Hoy el chef Enrique Sánchez nos propone hacer estos petit suisses caseros como postre. Se hacen muy rápido y quedan deliciosos. No te los pierdas.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00La receta para preparar unos petit suis caseros.
00:04Para elaborarlos, primero, pon a hidratar las gelatinas en agua fría.
00:09Después, déjala reposar durante 5 minutos. Por otro lado, en un bol mezcla las fresas con el queso crema y tritúralo.
00:18Cuando tengas un puré, déjalo apartado y en un bol aparte mezcla la nata para montar con el azúcar.
00:24Una vez listo, caliéntalo durante un minuto dentro del microondas o hasta que el azúcar se disuelva.
00:31A continuación, recupera las gelatinas hidratadas y escúrrelas.
00:37Seguidamente, incorporalas dentro de la nata caliente y disuélvelas.
00:42Vierte esta mezcla dentro del puré de fresas y mézclalo hasta que se integre.
00:47Por último, reparte la mezcla en diferentes vasitos y llévatelos a la nevera para que reposen, más o menos, los debes de tener allí durante unas 4 horas.
00:58Ahora ya puedes decorar tus petit suis y servirlos.