديك تراعي مشاعر الجميع
00:22:16حاضر والله معيك حق الصراحة
00:22:18طبعا حتى ورق العنب مثلا
00:22:20أنا بتسلم زمان كنت كتير أتسلم
00:22:22بس أكون كل إيدية أقعد أفرع عنب
00:22:24هاي الميديتيشن تبعك يعني
00:22:26والله كنت أعمل كيك كيك
00:22:28يا أبوي شو كنت أعمل كيك
00:22:30دايما حتى وأنا هلأ يعني قديم أطبخ
00:22:32من وأنا صغيرة بس أزعل
00:22:34بفوت على المطبخ بعد ما ينعمل كل
00:22:36تعملي كيك
00:22:38بعمل كيك بحب ريحة الكيك كتير
00:22:42إيه هذا الموضوع اللي موجود فيه
00:22:44بس يلا منيح كتير يعني صراحة
00:22:46زوجك محظوظ لأنه فيه غير
00:22:48سيدات
00:22:50واسبين وعاصبين بيروحوا بيصرفوا مصاري
00:22:52بيشتروا أواعي
00:22:54هذا أشي عفكرة فينا
00:22:56يعني بيجي قصبين عننا مش بإيدنا
00:22:58فيه بتعمل هذا
00:23:00أنا ماما عني مصاري
00:23:02أنا خربت سيارتي يوم الثلاثة
00:23:04اللي حضروا حلقة يوم الثلاثة بيعرف شو صارت فيه
00:23:06خربت السيارة
00:23:08أصرلنيت على أخوي السيارة
00:23:10أنا نفسي بيحة والله العظيم
00:23:12قسم بالله نفسي أخذ تليفون على الأخرين
00:23:14خلص على البيع
00:23:16قلت له لا لا لا لا لا
00:23:18لا لا لا لا
00:23:20أنت مش فاهم شو صار اليوم
00:23:22قلت له بيحة لأني أنا متأكدة أن العين أجد فيها
00:23:24بالسيارة
00:23:26بيطوليننا بالك ستة إمتياز
00:23:28مع أنه حلو الواحد يحكي عن النعمة
00:23:30اللي عنده ملايين حلو يقول
00:23:32يا أختي تخبي ما تخبي
00:23:34يسيروا هي والله العظيم
00:23:36وأنا مسؤولة عن كلامي
00:23:38أنا أحكي فيه معاي مليون
00:23:40رح أطلع مش على السوشال ميديا بل أخبر
00:23:42أقولك وين على العربية
00:23:44أو على الجزيرة
00:23:46وأحكي إنه صار معاي مليون
00:23:48بس أحنا نتكلم كيف رحت في ديني أنا كصاحبتك
00:23:52هلأ أنتوا عم تحكوا لا
00:23:56شو بيصير أقول إشي مستقيل
00:23:58ما بشتغل بحط في داري
00:24:00لا بالكذب ولا بالحق
00:24:02أنا بحمل حلو بسافر والله
00:24:04ما أنا مش رح أستخدمه إلا ما أمسكهم بإيدي
00:24:06إلا ما أشوفهم بعيني وأمسكهم بإيدي
00:24:10أنا ما أعرف يعني بحس سبحان الله
00:24:12يعني مصممي إنه الرزق مش مال
00:24:14آه طبعا طبعا
00:24:16بس إلا
00:24:18لا حقيقي
00:24:20أنا صرت أحس أسمع إشياء الرزق
00:24:22اللي في حياتك عيلتك صحتك
00:24:24والله العظيم
00:24:26وراحت بالك
00:24:28المال بتعوض بيروح وبيجي
00:24:30أكيد عشنا يوم منيح ويوم عاطل
00:24:32اليوم مع عنا ويوم عنا
00:24:34أكيد أكيد يعني تخلي نقول
00:24:3680-90% من الشعب الأردني عاش
00:24:38طبعا طبعا
00:24:40بس إذا إنت عندك صحة وعندك عيلة وعندك
00:24:42راحت بال ملايين الدنيا
00:24:44ما بتعوضوه
00:24:46ملايين الدنيا
00:24:48يعني أنا بضلها أقولهم يا ريتني
00:24:50ضليت بنت صغيرة أكبر همومي أكل ساندويشة
00:24:52وأشتري لعبة اللي حقها كان زمانا دينار
00:24:54أو 75 أرشوائي
00:24:56أدي كان بالنا فاضي مرتاحين حسيني بأمان
00:24:58بس ما بعرف ولا إشي من هموم الدنيا
00:25:02أكبر وأولادي كل ما كانت هموم الدنيا أكبر
00:25:04أكبر طبعا
00:25:06بس مش مشكلة المصاري مهمة برضه
00:25:08أكيد مهمة
00:25:10يعني شوفي إحنا ما مننكر هذا الموضوع أبدا
00:25:12هي كتير مهمة
00:25:14بس أجانب أشياء تانية
00:25:16الأشياء التانية كما لازم تكون موجودة
00:25:18بس المصاري لحالها لحالها
00:25:20جزء كتير كبير أنا دايما بقتنع أخواني
00:25:22أنه أكيد المصاري إلها جزء كتير كبير
00:25:24بالحياة بس أكيد هي
00:25:26ولا إشي ولا إشي
00:25:28برضه تسع أيام فيروس على الرؤى والله العظيم
00:25:30اللي صار معانا
00:25:32طبعا إحنا كنا مستشفى خاص
00:25:34وهيك
00:25:36يعني كان عبالنا نجيب يعني شو بدي أقول لك
00:25:38تصير تفكري أحط روح مكان للروح
00:25:40تخيلين هيك بس تلاقي إنه المصاري
00:25:42في ذيك اللحظة القيمة
00:25:44لا محد عرف شو الفيروس يعني فاهمين
00:25:46خلص
00:25:48فأكيد هي بحالات معينة
00:25:50أكيد مش الأساس بالحياة
00:25:52بس ما فينا ننكر إنه بتساعد كتير
00:25:54أياما بحالات معينة بتعطيك الصحة
00:25:56أياما بحالات معينة بتعطيك راحة بال
00:25:58بتقرب الحبايب منك
00:26:00بتقدر مثلا لما يكونوا ولادك الواحد ببلاد
00:26:02بتقدر تروح تضلك تدورهم
00:26:04أخوي بقولي تسعين بقوله سبعين
00:26:06تسعين أمس
00:26:08شوف إنه بعطيها خمس وتسعين
00:26:10ما تديني الأخيت
00:26:12أنا بالستيلي برجع بحكيها
00:26:14راح تبالك أهم من كل إشي
00:26:16طيب أنا عندي صوصين صاروا جاهزين
00:26:18غلي معاي أول إشي اللبن
00:26:20رح أخد الكبة وأسقطها باللبن
00:26:22يجب أن يغلوا مع بعض شي خمس دقايق
00:26:24عشان تستوي معاي لإنو إحنا حكينا هي غير مقلية
00:26:26تمام
00:26:28وإذا بدكم تقلوها وتحطوها بتصير ناشة
00:26:30برضو مش زي كبة البرغل
00:26:32كبة البرغل أياما بنقليها عشان ما تفرد
00:26:34هاي ما بتحتاج
00:26:36وهاي رح أحطها بالبندورة
00:26:38بعد الفاصل إن شاء الله رح نقدمهم
00:26:40هاي هون عشان نكون بالعدل
00:26:42تمام
00:26:44ما بدنا نغاوز مع طنجرة على التاني
00:26:46هاي العدل موجود بكل مكان
00:26:48فبس بنقدمهم بعد الفاصل
00:26:50يلا إذا انت فاصل سريع بنرجع نكمل
00:27:02إذا رجعنا لكم أكيد
00:27:04بدأ أرحب بكل اللي نضمون لهلا وما شافوا الحلقة من البداية
00:27:06بدأ أرجع أذكركم إنو إحنا معاكم
00:27:08مع برش هشات عمان تيفيو
00:27:10وأكيد عبر صفحاتنا على الفيسبوك عمان تيفيو كتشن
00:27:12وعمان تيفيو أوفيشل
00:27:14إذا ما شفتوا الحلقة من البداية بتقدرو ترجعوا لها بأي وقت
00:27:16وتمشوا بخطوة بخطوة
00:27:18ومع وصفاتنا عملنا كبة الرز الفلسطينية
00:27:20للناس اللي ما بيعرفوها
00:27:22حلولكم كمان تجربوها
00:27:24تحديداً للناس اللي بيحبوا اللحمة كتير
00:27:26لأنها مليانة لحمة
00:27:28حطيناهم بالصوص يمكن بدهم شوي بيستووا
00:27:30خلاص أمورهم تمام بس بيعمل التقلية
