Brioche chinois de crema pastelera y chocolate

Receta Merienda

Para una merienda golosa, opta por nuestro brioche chinois! Más fácil de lo que piensas, su relleno de crema de vainilla y sus chips de chocolate lo hacen irresistible. Como de costumbre, te acompañamos paso a paso en la realización de esta receta :)
También conocido como "Schneckenkuchen" (de origen alemán), pastel en forma de espirales, que puedes rellenar según sus gustos. Por ejemplo, pasas, virutas de pistacho o extracto de café.

Ingredientes:
Para el brioche :
- 500 gr de harina
- 30 gr de azúcar
- 15 gr de levadura de panadero fresca
- 2 huevos
- 220 ml de leche
- 200 gr de mantequilla
-
Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 125 gr de azúcar glas
- 40 gr de maizena
- 1 vaina de vainilla
-
Para rellenar y pintar:
- 100 gr de pepitas de chocolate
- 1 huevo


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/brioche-chinois-de-crema-relleno-de-crema-pastelera-y-chocolate-fid-1570696