Delicia Artesanal: Helado de Limón, fresa y mango

  • hace 3 meses
¡No te pierdas nuestra deliciosa entrevista con Caty y Josselyn! Nos hablarán sobre la creación de su exquisito helado artesanal de limón, mango y fresa. ¡Una delicia que no querrás perderte!


Transcript
00:00Bueno, ya estamos de este lado y como yo le dije al inicio del programa, me toca la cocina.
00:07Pero ¿Por qué me toca la cocina? Porque yo soy un especialista, porque yo soy el que
00:11le da el sazón, el que le da el gusto, pero a eso le podemos decir que está con nosotros,
00:17pues nada menos que la chef de la Universidad de Valle de México, Katy Rosales. ¿Cómo
00:22estamos? Muy bien, buenos días. Y bueno, ahora vienes acompañada por Jocelyn Villanueva,
00:26y es estudiante. ¿Cómo estás Jocelyn? Bien, gracias. ¿Contenta? ¿Feliz? ¿No estás
00:32tranquilona, así? A ver, estira las manos. Vámonos, eso es todo. Ya, ya, ya se fue los
00:40nervios. Muy bien, vamos a hacer el día de hoy un helado. Bueno, tres sabores de helado.
00:46El primero es el de limón. El segundo es el de mango. Y el tercero es el de fresa.
00:54Sí, o sea, vamos a hacer ese. Perfecto. Chef, a ver, explícanos, ¿Qué vamos a hacer? ¿Cómo le
01:01vamos a hacer? Bueno, vamos a empezar. Jos nos va a platicar primero los ingredientes, que es
01:07muy importante tenerlos listos. Entonces, Jos, ¿Con qué necesitamos para esta receta? Para
01:14hacer el sorbete de limón, ocupamos 180 mililitros de jugo de limón, 180 gramos de azúcar, 60 gramos
01:22de hierbabuena, y tres gramitos de estabilizante. ¿Ya lo apuntó? Ahorita se lo vamos a volver a
01:28repetir para que pueda tener usted ya sus ingredientes y sin duda alguna puedan hacerlo
01:33en su hogar. A ver, ¿Cuáles son los pasos que seguir? Primero vamos a poner el azúcar. Azúcar.
01:42Decimos, ¿Más o menos cuánto? 180 gramos. 180 gramos, ahí está. Luego. Tapamos.
01:51Esta es una máquina especial para hacer los helados. No solo te hace helado, se hace muchísimas
01:57cosas. Sí. Pero hoy nos va a ayudar a hacer el helado. ¿Qué queremos hacer? Tiene la potencia
02:02pues suficiente para esta azúcar estándar, nos la va a hacer azúcar glas, para que se pueda
02:10integrar perfectamente. Bien finita. Muy finita. Entonces, ¿Qué necesitamos primero? Colocar el
02:14tiempo. ¿Cuánto es, Joss? Vamos a poner 30 segundos en velocidad 10. 30 segundos. 30 segundos,
02:25velocidad 10. Eso es todo, ya empieza. Y ahí, ya lista. No asustes. Ya empieza a ver. Ya empieza a ver cómo va.
02:34Entonces, tenemos, este va a ser un helado de limón. A mí me encanta el helado de limón. Así que,
02:46te tiene que quedar bien, Joss. Yo voy a ser tu mejor tratador. Sí, si no, te ponemos cinco.
02:54Repites el año. Ahí está. Listo. Listo. Ya está.
03:04Y luego, ¿Qué sigue de eso? Vamos a agregar el jugo de limón. Ahí mismo. Mira, te voy a enseñar. Aquí. Ah, vaya. Ya quedó como azúcar glas.
03:14Parece harina.
03:22Muy bien. Adentro, jugo de limón. ¿Cuánto es, Joss? Son 180 mililitros. Ahí está, limón. ¿Por qué le pusimos limón?
03:31¿Ustedes saben por qué? ¿Por qué? No, porque va a ser un helado de limón. Nada más por eso.
03:36A ver, luego. Van los 180 mililitros del limón y las hojitas de hierbabuena. De hierbabuena, mira.
