Le sandwich BLT - Les recettes de François-Régis Gaudry - Vidéo Dailymotion

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Aujourd’hui, on se prépare sandwich préféré de François-Régis Gaudry l'été : le BLT, l’acronyme gourmand pour Bacon, Lettuce and Tomatoe. Seulement quelques ingrédients sont nécessaires pour ce sandwich culte qui nous vient tout droit des États-Unis.  INGRÉDIENTS Pour 2 sandwiches  4 tranches épaisses de pain de mie 4 c. à s. de mayonnaise   8 tranches de bacon  2-4 feuilles de laitue bien essorée  1 tomate parfaitement mûre (4 tranches en tout) Herbes aux choix  Sel, poivre  Commencer par toaster le pain de mie.  Couper quatre steaks épais de tomate puis les disposer dans une assiette. Les faire dégorger en ajoutant quelques pincées de sel.  Pendant ce temps, faire griller le bacon dans une poêle bien chaude. Bien les faire colorer et grilloter sur les deux faces, puis réserver les tranches dans une assiette.   Ajouter à la mayonnaise des herbes grossièrement hachées (estragon, persil, coriandre fraîche) et bien mélanger.  Étaler les tranches de pain de mie toastées sur une planche et tartiner chaque face d’une bonne cuillère à soupe de mayonnaise. Y coller une belle feuille de laitue sur les quatre faces.   Éponger avec de l’essuie-tout les tranches de tomates qui ont fini de dégorger et en disposer deux sur deux tranches de pain et y rajouter par dessus quatre tranches de bacon grillé, sur les mêmes deux tranches. Finir par un tour de moulin à poivre, refermer, et bien aplatir le club sandwich avant de les couper en diagonale. Déguster ! #recettefacile

Transcript

00:00Hello les amis, aujourd'hui on se prépare l'un de mes sandwichs préférés de l'été, le BLT.

00:05Bacon, lettuce, tomato.

00:08Et la première chose à faire, c'est de préparer notre tomate pour l'assaisonner légèrement en avance.

00:13Il faut 2 steaks de tomate par sandwich.

00:16Je prépare donc 4 tranches et je vais les faire légèrement dégorger en ajoutant quelques pincées de sel.

00:23Et pendant ce temps-là, je vais faire griller mon bacon.

00:26Il me faut 4 tranches d'un bon bacon par sandwich, je vais donc en faire griller 8 tranches.

00:31Quand mon bacon est joliment grilloté sur les deux faces, je le réserve dans une assiette.

00:36Il nous faut une bonne mayo maison.

00:39Et moi je vais la booster avec les herbes du balcon, de l'estragon, un peu de persil, de la coriandre fraîche qui monte en graines.

00:47Je hache ces herbes grossièrement.

00:51Et je mélange ma mayonnaise avec mes herbes hachées.

00:56J'étale mes tranches de pain de mie que j'ai préalablement passées au toaster.

00:59Regardez-moi cette belle couleur dorée.

01:01Opération de montage.

01:03Je commence à tartiner mes 4 tranches de pain de mie d'une bonne couche de mayonnaise, environ une cuillère à soupe et j'étale.

01:11Je colle une belle feuille de laitue.

01:13Mes tranches de tomate ont eu le temps de dégorger sous l'effet du sel et j'en dispose 2 tranches par sandwich.

01:21J'installe mes tranches de bacon bien grillées, 4 tranches par sandwich.

01:26Un petit tour de moulin à poivre pour se faire plaisir.

01:30Je referme, j'écrase légèrement.

01:32On coupe ce BLT en diagonale pour voir ce qu'il a dans le ventre.

01:36Et là vous avez l'exacte BLT avec le bacon, la laitue et la tomate.

01:41Il ne me reste plus qu'à croquer dedans.

01:44Et bien on a affaire à un bon sandwich cas du goût, avec une bonne tomate de saison bien pulpeuse, une mayonnaise un peu relevée d'herbe et le côté fumé grilloté d'un très bon bacon.

01:58Passez un bel été avec le BLT.

Le sandwich BLT - Les recettes de François-Régis Gaudry

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