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Pronti per un nuovo viaggio culinario? Oggi si parte in Turchia alla scoperta di un tradizionale secondo piatto, le Kofte : delle gustose polpette ovali realizzate con carne ovina o bovina. Solitamente vengono servite infilzate in uno spiedino oppure sono proposte all'interno di una pita con salse e verdure (il celebre Kofta Kebab turco). Noi abbiamo scelto la cottura al forno per avere delle polpette turche croccanti fuori e morbide dentro, tuttavia potete cuocerle anche in padella. Provate anche voi le kofte turche, servitele come secondo oppure negli aperitivi accompagnate con una fresche salsa yogurt alla menta.
Ingredienti:
- 350 g di carne macinata (manzo o agnello)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 mazzetto di prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/kofte-le-saporitissime-polpette-turche-fid-1580994
Pronti per un nuovo viaggio culinario? Oggi si parte in Turchia alla scoperta di un tradizionale secondo piatto, le Kofte : delle gustose polpette ovali realizzate con carne ovina o bovina. Solitamente vengono servite infilzate in uno spiedino oppure sono proposte all'interno di una pita con salse e verdure (il celebre Kofta Kebab turco). Noi abbiamo scelto la cottura al forno per avere delle polpette turche croccanti fuori e morbide dentro, tuttavia potete cuocerle anche in padella. Provate anche voi le kofte turche, servitele come secondo oppure negli aperitivi accompagnate con una fresche salsa yogurt alla menta.
Ingredienti:
- 350 g di carne macinata (manzo o agnello)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 mazzetto di prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/kofte-le-saporitissime-polpette-turche-fid-1580994
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