A quelques mètres de la mer, les habitants de cette île bretonne produisent leur propre vin depuis 2018
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00:00 Il y a toujours eu du vin. Pourquoi ?
00:02 On ne voit plus l'église, on va aller par là-bas.
00:05 Ce sont des moines qui se sont installés ici, au XIe siècle.
00:08 Donc qui dit moine dit messe et qui dit messe...
00:11 - Dit vin. - Dit vin de messe.
00:12 (Rires)
00:13 On a fait analyser le sol, bien sûr, par un laboratoire d'Alsace.
00:42 On a eu les résultats, on a envoyé ça à l'école d'agronomie d'Angers.
00:46 Ils nous ont dit que c'était ce qu'on nous proposait,
00:48 du pinot gris, du pinot blanc, et un peu de chenin
00:51 pour adoucir les mœurs, si je puis dire.
00:54 Donc on a obéi bêtement, pinot gris, pinot blanc.
00:58 Et c'est vrai que ça donne bien, et le vin est agréable.
01:01 C'est un vin sec, mais pas trop sec non plus.
01:04 Là, là, là...
01:06 Il y en a peut-être dessous, ici, oui, encore là.
01:10 On ne peut pas laisser non plus trop de grappes,
01:12 on laisse 7-8 grappes à peu près, pas plus.
01:14 Sinon, ça épuise la vigne et les grains de raisin ne sont pas assez gros.
01:38 On peut se développer sur les 4 000 m² qui restent,
01:41 mais ils font aussi de la manœuvre.
01:43 Ce n'est pas le tout de mettre de la vigne, après qu'ils s'en occupent.
01:46 C'est là que c'est un peu compliqué, puisque beaucoup, parmi les membres,
01:48 ne sont pas résidents à l'année sur l'île d'Ard.
01:51 Et c'est vrai que moi, je passe assez souvent.
01:53 Je vois s'il y a des rejets, je les enlève, mais je ne fais pas non plus...
01:57 Voilà, s'il y a 5 000 m² de vigne, ça fait du boulot.
02:00 C'est ça, la question que je pose quand on est à des réunions.
02:02 Pour les membres qui disent "offrez, mettez à augmenter",
02:04 je dis "oui, mais tu viens quand nous aider ?"
02:07 Mais après, ça, c'est une vigne associative,
02:09 donc on n'a qu'à 1 000 m².
02:10 Si on demande plus, si on veut faire plus,
02:12 il faut voir avec les douanes de Nantes,
02:15 et puis donc il faut déclarer, etc.
02:16 Donc c'est un peu plus compliqué, il y a beaucoup de paperasse.
02:19 Ce qui veut dire aussi, c'est qu'on n'a pas le droit de vendre le vin.
02:21 La seule chose qu'on peut faire, c'est quand on fait la fête de la vigne,
02:23 donc le dernier dimanche du mois d'août, on peut vendre et au verre.
02:26 On fait une déclaration à la mairie, l'ouverture de buvette provisoire,
02:29 et puis à ce moment-là, on peut vendre.
02:31 C'est ce qu'on fait, d'ailleurs, tous les ans, on vend quelques bouteilles,
02:32 puisqu'on se partage d'abord entre nous,
02:35 et s'il en reste un peu, on en vend sur place le jour de la fête.
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