Regardez La Guinguette d'Angèle du 12 décembre 2023 avec Angèle Ferreux.
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00:02 Julien Celié, Marion Calais et Cyprien Sini. RTL bonsoir.
00:09 RTL bonsoir la deuxième heure avec notre grande invitée ce soir Catherine Lara et on passe à table.
00:14 RTL.
00:22 RTL vous régale avec la guinguette d'Angèle, c'est le nom du rendez-vous gourmand et du formidable compte Instagram où vous nous dévoilez tous vos secrets
00:30 chère Angèle et ce soir vous avez donc déposé
00:33 sur nos petits pupitres ici en studio des... c'est quoi c'est des barres de céréales en fait ? C'est comme des barres énergétiques voilà ce sont des
00:40 barres de céréales au flocon d'avoine avec des graines et ça s'appelle des flapjacks. C'est dur à
00:45 corrocter ? C'est tellement simple. C'est dur à manger.
00:49 C'est dur de parler quand on est dans la bouche. C'est dur de parler. C'est très bon. Mais c'est très bon.
00:54 Alors non c'est très facile à faire et je vous raconte donc comment on fait. Alors on commence par préchauffer le four
01:00 idéalement à 180 degrés. Ensuite vous allez tapisser une plaque de cuisson ou alors un moule avec du papier sulfurisé.
01:07 Là on va faire fondre les ingrédients. Donc dans une casserole vous faites fondre ensemble à feu doux
01:13 125 g de beurre
01:16 80 g de sucre brun et 5 cuillères à soupe de sirop d'érable.
01:20 Vous remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit homogène.
01:25 On sort le sirop, ce sort de caramel liquide en fait et là on va ajouter les flocons d'avoine. Donc vous retirez de la casserole
01:32 et vous ajoutez 250 g de flocons d'avoine.
01:34 Vous mélangez bien pour que les flocons soient complètement enrobés de la préparation caramélisée.
01:41 Et ensuite on va cuire. Donc on verse le mélange dans le moule qu'on a préparé avant et on va presser, on va vraiment
01:47 écraser. Moi j'utilise le fond de la casserole pour écraser que ce soit bien homogène.
01:51 Et ensuite on va enfourner au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
01:58 On sort du four, on laisse refroidir
02:00 complètement et on va découper en carrés ou en barres. Et voilà on a nos flapjack au sirop d'érable qui a un goût riche.
02:07 Alors c'est parfait pour le petit déjeuner, pour les encas, après le sport.
02:11 Pour les sportifs c'est bien. Vous partez, si vous avez la chance d'être au sport d'hiver, vous n'avez pas besoin de vous arrêter pour déjeuner.
02:16 Et l'avantage c'est qu'on peut le faire bien en avance en plus. Ça se conserve bien dans des gros bocaux. Vous le gardez deux semaines
02:24 sans aucun problème. C'est absolument délicieux. On a de la chance quand même de faire ce métier.
02:27 Ce soir on mange bien en studio grâce à vous. Mangez le Catherine Lara, vous avez apprécié la commandite flapjack.
02:32 C'est délicieux, absolument délicieux.
02:33 Qu'est ce qu'on cuisine chez Catherine Lara ? Je sais pas, quand on a le temps.
02:36 Une cuisine à tendance relevé. J'aime beaucoup la cuisine thaï. J'aime beaucoup les...
02:41 J'aime beaucoup le poisson moi. Donc je fais des poissons thaï comme ça, avec du lait de coco,
02:47 des gambavas, des épices indiennes, etc.
02:52 Je vois Angèle qui est à pièce. Vous pourriez presque cuisiner à quatre mains. Ça fonctionnerait parfaitement à la guinguette d'Angèle, le restaurant rue Coquillière à Paris.
02:58 Merci beaucoup Angèle. C'est bon, c'est simple, c'est sain, comme chaque soir. Et c'est le nom du bouquin à conseiller au Père Noël. Merci Angèle.
03:05 Merci.
03:06 Et voici maintenant la playlist de Steven. Rencontre avec une icône ce soir.
