Compostage des effluents d'élevage
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00:12Bonjour. Je suis en compagnie de Christophe Lemay.
00:15Bonjour, Christophe.
00:16Bonjour.
00:17Nous allons ensemble parler de l'épandage
00:20et plutôt du compostage des effluents d'élevage,
00:23notamment dans un contexte breton assez particulier.
00:27L'entreprise Lemay, vous êtes le co-gérant avec votre frère.
00:32Vous avez investi dans une plateforme de compostage.
00:35Quelle est votre activité à la base ?
00:38À la base, notre activité est une entreprise de logistique
00:41avec notre propre offrette de camions
00:43où on transporte dans un sens
00:45les effluents d'élevage compostés, hygiénisés,
00:49et on revient en céréales pour l'alimentation animale
00:52ou pour les fafeurs.
00:53D'accord.
00:55Vous avez investi dans une plateforme de compostage
00:58située dans les côtes d'Armor.
01:00Quelle est la demande pour des éleveurs
01:03qui voudraient ne pas avoir à épandre
01:07leurs effluents sur leur propre terre ?
01:11Cette demande s'est déclenchée par le calcul,
01:16la rentrée du phosphore dans le calcul des plans d'épandage.
01:19Beaucoup d'éleveurs se sont retrouvés
01:20avec des quantités d'effluents à ressortir hors zone
01:24et n'ayant pas des quantités suffisantes
01:26pour investir sur des fumières
01:29ou sur des systèmes de traitement de déshydratation.
01:32On cherchait une solution autre,
01:34donc une plateforme de compostage,
01:35et nous, nous avons décidé d'investir sur cette plateforme
01:38pour répondre à cette demande
01:41et apporter une solution à ces éleveurs-là.
01:44Donc derrière, on récupère ces produits fumiers,
01:48fiants de volaille,
01:51et pour faire un mélange...
01:56Ca ressemble à quoi, une plateforme de compostage ?
02:00Vous avez une plateforme bétonnée
02:01où vous réceptionnez vos matières premières,
02:04et après, nous avons un bâtiment couvert
02:06qui fait un peu plus de 70 m de long
02:08dans lequel nous rentrons les matières premières à bout.
02:11A l'intérieur, nous avons un rotor
02:14qui mélange tous ces produits et les fait avancer.
02:18Et donc, les produits traversent l'ensemble du bâtiment,
02:22et à la sortie du bâtiment, on les récupère.
02:25Donc nous avons un compost homogène
02:28que l'on transfère sur un autre bâtiment
02:32où là, on le laisse monter en température
02:34pendant un peu plus d'un mois pour qu'il composte moins.
02:36Et après, nous avons un produit très homogène
02:40avec un taux de matière sèche à 70 %.
02:4370 % de matière sèche à la sortie.
02:45Donc c'est quasiment du terreau, de la tourbe sèche.
02:48Tout à fait.
02:49Après, qu'est-ce que vous en faites, de ce terreau très riche ?
02:53Vous le vendez ?
02:54On le revend. Des usines d'engrais organiques
02:57nous en commandent une certaine quantité
03:00pour servir de base, pour enrichir,
03:03pour partir sur des engrais organiques un peu plus élaborés.
03:07Et autrement, on en vend en grande culture aussi.
03:10Il y a beaucoup de pertes durant le processus de compostage ?
03:14Des pertes azotées, notamment aux émissions d'ammoniaque ?
03:16Oui. De ce côté-là,
03:19d'après le ressort des analyses que nous avons effectuées,
03:22on a très peu de pertes d'ammoniaque.
03:24On a un produit aujourd'hui qui est dosé
03:27à 2,5 unités d'azote,
03:30pratiquement 4 unités de phosphore et 3 unités de potasse.
03:34Donc il y a très peu de pertes, surtout sur l'azote.
03:38Donc votre produit repart dans les plaines sérralières.
03:41Vous revenez avec les camions chargés de grains ?
03:43Oui. Grâce à notre système CertiBac
03:47qu'on a inventé en 2011,
03:49qui a eu un inospace l'année dernière.
03:51Grâce à ça, on peut revenir avec les céréales
03:53pour l'alimentation animale.
03:55Je vous remercie, M. Christophe Lemay.
03:56Je vous en prie. Merci.