patisserie Léa Chiari
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00:00 Alors aujourd'hui on est sur deux recettes, on va travailler une pavlova exotique et
00:05 une tarte citron meringue.
00:06 En fait ça dépend du niveau de la personne, aujourd'hui on est sur une personne qui travaille
00:10 déjà, qui fait de la pâtisserie chez elle et après on adapte en fonction du niveau.
00:16 Du coup Priscilla est en train de pocher la meringue pour la base de la pavlova.
00:20 Et on va faire différents pochages avec différentes douilles pour tester les différentes versions
00:26 qu'on peut retrouver et visuelles qu'on peut avoir sur la pavlova.
00:29 Je suis plutôt spectatrice et je donne des conseils, l'idée c'est que vraiment les
00:33 clients puissent participer, pratiquer surtout, c'est ce qui est le plus intéressant et
00:37 je pense que c'est surtout comme ça qu'on apprend.
00:38 C'est toujours intéressant de faire avec des professionnels qui ont l'habitude et
00:42 les pâtisseries de l'IA sont très bonnes alors forcément c'est un plaisir de partager
00:46 ça avec elles aussi.
00:47 - Merci.
00:48 ♪ ♪ ♪