Faut-il cuire sa viande à point ?
Transcript
00:00 Tu manges encore tes steaks hachés saignants ? T'adores le risque.
00:02 Tu sais que quand tu cuis ta viande, ça tue les bactéries dessus.
00:06 Le problème avec la viande hachée, c'est que les bactéries qui étaient présentes
00:09 dessus, elles ont été mélangées à tout le produit pendant le hachage.
00:12 Du coup, cuire la viande en surface, ça suffit pas à tuer toutes les bactéries.
00:15 Dans ces bactéries, on peut retrouver des Echerichia coli.
00:17 C'est le signe d'une contamination fécale.
00:19 Ça veut dire ce que ça veut dire.
00:20 Il y a aussi Salmonella, qui peut vous refiler une Salmonellose.
00:24 Et là, c'est vomi et compagnie.
00:25 Si vous êtes en bonne santé, vous allez juste passer un moment désagréable.
00:30 Pour les femmes enceintes, les enfants, les personnes âgées, ça peut vite se compliquer.
00:32 Alors, ça vaut peut-être le coup de se rajouter une minute de cuisson.
00:35 Bien cuit.