00:27:32خلاص إحنا هيك بنعمل التقلية
00:27:34بس عندما أبلش أحضر للتقلية
00:27:36خلينا ناخد مقادير
00:27:38برضو هاي أكلة كتير سهلة بتقدر تعملوها لعزيمة
00:27:40بتقدر تعملوها لأولادكم
00:27:42ناخد مقادير
00:27:58للدجاج التندوري مع رز الزعفران
00:28:00رح نحتاج دجاج أنصاف من العز
00:28:02معلقة كبيرة ملح
00:28:04ربع عصير ليمون ربع كوب خل
00:28:06ربع كوب زيت شعبان معلقة صغيرة توم مهروس
00:28:08معلقة كبيرة زنجبيل
00:28:10معلقة كبيرة جرام مسالة
00:28:12معلقة صغيرة كزبرة مطهونة
00:28:18كمان رح نحتاج معلقة صغيرة كمون
00:28:20معلقة صغيرة ملون طعم أحمر
00:28:22وبودرة زعفران وفحم
00:28:34كمان في عنا لتحضير الروسلة
00:28:36أكواب روستايجر من بسمتي
00:28:38بهارات خشنة معلقة كبيرة ملح
00:28:40معلقة كبيرة بودرة زعفران
00:28:42مغلف بودرة مرق الدجاج
00:28:44ومرق دجاج ومروين طعام
00:29:00إذن أخدنا
00:29:02وصفة أهل وصفة يعني مقاديرها
00:29:04لحتى نشوف كيف ممكن نطبقها خطوة بخطوة
00:29:06فخليكم متابعين معنا
00:29:08وإذا عدكم أسئلة وإستفسارات
00:29:10أكيد اكتبونا بالتعليقات
00:29:12شو صار معنا هلا؟
00:29:14الله يجبر على قلبك
00:29:16آه حبيبتي
00:29:18قلبي وقلبك
00:29:20قلبي وقلبك وقلبنا كلنا مع بعض
00:29:22بس أنا بدي أسكبها
00:29:24حبي أورجيهم كيف ما شاء الله منظرها
00:29:26يبدأ أخذني هاي أحسن
00:29:30هي طلعن أحلام
00:29:32هيك أستووا أمورهم تمام
00:29:34وبياخدوا العائلة طلعن أحلام
00:29:38تمام عندي أي صحون سكب أنتو بتحبوها
00:29:40ولكن أنا صحون السكب اللي عندي أنتو بتعرفوه
00:29:42هي من دريم هوم
00:29:44كتير بحبها كتير عندهم أشكال وأفكار
00:29:46مثلا هدول أنا مستخدميتهم
00:29:48اسمهم صحون التقديم الهندي
00:29:50متوفرين بلونين الفضي
00:29:52والدهب اللي عم بستخدمه اليوم
00:29:54متوفرين بكل الأحجام
00:29:56حتى صدر المقلوبة صدر المنصف
00:29:58موجود عندهم من هدول الأحجام
00:30:00بأشكال مختلفة
00:30:02في كل فروع دريم هوم
00:30:04الموجودة بالزرقة
00:30:06بالمدينة المنورة
00:30:08وكمان بطبربور
00:30:10بس أنا عشان بدي أعمل تقلاية
00:30:12قلت أسكبهم قبل ما أعمل
00:30:14بطريقة معينة
00:30:16التقلاية يا نعنى ناشف
00:30:18يا نعنى فرش
00:30:20وعنا اللي هو
00:30:22الثوم أكيد
00:30:24والثوم
00:30:26أنا حطيت صراحة سمنة
00:30:28أنا بصف المعالق
00:30:30اللي عندي يا سيدة علي
00:30:32وين روح فيهم هذا المعالق
00:30:34أنت تعمل كتر
00:30:36تفضل
00:30:38نخلصش من قصة الحضور
00:30:40ما رح تخلصي
00:30:42ناخد الصوص اللبن
00:30:44أنا حطيت عليه معلقة نشة
00:30:46عشان يمسك
00:30:48وما بحب أحط بيضة ولكن كل حدا بيقدر يحط
00:30:50اللي هو بناسما
00:30:52عشان تشوفوها كيف منظر الصوص
00:30:54نكترلنا شوي
00:30:56وعالتقلاية هاي
00:30:58أحطوا لون
00:31:00أحط كوبة بالوسطى
00:31:02شايفة
00:31:04يا عيني يا عيني
00:31:06على هالصحن
00:31:08اسمعي كتير زاكية
00:31:10جربوها فكرتها شوي
00:31:12ممكن في ناس كتير ما بعرفوها
00:31:14بس صراحة كتير طعمها طيب
00:31:16رح تعجبكم كتير
00:31:18وقريبة من طعم الأشياء اللي احنا متعودين عليها
00:31:20فما رح تستغربوها
00:31:22كل الأكلات متشابهة جدا
00:31:24النكات متشابهة جدا
00:31:26هاي انت حكيتي كل ما معضو
00:31:28رح اخد هالصحن كان عشان اسكبهم فيها
00:31:30او انتي عم تسكبي فيه لقلك سؤال من إخلاص
00:31:32بتقول حبيبتي دندونة
00:31:34اسألي الشيف انتياز عملت كوبة بالبيت
00:31:36طلعت العجين ظابطة
00:31:38بس لما فرزتها وبعدين حطيتها بالزيت فرطت وما زلت
00:31:40هلا شوفوا فرط الكوبة بالزيت
00:31:42مقلوش دخل بالمرة
00:31:44بموضوع الكوبة
00:31:46أو طريقتها أو ع طريقت مين
00:31:48إلها دخل إنو الزيت ببرد
00:31:50إذا ببرد الزيت الكوبة بتفرط
00:31:52آه فإذا الزيت بارد
00:31:54ببرد يعني ممكن تكون حطت كمية كتير كبيرة
00:31:56عرفتي كيف
00:31:58فببرد الزيت إذا برد الزيت خلص
00:32:00الكوبة بتفرط
00:32:02دايماً بكل النكات وبكل الأفكار
00:32:04وبكل إشي بتجرب
00:32:06طلعوا هذا الصحن كمان
00:32:08يا عيني ما أحلى
00:32:10على فكرة الصحون مكملين شكل الأكلة
00:32:12لأن كتير منظرهم حلو
00:32:14كمان واحدة هون
00:32:16وهيك هون خلصنا
00:32:18بنحط بس شوي يا كزبرة
00:32:20يا نعنى
00:32:22صحن بدي أحطها على الوجه
00:32:24ركزوا لي بهالطشة الحلوة
00:32:26طشوها هون عن جهة
00:32:28بالريحة الحلوة كمان يا جماعة
00:32:30دايماً نسيكو الريحة الحلوة أهم شي
00:32:32الريحة تشميها على الأكل حلو
00:32:34حلو تشمي الأكل أكتر من هيك لا
00:32:36وهون رح نكمل على البندورة
00:32:38يعني حتى على البندورة بحط لها الطشة عشان أكترت
00:32:40حلو انتي بتحس حالك بطرحة مع صوص البندورة أكتر
00:32:42ولا اللبن؟
00:32:44أنا لبن
00:32:48أحب البندورة بأكلات معينة
00:32:50بس إذا بدي أقارن لأ بروح مع اللبن
00:32:52اللبن زاكي
00:32:54أنا صراحة بس مش مع الجميد
00:32:56يعني بحب الكب اللبنية
00:32:58لبن
00:33:00اللي يكون طعم اللبن واضح
00:33:02بس تجربوها مكوناتها بسيطة
00:33:04نص كيلو لحمة
00:33:06بعملكم كمية فيها البرك
00:33:08يعني كل كمية اللي عملتها أنا بنص كيلو من اللحمة
00:33:10حلو
00:33:12بدي أوريكم هاي عشان نروح لوحتنا التالية
00:33:14وما نتأخر فيها كتير
00:33:16البندورة
00:33:18البندورة فيها خضار حلو
00:33:20أنا حطت فيها فلفل
00:33:22أحنا ما بنحط بندورة بس لحالو
00:33:24أنا دايماً بحب أضيف إضافة
00:33:26للأكل يصير غني أكتر
00:33:28منظره كمان يكون أحلى
00:33:30وطعمته تكون أطيب
00:33:32بس كل حدا
00:33:34مثلاً بفلسطين بيستخدموا لبن لنعاج كتير
00:33:36صح مزبوط
00:33:38لبن لنعاج كتير بنستخدموه أكتر من لبن الشنينة
00:33:40صح
00:33:42يعني حتى مش كل مكان بفلسطين معروف شنينة
00:33:44فخلص أنت في كتير أشياء
00:33:46المهم الأساس صح
