Comment dit-on en occitan une exploitation agricole ? Le vernissage de l'exposition "Artistes et paysans. Battre la campagne'' aura lieu ce jeudi 29 de février à 18h00 au musée des Abattoirs à Toulouse.
Qu'es Aquò, l'air du temps en occitan, en direct à 07h38 sur France Bleu et France 3 Occitanie.
Qu'es Aquò, l'air du temps en occitan, en direct à 07h38 sur France Bleu et France 3 Occitanie.
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00:00 Adieu Jean Delbes ! Et adiças la Zootsitan, adiças nos Zootsitas ! L'air du temps en Occitan c'est Quesaco ! Le vernissage de l'expo "Artistes et Artisans battre la campagne" aura lieu ce soir à 18h au musée des abattoirs à Toulouse. Question tiens dans Quesaco, comment on dit un abattoir ? J'essaie de le piéger de temps en temps ! Un abattoir ? C'est dit du "mazel" ! D'ailleurs c'est aussi un nom de famille d'origine Occitane, il y a des gens qui s'appellent "mazel". L'abattoir peut se dire également "l'oumagette".
00:29 C'est un mot attesté en Gascogne, justement dans le Gers en Armagnac "ha" ou "he" "mazette" signifie "tuer les oies grasses".
00:38 Mais revenons dans la ville rose, où avant le musée des abattoirs, il y avait eu un "mazel" !
00:44 Qu'est-ce qu'il y avait ?
00:45 Des abattoirs !
00:45 Il y avait des abattoirs, de vrais abattoirs !
00:48 Abattoir conçu par l'architecte Urbain Vitry, à qui le "mazel" fouguette en activitate jusqu'aux années 1988, c'est-à-dire...
00:57 Le gars a bossé jusqu'en 1988 !
00:59 1988, non ?
01:00 Pas qu'un gars, beaucoup de personnes ont travaillé, puisque cet abattoir était en activité jusqu'en 1988, tout à fait !
01:06 Question pour le monde, est-ce que vous êtes petite fille ou petit-fils de paysans ?
01:11 Ou voir fils ou filles de paysans ?
01:13 Beaucoup d'entre nous !
01:15 Je vous pose la question, c'est vrai que c'est le cas pour beaucoup de nos auditeurs ou de téléspectateurs.
01:20 Le monde paysan qui a beaucoup changé Gérard !
01:22 Et Bertha, c'est vrai, c'est ce que montre d'ailleurs cette exposition au musée des abattoirs à Toulouse.
01:28 Une exposition qui aborde la question de la représentation du monde paysan de la semence,
01:37 de la fabrication du paysage et des gestes et des savoir-faire.
01:40 La seconde guerre mondiale qui va marquer un tournant décisif, une évolution du monde agricole,
01:46 très bien décrite d'ailleurs dans les films "Pharubic" et "Bic Phar" de la Véronée Georges Rouquier.
01:53 Le premier "Pharubic" tournait dans les années 40 et le second "Bic Phar" en 1983,
01:59 quand l'agriculture était en train de devenir une industrie.
02:02 Deux films qui vont obtenir de nombreux prix, notamment à Cannes, Venise et Rome.
02:06 Comment on dit une exploitation agricole ?
02:08 Ah, "cuxi sedic", vous savez ce nom ?
02:10 Une "borde" ?
02:12 "Borde", "borde", et au fil du temps, certaines sont devenues des "bourdassos" ou des "bourriassos".
02:18 C'est-à-dire ?
02:19 De grosses fermes.
02:20 Et voilà, elles se sont agrandies.
02:22 Oui, "bordos", "bourdassos", "bourriassos",
02:24 elles se sont agrandies car certaines exploitations voulaient être dans l'abondance.
02:29 Et justement, pour être dans l'abondance, on dit en Occitan "Gascon",
02:33 "ne caupas estas en borde buéite", il ne faut pas être dans une grange buéite, c'est vide.
02:40 La grange en Pays-Gascon, c'est la "borde",
02:42 ailleurs vous dites "la grange" ou "la feniale",
02:46 "ne caupas estas en borde buéite", il ne faut pas être dans une grange vide,
02:50 cette expression envoie à une société rurale où la richesse a se mesurée jadis au contenu de la "borde".
02:56 D'accord, "quesaco" chaque matin, retrouvez aussi sur l'appli Ici Ici,
03:00 il n'y aura pas de "quesaco" demain, parce que demain on est en direct du Salon de l'agriculture,
03:03 on se retrouvera lundi !
03:04 Et bien à Dilus !
03:05 À Dilus, à tous à Dilus,
03:06 on se retrouve si vous le souhaitez et quand vous le souhaitez,
03:09 Géraud et Guillaume aussi,
03:12 qu'on retrouve de temps en temps sur l'appli Ici Ici.