03:46Para hacerlo más fresco, ¿Para qué utilizamos este helado? Bueno, en sí es un sorbete. Ahorita Joss nos va a
03:53platicar la diferencia entre helado y sorbete. Esto normalmente lo utilizamos para un
03:57limpiador cuando estamos haciendo una cena de varios tiempos. Ellos aprenden a
04:04maridar. Entonces, este es un sorbete. Va a ser muy fresco y nos ayuda a maridar
04:10entre cada tiempo. ¿Y cuánto hielo, más o menos, le tenemos que poner para que pueda...
04:16Le tenemos que agregar el que nosotros creamos que sea necesario. ¿Es al tanteo, dependiendo las
04:23cosas que le pongamos? Más o menos. Bueno, ya la experta como tú, ya dices, ya más o menos le sé, ya
04:31más o menos le pongo para poder salir, sacar este helado de limón. Ahí está. ¿Le ponemos?
04:38Mira, yo creo que le falta uno. Ahí está, ya. Nos va a salir muy bien. Y le vamos a agregar tres
04:48gramitos de estabilizante. Este lo podemos conseguir en cualquier tienda de materia prima.
04:52Este nos ayuda a que nuestro helado, nuestro sorbete, no se deshaga tan rápido. Nos dure más
04:58tiempo de esa formita, de esa, pues, comestible, de esa textura. Hoy sí subimos a nuestro
05:06helicóptero que tenemos allá. Excelente. Esto para que lo vean cómo se hace. Muy bien, y luego...
05:12Mucha tecnología. Así es. Entonces, ¿cuánto tiempo y a qué velocidad, Joss? ¿Tiempo?
05:23Ahí está, el tiempo es... Otra vez, 40 segundos.
05:28¿Qué velocidad? Siete. Menos.
05:34Ahí está, ya va a empezar.
05:38Ahí está, muy bien. ¿Quién va a querer nieve? ¿Cómo se antoja? Más en estos calores, ¿no? La nieve.
05:48Está adecuado, ¿no? Ahorita. Tenerlo en casa va a ser...
05:53Esto nos hace todo el trabajo, en lugar de estar dándole vuelta, ¿no?
05:58Y el hielo, que se necesita hielo y tal, y mezclar, y mezclar. Esto nos ahorra tiempo y nos ahorra esfuerzo, ¿no?
06:06Entonces, en lo que está trabajando, nosotros podemos hacer otra cosa.
06:10Me parece muy bien. Ahí está, ya terminó. Vamos a ver cómo sale.
06:18Ahí está. ¿Ya salió? Ya salió. ¿Sí salió o no salió? A ver qué Joss nos diga. ¿Salió o no salió, Joss? A ver, Joss.
06:28Le falta hielo, ¿no? Le falta hielo, dice. Hay que ponerle un poquito más de hielo.
06:32Le faltó un poquitito de hielo, pero ahorita le ponemos. Lo de menos es la ventaja.
06:37Ya nos damos un corte y luego, ¿cómo vamos a hacer si no terminamos?
06:40Bueno, ahorita la terminamos, no se preocupe, con un poco más de hielo.
06:44Vamos a ir a una pausa y vamos a regresar para probar el de limón.
06:50Pues bueno, ya estamos de regreso y nomás regresamos para hacerle ver cómo terminamos con lo que es nuestro helado de limón.
06:59A ver, mi estimada Jossely, ahora sí arrancamos para que vea la gente cómo nos quedó, porque participamos los tres.
07:06Yo diciéndoles, ustedes practicando, y tú. A ver, mi estimada Jossely.
07:11Ya quedó con la consistencia de sorbet.
07:15Ahí está nuestro helicóptero. Ahí está. Ahora sí, vamos a ver cómo se prepara.
07:24¿Cómo lo vas a decorar, Joss?
07:25¿Cómo se prepara? ¿Cómo lo vas a decorar, Joss?
07:27Vamos a tomar un poco de chamoy en nuestra copita, un poco de...
07:36¡No te voy a dar! ¡Ay, no te voy a dar!
07:42Ah, ¿sabes que a Ady le gusta mucho el helado? Ven Ady, para que lo pruebas, para que veas que soy cuate, soy amigo, somos amiguis.
07:52Y luego, continuamos nosotros acá.
