Le Jintuan est une collation traditionnelle de gâteaux de riz de Ningbo, dans la province du Zhejiang. Ces boulettes de riz gluant, fourrées aux haricots rouges et saupoudrées de poudre de pin dorée, sont délicieusement moelleuses et très appréciées. La pâtissière Zu Bao, inspirée par cette tradition, a incorporé l'élément du dragon pour créer une variante spéciale nommée « Perle Fondante du Dragon ». #SpringFestival2024 #SuperNight2024 #NouvelAnchinois #DOKDOK
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00:00 (musique)
00:04 Je suis Zubao, le premier professeur de la technique.
00:07 Aujourd'hui, je voudrais vous présenter
00:12 un des plus célèbres des pâtisseries de Zhejiang
00:15 lors des fêtes de l'année.
00:17 Il s'appelle Longyuan Jin Tuan.
00:20 Ce Jin Tuan que nous avons fait aujourd'hui
00:24 a une particularité
00:26 qui est que le goût du nojiji
00:28 est aimé par beaucoup de jeunes.
00:30 Il y a aussi le poudre de chou.
00:33 Dans le Jin Tuan traditionnel,
00:35 on utilise des fruits de la poudre de chou et du poudre de chou.
00:37 Le poudre de chou a un goût légèrement
00:39 de la poudre de chou.
00:41 Pour faire des pâtisseries traditionnelles,
00:44 je suis plutôt intéressée à utiliser des pâtisseries
00:46 en mâchoire ou en mâchoire.
00:48 J'ai choisi une mâchoire
00:50 fabriquée par un chef local
00:52 pour faire ce Jin Tuan.
00:54 Aujourd'hui, je vous présente
01:00 ce pâtisserie traditionnel.
01:02 C'est un pâtisserie traditionnel
01:04 qui a été créée en 1929.
01:06 C'est un pâtisserie traditionnel
01:08 qui a été créée en 1929.
01:10 C'est un pâtisserie traditionnel
01:12 qui a été créée en 1929.
01:14 C'est un pâtisserie traditionnel