03:18 Étienne Dao qui est en pleine tournée. Son dernier album "Tirer la nuit sur les étoiles" vient de ressortir dans une édition "Only for you" de 28 titres.
03:26 Et vous avez croisé Étienne, vous en avez de la chance pour nous.
03:29 Oui, qui s'est lancé dans une grande tournée des Zénith et des Aréna. Il chantera même à l'Accor Arena Paris-Bercy pour la première fois de sa carrière le 22 décembre.
03:36 Voilà des années qu'il s'était éloigné des grandes salles. Y remettre un pied lui a donc donné un petit vertige.
03:42 Quand je suis arrivé la première fois aux Zénith de Caen, je me suis dit "oh là tiens, c'est très grand".
03:45 Et puis en fait on s'y fait très bien et la tournée se passe tellement bien. C'est vraiment le love tour avec le public qui est là, ça marche très très fort.
03:52 C'est grisant, c'est à la fois très spectaculaire et en même temps pas du tout envahissant, ni pour moi, ni pour le public.
03:59 Ce grand Dao derrière vous qui s'illumine, ça porte ou pas ?
04:03 Oui, moi je le vois pas parce qu'il est dans mon dos. Oui, ça fait partie des tableaux qui sont forts, vraiment.
04:09 C'est un espèce de statement comme ça. Après c'est un peu mégalo d'avoir son nom comme ça en immense, mais bon ça va, j'assume.
04:16 Et là cette fois-ci, je me suis dit que pour créer ce lien dans des grands espaces, le tube c'est vraiment le meilleur des liens.
04:23 Et c'est pour ça aussi que le show est vraiment réussi, qu'il est très festif parce qu'il est basé sur les chansons que les gens connaissent.
04:27 Et il y a aussi une place évidemment pour aujourd'hui et à quatre ou cinq titres du nouvel album.
04:42 Son duo avec succès avec Vanessa Paradis est évidemment générique de la réédition.
04:47 Il y a aussi des remixes, plusieurs vraies inédites.
04:49 Comme le titre "Ce qui nous rapproche" nous séparera, chanson où Etienne raconte son horreur de la routine.
04:55 Oui, j'ai du mal à m'y faire, peut-être parce que j'ai un besoin d'intensité perpétuelle,
04:58 ce qui est très fatigant pour tout le monde, y compris pour moi.
05:01 J'ai besoin de cette intensité en fait.
05:03 C'est un piège, mais ça me maintient dans un état d'alerte et de jeunesse du cœur en fait.
05:08 Et les petites habitudes, ça ne vous rassure pas ?
05:11 Ça a plutôt tendance à m'inquiéter dès que les choses sont un peu trop régulières.
05:15 Ça me fait peur en fait. J'ai besoin de casser cette routine par tout moyen.
05:19 Cette chanson, vous évoquez des larmes de jalousie.
05:22 La jalousie, c'est un sentiment qui vous traverse parfois ?
05:25 C'est un sentiment que je déteste surtout.
05:27 À la base, je ne suis pas d'un naturel jaloux, exclusif mais pas jaloux.
05:31 Mais je déteste qu'on me mette dans cette situation-là pour me tester.
05:35 J'avoue, j'ai overréagi.
05:38 J'ai dû quitter la table.
05:41 Mais bon, c'est ainsi.
05:44 Et alors, autre inédit, Steven, Etienne Dao a glissé une chanson de Noël dans sa réédition.
05:50 Le titre s'intitule "Noël avec toi".
05:52 Je suis à fond pour Noël.
05:54 J'adore Noël, les lumières de Noël, les fêtes de Noël, les dîners de Noël.
05:57 Je sais qu'il y a des tas de gens que ça irrisque, ça angoisse même.
06:00 Je fais partie des gens qui adorent Noël.
06:02 Pour qui c'est un moment de festivité, de retrouvaille avec les gens qu'on aime, avec sa famille, avec ses amis.
06:08 On s'offre des cadeaux, il y a des trêves.
06:10 J'aime faire un sapin, j'aime le décorer.
06:13 J'ai des playlists de Noël chez moi.
