Réchauffement climatique
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00:00Bienvenue pour cette nouvelle émission de la SPAS-TV.
00:03Alors, comme vous le savez, cette année,
00:05la thématique principale du SPAS
00:07concerne les changements climatiques.
00:11Je suis avec Jacques Capdeville.
00:14Vous êtes responsable projet à l'IDEL.
00:18Et dans ce cadre-là, vous avez mené des études
00:21qui vous permettent d'étudier les changements climatiques
00:24et de voir comment les changements climatiques
00:27vont se produire.
00:28Dans ce cadre-là, vous avez mené des études
00:30qui vous permettent de... Comment dire ?
00:33D'identifier quels peuvent être l'impact
00:37des épisodes de chaleur intense, comme on a connu cet été,
00:41sur le troupeau de vaches laitières.
00:44Quels sont les 1ers résultats de ces études ?
00:49Les études que nous avons menées
00:51n'étaient pas directement pour déterminer l'impact sur les vaches
00:55car la bibliographie est extrêmement abondante sur le sujet.
00:58On sait principalement qu'un épisode caniculaire
01:03va générer une baisse de production laitière,
01:06si on parle d'animaux laitiers comme les vaches laitières,
01:10une dégradation de la qualité du lait ou de la richesse du lait,
01:13et des problèmes en ce qui concerne les performances de reproduction,
01:16de fécondité, etc.
01:18Ce sont des choses connues.
01:20L'étude qui nous a été confiée par le CNIEL,
01:22elle est plutôt pour essayer de voir
01:24comment on peut limiter ces conséquences négatives,
01:27soit par une conception de bâtiments adaptés,
01:30en construction neuve ou en rénovation,
01:33soit par l'utilisation d'équipements spécifiques
01:36visant à améliorer le confort de la vache.
01:38Je pense en particulier à des choses comme des ventilateurs
01:41ou de la brumisation que, très spontanément,
01:43les éleveurs citent dans les équipements
01:46dont ils souhaiteraient connaître les performances.
01:48Avant de proposer des solutions,
01:51j'imagine qu'il y a une étape de diagnostic.
01:54Comment est-ce que vous réalisez ce constat ?
01:59On a mis au point une nouvelle méthode
02:02qui n'avait pas été utilisée jusqu'alors,
02:04qui consiste, en parallèle des observations directes
02:07qu'on fait sur les animaux,
02:09parce que, déjà, regarder comment la vache respire,
02:12à quelle vitesse, si elle bave, si elle a la gueule ouverte ou pas,
02:15ce sont des signes qu'un éleveur ne manquera pas d'observer
02:18et qu'il est capable d'observer lui-même.
02:20Mais en parallèle de cela,
02:21on a mis au point un système de mesures climatiques
02:26où, en un très grand nombre de points du bâtiment,
02:28on va mesurer la température, l'humidité, la vitesse de l'air,
02:32l'effet du rayonnement.
02:34Et à l'aide de ces mesures-là,
02:36la méthode simple qu'on a mise au point
02:38permet de donner une image du confort de la vache
02:42un petit peu à la manière
02:44de ce que donnerait une photographie infrarouge
02:46prise au-dessus du bâtiment.
02:48Plus l'image va être rouge, rouge foncé,
02:51plus le confort de l'animal est dégradé
02:53et plus on va aller vers des couleurs claires, voire du bleu,
02:56plus on sera en situation de confort pour la vache.
03:00Est-ce qu'il y a une prise de conscience
03:01de la part des éleveurs de cette problématique ?
03:04Oui, tout à fait.
03:05Les 2 étés qu'on a connus ont vraiment ancré
03:09cette prise de conscience de manière très forte chez les éleveurs.
03:13Des années comme 2003, qui avaient été très marquantes,
03:16n'avaient pas été suivies par des années comparables
03:19et donc l'oubli s'était peu à peu installé.
03:22Mais 2018 a été un été difficile,
03:26très difficile pour les animaux.
03:28Et 2019, d'une manière un peu différente,
03:31mais avec aussi des températures même plus extrêmes,
03:34mais des durées de canicule moins fortes,
03:35là, je crois qu'aujourd'hui, la prise de conscience,
03:38elle est là, elle est faite, c'est une réalité.
03:41Alors, en tant qu'éleveur, comment est-ce que je dois m'y prendre
03:44pour, d'une part, identifier et, du coup,
03:49installer derrière les solutions qui vont me permettre d'éliminer
03:53ou, en tout cas, de lisser...
03:56Je distinguerais 2 cas de figure.
03:58Soit vous êtes éleveur et vous avez un projet de nouveau bâtiment.
04:02Et là, il va falloir imaginer une conception de bâtiment
04:08beaucoup, beaucoup plus ouverte que ce qu'on faisait par le passé,
04:12au moins pour la période estivale.
04:14Donc on va aller vers des solutions de forte protection de l'animal
04:18en période froide et, au contraire,
04:20très grande liberté de circulation de l'air en période chaude.
04:24Ca veut dire des matériaux qui ne seront plus montés fixes,
04:27mais beaucoup plus mobiles, modulables.
04:29Ca, c'est dans le cas d'une conception à neuf.
04:32Si le bâtiment est déjà existant
04:34et après qu'on ait pu faire le constat
04:37d'éventuels dysfonctionnements,
04:39on pourra proposer des améliorations des bardages existants
04:43en les rendant beaucoup plus ouvrables
04:46pour que l'été, l'air circule plus facilement
04:48et voir dans les situations climatiques
04:50avec les contrastes les plus marqués, zone continentale, par exemple,
04:54la mise en place d'équipements de ventilation
04:58ou des compléments à cet équipement de ventilation
05:01pour essayer de créer de la vitesse de l'air
05:03parce que c'est la vitesse de l'air
05:05qui apporte le confort lorsqu'il fait chaud.
05:08Un peu à la façon de ce qu'on ressent
05:10lorsqu'on se met face à un ventilateur en plein été.
05:13On ressent un mieux lié à l'évaporation de l'eau
05:16à la surface de notre peau. C'est pareil pour la vache.
05:19Bien. Jacques, merci beaucoup.
05:21Quant à vous, je vous invite à nous retrouver sur WebAgri
05:24pour d'autres émissions.