« La Jersiaise : l'essayer c'est l'adopter » - Vidéo Dailymotion

Au Gaec de la Petite Vallée (53)

Transcript

00:00On nous avait dit et nous avait prévenu quand on est allé à Saint-Lô à l'Assemblée

00:05Générale il y a dix ans, si vous essayez une jerseyèse, vous allez adopter la race.

00:09Et je peux vous confirmer que l'essayer c'est l'adopter, c'est sûr.

00:13Quand on est arrivé sur l'exploitation où il y avait 150 jerseyèses en pleine poiture,

00:27c'est ça qu'on veut.

00:28Donc depuis ce temps là, on a commencé avec 7-8 jerseyèses et petit à petit on s'est

00:35familiarisé et fidélisé avec la race et on profite aujourd'hui en plein de ses atouts,

00:42c'est-à-dire des taux, donc une plus-value sur le prix du lait qui correspondait bien

00:47à nos attentes de départ et aussi facilité de conduite et d'oscillité.

00:54Aujourd'hui, on est arrivé pratiquement à 150 jerseyèses dix ans après, une bonne

01:00dizaine d'années après.

01:01C'était d'abord pour avoir des jerseyèses pures, on voulait en acheter pour avoir vraiment

01:13le type de la race et aussi pour ne pas perdre de temps parce qu'en croisement,

01:22même si on voulait arriver à que des jerseyèses, il nous aurait fallu cinq ou six générations

01:27pour arriver avec une race pure et sans parler quand même qu'on aurait toujours quelques

01:33gènes de Hochten dans notre troupeau.

01:37Donc on a acheté une dizaine de jerseyèses et puis on a travaillé sur ces dix jerseyèses

01:42là pour arriver aujourd'hui au nombre qu'on a.

01:45Les Hochten qui nous restent en termes de taux, on est à 42 et 33, les jerseyèses

01:58on est à 58-59 en matière grasse et en protéines on est à 40-41.

02:07Pour une plus-value de lait de jerseyès à 100-120 euros et une différence par rapport

02:16à du lait de noir d'environ 90-100 euros d'écart.

02:22Toute race est adaptable, on peut aussi bien conduire des noirs en système pâturant,

02:36en bio, après c'est la façon de les conduire, la façon de les alimenter.

02:43L'avantage quand même qu'à la jerseyès c'est qu'elle est adaptée au pâturage,

02:49elle a une bonne patte, elle est solide, elle marche très bien, elle piétine pas le sol,

02:56ça aussi c'est important parce que ça permet de sortir les vaches beaucoup plus

02:58tôt en saison et elle n'est pas lourde donc elle se déplace facilement, elle peut faire

03:05des kilomètres pour aller chercher de l'herbe.

03:07Contrairement à une noire qui fait 700-800 kilos, elle a beaucoup plus de difficulté

03:12à aller chercher l'herbe dans les champs.