L'appellation "champagne" est strictement délimitée, on ne peut produire du champagne que sur une zone qui s'étend sur Il 34.000 ha répartis sur 319 communes et quatre départements. Au-delà de la limite, ce n'est plus du champagne même si ça en a le goût.
Mais ça va changer. D'ici 2028, 40 nouvelles communes vont être autorisées à utiliser l'appellation. Il s'agit de répondre à la demande tout en s’adaptant aux nouveaux aléas climatiques.
Mais ça va changer. D'ici 2028, 40 nouvelles communes vont être autorisées à utiliser l'appellation. Il s'agit de répondre à la demande tout en s’adaptant aux nouveaux aléas climatiques.
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00:00 Devant les vignes de sa commune, le maire d'Orbeil-Abbaye est inquiet.
00:03 Il a appris que son village pourrait sortir de l'appellation Champagne et donc être déclassé.
00:07 En cause, la teneur ancrée dans le sol trop élevée selon l'Institut national de l'origine et de la qualité.
00:13 Un motif qu'il n'arrive pas à comprendre.
00:15 Rien que le terme déclassement est significatif.
00:19 Ça fait des années qu'il y a des vignes à Orbeil.
00:21 On a toujours eu d'un point de vue historique, pas pour du champagne seulement.
00:24 Et on ne comprend pas bien, voyez juste le paysage derrière moi, qu'un endroit aussi bien exposé,
00:30 avec des vignes qui sont implantées depuis un certain nombre d'années, puisse être déclassé.
00:35 Si le village est déclassé, pas question cependant d'arracher la vigne.
00:38 L'exploitation des vignobles y sera encore autorisée pendant 50 ans.
00:42 Mais à une dizaine de kilomètres de là, toujours dans les vignes, ce producteur de champagne est lui dubitatif.
00:47 Il craint que ce potentiel changement d'appellation ait un impact sur la compétitivité du secteur.
00:52 On a un modèle économique qui est pour moi très bien, bien rodé, bien en place, bien géré, il faut le dire.
01:00 On a la production qui s'adapte à la consommation, donc pourquoi faire plus, pour quelle raison ?
01:07 Pour l'instant, la liste des changements d'appellation n'est pas connue.
01:10 Mais à l'horizon 2028, ce sont près de 40 nouvelles communes qui pourraient obtenir l'appellation Champagne.