00:33:48يعني إنها ما تفرد معاي
00:33:50ظلها ماسكة حالها منظرها حلو
00:33:52أساسها صح كل الوصفة بالنسبة لي
00:33:54شو ما عدلتي أنتي عم بتحطي نفسك
00:33:56والباقي أنت شو بتحبي عائلتك شو بتحب
00:33:58الناس اللي عم تعملي لهم شو بيحبو
00:34:00حلو نحط شوي من الصوص
00:34:02وبتقدروا تقدموها مع رز
00:34:04وبتقدروا تأكلوها لحالها
00:34:06يلا كمان ريحتها هاي يعني غير شكال
00:34:08هلأ بتدوقوها هاي كمان كتير زاكية
00:34:10عشان ما تبيني الكبة
00:34:12وحلو نظل نغير ونجرب
00:34:14نحي أكلات قديمة
00:34:16يعني هاي أكلة قديمة بس برضو
00:34:18حتى بفلسطين مش الكل بيعملها
00:34:20يعني عشان تكوني عارفة
00:34:22قولنا بجينين بنابلس كتير معروفة
00:34:24بس هاي مثلاً بعتونا بعنابته معروفة
00:34:26فخلص بحلو
00:34:28في أكلات مع الوقت راحت ما بعرف ليه
00:34:30راحت بس حلو نظل نعملها يعني غريب
00:34:32إنه في أكلات لما تكون خصوصا زي هيك
00:34:38برضو نظل نعملها
00:34:40والكبة يعني بتعرفي
00:34:42قررت أشوف قدي نوع
00:34:44الكبة موجود
00:34:46كتير عم تطلع لي أفكار بالكبة
00:34:48واعلومات عن الكبة
00:34:50حالياً بس المسجلين
00:34:52560 نوع
00:34:54ما شاء الله
00:34:56أنا بعرف
00:34:58كبة ناية
00:35:00مقلية
00:35:02خلص هيي
00:35:04خيلي
00:35:06كوبة مقلية
00:35:08مقلية ومشوية
00:35:10كوبة بصينية
00:35:12ستكونوا عارفين أكثر من عشرة متر
00:35:14طبعا
00:35:16قبل الفاصل يا علي
00:35:18بس بحب أحكي
00:35:20خلي محاولاتك نقلك
00:35:22لوسفة سريعة جدا جدا
00:35:24رح تاخدكم بالتحضير أقل من خمس دقايق
00:35:26كل الفكرة فيها أنك تبلج الجاج قبل بليلة
00:35:28عشان ياخد نكهة كثير زاكية
00:35:30وتحطيه بالفرن وتنسي
00:35:32ورح نملو رز كمان ما رح ياخد معانا وقت
00:35:34رح أخد الصوص اللي بنزل شوي من الجاج
00:35:36وأضيفه فوق الرز لحتى أعمله
00:35:38يعني هو رز مشخول على الأغلب
00:35:40يعني رز ما فيه نكهات
00:35:42رح ناخدها من صوص الجاج
00:35:44نسقيها من صوص الجاج
00:35:46للرز عشان أنا بدي إياه يجهز لأني محضرة كمية الجاج منيحة
00:35:48رح أخد من زيت شعبان
00:35:50ورح أحط
00:35:52بهرات الحب
00:35:54بهرات الحب اللي هي لومي
00:35:56مثلاً عنا ورق غار
00:35:58عنا الفلفل عنا الهيل
00:36:00عنا فلفل حلو
00:36:02دايماً قلوهم شوي تطلع ريحتهم عشان ياخدوا نكهة كتير زاكية
00:36:06حلو
00:36:08ما رح أضف له بصل ما رح أضف له توم ولا إشي
00:36:10بس بدي اللي بهرات الخشنة وأطبخه
00:36:12مع شوية ملح وبودرة مرق الجاج
00:36:14حلو تفقنا؟ تفقنا
00:36:16نيجي على الجاج وبيدي أوجه تحية كتير كبيرة أكيد للعوز
00:36:18كنت أحكي لكم للعوز كمان بشري من عندهم لحمة
00:36:20من المؤسسة
00:36:22جنب المؤسسة المدنية
00:36:24المؤسسة السلام
00:36:26سؤال صعب
00:36:28عسكرية؟
00:36:30مؤسسة السلام بجنبها بالضبط
00:36:32بتقدر تروحوا تاخدوا كمان منهم لحمة وكل أنواع الجاج
00:36:34اللي أنتوا بتحبوها من العوز
00:36:36عندي للتتبيلة
00:36:38رح أاخد خلو ليمون
00:36:40هاي الوصفة ما فيها لبن هذا الحلو فيها
00:36:42عندي زنجبيل يا بودرة يا مبشور
00:36:44عندي توم مهروس
00:36:46وصفة كتير سهلة
00:36:48أهم إشي بهاي الوصفة
00:36:50هي بودرة الزعفران
00:36:52طلع اللون هلا كيك بتغير
00:36:54عندي أنا مثلاً هاد بودرة الزعفران
00:36:56لونه خفيف وعندي بودرة الزعفران هاي
00:36:58لونها مثلاً هلا بودرة
00:37:00هاي بتعطي لون واضح
00:37:02هاي فيها ملون وين طعام
00:37:04أنا مش كتير بستخدمها بستخدم الثانية أكتر
00:37:06وعندي لكل جاجة
00:37:08معلقة كبيرة من الملح
00:37:10معلقة كبيرة من الفلفل الأسود
00:37:12وعندي كزبرة
00:37:14ما ريحة الزعفران
00:37:16وعندي هنا قرى مسالة
00:37:18وعندي بابريكا
00:37:20وأنا بموت على خلطات الجاج
00:37:22اللي عنجد فيها نكهة قوية
00:37:24بيحب البهارات
00:37:26مش زي اللحمة
00:37:28اللحمة مالها بتحب
00:37:30ملح فلفل
00:37:32أما الجاج شو ما حطتيله
00:37:34بيشرب زي السمك
00:37:36السمك هلا ماشي هو تاكليه بره
00:37:38ما بيحطوا عليه غير ملح كمون فلفل أسود
00:37:40بيشبوليك يام
00:37:42بس برضو بيسحب يعني بيحب عادي
00:37:44بياخد نكهات
00:37:46فأحنا حطينا هنا خلو ليمون
00:37:48حطينا عليها قرى مسالة
00:37:50بودرة الزنجبيل أو زنجبيلي فرش
00:37:52ثوم مهروس حطينا كمون
00:37:54وحطينا كزبرة وحطينا بودرة الزعفران
00:37:56ورح أخد
00:37:58زيت من شعبان
00:38:00للتتبيرة
00:38:02هلا بدورجيكم هلا على طول ما استخدمت ملون طعام
00:38:04لأنه أنا عندي بودرة الزعفران
00:38:06لونها كويس
00:38:08هلا إذا إنتي بودرة الزعفران اللي عندك
00:38:10مش كتير لونها منيح
00:38:12حطيليك ملون طعام أحمر
00:38:14أو على أورنج يعني
00:38:16بعدين بدي أخد الجاجات
00:38:18الحلوين اللي أنا جايبيتهم من العز
00:38:20طلعولي هاللون
00:38:22أغمسهم زي ما بيقولوا بالصوص
00:38:24شوفي كمية الصوص فيها البركة
00:38:26عشان تتشرب كل نكهات
00:38:28وهذا الصوص نفسه بدي يضل معاي
00:38:30لما أحطها على الفرن عشان تتشرب
00:38:32الجاجة النكهات
00:38:34وأخده للرز
00:38:36أنا رح أطبخ فيه الرز
00:38:38حلو حلو
00:38:40هاي شوفوا هاد اللي بتاكلوه الجاج
00:38:42التندور اللي بتاكلوه بالمحلات
00:38:44يفضل أكيد إنه نعملوه على الشواية
00:38:46بس إحنا نفترض بالبيت صعب
00:38:48فمنعملوه بالفرن عادي
00:38:50بس إذا كان عندك بدك تتبيلة
00:38:52لمشاوي هاي أحلى تتبيلة
00:38:54ممكن تجربيها رائعة
00:38:56رح أخليها بالتتبيلة مثلا 3 ساعات
00:38:584 ساعات طول الليل
00:39:00وبعد هيك شو رح أعمل
00:39:02رح أوقع المعالق
00:39:04أحطها بالفرن
00:39:06أغطيها لأنه أنا بدي الصوص اللي فيها
00:39:08لأنه لو ما بدي الصوص اللي فيها عادي لو ما أغطيها
00:39:10خليتيها ماكشوفة فبيطلع الجاج من جوه
00:39:12جوسي من بره هيك مقرمشة
00:39:14تطلع كتير زاكي زي ما بتاخديها بالمطاعم
