Interview Ghyslain Morvan fondateur de Trèfle
Category
🗞
NewsTranscript
00:00 Vous créez Trefl en ce moment, quel a été le projet de cette entreprise ?
00:04 Le projet c'est de participer à l'effort d'inclusion et notamment de permettre à des personnes qui sont éloignées de l'emploi de trouver un emploi,
00:12 en l'occurrence auprès des personnes qui sont atteintes de handicap.
00:18 Donc concrètement vous proposez aux entreprises de chez elles avoir une personne avec un handicap que vous salariez ?
00:25 On s'est rendu compte que le principal frein au recrutement c'était souvent de franchir le premier pas, le premier cap.
00:31 Et la solution qu'on propose c'est une solution qui a plusieurs intérêts.
00:35 Le premier c'est d'apporter une solution pour les collaborateurs pour bien manger le midi
00:39 et en le faisant avec la possibilité de le faire dans le cadre de la politique handicap avec une personne qui sera porteur de handicap
00:46 et qui s'occupera le midi de faire la restauration pour les collaborateurs, etc.
00:50 Qu'est-ce que vous la reportez comme savoir-faire en plus à ces entreprises ?
00:54 Au niveau des savoir-faire, déjà nous on va pouvoir accompagner les personnes qu'on met chez elles au niveau de l'accompagnement socio-professionnel.
01:03 Donc ça leur permet de ne pas avoir à se soucier de cet aspect-là.
01:07 Donc infirmiers, compagnonateurs socio-professionnels, enfin voilà tout ce qui est nécessaire.
01:12 Et puis surtout notre savoir-faire historique qui est la bonne restauration, le bien manger,
01:16 le fait d'éviter le "la cantine c'est pas bon" et faire en sorte que la cantine ce soit un bon moment,
01:21 on passe un bon moment à la fois convivial et où on se régale.
01:24 Vous avez déjà plusieurs entreprises de traiteurs, pourquoi est-ce que vous avez choisi d'aller vers le handicap ?
01:29 C'est une grande histoire. Le handicap, les personnes qui sont éloignées de l'emploi me touchent
01:36 parce qu'en fait on se rend compte qu'on va tous vers de l'innovation, de la nouvelle technologie, aller vite, etc.
01:41 et on laisse de plus en plus de personnes sur le côté.
01:44 Donc je m'étais impliqué déjà il y a quelques temps auprès des personnes qui étaient plus fragiles
01:50 et surtout mon objectif c'est de faire en sorte que cette discrimination qui peut y avoir
01:56 puisque les personnes qui sont porteurs d'handicap sont deux fois plus touchées par le chômage
02:01 puissent demain être rééquilibrées, trouver des vrais projets socio-professionnels,
02:07 avoir une utilité à la société et pas rester comme ça à l'écart.
02:11 Quels sont les projets d'avenir pour Treffle ?
02:14 Donc là on s'est lancé à Montpellier, on a plusieurs sites qui tournent,
02:18 on va avoir notre propre cantine ici aussi qui va être un peu une cantine d'application et autres.
02:23 On a la volonté de se développer à Montpellier pour qu'on ait la fierté de Montpellier,
02:28 les entreprises qui peuvent accompagner ce projet, notamment l'effort d'inclusion,
02:32 et Occitanie bien sûr, et après derrière rapidement passer à Paris,
02:37 là c'est à la rentrée, et au niveau national, on va se développer.
02:42 En sachant que le format s'est affiné au fur et à mesure du temps,
02:45 puisque très souvent les entreprises avaient des locaux qui n'étaient pas forcément adaptés
02:48 à des gros formats de cantine, puisqu'il faut cuisiner et autres,
02:51 et là on a fait un format hyper léger, hyper flex, où on a vraiment la place d'un frigo,
02:55 d'une personne et TPE pour encaisser les tickets resto ou les cartes bleues,
02:59 donc en fait ça s'adapte à tous les locaux.
03:02 [Musique]