Maroilles, vieux Boulogne, pavé de Roubaix, Bergues, boulette d'Avesnes : on dit que le nord de la France compte 600 variétés de fromages différentes et que l'odeur fait leur réputation. Il est vrai que les fromages des Hauts-de-France ont du caractère, mais leur goût est finalement bien plus délicat qu'on ne le croit. S'ils sont largement appréciés dans le nord du territoire, ces fromages restent peu connus du grand public, excepté le Maroilles. Ce documentaire propose de découvrir cet immense bastion fromager.
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00:00 ...
00:04 -Au Nord, c'était le frometon.
00:08 -On mangerait la boule entière.
00:10 -Maroilles...
00:11 -Vieux boulogne, pavé de Roubaix.
00:13 -Boulettes et bouchons.
00:15 -Mon royaume.
00:16 -On est des gens du Nord qui mangent nos fromages du Nord.
00:20 -Il y a de l'arôme.
00:21 -Ca sent pas très bon. -Ca sent bon.
00:23 ...
00:26 -Mais ça fait... -C'est bon, quand je le mange.
00:28 -Toujours un carton.
00:30 -Les fromages du Nord gardent le cap,
00:32 demain à 21h05 sur France 5
00:35 et dès 6h du matin sur la plateforme France.tv.