00:39:16ولكن لأني أنا بدي الصوص اللي بنزل فيها للروز
00:39:18مش كمية كبيرة
00:39:20أنا بدي كمية كتير بسيطة للروز
00:39:22رح أشرب فيها الروز بعد ما ينطبع
00:39:24هون للروز حطيت البهارات الحب
00:39:26عندي ملح
00:39:28ولا إشي زيادة
00:39:30ورح أخد من روز تايجر البسمة
00:39:32مثلا أنا هون 4 كواب
00:39:34عشان الكمية بحبها عشان الكل يأكل
00:39:36بدي أحطها أقلبها
00:39:38وأطبخها عادي بمي
00:39:40زي ما أطبخ الروز العادي
00:39:42أخدمت روز بسمة تي
00:39:44حلو
00:39:46يعني مبدئياً الروز رح يكون أبيض
00:39:48بعدين رح ياخد النكهة من هاي الروز
00:39:50حلو تمام
00:39:52طيب إحنا رح نخلص الروزات ونخلص أمورنا
00:39:54ونجي نكمل وصفتنا أكيد بعد الفارس
00:40:08أهلا وسهلا فيكم عن جديد
00:40:10معكم حلقتنا ووصفاتنا اليوم الرائعة جداً
00:40:12وعن جد عد جد المالحة لحلقة من البداية
00:40:14لازم يرجعوا يحضرها
00:40:16يضل موجودة على صفحاتنا على
00:40:18الستوشن ميديا على عمان تي في كتشن
00:40:20لأن جد وصفاتنا اليوم جداً مميزة
00:40:22سواء كانت الكبة أو الوصفة
00:40:24اللي عم نعملها هلأ
00:40:26هاي الجاجات طلعوا ريحتهم بتجنن
00:40:28لونهم بجنن فأنا متخيلة هاي الوصفة
00:40:30يعني رح تكون رائعة
00:40:32دينا بحس تأثيري عليكي جيد
00:40:34آه صح؟
00:40:36إيجابي يعني
00:40:38لما أكون هاد يدينا الهدوء
00:40:40بقتلنا يدينا
00:40:42والله أنا بتأثر
00:40:44والله خلي واحد فينا هيك وواحد فينا هيك
00:40:46لا لا لا أنا بتأثر بالأجواء الحولية
00:40:48دي تعرفي أنا اليوم ما مالي إشي
00:40:50بس عندي تصبير طويل بعد هلأ
00:40:52ومو نايمين بارح ليه؟
00:40:54ليه؟ لأنه بلاد إخواني فاهمي
00:40:56أنا العم الوحيد المحبوبة في العالم أعتقد
00:40:58أحياناً الواحد لما يكون محبوب
00:41:00هلأ كل عمات بزعل وسنة؟
00:41:02يعني كل العمات في العالم بزعل
00:41:04لا والله بمزح بس أنا لأني علاقتي
00:41:06وطيضي بعض الأطفال عموماً يعني
00:41:08أطفال كثير صحاب ميما كان أي طفل
00:41:10أي طفل لو رأيته بالشارع رأيته في المون
00:41:12رأيته قاعدة بيصير يظل في مكان
00:41:14يا الله شو أحب البلاد الصغار
00:41:16تعرفي وأنا صغيرة كان نفسي أخلي
00:41:18عشرة يعني هيك
00:41:20هو بصراحة لو الحياة أسهل شوي
00:41:22ولو
00:41:24بس ما هو شوف فيه مسؤليات الحياة الواحد
00:41:27إسمعي
00:41:29ما لها دخل أحكي لك شو
00:41:31ما أعرف يعني ما أعرف
00:41:33بس أنا دايماً نية موجودة والله
00:41:35أنا بحس إنه لأ لما يكون عددهم أقل
00:41:37بتقدر يتركز عليهم أكتر
00:41:39تعطيهم أكتر حقهم
00:41:41واكتشفنا إن الحياة فيها كثير مسؤليات
00:41:43فبتخافي الواحد إنه يجيب مثلاً كثير أولاده
00:41:45ويقدر يعطيهم حقهم أو
00:41:47يقصر فيهم بأشياء معينة
00:41:49بس هو فعلياً فعلياً فعلياً
00:41:51كلنا لو إنه لولا نحط هاي شغلات كلها
00:41:53على جنب ما فيه أحلى من الولاد
00:41:55كلنا بنجيب خمسة وستة وسبعة
00:41:57هذا رأي دينا هلأ سؤال حقيقي
00:41:59أنا بحكي كل ما كترت أولاد كل ما كانوا عزبه
00:42:01طبعاً أكيد عزبه والله فيه أحلى منهم
00:42:03بجد ومروا مع دينا أعتقد
00:42:05بس أنا بخاف يعني لأنه الحياة جد
00:42:07كثير فيها متطلبات بتحس إنه
00:42:09إذا بتجيب كثير أولاد
00:42:11بلكي بتصير يتقصر فيهم مش بس إنه
00:42:13مادياً ممكن بوقت ممكن ب
00:42:15أعطاء
00:42:17مثلاً
00:42:19إحنا التينين مع بعض صح
00:42:21صح أوكي
00:42:23شو شو
00:42:25حسيتك محضرتلي إشي
00:42:27عشان نحكي بالموضوع
00:42:29لا حلو الموضوع صراحة
00:42:31نيتهم وسوريفهم وكل قصصهم بتروح لبعيد
00:42:33بس أعتقد لك العزوة حلوة
00:42:35أنا مثلاً خمس إخوان وأنا
00:42:37وهلأ لأنه
00:42:39كل واحد فينا ببلد كل واحد عنده أشغاله
00:42:41كل واحد عنده حياته كل واحد عنده عيلته
00:42:43حقيقي حقيقي لأ من خمس سنين
00:42:45اجتماعنا مرة بالعيد الصغير
00:42:47إحنا الخمسة إحنا ستة يعني
00:42:49كمان كم سنين ما نرجع نجتمع كلنا
00:42:51فالحياة بتبعد وبتفرق
00:42:53وبعدين هني لبعض الإخوان لبعض
00:42:55عن جد سند
00:42:57طبعاً والأحلى
00:42:59إحنا الأمهات يعني أنا بقول زمان كنت أقول لأمي
00:43:01لا خلفتينا كل مالك
00:43:03بس مع الوقت صرت أحش في إنه
00:43:05إذا أخوي هذا مشغول برنع أخوي الثاني
00:43:07إذا أخوي الثاني مشغول برنع أخوي الثالث
00:43:09والله جد مافي أحلم
00:43:11المهم حدا يرد وأنا أبلش أقرقر
00:43:13لا صراحة جد الإخوان
00:43:15لا صراحة جد الإخوان نعمة نعمة نعمة
00:43:17مو عادي يعني
00:43:19أيام هيك بصير أحكي إنه خلاص
00:43:21هاي جبت شهم وبكفي
00:43:23وبركز عليه أكتر وهيك
00:43:25بس لما أتذكر قدي أنا مبسوطة إنه عندي إخوان وعندي أخت
00:43:27وقدي هم عن جد إحنا مع بعض
00:43:29بس نجتمع نكون بقمة سعادتنا
00:43:31بحس إنه لأ لازم نكون عنده عائلة أكيد
00:43:33والله هذا الكلام
00:43:35يلا أنا وياك السنة من خلف نبي
00:43:37أنا ثالث أنتي ثالث
00:43:39تفكر بالموضوع
00:43:41المهم
00:43:43السندوري هيك تقريبا صار عندي جاهز
00:43:45الرز بس شخلته شخل
00:43:47يعني ما ضفت عليه أي إضافات بس بهرات الحب
00:43:49حطيت زيت لقدرت حطه السمنة
00:43:51رح أحطله معلقة سمنة أنا بالآخر أنا بعشاء السمنة
00:43:53مع أي شي هندي
00:43:55هن أصلا ما نطبخه الأكل إلا بالسمنة
00:43:57الزاكية بس استخدموا السمنة مثلا أنا بستخدم
00:43:59المراعي حيوانية
00:44:01يعني مش مضرة زي ما تستخدم
00:44:03أنواع سمنة سمنة فبتحطوا معلقة بالآخر
00:44:05بتعطي نكهة هل تروا جاجاتي ما أحلاهم
00:44:07في شوية صوص خفيفة لطيفة
00:44:09هاي بعد ما أسكب الرز
00:44:11بصبهم على الرز
00:44:13أو مثلا بآخر أقول لك شغلة
00:44:15هاي مثلا عندي هون الرز لسا بيدو دقيقتين
00:44:17لينشف شوفي ما شاء الله رز تايجر
00:44:19بس ينشف بحط عليه
00:44:21الصوص
00:44:23يعني يصير هو اللي يعطي اللون
