• il y a 6 mois
Poulet et Pommes de terre
Recettes Simples et Rapides: N°20
#ExclusivitéDailymotion
Transcription
00:00 et salut mes petits cookies on se retrouve ce soir pour une nouvelle recette on va faire
00:13 du poulet pané avec des pommes de terre grenailles au four, je vous invite à découvrir les ingrédients
00:19 en début de vidéo comme d'habitude et je vous invite à me suivre en cuisine, il vous suffira
00:25 d'abord de commencer par préparer trois bacs, un avec de la chèvre pure maison je vous invite
00:29 à regarder ma vidéo précédente pour découvrir comment on fait, puis un autre bac avec de la
00:34 farine et un dernier bac où vous allez casser vos trois oeufs, donc ensuite c'est très simple vous
00:39 prenez votre aiguillette de poulet vous la faites tremper d'abord dans la farine et vous la recouvrez
00:44 puis ensuite vous la trempez dans votre oeuf et pour terminer vous la mettez dans la chape l'ure
00:50 alors je ne fais pas de tour volontairement car nous n'aimons pas la panure trop épaisse mais si
00:55 vous voulez de la panure plus croustillante ou plus épaisse il vous suffira de refaire passer
01:00 votre poulet dans l'oeuf et dans la chape l'ure, vous faites ainsi pour tous vos morceaux de poulet
01:04 et vous les réservez sur une assiette jusqu'à la cuisson
01:07 je n'ai pas pensé à vous préciser mais moi j'utilise un mélange d'aromates pour volaille
01:31 avec du sel intégré pour pouvoir aromatiser ma chape l'ure et du coup donner plus de goût
01:36 à mon poulet dedans vous trouverez du coup du sel de mer il y a de l'ail du paprika du
01:41 poivre noir de l'oignon du piment en poudre de la coriandre de l'origan du thym
01:47 et du thym de la poudre de la coriandre et du thym de la poudre de la coriandre. Je vous invite à laisser un commentaire et à vous abonner à ma chaîne pour ne manquer aucune de mes recettes. Merci et à bientôt.
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02:33 donc une fois que vous aurez terminé de faire toutes vos aiguillettes de poulet et que vous les aurez réservé sur une assiette il vous suffira de les faire cuire à la poêle alors je vous conseille de les mettre dans un petit bain d'huile un fond pas une friteuse complète de façon à les faire dorer et à permettre au poulet de cuire tranquillement
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03:01 pensez aussi à mettre votre four à chauffer à 200°C
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03:07 on passe aux pommes de terre tout d'abord on va commencer par les faire cuire 20 à 25 minutes dans une eau salée puis ensuite on les dispose dans un plat allant au four et on va venir les aromatiser
03:19 dans un verre d'eau je vais venir mettre à peu près l'équivalent de 3 à 4 cuillères de fond de rôti que je vais du coup mélanger pour le réhydrater et créer mon fond
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03:37 je le mets de côté et je procède au reste des aromates commencez par saupoudrer d'herbe de provence puis ensuite je vais venir y mettre mon sel avec les aromates que je vous ai cités au précédent
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03:57 puis ensuite je viens rajouter mon fond de rôti
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04:05 et je viens verser l'équivalent d'une grosse cuillère d'huile
04:09 je vais mélanger tout ça et ensuite je vais les enfourner pour à peu près 20 à 25 minutes au four à 200°C
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04:28 le but étant de faire retirer les pommes de terre je vous conseille de surveiller votre cuisson et de réduire le temps si vous trouvez que vos pommes de terre vous conviennent
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04:44 et voilà mes petits coquilles la recette est maintenant terminée il vous suffira de procéder au montage et de déguster
04:51 j'espère que cette vidéo vous aura plu et je vous dis à très bientôt pour de nouvelles vidéos
04:56 n'hésitez pas à liker, commenter, réagir et surtout à vous abonner et à bientôt sur la chaîne chez Nanou