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00:00 C'est bientôt Pâques ! Alors aujourd'hui, on se prépare des petits pâtés bérichons super bons.
00:03 Tu commences par cuire tes oeufs de caille 4 minutes à l'eau bouillante pour avoir des oeufs durs.
00:07 En parallèle, dans une poêle, tu fais caraméliser des oignons avec une gousse d'ail pressée.
00:11 Puis tu gardes de côté.
00:15 Ensuite, dans un grand bol, tu mets le veau haché, la chair à saucisse,
00:18 tu rajoutes tes oignons, tu casses un oeuf, tu mets du persil et bien sûr tu sales.
00:22 Et ensuite, tu nous mélanges tout ça.
00:24 Tu passes aux pâtes feuilletées. Dans la première, tu découpes des grands cercles.
00:28 Et dans la deuxième, des plus petits cercles.
00:31 Tu sors ton moule et dans chaque empreinte de ton moule, tu mets les grands cercles.
00:38 Tu piques le fond et tu remplis chacun aux deux tiers de ta préparation.
00:42 Ensuite, tu prends tes petits oeufs durs et tu en enfonces un dans chaque.
00:45 Et il ne te reste qu'à prendre la fin de ta préparation et de remplir chacun des petits pâtés.
00:49 Et c'est maintenant que tu peux prendre les petits cercles que tu avais découpés
00:52 pour t'en servir de chapeau.
00:53 Ensuite, un jaune d'œuf. On dort tout ça au pinceau.
00:56 Pour finir, tu fais des petits motifs et ça part au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
01:00 Et voilà ! Et bon appétit !
01:02 Mmmmmh !