Malzemeler:
250 gram tavuk eti
1 tane büyükçe patates
1 çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı mısır unu
Kızartmak için yeterince sıvı yağ
Baharatlar:
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Pişirme:
Yağ kızınca hem patatesleri hemde tavukları renk alana kadar güzelce kızartalım.
Deneyenlerin ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun
Category
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Herkese merhabalar ben Emine köy mutfağıma hepiniz hoşgeldiniz.
00:04Bugünkü tarifimde sizlere Bursa mızın cemiyetlerinde sünnet cemiyetinde olsun gelin alma cemiyetlerinde olsun köyümüzde sıkça yapılan bu İznikli çevresinde yapılan bu çıtır tavuk tarifini sizlerle paylaşıyorum.
00:20Hepinize keyifli izlemeler dilerim.
00:22Bugünkü tarifim için ben kuşbaşı doğranmış 250 gram tavuk eti kullanıyorum.
00:28Ve yine kuşbaşı doğranmış olduğum bir erici bir patates kullanıyorum.
00:32Burada önemli olan bu tavuklarla patateslerin büyüklüğü aynı olmasını sağlayalım elimizden geldiğince.
00:39İlk olarak hemen patatesimizi kızartmaya başlayalım.
00:42Tavanın içerisine bolca sıvı yağ aldım ve ısınmış olan yağın içerisine patateslerimizi alalım.
00:53Patateslerin rengi denene kadar kızartalım.
00:56Patatesler kızarırken bizde kağıt havlu yardımıyla tavukların üzerinde bulunan fazla suyundan arındıralım.
01:05Ve hemen tatlandırmaya geçelim.
01:09Burada dikkat edilmesi gereken çok önemli bir husus var.
01:13Her zaman için bu şekilde hazırlayın.
01:17Hatta bugün benim tavuk etim az olduğu için ben böyle az hazırlıyorum.
01:22Bir çay bardağı galeta unu alıyorum.
01:25Her zaman için yarısını kullanalım.
01:28Burada yarım çay bardağı da mısır unu var.
01:33Mısır unu kullanıyorum.
01:37Baharat olarak da bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı da toz kırmızı biber kullanıyorum.
01:45Tercihe bağlı pul biber de kullanılabilir.
01:48Şimdi bu hazırlamış olduğumuz tavuk etlerini bu karışımın içerisine alıp
01:54Şimdi şöyle hemen kapağını kapattıktan sonra
01:58Çok pratik bir şekilde bu iç harcı ile birbirine geçmesini sağlayalım.
02:06Hazırlamış olduğumuz tavuklarımızı şimdi bu fazla unundan şöyle gerek yardımıyla eriyerek arındıralım.
02:18Eğer mısır ununu bire bir kullanırsanız tavuklarınız üzeri çok böyle kuruma yapacaktır.
02:26Yerken ağzına da sizi rahatsız edecek kadar bir kuruluk meydana gelecektir.
02:31O yüzden mutlaka yarı yarı kullanın mısır ununu.
02:34Bu şekilde fazla unundan arındırıyoruz tavuk etlerimizi.
02:39Tariflerimi beğeniyorsanız sevdiklerinizle paylaşarak kanalımın büyümesine yardımcı olursanız çok memnun olurum.
02:47Şayet kanalıma abone değilseniz kanalıma abone olup bildirim sitesinde aktif hale getirirseniz
02:56Bundan sonra yükleyeceğim bütün videolardan anında haberdar olabilirsiniz.
03:01Şimdi tavuğumuzu da hazırladık.
03:03Bunu da kızartmaya geçebiliriz.
03:05Kızarmış olan patateslerin fazla yağını alması için kağıt havlu seril tabağın üzerine alalım.
03:17Aynı yağın içerisine tavuk etlerimizi alıp bunlar da renk alana kadar kızartalım.
03:22Kızarmış olan tavuk etlerimizi aynen patatesli olduğu gibi fazla yağını çekmesi için kağıt havlu seril tabağımıza alalım.
03:41Bugünkü tarifimde sizlere Bursa ve çevresinde çıtır tavuk nasıl yapılır onu yapımını elimden geldiğince anlatıp paylaşmaya çalıştım.
03:50Umarım bugünkü tarifimi beğenir ve denersiniz.
03:53Farklı lezzetli tariflerimde görüşmek üzere. Hoşçakalın.
04:20Lütfen abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.