Ouverture du marché à terme orge de brasserie
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00:00Aujourd'hui, on avait le plaisir d'inaugurer ce nouveau contrat à terme et d'options sur
00:13l'orge de brasserie.
00:14On a eu déjà des premières négociations faites dès ce matin, puisqu'à midi déjà
00:2359 lots étaient traités sur le contrat futur et également 5 lots d'options sur l'orge
00:30de brasserie.
00:31Ce marché arrive aujourd'hui à la cotation ce lundi 10 mai, il est le fruit d'une réflexion
00:38qui a duré environ 2 ans, voire un peu plus.
00:42Pourquoi seulement maintenant ? Parce qu'auparavant il n'y avait pas cette volatilité aussi
00:48accrue sur l'orge de brasserie, et il y avait quand même une corrélation relativement
00:56bonne avec le contrat blé, mais depuis la baisse des cours de 2008, cette corrélation
01:04a volé en éclat et aujourd'hui il y a besoin d'un outil spécifique à la filière
01:09orge de brasserie.
01:10Depuis longtemps maintenant, on sait que le marché de l'orge de brasserie est un marché
01:18volatile, difficilement prévisible, et donc l'agriculteur qui met en terre de l'orge
01:28de brasserie, soit en hiver, soit en printemps, a un gros risque météo, un gros risque de
01:34récolte, et donc un gros risque de marge d'intermédiation et un gros risque de marge
01:38de production pour lui, qu'il est important de couvrir, et donc ce contrat à terme sur
01:45l'orge de brasserie devrait permettre à toute la filière, du producteur en passant
01:49par l'OS, malteurs et brasseurs, de couvrir efficacement ce risque de marge sur l'orge
01:54de brasserie.
01:55On a une baisse des surfaces d'orge de brasserie, donc on a un désintérêt tous les ans qui
02:02augmente de la production du producteur en face de cette production d'orge de brasserie.
02:08Donc il faut essayer de tout faire pour continuer à développer cette production d'orge de
02:14brasserie.
02:15Quand on est producteur et qu'on met en terre des semences sans savoir le prix auquel on
02:24va être rémunéré, et qu'on a en gros 3-4 mois de marché un peu utilisé par les
02:32opérateurs pour pouvoir fixer son prix, je pense qu'il est important pour le producteur
02:36d'avoir un calendrier de couverture possible assez fortement élargi.
02:42On estime qu'avec un sous-jacent, donc la production européenne d'environ 12 millions
02:51de tonnes en orge de brasserie, qui est peu ou prou équivalent, un petit peu en deçà
02:57de la production de colza, on espère à maturité de ce contrat, traiter environ 3
03:03mille au jour.
03:04Pour l'immédiat, nous verrons ce que le marché fait, mais on a aujourd'hui des buts
03:09très encourageants.
03:10Les gens qui vont être contre ce marché à terme, ce sont des gens qui travaillent dans
03:15un système qui n'est pas transparent, donc qui profitent de la non-transparence de marché,
03:20et donc si ce marché ne fonctionne pas, ça voudra dire que les différents opérateurs
03:26de marché ne sont pas d'accord ou ne savent pas travailler avec un marché transparent,
03:31ce dont je doute, et on aura le résultat en quelques mois sur ce sujet.