07:54Y vamos a tomar nuestro sorbet.
07:57Ok.
08:00Nieve de limón.
08:01¡Azúl! Ve nada más, qué delicia.
08:06Mira. ¡Ay, ama!
08:08Ya se les antojó.
08:09No, pues a todos, mira, ya están con la...
08:11Mira, todos con la boca abierta y adivinen qué, fui la garnona.
08:18Terminamos con...
08:20Y vamos a terminar con un poco de chamoy.
08:25Ahí está.
08:26Y luego, un poco de chile.
08:28Chilito en polvo, ah, qué rico.
08:30Tu limón y tu hierbabuena, para que sepamos de qué es.
08:33¡Ándale!
08:35Y luego la cucharita, ahí está la cucharita.
08:37Me pidieron que yo me sacrificara.
08:39Ahí está.
08:43Y una hojita de hierbabuena.
08:45Así es.
08:46Muy bien.
08:47Uy, pero aparte se hace rapidísimo todo.
08:51En un minuto tienes tu sorbete.
08:54Ahí está.
08:55A ver, pruébalo, porque ya nos vamos, mi estimada.
08:57Ok.
08:58Pruébalo.
08:59Ay, ¿a quién se le antojó? ¿Con Pepe no se le antojó?
09:01Aquí alguien se tiene que sacrificar.
09:03¿Productora no se le antojó?
09:05Mira nada más.
09:06Para todos ustedes.
09:07¡Azúl!
09:08¡Ahí está!
09:09¡Delicioso!
09:13¿Te gustó?
09:14Es refrescante, no es nada tan dulce.
09:16Sí, está súper rico, porque no está nada la lengua.
09:20Está súper fresco.
09:21Bueno, ¿a ti te tocó ese?
09:23A mí me tocó este.
09:27¿Me lo regalas?
09:28Antes de que llegue Martín, porque si no se acaba.
09:30¿Verdad?
09:31Sí.
09:32Mira Martín.
09:33¡Qué rico!
09:34Lástima que vas a entrevistarse y no te la vamos.
09:36Ahorita guárdame.
09:38¡Vámonos del otro lado!
09:39Ahorita vamos a regresar con uno de mango.
09:42¿Sí es mango?
09:43Uno de mango.
09:44Ahí está.
09:45¡Cannibalismo puro!
09:46Yo no me lo puedo comer.
09:47Sí, la verdad.
09:48Mango con mango no se lleva.
09:49Así que vámonos del otro lado del estudio con Martín.
09:53Pues bien, ya estamos de este lado y nos encontramos en la cocina
09:55para hacer lo que es el helado de mango.
09:59Sigue el de mango.
10:00Hace un momento hicimos el de limón.
10:02Ahora Josely va a hacer el de mango, acompañada de Katy,
10:05que, pues bueno, simplemente lo hacemos rapidito.
10:09Estimado Josely, arrancámonos.
10:11Bueno, para este es igual un sorbete de mango.
10:14Ocupamos 180 mililitros de agua,
10:17200 gramos de mango congelado,
10:20180 gramos de azúcar
10:23y 3 gramos de estabilizante.
10:27Muy bien.
10:28Comenzamos con la azúcar.
10:30¿La glaseamos o esta va igual?
10:34Vamos a hacer el mismo proceso.
10:36El mismo proceso.
10:37Ahí está.
10:38¿Cuánto es el tiempo?
10:4130 segundos.
10:45¿Velocidad?
10:46A las 10.
10:50Vean la maravilla, lo que ya es una máquina,
10:53ya que no la hace,
10:55sin problemas, rápido
10:57y en menos de...
10:59¿Cuánto le hicimos?
11:00De un minuto.
11:03Ahí está.
11:04La azúcar.
11:06Ahí está nuestro helicóptero, mira.
11:08¿Ya lo viste?
11:11Ahí está.
11:12No te vayas a caer.
11:21Esta sacó más que la pasada, ¿no?
11:23Esta sacó más que la pasada.
11:25Sí.
11:26Ahí está.
11:27Bueno, ya tenemos
11:29en lo que es glaseada la azúcar.
11:32Ay, abrieron los bomberos.
11:34No, no es cierto.
