A partir du 1 er janvier, les collectivités sont tenues de mettre à disposition des solutions pour permettre aux gens de trier leurs déchets alimentaires. L’objectif : que ces biodéchets soient ensuite récoltés pour être ensuite recyclés en compost ou en biogaz. Cette collecte peut prendre différentes formes : un système de « porte-à-porte », avec des camions faisant la tournée des poubelles dédiées; des bornes d’apport volontaire, où les gens peuvent déposer spécifiquement leurs déchets alimentaires ; des bacs de compostages individuels, de quartier, ou partagé en bas des immeubles.
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00:00 Vous faites quoi avec vos déchets alimentaires ?
00:01 Je les mets à la poubelle.
00:03 À chaque fois que je jette des épluchures de légumes ou quoi,
00:06 je suis un peu triste parce que je me dis
00:07 je peux en faire quelque chose,
00:08 mais non, là je n'en fais rien de spécial.
00:10 On épluche des carottes,
00:11 on les met dans le petit sac marron
00:13 qui va dans la petite boîte marron
00:15 qu'on apporte au bout de la rue.
00:17 Au bout de la rue, il y a un endroit pour composter.
00:19 [Musique]
00:33 [Musique]
00:49 Donc là, on va au Jardin sans Terre
00:51 où est installé le compost
00:53 en p'tit immeuble de la résidence.
00:55 [Musique]
01:05 Donc là, j'ai mon bio-sort
01:08 et je vais le viser dans le bac d'apport en cours, ici.
01:15 Donc voilà, on a des restes de fruits et légumes,
01:17 quelques feuilles fanées de la plante d'appartement,
01:22 beaucoup d'agrumes parce qu'en ce moment,
01:24 c'est la saison et contrairement à ce qu'on entend dire,
01:26 les agrumes se compostent très très bien.
01:28 Voilà, ensuite on va mélanger un petit peu les couches,
01:33 faire quelques petites cheminées d'oxygène
01:36 dont les bactéries en ont besoin.
01:42 Et ensuite, je vais rajouter des feuilles
01:44 puisqu'en ce moment là, on a un stock de feuilles avec l'automne.
01:46 Donc je vais rajouter des feuilles.
01:52 Voilà, donc là j'ai mon équilibre vertueux.
01:55 Ce compost, une fois qu'il est mûr,
01:56 donc il est mûr entre 6 et 8 mois,
01:59 on va l'utiliser bien sûr pour ce jardin partagé
02:02 qui est relativement gourmand
02:03 puisque dans un potager, on produit des fruits et légumes
02:07 qui ont besoin de plus de fertilisants et d'amendements
02:10 mais il est aussi utilisé par les participants
02:12 pour leurs plantes de balcon ou leurs plantes d'intérieur.
02:15 Il faut vraiment que ça soit fait dans la hague de l'art,
02:17 c'est-à-dire notamment cet équilibre avec la matière sèche.
02:20 Je me suis levé un matin en découvrant qu'on allait dans le mur
02:24 et donc j'ai tout changé dans ma vie,
02:26 je suis devenu écolo pour faire un raccourci.
02:28 Et donc je me suis posé des questions sur tout ce que
02:30 je rencontrais au quotidien dans ma vie
02:32 et les biodéchets, c'était quand même complètement idiot
02:35 d'aller les laisser à la collectivité
02:38 qui la plupart du temps les incinère,
02:40 donc brûler, qu'épuiser des déchets pleins d'eau,
02:44 ça n'a pas beaucoup de sens.
02:45 Ça m'a passionné effectivement, c'est devenu mon métier.
02:48 Donc pendant plus de 10 ans, j'ai été maître composteur
02:50 et j'ai accompagné des projets, y compris des projets de la ville de Paris.
02:54 On entend souvent dire que l'obligation du tri à la source
02:58 va s'imposer aux citoyens au 1er janvier, c'est faux.
03:01 L'obligation, elle porte sur les collectivités
03:04 qui doivent mettre à disposition des citoyens
03:06 un moyen pour pouvoir trier à la source leurs biodéchets.
03:09 Alors donc aujourd'hui, on n'est pas prêt,
03:11 puisque l'ADEME estime qu'il n'y aurait que 30% des foyers français
03:15 qui auront la possibilité de trier à la source leurs biodéchets
03:19 au 1er janvier 2024.
03:21 Donc les collectivités sont clairement en retard,
03:23 néanmoins pour beaucoup, elles sont dans une phase d'études et d'expérimentation
03:28 et grosso modo, le gouvernement les incite fortement
03:31 à ce que tout soit en place à la fin de cette année 2024.
03:34 Cette échéance du 1er janvier 2024, elle est primordiale,
03:36 puisque en séparant cette matière pour pouvoir notamment les composter,
03:42 ça donne une valeur à quelque chose qui est qualifié comme un déchet,
03:46 alors que c'est en fait une ressource.
03:48 Donc d'ailleurs, on devrait plutôt parler de bioressources
03:50 plutôt que de biodéchets.
03:52 Bien évidemment, on n'a pas toujours un lieu aussi adapté qu'ici
03:56 pour faire du compostage de proximité,
03:58 raison pour laquelle, en général, dans une ville relativement dense,
04:01 il va falloir installer partout où c'est possible du compostage de proximité,
04:06 mais le compléter par de la collecte de biodéchets
04:09 en point d'apport volontaire ou en porte-à-porte.
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