Ensalada fría de tortellini con pesto

Receta Plato

Estás acostumbrado a comer los tortellinis calientes, ¡a partir de ahora, no dudes en disfrutarlos también en su versión fría haciendo una apetitosa ensalada! Este suculento plato es justo lo que necesitas cuando las temperaturas comienzan a subir. Imagina cómo deben de saber, combinados con su salsa pesto, su queso mozzarella, los tomates cherrys y los secos.
¿Te ha entrado apetito sólo de pensarlo? Eso es buena señal porque puedes hacer esta receta hoy mismo. Te lo explicamos todo en el paso a paso de nuestra receta ↓ ↓

Ingredientes:
- 300 gr de tortellini
- 125 gr de tomates cherry (unos 15)
- 120 gr de mini mozzarella
- 3 hojas de albahaca fresca
- 35 gr de tomates secos (unos 4)
- 1/4 de cebolla roja
- 2-3 cucharadas de pesto verde (o pesto rojo)

Para decorar:
- albahaca fresca


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/ensalada-fria-de-tortellini-con-pesto-fid-1575348