Las Dietas Vegetales Son Buenas Para El Corazón

Una revisión de cuatro décadas de datos revela que dar prioridad a las plantas en la dieta es beneficioso para la salud del corazón. 
Investigadores daneses descubrieron que las dietas vegetarianas y veganas reducen los niveles de colesterol y grasas en la sangre, disminuyendo el riesgo de infarto. 
El impacto de estas dietas se consideró significativo, equivalente a un tercio del efecto de la medicación diaria. 
Sin embargo, los expertos advierten de que la carne y los lácteos también tienen beneficios para la salud, y no todas las dietas sin carne son automáticamente saludables. 
La revisión incluyó 30 ensayos realizados desde 1982, en los que participaron casi 2.400 individuos de diversos países. 
Dietas vegetarianas y veganas:
- Reducen el colesterol malo en un 10
- Reducen el colesterol total en un 7
- Reducen la apolipoproteína B en un 14
Según el investigador, mantener una dieta de este tipo durante 15 años podría reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 20%. 
Los resultados se publicaron en la revista European Heart Journal.