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00:00 Let's make !
00:01 Et ça part sur un kefta sauce truffle.
00:03 Bon après cette imitation foireuse avec le micro qui grésille, on part sur la recette
00:06 avec un oignon ciselé bien finement.
00:08 Ça va venir nous aider à faire la farce mais pas que ça, on va faire ça avec du
00:11 persil plat haché bien finement avec la technique de Christophe.
00:15 C'est cuistot mais bon je dirais rien.
00:17 Maintenant on passe à la viande hachée, le centre de notre recette.
00:19 Dites moi dans les commentaires votre recette de kefta préférée.
00:21 On ajoute du sel, du poivre, du paprika, notre oignon et notre persil.
00:25 Et on amalgame bien le tout pour former de belles boulettes.
00:27 On les réserve sur une plaque et on les laisse pas loin.
00:30 Pendant ce temps là on va séparer des pains pita en deux dans la largeur pour venir réaliser
00:33 nos kefta.
00:34 Puis on referme avec l'autre partie de la pita et on passe à la sauce truffle.
00:37 Elle va bien t'arracher la gueule alors lésine pas sur le yaourt.
00:40 Mais genre lésine vraiment pas parce que nous on a pas mis assez.
00:42 Du fait que Léo a pété mon appareil.
00:44 En vrai c'est une recette de sauce qui déchire à mort mais c'est sûr que ça sent vraiment
00:47 bien.
00:48 Maintenant on va se faire une petite huile de grillade avec de l'huile d'olive, du paprika
00:51 et du sel et poivre.
00:53 Et comme j'aime le répéter j'ai la dalle donc on passe à la cuisson au barbecue avec
00:57 des belles braises bien rouges.
00:58 L'idée c'est de faire un aller-retour pour bien griller la pita et cuire la viande.
01:01 Cette fois tu pourras pas me dire que la viande est pas bien cuite et on oublie pas de mettre
01:05 notre marinade à grillade des deux côtés de la pita.
01:07 Faites attention ça a tendance à brûler assez vite donc on les retire dès que c'est
01:10 cuit.
01:11 Ensuite rien de plus simple on balance notre sauce Thun sur le dessus, on roule comme un
01:13 dourou même si ça ressemble à queue dalle c'est vachement bon.
01:16 Allez fait toi ce kiff !
01:18 Et on bouffe vraiment que de la barbecue.