Quels sont les meilleurs vins d'Île-de-France ?
Après leur quasi disparition, les vins d'Île-de-France renaissent à travers une IGP ! Découvrez en vidéo notre dégustation et nos coup de cœur parmi ces vins produits à quelques kilomètres de Paris.
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00:00 Depuis quelques années, les vins d'Ile-de-France renaissent avec une IGP spécifique.
00:07 On a décidé de passer au Penguin 14 vins de cette production contemporaine.
00:13 C'est un vignoble évidemment très au nord septentrional avec des maturités de raisins
00:21 qui sont parfois difficilement abouties.
00:23 Donc il vaut mieux privilégier les blancs qui s'en sortent mieux de cette dégustation.
00:29 Ce sont des vins généralement avec peu d'alcool, assez frais, avec des fraîcheurs assez soutenus
00:35 mais qui ne sont pas déséquilibrés.
00:36 C'est encore trop tôt pour dire qu'il y a une unité de style de ces vins d'Ile-de-France.
00:43 On est encore dans une phase d'expérimentation mais qui se professionnalise.
00:48 Le grand gagnant de cette dégustation c'est les Coteaux du Montguichet qui a vraiment
00:52 séduit notre jury que ce soit en blanc ou en rouge.
00:55 C'est un vignoble chardonné de manière assez élégante avec un boisé délicat, très bien intégré.
01:00 Sa version rouge aussi est sortie parmi les meilleurs cuvées.
01:05 Un pinot noir floral, digeste, un petit peu plus ferme, un petit peu plus serré.
01:11 Donc la Bouche-Nouhoir, les rouges, on a tout de suite remarqué qu'un travail énologique était fait.
01:20 Ça nous a rapproché en souvenir avec la Rive-Droite de Bordeaux, les Libournets,
01:26 les Cent et Millions, avec cette souplesse des tannins qui passe par Barrique, donc un vin fruité.
01:32 Le blanc de Surenne.
01:36 Une trame au départ vraiment très attire, presque asséchante,
01:39 on avait presque envie de boire un verre d'eau après.
01:42 Et j'y suis revenue et je l'ai trouvé beaucoup plus facile, beaucoup plus agréable.
01:47 Ce côté très frais, très droit, très tendu.
01:51 Un vin avec lequel on a envie de démarrer un repas ou vraiment un apéritif,
01:57 même si ce n'est peut-être pas au niveau d'un bon Muscadet ou d'un bon Chablis.
02:00 C'est très intéressant parce que ce sont des vins qu'on ne connaît pas,
02:03 parce que ce sont des terroirs qu'on ne connaît pas.
02:06 Alors si vous voulez découvrir ces vins d'Île-de-France,
02:10 le mieux c'est d'appeler directement le domaine.
02:12 Ce sont des toutes petites productions.
02:14 Vous devriez pouvoir vous procurer quelques flacons.
02:16 [Musique]