Estrella de brioche rellena de crema de cacao

Receta Merienda

Este brioche con forma de estrella no solo es una monada de cara a la Navidad, además está riquísimo con su esponjosa miga y ese delicioso y delicado sabor a chocolate y avellana. Este bollo es perfecto para regalarte una reconfortante mañana en un frío día de invierno. El plegado parece complicado pero con la explicación, el vídeo y las fotos, te va a resultar pan comido. Sigue aquí nuestro paso a paso y comparte en comentarios la foto de como te ha quedado ↓↓

Ingredientes:
- 11 gr levadura seca de panadería
- 250 ml de leche tibia
- 500 gr de harina T45
- 1 huevo
- 60 gr de azúcar
- 5 gr de sal
- 70 gr de mantequilla pomada (o margarina o aceite vegetal)
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Relleno:
- 8 cucharadas de crema de chocolate (o mermelada)
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Para dorar:
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de leche


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/estrella-de-brioche-rellena-de-crema-de-cacao-fid-1575854