11:37Ahí está.
11:38Después agregamos nuestros 200 gramos de mango.
11:41Ajá.
11:42¿De cualquier mango o es el espetacón?
11:46Puede ser cualquier mango,
11:48pero mientras esté congelado.
11:49Ok.
11:50Muy bien.
11:51Sí, acuérdate que es a gusto
11:52y siempre y cuando esté congelado
11:55es más fácil realizar nuestro sorbete.
11:57Me parece perfecto.
11:58Luego del mango, ¿sigue el agua?
12:00Sí, de agua vamos a agregar la mitad
12:03y porque el hielo
12:05nos lo ayuda a soportar.
12:07Ajá.
12:08Perfecto.
12:11Luego el hielo.
12:12Ajá.
12:13Ahí está.
12:14A ver.
12:23Le ponemos bastante hielo
12:24para que no nos pase lo de la pasada.
12:27Ahí está.
12:29Y ahorita que está escaso,
12:31no sé dónde lo consiguieron.
12:34Tenemos nuestra conexión.
12:37Ajá.
12:39Muy bien.
12:40Sí.
12:41Y nuestro estabilizante.
12:45Perfecto.
12:46Y ahora sí a cerrarle.
12:47Sí, sí, sí.
12:48¿Este no lleva ninguna hojas
12:49ni nada de eso?
12:50No, este es mango natural.
12:55Otra vez, tiempo.
12:5740 segundos.
13:02Y velocidad 7.
13:04Ahí está.
13:07Y ahorita va a salir nuestra nieve de mango
13:10que es la que
13:13le vamos poniendo aquí el chamoy.
13:14O este tampoco lleva chamoy.
13:16No, bueno, yo digo
13:17si también se le pone.
13:18Sí, se le ponemos chamoy.
13:29Ahí está.
13:35Bueno, por lo pronto
13:36voy a leer unas llamadas.
13:37Dice Carlos Lara
13:38del Tecnológico.
13:39Saludos a Adi
13:41y bueno, también
13:42Brenda Aguilar
13:43del Aeropuerto.
13:44Le gusta mucho el programa.
13:46Muchísimas gracias.
13:47Y ya,
13:48ahí está ya lo que es
13:50nuestra nieve.
13:51A ver, nuestro helicóptero
13:52que va.
13:53¿Ya? ¿Ya lo tienes?
13:54Ya está el helicóptero.
13:55Ahí está.
13:56Para que vea cómo va saliendo.
13:57Ahí está.
13:58¿Listo?
14:01Ahí está.
14:02Ah, qué delicia.
14:03Ahí viene nada más.
14:04Qué bien salió.
14:06Te digo,
14:07ayuda la consistencia
14:08de nuestro mango,
14:09nuestra fruta congelada.
14:10Aquí puede ser cualquier tipo
14:11de fruta.
14:12Ajá.
14:13Siempre y cuando
14:14el plus
14:15para no usar tanto hielo
14:16es congelar nuestra fruta.
14:17Me parece muy bien.
14:18Y luego, ahora sí,
14:19ahí viene lo sabroso
14:20que es
14:21prepararle.
14:22Y mira,
14:23a quién se le está antojando.
14:24A los que nos quedan viendo.
14:25Pero ya les di la de limón ya.
14:26Esa es para mí
14:27la de mango.
14:28Ahí está.
14:30Y nada más.
14:31Ay, ay, ay.
14:32Qué delicia.
14:33Ahí está.
14:35Qué rápido, ¿eh?
14:36Cuando antes tardabas
14:37¿qué serían?
14:38Ocho horas.
14:39Tienes que estar
14:40alrededor de ocho horas
14:41con tu hielo,
14:42sal en grano,
14:43vuelta, vuelta, vuelta,
14:44te llevas ocho horas.
14:46¿Y ahorita?
14:47Y ahorita un minuto.
14:48Menos de un minuto.
14:49Ahí está
14:50la nieve.
14:51Nieve,
14:52nieve,
14:53nieve,
14:54nieve,
14:55nieve,
14:56nieve,
14:57nieve,
14:58nieve,
14:59nieve,
15:00nieve,
15:01nieve,
15:03la nieve
15:04de mango.
