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00:00 Et voilà, comme promis, cette semaine vous avez pu découvrir chaque jour une recette
00:03 qu'on avait réalisée avec les courses faites la semaine dernière.
00:06 On a de la chance parce qu'il nous restait pas mal de légumes à la fin.
00:09 Du coup, on s'est dit une petite soupe de reste, ça fait toujours plaisir
00:12 et ça nous fait un dîner de plus.
00:13 Alors c'est parti !
00:14 On se découpe la fin du potimarron.
00:16 Et puis alors, vous voyez, j'avais carrément pris une butternut de trop.
00:18 Donc là, c'est parti !
00:19 Pareil, on l'épluche, on la découpe et ça part dans la soupe.
00:22 Je rajoute aussi quelques pommes de terre pour faire une soupe bien consistante,
00:24 comme ça on a vraiment une soupe repas,
00:26 c'est pas juste une entrée, à la fin on est bien calé.
00:28 On se met aussi une petite gousse d'ail
00:29 et puis on commence par mettre un filet d'huile d'olive au fond de la cocotte
00:33 et on fait revenir un peu tous nos légumes dans l'huile d'olive
00:35 et les faire griller pour intensifier leur goût.
00:37 Quand ils commencent à être un peu grillés,
00:39 on peut les couvrir d'eau et laisser cuire 25 minutes à feu moyen.
00:43 Il nous restait aussi du parmesan.
00:44 Moi, j'adore la soupe au parmesan.
00:46 Donc, on coupe notre parmesan, même la croûte en gros morceaux
00:49 et en fin de cuisson, on ajoute ça à notre soupe
00:51 et on laisse cuire 5 minutes supplémentaires.
00:52 Allez hop, c'est cuit, nos légumes sont bien tendres.
00:55 Un coup de mixeur plongeur, on mixe bien,
00:57 on veut un velouté bien lisse que les enfants vont adorer,
01:00 vont pas râler sur les morceaux.
01:02 Et voilà, c'est prêt !
01:03 Une louche, un gros bol, un tour de poivre et c'est prêt !
01:06 Bon appétit tout le monde !
01:07 [Musique]