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00:00 Salut les amis, on se retrouve aujourd'hui pour se cuisiner une recette joker.
00:04 Aujourd'hui je cuisine pour les copains et qui de mieux que Quentin pour cette recette plaisir.
00:08 On va se faire 7 côtes de bœuf en départ à froid,
00:11 une technique que vous connaissez très peu,
00:13 et des petites smash potatoes bien gourmandes avec.
00:15 Désolé je t'ai supprimé tes légumes.
00:17 Je vais devoir m'y faire, mais je n'oublie pas la santé.
00:20 On a choisi une côte de bœuf charolaise nourrie à l'herbe
00:23 et donc très riche en oméga 3.
00:26 Allez c'est parti !
00:29 1/2 poitrine de sel
00:30 1/2 poitrine de sel
00:32 1/2 poitrine de sel
00:34 1/2 poitrine de sel
00:36 1/2 poitrine de sel
00:38 Pendant ce temps là, on s'occupe des pommes râtes qu'on fait bouillir dès part à froid.
00:43 On surveille la cuisson avec une petite pointe de couteau.
00:45 On les sort, on les écrase, je vous promets que ça va être explosif.
00:49 Et après on va rajouter du paprika, de l'origan et du romarin.
00:52 Un peu tout ce que vous avez chez vous et que vous aimez bien.
00:54 Ça marche très bien, mais surtout le fromage pour faire gratiner au four, ça va être parfait.
00:58 10 minutes, 210 degrés, et on fait griller tout le monde.
01:02 Et on se régale !
01:05 [Musique]
01:07 Bon, on a un peu des vues, mais c'est vrai qu'on se régale.