Conserves Coulis de tomates #DailySeMetAuVert

Conserves Coulis de tomates  #Conserves (N°3) #ExclusivitéDailymotion #DailySeMetAuVert

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00:00et salut mes petits cookies aujourd'hui on se retrouve pour une toute nouvelle vidéo toujours

00:13à l'occasion de délices métaux verts on va continuer nos conserves de légumes aujourd'hui

00:18on va réaliser un coulis de tomates tout simple très rapide à faire avec juste un petit peu d'herbe

00:24qu'on va ensuite mettre en bocal et qu'on fera stériliser et qu'on pourra conserver quelques

00:29mois avant de l'utiliser donc on va commencer par laver nos légumes à l'eau fraîche évidemment

00:37on les lave bien ensuite on va prendre nos tomates on va les retourner et au niveau du

00:45cul de la tomate on va venir faire une incision en croix et on va venir plonger nos tomates dans

00:51de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour que la peau se décolle ensuite on les

00:54met dans un saladier avec de l'eau bien fraîche et on va pouvoir venir les éplucher vous verrez

01:00ça va partir tout seul c'est très rapide à faire et c'est très simple

01:09une fois qu'on a épluché nos tomates on va venir les couper en quartier on enlève bien

01:14évidemment le petit le petit pédoncule et on va venir les évider c'est à dire qu'on enlève

01:19les graines alors moi j'utilise une petite passoire à côté dans un saladier de façon à

01:24récupérer tout le jus des tomates parce que quand on les évite évidemment le jus part avec

01:29donc là avec une cuillère je vais venir écraser un petit peu les graines et les

01:32coeurs de tomates pour récupérer le maximum de jus et qu'ensuite je vais pouvoir remettre

01:38dans ma casserole avec mes tomates que j'aurai coupé en morceaux on vient faire cuire tout

01:45ça pendant quelques minutes à peu près une bonne quinzaine de minutes de façon à ce que

01:51ça soit réduit en purée si besoin vous y passez un coup de mixeur

01:55on vient ensuite verser notre préparation dans notre bocal

02:10si c'est pas déjà fait n'oubliez pas de rajouter surtout votre joint en caoutchouc donc du coup

02:16il faut forcer un petit peu c'est pas ça ne se met pas tout de suite mais vous verrez c'est

02:19quand même assez simple à accrocher une fois que c'est fait on ferme le bocal on le retourne au

02:25moins une fois pour vérifier que la quantité est bonne si c'est pas le cas on vient donc du coup

02:31rouvrir notre bocal et on va verser donc du coup le reste de notre préparation pour pouvoir atteindre

02:36le niveau qui est marqué sur le bocal on va venir ensuite déposer nos bocaux dans un bain

02:42marie dans le four qui aura chauffé à 170 degrés à chaleur tournante et on va les laisser monter

02:48à petite ébullition une fois que des bulles vont commencer à apparaître dans nos bocaux on va pouvoir

02:52baisser le four à 120 degrés et les laisser cuire pour le temps recommandé ici 75 minutes ensuite

02:59on éteint le four et on laisse le tout refroidir on déposera ensuite notre bocal dans un endroit

03:03frais et si possible à l'abri de la lumière et il suffira juste de faire la vérification le

03:09lendemain une fois que le bocal aura bien refroidi pour cela il vous suffira juste de déclipser votre

03:14attache si cela reste bien fermé c'est que la stérilisation est bien faite et voilà mes

03:19petites cookies j'espère cette vidéo vous aura plu je vous dis à très bientôt pour de prochaines vidéos