Craquez pour cette belle recette de Clément (Voir aussi sa chaîne YouTube : La Cuisine de Clément) qui nous rappelle les douces saveurs de l'hiver et de Noël ! Ces sablés étoilés sont parfumés au cumin... Retrouvez la recette complète sur régal.fr : http://www.regal.fr/recettes/desserts/biscuits-au-cumin-tonbridge-biscuit-14641
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00:00 Et salut à toi et bienvenue chez Régal.
00:07 Je m'appelle Clément, je suis Youtubeur sur la chaîne
00:08 La Cuisine de Clément.
00:09 On va faire ensemble des tonnes de biscuits.
00:11 C'est des biscuits pour Noël.
00:13 Premièrement, on va prendre notre beurre et notre sucre
00:16 qu'on va mélanger ensemble pour avoir une texture de pommade.
00:20 Je vais ajouter mon oeuf et je vais mélanger avec le beurre
00:32 pour avoir un mélange homogène.
00:34 On peut le faire à la spatule, c'est assez rapide et c'est simple à mélanger.
00:38 Mon oeuf est mélangé, je vais ajouter ma farine et mon cumin moulu.
00:46 Je vais commencer à mélanger à la spatule et je vais finir à la main,
00:50 c'est beaucoup plus simple.
00:51 Ce qu'on veut, c'est une pâte homogène qui puisse s'étaler ensuite
00:56 pour découper à l'emporte-pièce les petits biscuits.
00:59 Je vais venir à l'emporte-pièce découper des étoiles.
01:03 Ici j'ai pris deux tailles d'emporte-pièce, des petites étoiles et des grandes,
01:07 sachant que les petites vont cuire beaucoup plus vite que les grandes.
01:10 Juste avant d'enfourner, j'ai pris des graines de cumin,
01:14 je vais en mettre pour rappeler un peu le goût du biscuit, c'est plutôt joli.
01:20 Je vais enfourner 10 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
01:28 La recette d'Eton Bridge est terminée, on va pouvoir déguster.
01:31 C'est bien croquant, on sent bien le cumin, c'est parfait.
01:39 Merci à tous d'avoir suivi cette recette,
01:41 on se retrouve sur la chaîne YouTube de Régal ou sur ma chaîne YouTube
01:44 "La Cuisine de Clément".
01:45 En attendant, bonne journée !
01:46 [Musique]