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00:00 Hello, hello ! Aujourd'hui, c'est dessert super automnale,
00:02 une petite tarte au noix délicieuse.
00:03 Je vous en donnerai des nouvelles.
00:04 Alors, on commence par préparer notre pâte sablée.
00:07 On met la farine, le beurre salé, la cannelle et la noix dans le bol du robot.
00:11 On mélange, on rajoute un peu d'eau froide pour que la pâte soit bien amalgamée.
00:15 Et une fois qu'elle a une belle forme bien homogène,
00:17 on la met dans du film alimentaire et elle passe 30 minutes au frigo.
00:20 Quand elle s'est bien raffermie, on la sort, on l'étale.
00:24 On la dispose au fond d'un moule à tarte.
00:26 On pique le fond, on met quelques fruits secs
00:28 et on la cuit à blanc au four pendant une vingtaine de minutes à 170 degrés.
00:32 Pendant ce temps-là, on va préparer notre sirop.
00:35 Dans une casserole, on va mettre le sucre, le sirop d'érable et du beurre demi-sel.
00:39 On porte à ébullition et on laisse de côté.
00:41 Dans un saladier, on va mélanger le rhum, la crème et les oeufs.
00:46 On fouette, on fouette et on verse le sirop tout en fouettant sur cette préparation.
00:50 Notre pâte, elle est cuite, on la sort du four, on la laisse s'étirer un peu
00:54 et ensuite, avec les mains grossièrement, on écrase quelques noix
00:56 histoire de bien recouvrir le fond de notre tarte.
00:58 Ensuite, on prend notre préparation qu'on a faite juste avant
01:01 et on verse ça dans notre tarte.
01:03 Ça part au four 30 minutes supplémentaires à 180 degrés.
01:06 Ça va caraméliser.
01:07 Vous mangez ça un peu tiède,
01:09 vous pouvez rajouter une petite boule de gaz vanille si vous voulez,
01:11 mais tout seul franchement, ça suffit, c'est vraiment délicieux.
01:14 Allez, à votre tour maintenant !