PAR_RECETTE-RIZ

PAR_RECETTE-RIZ

Transcript

00:00 Bonjour, je m'appelle Céline, je suis chef.

00:02 Et aujourd'hui, on va préparer ensemble un riz au lait,

00:04 une recette simple, rapide pour des bébés à partir de 12 mois.

00:08 C'est parti !

00:09 Pour notre recette de riz au lait à la vanille,

00:18 nous avons besoin de riz, de sucre,

00:20 une petite gousse de vanille et du lait de coco.

00:23 Pour commencer la recette,

00:25 je vais mettre mon lait de coco à chauffer.

00:30 Je vais ensuite mettre mon sucre.

00:32 Si je n'ai pas envie de mettre du sucre,

00:36 je peux aussi mettre du miel, même quantité.

00:38 Vanille, je la fends en deux et je la pose sans la gratter

00:42 puisque le lait en frémissant va récupérer toute la pulpe de la vanille.

00:46 Et ensuite, je mets mon riz.

00:49 Ce qu'il faut savoir sur les épices,

00:51 c'est qu'à partir de 6 mois, vous pouvez y aller, il n'y a aucun souci.

00:54 Des épices douces, bien sûr.

00:57 Pas de poivre, pas de piment, bien évidemment.

00:59 Et puis, bien les faire cuire au tout début avec les préparations.

01:04 La vanille, elle va chauffer délicatement avec mon riz.

01:08 Au bout d'une quinzaine de minutes, toujours en remuant de temps en temps,

01:11 le lait va réduire.

01:13 Mon riz est cuit une fois que la consistance est bien crémeuse.

01:19 Bien évidemment, il faut goûter pour savoir si notre riz est bien fondant.

01:24 Et c'est parfait.

01:25 On passe au dressage maintenant.

01:27 Voilà, notre riz au lait est prêt.

01:29 Si vous n'avez pas envie de mettre de vanille,

01:30 vous pouvez changer et mettre une toute autre épice

01:32 comme de la cannelle ou même du 4 épices.

01:34 N'hésitez pas, faites-vous plaisir.

01:36 Vous l'avez vu tout à l'heure,

01:38 les épices pour les tout-petits à partir de 6 mois, c'est bon.

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