15:05Y todavía está
15:06su sabrosito
15:07para...
15:08¿Quién quiere?
15:09¡Yo!
15:10¡Yo!
15:11Ya la productora
15:12está así con que
15:13¡Ay!
15:14¡Ay!
15:15Lástima mi
15:16destimado don Pepe
15:17que te encuentras
15:18en audio,
15:19si no
15:20sí te daba.
15:21Mira nada más.
15:23Ahí está.
15:28Esa es la nieve
15:29de mango.
15:30¿Se les antoja?
15:31¡Sí!
15:32Yo también.
15:33Pero bueno,
15:34a ver,
15:35pásame la nieve.
15:36No, yo no,
15:37yo sí la pruebo.
15:38¡Híjole!
15:39Pero no tenemos cuchara.
15:40Vámonos.
15:41¿No me la quieres dar?
15:42Yo sí,
15:43que envidiosa yo.
15:44Mira nada más.
15:46Hasta con el manguito.
15:49¿Qué tal?
15:51Ah,
15:52no,
15:53no,
15:54no,
15:55no.
15:56Ahí está.
15:57Síguele tú con el programa.
15:58Ok.
16:00Yo de aquí me lo cojo.
16:01Pero bueno,
16:02vamos a regresar con la de...
16:03Fresa.
16:04Fresa.
16:05Sí, la de mango está...
16:06¿Qué tal estaba la de limón?
16:07Esa no la probé yo.
16:08¿Estaba rica?
16:10Pues la de mango está
16:11mucho más, miren.
16:15Ay,
16:16no, no, no.
16:17Esto es...
16:18Vamos a platicar un rato
16:19sobre el...
16:20¿Dónde podemos
16:21estudiar
16:22y aprender esto?
16:24Todas estas herramientas
16:25se las damos
16:26en la UVM,
16:27Campus San Luis Potosí.
16:28Así es.
16:29Si quieren
16:30algún
16:31dato
16:328260040
16:33redes sociales
16:34UVM.
16:35Muy bien,
16:36pues bueno ahí está
16:37la nieve
16:38de mango
16:39para que vayan ustedes
16:40a aprender ahí en la
16:41UVM
16:42como Joseline
16:43que ya le vamos a dar
16:44un 10.
16:45Ok.
16:46¿Te parece bien?
16:47¿Sí?
16:48¿Cuánto te falta
16:49para terminar tu carrera?
16:50Me faltan 7 semestres.
16:51Voy en segundo.
16:52Ya.
16:53Te firmo
16:54que ya estás
16:55liberada.
16:57Muy buenas.
16:58Espérenme un tantito.
17:00Ya, ahora sí.
17:01Ahorita regresamos
17:02con la de fresa.
17:03Me parece muy bien.
17:04Regresamos con la de fresa.
17:05Por lo pronto
17:06yo los mando con
17:07Adi
17:08que ya está
17:09del otro lado
17:10del estudio.
17:13Ya estamos de regreso
17:14y vamos a concluir
17:15hoy el programa
17:16pues bueno
17:17haciendo un helado.
17:18Un helado de fresa
17:19pero este helado
17:20no es
17:21cualquier helado.
17:22Ahora es
17:23helado de la UVM.
17:25Así que...
17:27Así que
17:28nuestra buena Kati
17:30Chef
17:31Especialista
17:32y maestra
17:33de Yose
17:34que a la cual
17:35¿Si quieres a tu maestra?
17:36Acá.
17:37Déjate acá.
17:38Dime, dime.
17:39A ver.
17:40¿Si te cae bien la maestra?
17:41Sí.
17:42Ah, bueno.
17:43Sí.
17:45A ver
17:46¿Qué vamos a hacer
17:47mi estimada Yose?
17:48Vamos a hacer
17:49un helado de fresa.
17:50Ocupamos
17:51doscientos gramos de fresa
17:52ciento ochenta de azúcar
17:53ciento ochenta
17:55de crema vegetal
17:56y cien
17:58mililitros
17:59de
18:01leche condensada
18:02y tres gramos
18:03de estabilizante
18:04y igual hielo.
18:05Muy bien.
18:06¿Y arrancamos con lo?
