Les biodéchets des restaurants du centre-ville collectés à vélo. La petite entreprise Cargoélan collectait déjà les cartons des commerçants dunkerquois à l’aide de vélos cargos. Depuis avril, la CUD expérimente la collecte des biodéchets dans les commerces de bouche de l’hypercentre.
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00:00Bonjour, moi c'est Maxime de Cargo Elan, et je fais l'expérimentation de la collecte
00:13des biodéchets pour la communauté arabe de Dunkerque.
00:15On fait partie de la coopérative d'activité et d'emploi Tilt et on développe l'activité
00:19de cyclo-logistique sur Dunkerque.
00:22La collecte des biodéchets est séparée au niveau de l'ACUD depuis déjà quelques
00:27années avec les petits sacs verts.
00:28C'est problématique pour les gros producteurs de biodéchets, le volume est trop important
00:32pour qu'ils puissent les stocker.
00:34C'est pourquoi on est venu leur proposer une solution, de leur remettre à disposition
00:38des petits bacs bleus comme ceux-là, et qu'ils les remplissent au fur et à mesure, et ils
00:42sont collectés quatre fois par semaine.
00:44Ce qu'il faut savoir c'est qu'avant, ces déchets étaient incinérés, et les biodéchets
00:49c'est principalement de l'eau en fait, donc brûler de l'eau c'est un peu contre-intuitif.
00:53Nous on a une démarche de base par nous-mêmes, quittant vers l'écologie, en tous les cas
00:58on essaie de bien faire les choses, au niveau des producteurs, énergie, produits de nettoyage,
01:03etc.
01:04Donc quand l'ACUD nous a proposé l'essai pour récupérer le déchet alimentaire, ça
01:09collait de source pour nous d'essayer, de jouer le jeu, voilà quoi.
01:12On fait la collecte à vélo, et donc on a très peu d'emprise au sol, on ne gêne pas
01:19la circulation, on ne pollue pas.
01:2411 points de collecte, pour l'instant en expérimentation, on a 8 restaurants, 2 traiteurs
01:31et un boulanger.
01:32Je dépose les caisses dehors comme ça, il voit qu'on a besoin des caisses et au moins
01:38ça lui fait moins de boulot.
01:39Nous on aime bien le système de la caisse, on aime bien le système que c'est recyclé,
01:45que le monsieur vient les chercher, que tout se passe très bien d'ailleurs, et que ça
01:52se passe à vélo c'est très bien, et c'est important de contribuer à tout ceci.
01:56Le contact se passe très bien, franchement on a vraiment des bons retours.
02:01Bonjour, on se retrouve derrière ?
02:04On a un contact direct avec les commerçants, ce qui est très très appréciable.
02:09S'il vous plaît, une bonne journée.
02:12Donc là j'ai fini la première partie de ma tournée, donc mon chargement est plein,
02:16j'ai 22 caisses de biodéchets, environ 250 à 300 kg à transporter sur le vélo.
02:24Pour quantifier ces déchets, on pèse chaque caisse à la sortie du restaurant ou du point
02:29de collecte, et ça permet justement de voir, c'est vraiment incitatif pour voir, nous
02:37combien on collecte forcément au niveau des poids, mais aussi le commerçant combien
02:40il produit de déchets, pour pouvoir peut-être démarrer des démarches pour réduire ces
02:45déchets tout simplement.
02:47Maintenant là je vais repartir avec mon chargement, je vais retourner au local de Cargohélin,
02:52je vais massifier les déchets, les centraliser dans des poubelles, et après c'est les services
02:57de la communauté urbaine de Dunkerque qui viendront les collecter avec le camion dans
03:01une zone beaucoup moins dense qu'ici.