« J’ai moins de rendement mais plus de revenu grâce au pâturage »
Le Cedapa a fêté ses 40 ans. Une longévité qui donne envie d’aller voir de plus près la manière de travailler de ses adhérents. Rencontre avec Yannis Collet, éleveur laitier à Plumieux (Côtes d’Armor), membre de l’association depuis 2017.
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00:00 Bonjour, Yannis Collet, je suis installé sur la commune de Plumieu dans le sud des
00:08 Côtes d'Armor en Vache-Tétière.
00:10 En 2017, j'ai eu l'opportunité d'acquérir 7 hectares qui venaient agrandir mon accessible
00:29 et là je me suis posé la question de comment optimiser ces surfaces qui s'offraient à
00:35 moi.
00:36 Je me suis alors fait accompagner par le CEDAPA auquel j'ai fait appel, qui m'a permis d'un
00:43 premier temps de faire un diagnostic du potentiel que j'avais autour de moi et ce que je pouvais
00:49 en faire.
00:50 En l'occurrence, en faisant des chemins, en amenant l'eau et en desservant mon accessible,
00:56 j'ai pu optimiser le pâturage sur l'année et en l'occurrence, ça m'a permis de fermer
01:03 mon silo de maïs au début du printemps, début avril, pour ne rouvrir que courant
01:09 été selon les saisons.
01:11 Et ce système m'a permis de constater très vite qu'en maîtrisant mes charges alimentaires,
01:20 mon coût alimentaire, ça me permettait d'améliorer mon revenu.
01:24 Quelle que soit la décision que j'avais à prendre, je ne voulais qu'en aucun cas
01:29 elle n'alourdisse ma charge de travail.
01:31 Le CEDAPA m'a accompagné de la façon suivante.
01:34 Dès le début de saison, au printemps, un animateur est venu et on a ensemble fait le
01:38 tour d'herbe, on appelle ça, qui a permis d'estimer le stock d'herbe que j'avais sur
01:45 pied et comment allait se dérouler le pâturage dans la saison.
01:49 Donc en plus de l'accompagnement individuel du CEDAPA sur la ferme, l'association CEDAPA
01:55 m'a permis aussi d'intégrer un groupe d'éleveurs qui pratiquent le même système que le mien.
02:03 Parce que chacun peut avoir des méthodes différentes, même si le fond est le même.
02:07 C'est à dire que, on peut chez certains utiliser différents mélanges de graminés,
02:14 moi par exemple j'utilise beaucoup de règle à anglais très faiblant, mais d'autres
02:17 vont plus loin, utilisent des mélanges multi-espèces et ça nous permet donc d'échanger, de voir
02:25 l'évolution de chacun au cours de la saison.
02:27 Par exemple moi, ma saison commence donc mi-février par ce qu'on appelle le déprimage.
02:33 Je fais passer mes vaches sur tous mes padocs pour raser, pour nettoyer on dit, avant qu'elles
02:39 ne viennent la pleine pousse à la mi-mars.
02:41 La mi-mars donc, je ferme mon maïs et mes vaches passent au fil avant et je tourne donc
02:50 de cette façon là sur tous mes padocs, jusqu'environ selon les années, jusqu'à la moitié de
02:56 l'été où là éventuellement j'ouvre de nouveau mon sillon de maïs pour compenser
03:01 la diminution des rendements en herbe.
03:03 Et ce en général jusqu'à mi-septembre, début octobre où selon les années, la
03:11 pousse d'herbe, comme on peut le voir en ce moment, permet de profiter du pâturage
03:16 jusqu'au décembre, jusqu'au mi-décembre.
03:19 J'ai nettement diminué ma consommation d'aliments azotés depuis que je suis au pâturage.
03:25 Ça me paraît important de démontrer aux jeunes candidats à l'installation ce genre
03:31 de modèle, de montrer que c'est attractif et sûrement plein d'avenir et de ne pas
03:36 forcément céder à la tentation ou à l'obligation de l'agrandissement à tout prix ou des associations
03:43 qui peuvent s'avérer difficiles dans le temps à gérer.
03:46 Ce qui me conforte dans mes choix que j'ai fait jusque là et qui vont continuer à m'accompagner,
03:51 c'est que je souhaite que ma ferme, telle qu'elle se présente aujourd'hui, soit
03:55 encore transmissible dans 10-15 ans, qu'elle attire encore des jeunes.
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