00:44:25هو اللي يعطيني اللون الحلو مع النكهة اللي بدي إياها للرز
00:44:27هلا بنعمل حلق خفيف لطيف
00:44:29لكن قبل ما نروح للحلقة بدي أحكي لكم عن جاجاتي
00:44:31أكيد العز دائماً
00:44:33العز 149 فريع حول المملكة
00:44:35موجودين كمان في كل تليفون
00:44:37حدا فيكم تقدر تطلب من الأبليكيشن
00:44:39أي نوع جاج أنتو بتحبوه
00:44:41زي ما حكيت لكم كمان بجانب أسواق السنام
00:44:43موجود لهم فريع برضو فيه لحمة وفيه خضار
00:44:45بتقدر تروح عليه بأخذ منهم كل الخضار
00:44:47وكل لحمة بيتي وكل لحمة وخضار
00:44:49البرنامج بحبينكم تروحوا
00:44:51نزل أبليكيشن عندكم على الشاشة
00:44:53من هون رازم نحكي عن الجزيرة
00:44:55لأني أنا حطيت جيله لونه هيك أحمر
00:44:57أحمر بجنن
00:44:59فلازم أحكي عن سائل الغسيل من أكيد الجزيرة
00:45:03فيه نكهات فيه ليمون فيه تفاح
00:45:05فيه التوت والفرولة
00:45:07اللي هو هلا بستخدمه ناعم كتير على أيدي
00:45:09ريحته كتير حلوة أهم إشي بميزة الجزيرة
00:45:11إنه محلي رح أضل أحكي لكم إحنا بحاجة للمحلي هلا
00:45:13بحاجة لدعم المحلي
00:45:15وبحاجة نركز على المقاطعة
00:45:17ورح نحكي عن مصحوق الغسيل
00:45:19منطف الملابس
00:45:21رح نحكي عن سائل الغسيل كمان
00:45:23وكل المنظفات اللي بدكيها للغاز
00:45:25للحمامات كلها هياتها موجودة بالجزيرة
00:45:27صح
00:45:29بس قبل ما نروح للوصفة الأخيرة لازم أحكي لكم أني نزلت وصفة تريزو
00:45:31فكتبت تريزو وكتبت اسم المحل
00:45:33إنه يعني هذا
00:45:35يعني أنا الوحيدة
00:45:37عشان تعملوه بالبيت يعني
00:45:39قديد كزة
00:45:41أنا الوحيدة الشيف الوحيد اللي عم بطلع
00:45:43عم بطلع شندوشة بدل شركة
00:45:45إحنا عم نعملها عشان المقاطعة
00:45:47هذا البسكوت بدل شركة ومحكي اسم الشركة
00:45:49ما إنه هذا ممكن يحاسبوني عليه
00:45:51طبعاً
00:45:53فأنا ما أفهم أياماً صايري أرد
00:45:55أنا بزمان كنت بالسلام
00:45:57والله والله مو قادر
00:45:59الواحد لما بوصل لمرحلة برد
00:46:01يعني خلص
00:46:03حكم الجو
00:46:05أنا شو عم بقلك
00:46:07عم بقلك أعمليه بالبيت
00:46:09وفوق ما عم بعمل مسئولية على نفسي
00:46:11في الشركة اللي معمول بينها هذا الاشي
00:46:13زي البسكوت مثلاً
00:46:15أنا عملت بسكوت دايجستف
00:46:17هو مش نوع بسكوت معين من براند معين
00:46:19سميته بنفس الاسم
00:46:21طلعت عملته نفسه وحطيته
00:46:23كتير قصص
00:46:25كونوا رائفين شوي
00:46:27أنا هذا ما إلو دخل باللي بحكيها
00:46:29بس عم بحس مع الأحداث اللي صارت الفترة الأخيرة
00:46:31بدل ما نتعلم الرحمة
00:46:33بدل ما نتعلم الرأفة
00:46:35بدل ما نكون لطفين مع بعض شوي
00:46:37والله الحياة ما بتستاهل والله العظيم
00:46:39ما بيقوم أذى بأي حدا أنتوا بتحبوه
00:46:41بس الحياة بتكتشفوا مع الوقت أنها ما إلها وزن
00:46:43ما إلها قيمة ما إلها إشي
00:46:45جنب أنه أنت موجع راسك بفلان حكى وفلان عال
00:46:47وفلان عمله وفلان كذا وفلان بكره وفلان بحبوه
00:46:49الحياة أسهل من هيك
00:46:51أسهل أبسط
00:46:53ارأفوا بنفسكم قبل العالم
00:46:55يعني عشانك أنت عيش بسلام
00:46:57مظبوط
00:46:59رح تحس حالك أنه أنت نفسك مرتاح أكتر
00:47:01وحياتك فيها سلام أكتر
00:47:09عشان الوصف لا والله
00:47:11شوفوا الاشي الحلو الموضوع
00:47:13حتى الناس بصيروا يجاوبوا بعض أنا عندي أبناء الحمد لله
00:47:15اللي محبين فبصيروا يجاوبوا بعض
00:47:17فأياما بلاقي يعني حتى طريقة الجواب
00:47:19حتى لو أنت بتحبني وتجاوب عني وتقول إنه
00:47:21هي عملتي قالت هي كذا
00:47:23بسعل ما بحب هذا الاسلوب
00:47:25تجاوبوا والناس بصير أجاوبهم
00:47:27أنا ما بزعل من حدا أنا كل حدا ينتقد
00:47:29بالعكس أنا أكتر حدا قبالي للانتقاد
00:47:31لأنه بلا الانتقاد ما وصلت لأني أنا فيه هرق هون
00:47:33صح طبعا
00:47:35بس الرقفة حتى بانتقاء الكلمات لما يردوا
00:47:37على بعض منفوت بحوار
00:47:39سيء ليه
00:47:41طويل عريض آه
00:47:43طيب أنا الروز لأنه كمان خلص وبدي أسكبه
00:47:45بس شايفين كمية الصوص البسيطة
00:47:47هاي هي اللي بدي إياها تلون الروز
00:47:49وتعطيه اللون اللي بدي إياه
00:47:51وتعطيه النكهة كمان
00:47:53بالنكهة طبعا
00:47:55رح بس أخده هيك بهذا الشكل
00:47:57رح أغطي عليه خمس دقايق
00:47:59خلص أنا هلأ رح أقعد في النار رح أغطي عليه خمس دقايق
00:48:01روح لوصفة حلو رح تخلص به خمس دقايق
00:48:03عنجد خمس دقايق
00:48:05ناخد مقاديرها
00:48:17لحلال جيلو السريع رح نحتاج للطبق الأولى باكتين جيلو
00:48:19وباكت بسكوت من زلوم
00:48:21أما للطبق الثاني فرح نحتاج كوبين كريمة حلويات من المراعي
00:48:23ومغلف كريم كراميل
00:48:25أما للتزيين فرح نحتاج بسكوت من زلوم
00:48:27شوكولاتة دهن
00:48:29فستق حلبي وكراميل
00:48:41إذن أخدنا وصفة الحلو
00:48:43اللي ما رح تاخد معانا غير خمس دقايق
00:48:45زي ما قلت لنا الشيف
00:48:47فخليكم متابعين معانا
00:48:49عشان الوصفات الخمس دقايق والأربعة دقايق
00:48:51هيك تفت نظري
00:48:53بس أنا لقيت كومنت
00:48:55هلو أنا عم بحكي عن الرحوة والرقفة واللي بدك إياه
00:48:57وكأني بحكي مع حالي
00:48:59إمزاد عم بتقول اللبن فارط مش مظبوط
00:49:01فقررت أنا أجيب لك إياه وأحط لك إياه هون
00:49:03لأنه أياماً
00:49:05لما بتشوفي إنت الكاميرا عنا والقصص وكذا
00:49:07قدير التفاصيل الصغيرة الصغيرة الصغيرة بتبين
00:49:09وقررت أمسك لك قطعة
00:49:11هايو اللبن معلش
00:49:13لأنه خلص يعني فاهمت
00:49:15آه شفتوا كيف صارت تترهض
00:49:17والله العظيم إنتي بتكوني تعبالة بالقصة هايو هاي
00:49:21هاي اللبن وهاي الكومنت
00:49:23وليش فارط ولا إشي طالع بجنة
00:49:25وليش فارط إيش عبدالله إيش الأخبار يا علي
00:49:27عم بجاوب
00:49:29انتقاد يا جماعة
00:49:31رعوا مشاعرها
00:49:33هايو هايو هايو
00:49:35وين معلش وين
00:49:37خلص تلوي ما عليك
00:49:39لا أنا والله