18:07Con
18:08el azúcar
18:09para
18:11molestar
18:12vamos a poner
18:13veinte segundos
18:14en velocidad diez.
18:15¿Veinte segundos?
18:16Sí.
18:17¿Menos que la pasada?
18:18Sí.
18:19¿Y eso por qué?
18:20Porque
18:21en la pasada
18:22pasó mucho
18:23humito
18:24mucho polvito
18:25entonces para evitar eso.
18:28Perfecto.
18:33Bueno
18:34aquí estamos arrancando
18:35con lo que es
18:36el azúcar
18:37después le vamos a poner
18:38la fresa
18:39la leche condensada
18:40también
18:41había
18:42¿Cómo es el polvito?
18:43Estabilizante.
18:44¿Qué es estabilizante?
18:45Eso
18:46nos permite
18:47hacer que nuestro helado
18:48no se deshaga tan
18:49tan rápido.
18:50Ah, ya.
18:51Darle consistencia.
18:52Muy bien.
18:53Dale, dale, no pasa nada.
18:54Ahorita le llamamos
18:55a los bomberos.
19:04Ok.
19:05Le damos la fresa.
19:06Ahí está.
19:09Nada, es cierto.
19:10¿Y luego eso qué es?
19:11La crema vegetal.
19:12Eso que no va a ser
19:13de
19:15¿Cómo se le puede decir eso?
19:16La otra.
19:17El otro era un sorbete
19:18que es
19:19la crema vegetal
19:20y
19:21el otro sorbete
19:22que es
19:23a base de agua
19:24el agua
19:25nos lo está aportando
19:26pues el hielito
19:27y aquí
19:28es
19:29un helado
19:30que es
19:31a base
19:32de materia grasa
19:33que tenemos
19:34nuestra crema vegetal
19:35y hielo.
19:36Perfecto, muy bien
19:37pues bueno
19:38ahí está
19:39lo que es
19:40el helado
19:41vamos a ponerle
19:42el hielo
19:43y
19:44híjole
19:45este
19:46se antoja más
19:47fíjate
19:48de cremita
19:49más cremosa
19:51¿A ti te gusta cremosita la
19:52la nieve
19:53no de agua?
19:54Es que
19:55por lo regular
19:56me das una nieve de agua
19:57o una nieve de
19:58de crema
19:59de crema
20:00esta es la de crema
20:01Martín
20:02vas a querer
20:03¿Nieve?
20:08Ahí está
20:12Ahora sí
20:13vamos a darle
20:14¿Cuánto
20:15tiempo?
20:1640 segundos
20:1840 segundos
20:19y en velocidad 7
20:20velocidad 7
20:22eso es todo
20:24hombre
20:25esta máquina
20:26esta máquina
20:27es una maravilla
20:38y luego
20:39ahí le pusimos la fresa
20:40ya
20:41¿Cuánta fresa
20:42le pusimos?
20:43200 gramos
20:46Muy bien
20:50Híjole
20:51En lo que está
20:52pues Josh nos puede platicar
20:53la diferencia entre los tres
20:54a ver
20:55de sorbete y helado
20:56eh
20:57un
20:58sorbete
20:59es a base de agua
21:00y
21:01como tú sabes
21:02yo también
21:03el helado
21:04está
21:05compuesto de
21:06leche
21:07y de
21:08crema
21:09y un gelato
21:10es a base
21:11de
21:12una crema
21:13Muy bien
21:14y a esa no le podemos poner
21:15lo que has hecho
21:16entonces le pusimos
21:17el alcohol
21:18a las margaritas
21:19¿Cuándo vuelves a hacer
21:20el alcohol?
21:21A ver
21:22¿Cuándo vuelves a hacer
21:23margaritas?
21:24Nos encantó a todos
21:25aquí
21:26Sí
21:27Sí, no, no
21:28Qué bueno
21:29Estamos muy felices
21:30Bien felices
21:31¿Quién sabe por qué?
21:32El programa que
21:33que siguió
21:34ya no
21:35ya no se hizo
21:36porque ya no pudieron
21:37los camarógrafos
21:38Ahí está ya
21:39Listo
21:40ya está aquí
21:43A ver
21:44ahí está la
21:45ah
21:49y bueno ahí está
21:51la nieve crema
21:52¿Sí?
