Ce vendredi marque le début du salon de la Loire aux 3 vignobles Saint-Galmier. Jusqu’à dimanche, 33 viticulteurs ligériens présentent leurs vins aux amateurs qui sont nombreux depuis l’ouverture ce vendredi à 15 heures.
Un reportage de Nathan Vacher
Un reportage de Nathan Vacher
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00:00 Il ne fallait pas être en retard, les premiers amateurs de vin sont arrivés à l'hippodrome de Saint-Galmier.
00:04 Depuis 15h, on goûte, on recrache des rouges, des blancs et des rosés.
00:08 Et justement, à 16h, une initiation à la dégustation de vin était proposée sur réservation.
00:13 C'est Jean-Jacques Banchet, sommelier depuis 40 ans, qui supervisait cette initiation.
00:18 Il nous explique comment bien apprendre à déguster les vins regardés.
00:21 On essaye de faire les bases, c'est-à-dire qu'on travaille sur le visuel, l'olfactif et le gustatif.
00:28 On essaye d'expliquer ce qu'on peut trouver dans un vin.
00:33 Vous savez, le vin, quand il est ouvert, c'est comme une personne quand on lui serre la main.
00:39 On ne la connaît pas, on la découvre.
00:42 Et ce qui est intéressant, c'est d'avoir une palette aromatique dans ces vins-là
00:47 et expliquer les fragrances des vins.
00:50 On peut commencer par, admettons, un vin blanc sur des notes de fleurs blanches
00:56 et puis partir peut-être sur du citronnet, de l'agrume.
01:01 Ce qui est intéressant, c'est ça, c'est d'avoir l'évolution et d'expliquer.
01:06 Parce que des fois, on a des olfactions, on ne met pas un mot dessus.
01:10 Comme le gustatif, est-ce que c'est un vin avec du sucre ?
01:14 Est-ce que tes vins sont sur l'acidité, sur l'amertume ?
01:17 Le Salon de la Loire aux 3 vignobles continue tout le week-end.
01:21 33 viticulteurs sont présents afin de mieux guider
01:24 et mieux faire connaître les 3 vignobles du département,
01:26 à savoir celui du Rouennet, du Forêt et du Sud du département.
01:30 Par ailleurs, évidemment, d'autres dégustations et initiations sont prévues tout le week-end.