00:49:41تلوي نفس
00:49:43لا ما بنمزح والله
00:49:45لا ما بيشوفوا
00:49:47يصص بالكاميرا
00:49:49الإضاءة الكاميرات
00:49:51اشيها بتلعب دور كمان
00:49:53أول اشي خلينا نحكي عن طبقة
00:49:55الجيلو هاي وصفة
00:49:57حلوة كتير سهلة طالع ترنت هاد الوقت
00:49:59بتعرفوا إحنا وصفات أمهاتنا
00:50:01الحلوة اللي بيكون فيها زمان بهلبية
00:50:03طبقة بسكوت
00:50:05طبقة عيد بلاد هاي بتكون بسنين
00:50:07وإذا بدك تفنن فيها بتحطي ملعقتين كاكاوا
00:50:09بتصير بالشوكولاتة وتحطي ملون طعام
00:50:11والفراولة وهكذا
00:50:13الحديثان قرروا يغيروا على هدول
00:50:15الأفكار الوصفات
00:50:17يعملوها بطريقة أبسط للسيدات
00:50:19اللي ما عندها وعيد
00:50:21عملت هون أول اشي دايماً وصفات الجيلو تبعتي
00:50:23أنا بستخدم الجيلو نباتي
00:50:25من 4-5 سنين بحكيكم هدا الحكي
00:50:27الجيلو النباتي بيجمد
00:50:29بعشر دقايق بس
00:50:31الجيلو الحيواني بياخد من 4-6 ساعات
00:50:33لك إنت حرية الخيار
00:50:35إنت معتاد على الجيلو النباتي
00:50:37وما بيخرب معاك وزابط معاك 100%
00:50:39يخليك معتمده
00:50:41بس هو اللي بياخد وقته كتير طويل
00:50:43هلا أنا هدا الجيلو أمت عملته؟
00:50:45هلا هلا هلا
00:50:47يعني طلعي بلاش يجمد
00:50:49شايفي طلع طلعي
00:50:51عشان ما تقولولي الجيلو جامد
00:50:53هي إصبعي
00:50:55هاي الطبقة الأولى
00:50:57طبعاً إذا بنستخدم الجيلو نباتي
00:50:59بنتأكد إنه بلاش يجمد وبرد معاي
00:51:01تماماً عشان الطبقة الثانية
00:51:03أدهنها بكل سلاسل
00:51:05هلا هون بمحضرة الطعام أو بالخلاط
00:51:07أو بسكي اليدوي
00:51:09كله بيمشي حاله بزبط
00:51:11رح أحط كريمة باودر
00:51:13مغلفين
00:51:15مع كوب من الحلو
00:51:17أو أنا طبعاً بستخدم الكريمة السائلة
00:51:19لأنها متوفرة عادي
00:51:21تقدروا تستخدموها أسرع
00:51:23مع بكيتي كريم كراميل فقط
00:51:25هاي هي الطبقة الثانية
00:51:27فأنا رح أستخدم
00:51:29كريمة كوب
00:51:31هلا أنا قلتلكم بكيتي مغلفين من الكريمة باودر
00:51:33المتوفر أي نوع بديكيها
00:51:35بعرف أنه هلا بتلاقوا صعوبة كتير لحتى تلاقوا
00:51:37لأنه كمان معظم البراندات تبعته
00:51:39مقاطعة
00:51:41ولكن بتقدروا تستخدمو الكريمة السائلة
00:51:43وبتقدروا تلاقوا فيه والله كم من نوع محلي
00:51:45زي أنا كنت بستخدم نون دايماً
00:51:47نون محلي
00:51:49رح نحط ونفس الشي كريم كراميل بستخدم نون
00:51:51لأنه محلي برضو فيه كتير براندات مقاطعة
00:51:53فرح أستخدم بس كريمة
00:51:55وبس مغلف بالكريم كراميل
00:51:57هاي رح تكون عندي الطبقة الثانية
00:51:59بدي أخفقهم ليصير عندي قوامهم
00:52:01مثل الفوم
00:52:03تمام هاي بحطهم على جنب
00:52:05عشان ينخفقوا
00:52:07وهون عندي البسكوت
00:52:09بدي أجيب بس بكات بسكوت كبير شوي
00:52:11قديت تقريباً لهاي الكمية رح تحتاجي بسكوت؟
00:52:13رح أحتاج يا ساتر
00:52:15رح أحتاج بس بكات واحد
00:52:17بدي أحتاج بس بكات واحد
00:52:19أنا بستخدم بيتي بير بس الصباح يفتحين لي
00:52:21وشايلين منه واحد
00:52:23ولكن بستخدم البيتي بير
00:52:25من زلون دايماً
00:52:27تمام
00:52:29هاي بدي أخذ بكات البسكوت
00:52:31مجرد ما بلش عندي
00:52:33عشان الصوت
00:52:35مدفع الرز لأنه أموره تمام
00:52:37مجرد ما حسيت الجيلو عندي هون
00:52:39طلعيني قدي جيلو نباتي
00:52:41بحبه
00:52:43بس أنتوا ما تشتغلوا فيه قبل ما تتركوا يبرد
00:52:45هو بيجمد بعشر دقايق بس تركوا يبرد
00:52:47رح أخذ البسكوت
00:52:49طبقة ثانية
00:52:51طبقة ثانية
00:52:53رح أحط طبقتين طبعاً أنا
00:52:55تمام
00:52:57حط طبقة البسكوتو يمكن بعدين
00:52:59بنحط الطبقة اللي انت عملتها اللي هى الكريم الكراميل
00:53:01machen والس لبل بنشربه
00:53:03ı لايا بتشربه بشوکلاطه
00:53:05مش يشرطي تشربه هالمرة بحليب
00:53:07يا بتشربه بشوكلاطه
00:53:09يا بتشربه بكريم كراميل
00:53:11أو اللي هو الكراميل اللى بيجي مع الكريم كراميل
00:53:13يا بتشربه
00:53:15اسمرا لحظة شوي الله
00:53:17يا بتشربه باللي بدّك
00:53:19بمربة
00:53:21انا صراحة
00:53:23هل ترون هذا المغلف؟ سأخلطه مع الحليب وأشربه فيه
00:53:27هذا الذي يكون مع الكريم كراميل
00:53:28بالضبط
00:53:29ولن أشرب كثيراً، يده بمعلقتين أو ثلاثة لا أحتاج أن أشرب كثيراً
00:53:33حسنا
00:53:33سأعود وأحضر هذه إلى هنا لأستطيع العمل بها ولكن لا تكون بعيدة
00:53:37حسنا، حسنا
00:53:38هذه أم عصام الرواجدة تتحدث، سعد مساءكم جميعاً بكل خير
00:53:41والله يا دينا الحلوة، أنا لا أحب الحقيقة كثيراً
00:53:44أحب كل الناس وأحب أن أعيش بحب وسلام
00:53:46كل الناس تعيش بمحبة وإخلاص ولا تستمر في الانتقاد
00:53:49يا الله يا ريت لو كل الناس يفعلوا هذا
00:53:51والله هي تجنن
00:53:52أجل تجنن حقاً
00:53:53الانتقاد لابد، لابد
00:53:55نحن جميعاً، أنا دائماً أسمح لكل شخص
00:53:58كل شخص يفكر بي بملاك ويقول لي أنا لست ملاك
00:54:00طبعاً، لا يوجد شخص فينا ملاك
00:54:01أنا إنساني، لدي أخطائي، لدي مشاكل، لدي أصواتي
00:54:03أكيد ليس ملاك
00:54:05لأنه أسمع أيام كثيرة لطافة مع الناس
00:54:07ويقول لك لا هذا نازل من أفصر وين؟
00:54:10لا لا، لا يوجد حلقة
00:54:11فبصير أي غلطة منك، أي هفوة منك
00:54:13يتفاجأوا أنه إيش؟
00:54:14لا يتقبلوها
00:54:15بالضبط
00:54:16فالمهم، الانتقاد وما فيه مشكلة
00:54:19لا شوفي أنا مع الانتقاد البناء
00:54:22ليس أنه بناء، عادي بناء وغير بناء
00:54:24بس أرجو حكم
00:54:26أو نطيف يكون شو هي
00:54:27يفتحوا الكلمات
00:54:28والله الكلمات أياماً
00:54:30أنا من الناس الحمد لله، الحمد لله، الحمد لله
00:54:32يعني ما بنجرح وما بدايق وما بزعل
00:54:35وأقولكم أنا دراستي كثير مساعدتني بحياتي
00:54:37وشغلي فيه القديم وهيك
00:54:39بس ممكن الناس زيي
00:54:40آه طبعاً
00:54:41يعني بفوت أيام على شفات
00:54:43تعبانين كثير يعني فيه شفالة
