Il “Piatto Forte” di Allan Bay

“Filippo La Mantia” Piazza Risorgimento angolo Via Poerio 2/A Tel 02.70.00.53.09 Prezzi: 70 Euro, bere a parte Chiuso la domenica seraFilippo La Mantia è un celebre cuoco siciliano che ama perdutamente la sua terra e la cucina delle sue origini; i piatti che prepara sono quelli classici dell’Isola, sempre alleggeriti e senza aglio e cipolla, che sono banditi nella sua cucina, mentre adora i profumi freschi. C’è una caffetteria, c’è un lunch con una vasta scelta di dolci e alla sera c’è la cena. Troverete antipasti come caponata di melanzane e parmigiana di pesce spatola, primi come linguine con mollica di pane, capperi, acciuga e peperoncino e conchiglione con ragù bianco, limone e asparagi di mare. Poi pesce come calamaro ripieno con pane cotto e carni come braciolette di vitello ripiene e trippa al sugo con peperonata. Ci sono anche 4 ricche frittate, una sua passione. Tenete comunque un po’ di spazio per i suoi meravigliosi dolci.