• il y a 8 mois
Keynote : Le pouvoir du collectif dans la transformation
Laurent Boillot, Président de la Maison Hennessy et Président du Comité Colbert

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Transcription
00:00 Bonjour à tous, je regrette de ne pouvoir être présent avec vous aujourd'hui, mais
00:07 participer à ce forum me tenait à cœur.
00:08 Je suis président de la maison Ensi depuis 2020, une maison qui crée des cognacs exceptionnels
00:16 grâce à plus de 250 ans de savoir-faire.
00:19 Avant cela, j'ai passé 18 ans chez Guerlin, où en tant que président, j'ai initié,
00:26 avec Sandrine Sommer, l'engagement de la maison en faveur des abeilles et de la biodiversité.
00:31 J'ai aussi l'honneur de présider le comité Colbert depuis 2022.
00:36 Le comité Colbert, c'est un collectif de 117 maisons de luxe et institutions culturelles
00:42 allant de la haute couture à l'art févori d'art, en passant par la cosmétique, les
00:47 parfums, la joaillerie, la gastronomie, les vins et spiritueux.
00:50 Dans chacune de ces expériences, j'ai été animé par une conviction profonde.
00:56 Il n'y a pas de désirabilité sans responsabilité.
01:02 Nous développons et nous transmettons des créations sublimes, hors du commun, sacrées,
01:10 mais tellement fragiles.
01:11 Fragiles car elles dépendent d'une nature et d'un écosystème auquel nous avons beaucoup
01:16 pris et pas assez donné.
01:18 Aujourd'hui, nous sommes aussi attendus par nos clients du luxe qui sont conscients
01:24 des enjeux de cette transition écologique.
01:26 C'est vrai en Europe et aux Etats-Unis, mais aussi en Asie.
01:30 Le comité Colbert a réalisé deux études avec l'IFOP et avec le BCG.
01:35 La surprise est venue de la Chine où 90% des clients déclarent choisir en priorité
01:39 des produits de luxe responsables.
01:42 Alors, à la question qui m'a été posée de savoir comment, de quelle manière nous
01:48 devons entreprise du luxe nous engager, je souhaitais partager avec vous trois messages.
01:54 Premier message, on ne peut plus marcher, il faut courir.
01:59 Il faut de l'ambition et de l'accélération.
02:02 Chacun doit faire sa part et désormais beaucoup plus.
02:06 Si je prends l'exemple de NSI, le cœur de notre métier c'est la vigne, c'est la
02:11 terre.
02:12 Ce sont les hommes qui cultivent de génération en génération.
02:15 Le développement durable est par essence au cœur de nos activités, au cœur de la
02:19 maison.
02:20 Et ces engagements sont anciens.
02:22 NSI a créé le service développement durable juste après le sommet de Rio en 1992 et en
02:28 1998, NSI devient la première maison de 20 spirituaux au monde certifiée ISO 14001.
02:34 À partir de ces moments fondateurs, nous n'avons cessé d'amplifier nos actions.
02:39 Quand j'ai pris mes fonctions chez NSI, j'avais cette intuition que les arbres pourraient
02:44 jouer un rôle beaucoup plus important qu'ils n'en jouaient jusqu'alors.
02:47 Et puis, quelqu'un de bien avisé a utilisé l'expression « désert de vigne » pour
02:52 parler de vignobles cognacés, une étendue de vignes sans arbre, sans haies.
02:57 Cette expression « désert de vigne » m'a beaucoup marqué.
02:59 Où était passé l'arbre, la forêt ?
03:02 Alors nous avons lancé le projet Living Landscape, les paysages vivants.
03:06 Cela va bien au-delà de nos seuls vignobles, nous le faisons pour notre terroir cognacé,
03:12 pour notre AOC, en partant de cognac pour rayonner à travers le monde.
03:16 Living Landscape, c'est l'idée qu'on peut dessiner des paysages arborés, résistants,
03:21 vivants, qui feront encore la renommée de nos cognacs dans 300 ans.
03:25 Parmi les projets qui me tiennent à cœur, il y a l'agroforesterie, planter des haies,
03:32 planter des arbres, recréer des écosystèmes vivants.
03:34 Et d'ailleurs dans le monde, nous avons l'objectif de régénérer 50 000 hectares d'écosystèmes
03:40 forestiers d'ici 10 ans.
03:41 Aller comprendre les interactions entre ce monde végétal et les vignes, protéger les
03:47 sols, la biodiversité, c'est notre responsabilité.
03:51 Deuxième message, restons curieux, continuons à apprendre auprès de ceux qui savent.
03:57 Ce sont les rencontres inspirantes que j'ai pu faire qui ont forgé ma conviction personnelle
04:02 autour de l'importance de l'arbre et de la forêt.
04:05 Chacune de ces rencontres a été déterminante.
04:08 La première marque ma prise de conscience, mon wake-up call a eu lieu en 2006 en Chine.
04:15 Je travaillais alors pour Guerlain, nous cherchions une orchidée qui nous a conduit dans le sud
04:20 du Yunnan où j'ai découvert pour la première fois une forêt primaire.
04:24 C'était un moment extraordinaire et c'est aussi une rencontre avec un couple.
04:29 Il est allemand, elle est chinoise, Joseph et Mingo Margraff qui ont voulu dédier leur
04:34 vie à la protection de cette forêt.
04:36 Ensuite, il y a eu Peter Wolleben et une lecture déterminante, la vie secrète des arbres,
04:42 et plus récemment, la rencontre avec le professeur Antonio Nobre, un brésilien qui a conceptualisé
04:48 les rivières volantes et la pompe biotique.
04:51 Alors comment fonctionne cette pompe biotique ? Les forêts absorbent les eaux souterraines
04:57 et pompent chaque jour des milliards de tonnes de vapeur d'eau dans de vastes rivières volantes.
05:01 La vapeur d'eau dégagée par les arbres entraîne les vents, ces vents traversent
05:06 les continents et apportent de la pluie dans les régions éloignées.
05:09 Les forêts sont donc des faiseurs de pluie, il n'y a pas de forêt sans eau, il n'y
05:14 a pas d'eau sans forêt.
05:16 Voilà un projet formidable pour le monde, c'est une source d'inspiration pour nous.
05:20 Nous étudions comment ces phénomènes de pompe biotique pourraient s'appliquer à
05:24 la région charentaise.
05:25 Et enfin, troisième message, l'urgence doit nous faire passer du collectif à la
05:33 coalition.
05:34 Tous les secteurs sont concernés et doivent unir leurs forces.
05:37 Et c'est également vrai pour le cognac.
05:40 Même si les maisons de négoces sont concurrentes dans leur marché, elles ont en partage un
05:46 terroir menacé par le changement climatique.
05:49 Et pour la première fois, nos maisons et toutes les parties prelantes de la viticulture
05:54 s'engagent pour le bien commun, pour le préserver et le transmettre aux générations futures.
05:59 Nous avons pour objectif que 100% des viticulteurs obtiennent la certification environnementale
06:04 d'ici 2028.
06:05 Notre projet, faire de notre région cognacèse la plus belle et la plus durable.
06:12 !