00:54:45يعني بسم الله كثير عم تتعب على المحتوى تبعها
00:54:47بشوف بقرأ
00:54:48ولطيفة بتجاوب إرتقي
00:54:50وما بصير
00:54:51كذا
00:54:52فليه ليه ليه نحط حالنا بهيك مواطنة يعني ليه؟
00:54:55صح صح
00:54:56دايماً الكلام زي ما بقولوا الكلمة الحلوة طالعة
00:54:59والكلمة المش حلوة مش طالعة
00:55:05لحتى تظلوا أنتو ناس محبوبين ومرتاحين
00:55:07وحياتكم سلام
00:55:08وشو ما بتعطي
00:55:10سيدات من الرجال بتحس إنه إحنا كلنا ما منحب نقعد بهدوء
00:55:14ما منحب نقعد بهدوء
00:55:16شو قصدك يا علي بهاي الجملة؟
00:55:17هاي الجملة بنحط عليها خط أحمر
00:55:19وهلأ بدأ أطلع صبنحة شو حكيت؟
00:55:22أنت حر
00:55:22نعم
00:55:24حكي أنا ما بطلع؟
00:55:25طيب يا مروة خليني أجيبولي بس حليب
00:55:27الله يخليكي ما عندي بالثلاجة
00:55:29خليني أسكب الروز أورجيهم يعلمي أجيبولي الحليب
00:55:31هلأ أحكي لكم شو بعمل
00:55:33طبقة جيلو
00:55:34تركتها بلاشت تجمد على تبردش شوي
00:55:37حطيت طبقتين من البسكوت
00:55:39واستخدمت بسكوت البيتي بير من زلوم
00:55:42هلأ رح أسقيهم بالكراميل رشة خفيفة
00:55:44رح أحط عليهم 3-4 معالق حليب فقط
00:55:47يعني مش بدي أشربهم أشربهم
00:55:49هون شو عملنا؟
00:55:50حطيت كوب من الكريمة الخفق السائلة
00:55:54أو مغلفين من الكريمة بودر مع كوب لكوب
00:55:56هون شو تقدير تحطي من الحليب
00:55:58مع بكات كريم كراميل
00:56:00رح أضل أخفقهم ليصيروا عندي مثل الفوم
00:56:03مثل هيك
00:56:03بس يصيروا
00:56:05بس أنا لازم أسقل الحليب عشان البسكوت
00:56:07يعني أنه البسكوت بدي يتقل
00:56:09لما أجي أحط طبقة الكريم كراميل اللي عملتها السريعة
00:56:12اللي هي عبارة عن حليب كريمة بودر وكريم كراميل
00:56:15ما البسكوت ما يزبط معي
00:56:18هو حصل إذا بدي أزيح معي يعني فاهمت علي
00:56:20فرح أتركوا شوية عمال الصبا يجيبولي حليب
00:56:24بدي أسكب الروز أحسن
00:56:25هلا يعني خلص الوقت لأنه
00:56:27تخيلوا الوصفات قدي سهلة وسريعة اليوم بالحليب
00:56:30بسم الله
00:56:31تخيلوا حالكم عاملين عزيمة وتخلصوا كل شي حتى مع الحليبي ساعة
00:56:35ساعة ومص يعني
00:56:37هلا بدي أوريكم رزات تايجر كمان بسم الله
00:56:40لأنه أنا مصممة مصممة رز تايجر
00:56:42لازم تدخلوا بيتكم لازم تبلشوا تستخدموا
00:56:44لازم تشوفوا قدي فخيم تطلعوا ما شاء الله
00:56:46بجنن
00:56:47هيا احنا شخلناها شخلي اليوم
00:56:49وحطينا هذا اللي هو مش ملون هذا اللي أخدته من الصوص الجاج
00:56:53عشان يعطينا نكهة حلوة
00:56:55هلا دايماً قبل ما أسكبه عشان يتخلط الروز مع بعضه يعني الألوان
00:56:59بس هاي هيك بعمل
00:57:01وبعدين نمسك الطنجرة
00:57:03نبلش نسكبه
00:57:05طلعوا روز تايجر ما شاء الله
00:57:06يا عين يا عين
00:57:07شوفوا لون الروز
00:57:08شوفي تقولي إنك حتى جد ملون طعام
00:57:11لأنه بودرة الزعفران بتجنن
00:57:14وبتعطي كمان نكهة أحسن من ملون الطعام صراحة
00:57:17استخدموها بالنسبة إلي كتير أحسن
00:57:19صحيح
00:57:20هلا خلي أورجيكم
00:57:20ما شاء الله
00:57:21ما شاء الله الرزة
00:57:22ما أحب الرزة
00:57:22ما يكون الفلفل
00:57:23وما أخد لون حلو
00:57:26وما أخد نكهة
00:57:27احنا من غير ما نعمل ورق إشي
00:57:28احنا أخدنا نكهة من نفس الجاج
00:57:30مية بالمية ما ضفنا إشي على الرز
00:57:32طبعاً
00:57:33ما شاء الله
00:57:34يا عيني يا عيني يا عيني
00:57:35اسم الله أنا بحب الوصفات حتى بالعزايم
00:57:38بحب الوصفات اللي فيها رز
00:57:39فيها البركة
00:57:40طبعاً
00:57:41تعب فيها أقل
00:57:43يعني ما بتتعبي فيها زي لما تشغلي بإشياء تانية ووصفات تانية
00:57:47وماشاء الله يعني بتعملي كمية كبيرة
00:57:49إذا بتعملي كمان كمية مناسبة
00:57:51يعني بتحسي الرز هيكا ببرك زي ما يقولوا
00:57:54ببرك براوة خصوصاً إذا كنتي حازمة ناس معهم أطفال
00:57:56صح
00:57:57أنسب إشي تعملي لإليهم اللي هو الرز
00:57:59رز مية بالمية
00:58:00أريكم الجاجات طبعاً الجاجات يقدروا تقدموهم مع رز
00:58:03مع رز
00:58:04مع خبز بوري
00:58:05بيقدروا يقدموهم مع خبز النان
00:58:08وبيقدروا يقدموهم مع ولا إشي بس بطاطا جنبها مقلية
00:58:12صح
00:58:12شوية خضروة
00:58:13أمورها بيمشي حالها
00:58:15صح مية بالمية
00:58:16نورجيهم
00:58:17ما شاء الله
00:58:18يا عيني يا عيني
00:58:19طبعاً
00:58:19ولا الريحة ولا اللون ولا المنظر يعني جد
00:58:22هيك إحنا يعني تقريباً وصفاتنا جهزة كاملتان
00:58:27بس بنا نجيبولي الحليب عشان أورجيكم كيف نحط الطبقة الأخيرة
00:58:31ونزينها للكيكة أو للحلة اللي عملنا إحنا
00:58:35هيها وهون لوزة أعطي
00:58:38من هالمنظر الحلو
00:58:39نطلع فاصل
00:58:41أهلا وسهلا بيكم عن جديد بآخر جزء من حلقتنا لليوم
00:58:44وصفاتنا تقريباً صارت جاهزة
00:58:45بس ننكمل الحلة اللي بلشنا فيه قبل الفاصل
00:58:48لحتى هيك نرجع نذكرهم بالتفاصيل اللي عملناها قبل
00:58:53ألو
00:58:55ألو
00:58:56ألو
00:58:57ألو
00:58:58ألو
00:58:59ألو
00:59:00ألو
00:59:01ألو
00:59:02ألو
00:59:03ألو
00:59:04ألو
00:59:05ألو
00:59:06ألو
00:59:07ألو
00:59:08ألو
00:59:10ألو
00:59:11عن جد أول مرة
00:59:13لا مش أقوله ما حدا لا لا هي بتحكي معي
00:59:16لأنه
00:59:18آه
00:59:19المقص هاتينا المقص
00:59:20هاتينا
00:59:23طيب
00:59:24أول إشي قبل ما نطلع الفاصل عملت طبقة من الجيلو
00:59:27حطيناها وأنا استخدمت جيلو نباتي فهي بتجمدي كتير بسرعة
00:59:30بعدين عملنا طبقتين من البسكويت عالفون ومستخدم فيهم البيت بير من زلون
00:59:35سقيتهم بالفاصل بالحليب متذكروا ما كانش فيه حليب جايبين ليه
00:59:39بس جابوني الحليب سقيتهم بالحليب
00:59:41بعدين عملنا الطبقة الثالثة اللي هي أسهل إشي بالعالم
00:59:44عبارة عن كوب من الحليب معاه مغلفين من بودرة أو كريمة
00:59:48الكريمة البودر
00:59:50بتقدر تحطه حد كوب وربع من الحليب ما بفرق
