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AmusantTranscription
00:00 France Bleu Elsace est aujourd'hui au Surcrut Land, en Grue de Harrière.
00:03 Je suis avec un, qui a grandi dans les grues,
00:07 avec Xavier Hades, du Surcruterei Hades, en Grue de Harrière.
00:11 Bonjour Xavier.
00:12 Bonjour.
00:13 Qu'est-ce que vous avez pris pour vous?
00:15 C'est un cruc-de-coupe.
00:16 Un beau cruc-de-coupe.
00:18 C'est une variété de fil d'or, c'est du cèpe d'or.
00:21 Et on le fait cuisiner aujourd'hui.
00:24 Et ce matin, vous faites aussi le citron villon, à Hades?
00:28 C'est un 1936.
00:31 Wow.
00:32 Voilà.
00:33 C'est déjà la 4e génération de mon père, Florent.
00:37 Ah, déjà?
00:38 Oui.
00:38 Il y a de la vie.
00:40 Et voilà, on va...
00:42 Et ce matin, quand vous allez sortir le surcrut au terrain?
00:46 Quand commencez-vous?
00:47 On commence...
00:48 Nous sommes les premiers.
00:49 Le 14 juillet, le nouveau surcrut.
00:51 Voilà.
00:52 Et après, on va le faire jusqu'au mi-novembre.
00:55 Et on est ici, dans cette période, où on prend en charge...
00:59 Vous avez récupéré le surcrut, vous l'amenez ici.
01:02 Nous sommes ici, à une machine.
01:03 Quelle est-ce que c'est?
01:05 C'est la première machine que mon grand-père a acheté.
01:09 Et qu'est-ce qu'elle fait?
01:10 Elle coupe...
01:11 Ici, le surcrut a été tricoté.
01:14 Ah oui.
01:14 Voilà, c'est tricoté.
01:16 Et puis, c'est le masseur.
01:17 Il a fait la coupe.
01:18 Voilà, il a fait la coupe.
01:19 Et puis, il a fait la coupe.
01:21 J'ai récupéré le surcrut, le blanc,
01:24 sans plâtre, sans trac, tout blanc.
01:28 Maintenant, on le met en gris.
01:30 Et on le coupe.
01:31 Voilà, on le coupe.
01:32 Mais c'est fait différemment.
01:33 Et où est-ce que vous avez un peu plus grosse machine?
01:36 Oui, on a un peu évolué.
01:39 Ça va avec le temps.
01:40 Et on va le voir en quelques minutes à France Bleu Elsa.
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