21:53A ver
21:54repítenos
21:55lo que fueron
21:56los ingredientes
21:57para que la gente
21:58sepa
21:59Fueron
22:00200 gramos
22:01de fresas congeladas
22:02180 gramos
22:03de azúcar
22:04100 mililitros
22:05de leche
22:06condensada
22:07y
22:08180 gramos
22:09de crema
22:10¿Sí?
22:11A ver
22:12repítenos
22:13lo que fueron
22:14los ingredientes
22:15para que la gente
22:16sepa
22:17Fueron
22:18180
22:19de crema
22:20vegetal
22:21y 3 gramos
22:22de estabilizante
22:23y el hielo
22:24Muy bien
22:25¿Ahora qué?
22:26¿Qué le vas a poner?
22:27Le vamos a poner
22:28crema batida
22:29Muy bien
22:30No
22:31no puede ser
22:32Mira qué delicia
22:34Las fresas
22:35al plato
22:36y
22:37los sprinkles
22:42Ahí está
22:43la decoración
22:44de lo que es
22:45esta crema
22:46más bien
22:47Le vamos a poner
22:48esta nieve
22:49de crema
22:50Mira nada más
22:51y luego se le va a decorar
22:52al platito
22:53por cuando
22:54¿Me das una nieve
22:55de crema?
22:56Le llevas bien decoradita
22:57sabrosa
23:00Muy bien
23:03¿Y qué más sabes hacer
23:04yo sé
23:05aparte de los
23:06de las nieves?
23:07Pues en la escuela
23:08nos enseñan
23:09ahorita tenemos
23:10una materia
23:11que es
23:12sobre
23:13carnes
23:14llevamos
23:15panadería
23:17y
23:18nos enseñan
23:19también
23:20sobre
23:21el manejo
23:22higiénico
23:23de los alimentos
23:24y
23:25pues
23:26cosas
23:27que sí son
23:28muy necesarias
23:29O sea vas a salir
23:30bien aprendida
23:31Claro
23:32Eso es todo
23:33Ahí está
23:34bueno ya lo pueden
23:35lo pueden enfocar
23:36ahí está ya
23:37la nieve
23:38de fresa
23:39fresa de crema
23:40y la verdad
23:41que se ve
23:42deliciosa
23:43otra
23:44presentación
23:45la otra era
23:46la otra es hasta
23:47en su canastita
23:48de
23:49¿qué es eso?
23:50¿cómo se llama?
23:51¿Ojuela?
23:52Sí
23:53Es waffle
23:54Es un waffle
23:55Exactamente
23:56Muy bien
23:57pues bueno ahí está
23:58¿cómo los podemos
23:59localizar a ustedes?
24:00Vm
24:01redes sociales
24:02Vm
24:03San Luis Potosí
24:04teléfono 826-0040
24:05ahí pueden
24:06pedir informes
24:07para la carrera
24:08de gastronomía
24:09y todos los que tenemos
24:10en general
24:11¿Y dentro de ocho días
24:12qué nos van a traer?
24:13Dentro de ocho días
24:14no venimos
24:15a prepararle sushi
24:16Ah
24:17me parece perfecto
24:18entonces dentro de quince días
24:19dentro de ocho días
24:20hay
24:21hay graduaciones
24:22tenemos un descanso
24:23ajá
24:24hay graduaciones por eso
24:25pero bueno
24:26yo sé
24:27cuando andes ahí
24:28en los restaurantes
24:29no me vayas a cobrar
24:30porque ya
24:31yo fui parte
24:32de tu superación
24:33y de tu
24:34mi crecimiento
24:35de tu crecimiento
24:36y sobre todo
24:37de que te hayan puesto diez
24:38¿eh?
24:39sí gracias
24:40muy bien
24:41muchísimas gracias
24:42gracias
24:43pues bueno nosotros
24:44vamos a hacer
24:45simplemente
24:46helados
24:47de la UVM
24:48así que
24:49vayan
24:50si quieren aprender
24:51muy bien
24:52váyanse a la UVM
24:53nosotros
24:54muchísimas gracias
24:55maestro hasta luego