00:59:53لو كترتوا طبقة الثالثة ما بفرق بس هي عشان تكون طبقة رقيقة
00:59:56يعني حلا خفيف
00:59:57صح حلو
00:59:58بعدين حطينا معها مغلف من الكريم كراميل وحطينا
01:00:01تمام صرعنا الطبقة الثالثة
01:00:03هلا التزيين بتقدر تزيينه بشو ما بدك
01:00:05هلا موسم فواكه بتقدر تستخدمي الفواكه الصراحة
01:00:08بتقدر تستخدمي الشوكولاتة بتقدر تستخدمي
01:00:10أي إشي إنتي موجودة عندك بالبيت
01:00:12لأنه هي الفكرة من هذا الحلق أنه ما يكون مكلف أبدا
01:00:15آه صح يكون إشي بسيط من مكونات بسيطة أصلا موجودة بالبيت
01:00:19فاللي أنا عمليتها
01:00:21عمليتها من هاي يعني
01:00:24حطيت بسكوت وحطيت فستق لأنه عندي بالبيت
01:00:27وحطيت صوص شوكولاتة باللوز وصوص شوكولاتة بالبندق
01:00:32يعني صراحة منظرها كتير حلو كيف مقسمة كمان
01:00:35بنقدر زي ما قلتي فواكه بنقدر شوكولاتة بنقدر يعني
01:00:39بدي أقسم منها أطعام صراحة
01:00:41أشوف إذا رح نقدر نقسم أطعام
01:00:43حرام عليك هالمنظر
01:00:44لنا أكيد أكيد أكيد نحكي لليبون
01:00:47الله يرحم عمتك وإن شاء الله يا ربي أنه
01:00:51تكون آخر الأحزان
01:00:53وطبعا ليبون زميل عزيز علينا كتير
01:00:56فيسلم راسك
01:00:59طبعا أكيد الله يرحمها إن شاء الله
01:01:01خاتمة الأحزان دايما ويخليكم كل حبايبكم
01:01:05يا ربي هي أحلى إشي يخلينا كل حبايبك
01:01:07لكن الموت لابد منه يعني
01:01:09طبعا علينا زي ما بقولوا
01:01:11هلأ أنا بدي أخد صوص شوكولاتة أو شوكولاتة الدهين
01:01:15بدوبها بالمايكروويف
01:01:17كتير صديقة تزيينها سهلة
01:01:19بعملها زي كأنها أربع أربع يعني من النص
01:01:25بعدين الخط هون
01:01:27الخط الأول
01:01:29بس بعمل خطوط رايحة جاي
01:01:32هيك
01:01:33بالشوكولاتة
01:01:34حلو
01:01:35لأن اليوم أنا وضعي ما بعرف
01:01:37حسه لطيف بس مش لطيف
01:01:39غير مفسر ماقلة تفسير
01:01:42غير واضح
01:01:44إذا هي مفاهمة إحنا كيف ننفهم عاد
01:01:46ولا حدا فاهم ولا لا إشي
01:01:48أنجد 100%
01:01:49شو فيكي فاحة العزاوي عم تحكينا
01:01:51السلام عليكم
01:01:52بالعراق منسميها كبة حامض
01:01:54أنا ما أعتقد لي هي من لبن
01:01:56بنفس الطريقة
01:01:58لأنه كبة الرز بيحطه رز
01:02:00يعني رز بيكون مسلوق وهيك
01:02:02فبنفس الطريقة قولولي إذا آه بنفس الطريقة أو لا
01:02:05طب آه حكولنا طريقتكم كيف تعملوها بالضبط
01:02:07أنا بحب كبة الرز العراقية
01:02:10التمن يعني كتير طعمي
01:02:13الأكلات العراقية صراحة
01:02:15يعني عندهم أكلات مش عادي قدي طيبة قدي لذيذة
01:02:19أوكي
01:02:20بس أنا عشان بزيينها
01:02:22هم شوي عم بجمدوا أظن من البرد اللي إحنا فيه
01:02:25أنا ليش بضل مريضة برأيك
01:02:27والله العظيم من كتير هون بالذات
01:02:29كتير الحرارة لأنه الشباب بيشوبوا
01:02:32فإحنا مضطرين
01:02:33إحنا مضطرين نتحمل هذا البرد
01:02:35لازم تصيروا تشوفونا أيام الصيف لابسين جاكتات على الهواء
01:02:39آه والله
01:02:40عن جد بدها
01:02:41يعني بيعملوا سويلي في مش عادية
01:02:43بس المهم هون رح أكسر بسكوت
01:02:45حطيت شوكولاتة أي نوع عندنا موجود بالبيت
01:02:47هون على هاي الجهة خلاص بكسر شويت بسكوت
01:02:50آه منظرة حلوة
01:02:51يعني تلعوا قدي وصفة كلها كنا على بعضها
01:02:57صحيح
01:02:58عندي تصوير والله
01:02:59طيب آه
01:03:00عندي تصوير مهم وعندي موعد دكتورة عالسريع لازم أطلع
01:03:04هيني بحاول بحاول
01:03:06هاي خلصت بضل آخر ربع آخر ربع
01:03:07أشلف الوصفة يا علي بقولي اختمي
01:03:09خلص هاي خلصنا
01:03:10لأنتنهم اليوم بدو أطلع بكير كتير
01:03:12والله المربعة طلعت حلوة منظرها هلأ بس أخدوها من فوق
01:03:15طلعوا هاي صارت الجهة الي عليها الفستو هيك أخدها
01:03:19شايفة
01:03:20بس أنا لو أنو موجام دي الشوكولاتة يعني
01:03:23آه كانت توزعت بطريقة أصح
01:03:24عادي عادي أحنا كل شي بالحياة إلو حل
01:03:26كلو إلو حل طبعاً فيش إشي ما بنحل
01:03:28فيش إشي مستحيل
01:03:30لا لا لا لا لا هلأ بتشوف
01:03:33يعني أنا بحب إنو علي خلص ما بدي أحكي
01:03:37خلينا نختم على خير وسلام
01:03:40مع إنو صرنا بآخر الحلقة ف...
01:03:42أنا زي البنت اللي عايزة
01:03:43سمسك عصابنا اليوم
01:03:44من كتر ما هي خلص صارت تعتبر حالها فنانة بالطبخ بصير تناقشني أياما
01:03:48والله أنا بحب إنك تفهم الطبخ كتر مني
01:03:50تكيني بحالي عملي أنا بدية
01:03:52كتير تضحك بصير تقولي ماما لو بصير لو ما عملت هيك عملت هيك
01:03:54بصير ماما لو أبصر إيش هيك
01:03:56فبقولها بحب بحب إنو دخلنا لهاي المرحلة
01:03:58بحب إنو ما تدخلي
01:03:59لهاي المرحلة
01:04:02خلص هيني خلصت عملي
01:04:03طيب بدك أرجع أخذها سمير
01:04:05بدك تقصطيها
01:04:06بدي أقص قطع منهم عشان أورجيهم إياها قبل ما نختم
01:04:08كوني عملت واحدة جاهزة تانية
01:04:10خلاص شكلها مرتفع
01:04:12فأمورنا تمام
01:04:13هيا آخر إشي بحط
01:04:14كرز
01:04:15إيش الكرزات بعملوا عندك
01:04:16مش عارفة مخبيتهم هلأ أول ما
01:04:17شريتموش الكرزة مبارح
01:04:18هاي
01:04:19يا عيني
01:04:20ويفضل قبل ما تقدميها أكيد
01:04:22بدك تدخليها على التلاجة ساعتين تلاتة
01:04:24لحتى تبرد تماما وتجمد معاكي تماما
01:04:28من الحلويات السهلة والسريعة
01:04:30وكمان حكينا إنها
01:04:31والباردة صفية
01:04:32كتير
01:04:33هلأ بديش أخرب منظرها كتير
01:04:35حاضر بس دي أورجيهم
01:04:37علي علي معلش
01:04:38إنو هون عندي طبقة الجيلو
01:04:40هي هنبايني هون لأنو هذا بايريكس شفاف
01:04:42طبقة البسكوت
01:04:43وعندي طبقة الأخيرة
01:04:44اللي هي الكستر
01:04:45هلأ بأرجيكم قطعة
01:04:46ومن هالقطعة بنختم إحنا وياكم إن شاء الله
01:04:48يلا إن شاء الله
01:04:49وأنا بدي أحكي لكم إن شاء الله تكونوا استمتعتوا بالحلقة معانا اليوم
01:04:52أكيد بتجدد لقائنا معاكم خلال الأسبوع كله
01:04:55من هالقطعة الحلوة إن شاء الله نهاركم كله بتكون حلو
01:05:16اشتركوا في القناة