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00:00Pour mardi soir, on va se préparer un hachis parmentier végétarien.
00:03Alors, je mets mes pommes de terre à cuire pour la purée.
00:05Et pendant ce temps-là, je découpe en brunoises les oignons, les carottes et la branche de cèdre.
00:09Je fais chauffer un peu d'huile dans une grande sauteuse
00:11et je fais revenir tous mes petits légumes pour qu'ils deviennent bien fondants.
00:14Je n'oublie pas d'assaisonner avec de l'ail en poudre, du sel, du curry, de la coriandre,
00:18du cumin moulu, un peu de piment de Cayenne.
00:20On mélange et on laisse fondre tranquillement.
00:23J'ajoute à ce moment-là mes lentilles rincées.
00:25Je mets du concentré de tomate et je dilue l'ensemble avec du bouillon de légumes.
00:30Et là, je vais laisser mijoter un petit bouton
00:32jusqu'à ce que l'ensemble soit bien fondant et bien parfumé.
00:34Et je peux ensuite basculer dans mon plat gratin.
00:39Je m'occupe de la purée, j'écrase les pommes de terre, j'assaisonne,
00:42je mets du beurre, du poivre, je mélange bien
00:44et je viens répartir cette purée par-dessus ma préparation.
00:47En parallèle, j'y fais griller une petite tranche de pain de mie
00:49que je viens émietter par-dessus tout ça.
00:52Et le soir de mon dîner, je n'aurai plus qu'à passer mon plat au four
00:55pour que ça gratine un peu et que ça se réchauffe.
00:57Et voilà, je n'aurai plus rien d'autre à faire.
00:58À table tout le monde, on sert ça avec une petite faissale en dessert.
01:01On va se régaler et bon appétit tout le monde !