06:14 Il y a peut-être d'albums de Noël que j'adore.
06:16 En tout cas, moi, j'ai toujours eu envie de faire un disque de Noël.
06:18 J'y travaille depuis au moins 10, 15 ans.
06:20 Donc, j'ai quelques titres comme ça qui sortiront un jour, qu'on va regrouper.
06:24 Vu la période à laquelle il sort, c'était le moment opportun pour sortir cette chanson.
06:28 Et vous y êtes allé à fond dans les clichés.
06:30 Il y a des chœurs, il y a des clochettes, il y a tout.
06:33 Il y a tout, oui.
06:34 C'est une chanson qui est Noël à fond.
06:58 Bientôt un album de Noël d'Etienne Dao et lui.
07:00 Ça, c'est l'exclu, ça !
07:02 Ça, ça fait envie.
07:03 Etienne Dao qui a également ajouté à son album son duo avec Jane Birkin, hein Steven ?
07:07 Oui, la chanson "Oh pardon, tu dormais" dans une version remixée.
07:10 Etienne était le co-artisan de l'ultime album de Jane B.
07:13 Pour la première fois, il évoque la disparition de son amie intime.
07:17 Je n'ai toujours pas de mots pour décrire ça parce que je n'y crois pas en fait.
07:20 C'est quelqu'un qui me semble éternel.
07:22 C'est comme s'il avait toujours été là et qu'elle sera toujours là.
07:24 En fait, elle a laissé une espèce de marque indélible.
07:27 Il n'y a qu'à voir l'émotion que ça a suscité son départ.
07:31 Enfin, son départ, je ne sais pas, c'est comme si elle insuffle quelque chose de là où elle est.
07:34 Je l'ai vue très peu de temps avant qu'elle parte.
07:36 Sa santé, c'était vraiment compliqué.
07:38 Mais évidemment, elle a Jane, c'est-à-dire sans se plaindre jamais,
07:41 cette chose de la guerrière qu'elle a toujours été
07:43 et qu'on a vue pendant toute cette tournée où il y avait des moments où on se demandait si elle allait monter sur scène.
07:47 Elle y allait tous les soirs et elle remportait des victoires.
07:50 Vous aviez écrit une très belle lettre ouverte.
07:52 "Tu as accompagné nos adolescents moroses".
07:55 En fait, c'est tout un pan de nos vies qui s'est envolé aussi avec Jane.
07:58 Oui, puis c'est surtout des êtres qui nous ont construit dans une certaine idée de la liberté,
08:02 de la légèreté grave.
08:03 C'est quelqu'un qui a été très culotté.
08:05 Et puis, j'ai vu ça aussi dans ses écrits.
08:07 Quand on a fait cet album, les textes de cet album sont hyper culottés.
08:10 C'est d'une liberté folle.
08:12 C'est une leçon, vraiment.
08:13 "Tirer la nuit sur les étoiles", l'un des meilleurs albums de l'année.
08:21 Disponible dans sa version collector.
08:23 Etienne Dao chantera jeudi à Rouen, vendredi chez lui à Rennes,
08:26 le 22 décembre à Paris-Bercy, le 11 mai à Nice, le 14 mai à Lyon,
08:30 le 16 mai à Paris-Aux-Aignies et encore le 10 juillet au Francôte de la Rochelle.
08:35 Voilà, "A vos ingénieurs".
08:37 Merci beaucoup, Steven.
08:38 Etienne Dao, vous aimez son univers.
08:40 Beaucoup, beaucoup. J'aime beaucoup Etienne.
08:42 Et puis, c'est un garçon très doux.
08:44 Il est très plaisant.
08:46 Il est toujours dans une espèce de cocon poétique.
08:51 C'est un garçon délicieux.
08:53 Et vous êtes très Noël comme lui ?
08:54 Moins.
08:55 Beaucoup moins Noël.
08:58 Moi, le sapin, tout ça, non.
09:01 Ah bon, il n'y a pas de sapin chez vous ?
09:03 Non, non.
09:04 Ah ouais.
09:04 Non, non, parce que depuis que mes parents...
09:06 [SILENCE]