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00:00Bonjour à tous et bienvenue en cuisine, aujourd'hui une recette réconfortante de sauce aux champignons
00:11facile.
00:12Pour cette recette, il vous faut des champignons de Paris, de l'huile d'olive ou du beurre,
00:17de la crème fraîche liquide, une échalote, du fond de volaille et de la farine.
00:22On va commencer par préparer nos légumes, nos champignons tout d'abord, on va les frotter
00:27un petit peu, les couper en petites lamelles et notre échalote qu'on va éplucher et ciseler
00:31finement.
00:32Le reste de la recette se passe maintenant dans la casserole, pour ça je vais faire
00:42chauffer un trait d'huile d'olive dans laquelle on va faire revenir l'échalote ciselée et
00:47les champignons pendant quelques minutes.
00:48Je vais saler et poivrer, on a fait revenir les champignons pendant quelques minutes,
00:55je vais maintenant ajouter un petit peu de farine et on va la cuire, voire lier l'ensemble
01:01avec le bouillon.
01:02Après quelques minutes, il va nous rester d'ajouter la crème fraîche liquide et rectifier
01:09l'assaisonnement.
01:10Un coup de poivre, un coup de sel et c'est terminé ! Un peu de persil et voilà, notre
01:19sauce aux champignons est maintenant terminée, c'est facile, c'est rapide, ce sera très
01:23bon pour cet hiver et puis moi je vous dis à la prochaine sur CuisineAZ ! Salut !