كعك النقاش وصفة Recette de Kaak Naqache
by Samia l'Algéroise
Transcript
00:00C'est la recette de la pâtisserie de maquillage
00:08Aujourd'hui, je vais utiliser le mélange
00:11J'ai 600 g de farine sifflée
00:15Je l'ai déjà mélangé
00:17600 g de farine sifflée
00:254 g de fromage chimique
00:303 g de vanille
00:561 pince de sel
01:00100 g de sucre glace
01:1980 g de sucre mou
01:30Mélangez
01:36Ne mélangez pas au dessus du mélangeur
01:40La liquide de la farine est très faible
01:44Donc ne mélangez pas au dessus du mélangeur
01:48Mélangez à l'extérieur
01:51Mélangez à l'intérieur
01:54Mélangez jusqu'à 225 g de farine à température de la salle
02:05Mélangez
02:07Mélangez
02:09Mélangez
02:11Mélangez
02:1850 g d'eau
02:20Mélangez
02:35Mélangez le tout à l'aide d'un fouet
02:53Laissez-le s'épanouir
02:56Mélangez le tout à l'aide d'un fouet
03:09Mélangez le tout à l'aide d'un fouet
03:12Mélangez le tout à l'aide d'un fouet
03:15Mélangez le tout à l'aide d'un fouet
03:18Mélangez le tout à l'aide d'un fouet
03:21Mélangez le tout à l'aide d'un fouet
03:24Mélangez le tout à l'aide d'un fouet
03:27On ne peut pas l'utiliser trop longtemps pour ne pas que la pâte ne s'arrête pas
03:36On refait la pâte
03:41On fait une boule
03:47On n'enlève pas la pâte
03:54On la tourne pour ne pas qu'elle ne s'arrête pas
04:00La pâte est prête
04:06On lève la pâte pour qu'elle s'arrête
04:16On met du sel
04:21On met du sel
04:26On met du sel
04:31On lève la pâte
04:36On lève la pâte
04:41On lève la pâte
04:51On lève la pâte
04:56On lève la pâte
05:01On met du sel
05:06On met du sel
05:11On met du sel
05:16On met du sel
05:21On met du sel
05:26On met du sel
05:31On met du sel
05:36On met du sel
05:41On met du sel
05:46On met du sel
05:51On met du sel
05:56On met du sel
06:01On met du sel
06:06On met du sel
06:11On met du sel
06:16On met du sel
06:21On met du sel
06:26On met du sel
06:31On met du sel
06:36On met du sel
06:41On met du sel
06:46On met du sel
06:51On met du sel
06:56On met du sel
07:01On met du sel
07:06On met du sel
07:11On met du sel
07:16On met du sel
07:21On met duzing
07:26On met du posing
07:31On met du boudin
07:36On met du coupatte
07:40On met du beurre
07:45et nous appuyons sur le cap
07:56On unissent un peu
07:58et nous appuyons sur le cap
08:00pour que l'eau s'adhère
08:02à la pâte
08:04à la forme de moules
08:06On va faire comme ça et on va le fermer
08:08On va prendre 2 côtés et on va le fermer comme ça
08:15Et on va ouvrir le deuxième côté
08:17Pour qu'il soit bien fermé
08:23Il y a plusieurs façons de fermer le kaak
08:26Mais je préfère cette façon
08:30On va le faire encore
08:33Il y a des gens qui l'aiment beaucoup
08:36Mais ils ont peur qu'ils ne le fermeront pas
08:38Quand ils le ferment, ils disent qu'ils l'ont bien fermé
08:42Donc c'est comme ça
08:44C'est normalement comme ça que vous le fermez
08:46Laissez-le fermer pendant un an
08:48Ou jusqu'à ce que la quantité soit complète
08:50Et la première fois que vous l'avez fermé,
08:52Laissez-le fermer
08:54Pour que vous puissiez le fermer facilement
08:56Vous avez ici des options
08:58Pour vous faciliter
09:00Je n'utilise pas
09:02Mais je pense que les débutants
09:04Ils vont le faire facilement
09:08Vous prenez une bouche normale
09:10Vous la mettez au milieu
09:12Pour que la forme de la bouche ne change pas
09:14Ou vous la faites
09:16Pour faire une douille
09:18N'importe quelle douille
09:24Je n'utilise pas
09:26C'est juste pour la préparation
09:28Pour la préparation
09:32On enlève la bouche
09:34On prend la bouche
09:36Il faut que les cheveux soient salés
09:38Parce qu'ils sont sortis
09:40On commence par le salé
09:42On prend la quantité
09:44De la pâte
09:46Et on va au dessus
09:48On prend un peu
09:50Et on appuie sur la pâte
09:52Pour la sortir
09:54J'espère que c'est clair
09:58On les prend au dessus
10:00Pour que l'on puisse
10:02Dépasser les cheveux
10:04Il faut que l'on laisse
10:06La pâte au dessus
10:08Pour que l'on puisse
10:10Dépasser
10:12Tout ce qui est
10:14Fromage
10:16La pâte
10:18Les cheveux
10:20Les cheveux
10:22Les cheveux
10:24Les cheveux
10:26Mélangez et laissez-les refroidir à 170°C pendant 20 à 25 minutes
10:44Laissez-les refroidir à 180°C pendant 20 à 25 minutes
11:14Laissez-les refroidir à 180°C pendant 20 à 25 minutes